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嘉芙麗酒莊（Château La Gaffelière）是波爾多聖埃美隆產區的一家葡萄酒莊。它被評為一級B級酒莊（Premier Grand Cru Classé B），是該地區最古老的家族葡萄園之一。與許多鄰近的酒莊一樣，嘉芙麗酒莊的葡萄酒以梅洛為主，並混釀少量品麗珠。酒莊位於聖艾美隆鎮南部，帕維酒莊（Château Pavie）西側。葡萄園面積約20公頃（50英畝），主要種植梅洛，少量種植品麗珠。儘管近期葡萄園的改造意味著未來具體的種植比例可能會有所調整。在酒莊，葡萄在控溫的不銹鋼桶中發酵，並在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀長達20個月。請勿將加芙麗爾城堡 (Château La Gaffelière) 與毗鄰但各自擁有的卡農·加芙麗爾城堡 (Château...

特價商品

克洛斯德拉加菲利埃 (Clos de La Gaffeliere)，ST。埃米利安 2010 (1x75cl)

HK$359.00

HK$359.00 ~~HK$396.00~~

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Clos de la Tech, Domaine du Docteur Rodgers 2012 (1x75cl)

HK$1,200.00

2012年份僅生產1023瓶。這是TJ Rogers（賽普拉斯半導體公司首席執行官）和他的妻子Valeta Massey的頂級佳釀，產自聖克魯斯山上佔地一英畝的陡峭葡萄園。酒莊兼具尖端科技與傳統技藝，這款酒初入口極為細膩，隨後便會湧現出肉荳蔻、桑葚、森林地被和乾香菇的芬芳。入口時，先是濃鬱的草本和香料氣息，從百里香到肉荳蔻和多香果，隨後紫花的芬芳在口中迸發，如同花束般瀰漫開來。接骨木花的芬芳縈繞口中，直到餘韻結束。《葡萄酒愛好者》雜誌於2017年6月評論並發表。

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Clos de la Tech, Domaine du Docteur Rodgers 2017 (1x75cl)

HK$1,433.00

葡萄於2017年9月3日至10月4日手工採摘。經過5至10天的冷浸，葡萄採用傳統的釀造方法，包括腳踩破碎、使用天然酵母進行整串發酵、酒糟蘋果酸乳酸發酵以及重力轉移。葡萄酒在Francois Frères酒桶（貝特朗日森林）陳釀19個月，未經過濾即裝瓶。僅限量生產130箱，品質卓越。香氣濃鬱開闊，展現出複雜獨特的風味（黑醋栗、櫻桃、月桂葉、薄荷、雪松、橡木）。口感年輕活力，酒體飽滿，中等濃鬱度，清爽爽口，餘韻悠長，單寧輕盈，餘韻悠長。飲用前醒酒一小時，以充分發揮其潛力。最佳適飲期預計在2024年至2028年間。由首位獲得葡萄酒大師和侍酒大師稱號的侍酒師Ronn Wiegand品嚐。

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Clos de la Tech, Domaine Lois Louise 'Cote Sud' 2012 (1x75cl)

HK$840.00

露易絲酒莊（Domaine Lois Louise）地形陡峭，佔地163英畝（目前種植面積為35英畝），位於聖克魯斯山脈AVA的山頂。「南坡」（Cote Sud）地塊緊貼著酒莊陡峭的南坡。酒莊地勢完全暴露，並受到強勁海風的衝擊，其特點是破碎的岩石上覆蓋著一層薄薄的表土，種植第戎克隆葡萄。葡萄酒在弗朗索瓦兄弟酒桶（Bertrange森林）中陳釀12個月，未經過濾即裝瓶。這款酒在玻璃杯中顏色相當深，由科技界的“勁旅”TJ 和 Valeta Rodgers 夫婦釀造，散發著濃鬱的 Mission 無花果乾、接骨木果和黑櫻桃的香氣，以及粘土、壤土和紫色花朵的芬芳。口感厚重，幾乎渾濁，絲毫沒有甜美或濃鬱的感覺，散發著百里香、蒔蘿、薄荷和薰衣草的芬芳，並以深紅色水果為基調。共釀造了 191 箱。現在可飲用至...

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Clos de la Tech, Domaine Lois Louise 'Cote Sud' 2013 (1x75cl)

HK$840.00

薰衣草、鼠尾草、菸草、巧克力、法國橡木和黑櫻桃的芬芳，賦予了2013年份Domaine Lois Louis Cote Sud黑皮諾非凡的深度和複雜的風味。這款酒口感豐盈飽滿，質地豐富，力量強勁，完美詮釋了所有關鍵要素。它風格大膽、富有戲劇性，令人驚艷。適宜飲用期為2020年至2028年。 Antonio Galloni於2020年9月在Vinous雜誌上品嚐並評論。

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Clos de la Tech, Domaine Lois Louise 'Twisty Ridge' 2010 (1x75cl)

HK$840.00

露易絲酒莊（Domaine Lois Louise）位於聖克魯斯山脈AVA地區，地形陡峭，佔地163英畝（種植了35株葡萄）。酒莊位於霧線之上，常年受到強勁的海風侵襲。「蜿蜒山脊」（Twisty Ridge）地塊沿著海拔1700英尺的上部山脊線延伸。酒莊的土壤表層薄薄地覆蓋在破碎的岩石上，種植第戎葡萄克隆品種。酒莊的葡萄酒在弗朗索瓦·弗雷爾（Francois Frères）橡木桶（貝特朗日森林）中陳釀12個月，未經過濾即裝瓶。這款酒產自產區頂部海拔1700英尺的葡萄園，散發著黑粘土、香草豆、越南肉桂、黑礫石、可樂果、墨角蘭、煙熏煙草和黑李子的芬芳。單寧豐富，口感醇厚，但不會過熟，黑櫻桃的果香為黑胡椒、杜松、鼠尾草和碎板岩的芬芳奠定了基調。由《葡萄酒愛好者》於 2016 年 6 月出版。

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Clos de la Tech，聖克魯斯山莊園黑皮諾 2017 年 (1x75cl)

HK$675.00

葡萄於2017年9月26日至10月5日手工採摘。經過5至10天的冷浸後，葡萄採用傳統的釀造方法，包括腳踩破碎、使用天然酵母進行整串發酵、酒泥蘋果酸乳酸發酵以及重力轉移。葡萄酒在Francois Frères酒桶（貝特朗日森林）陳釀19個月，未經過濾即裝瓶。一款美味的黑皮諾（****）。酒體濃鬱，果香濃鬱（櫻桃、覆盆子、紅醋栗），帶有烘烤橡木的餘韻，以及草本和胡椒的辛辣氣息。口感豐盈飽滿，口感細膩，風味濃鬱，平衡性極佳，餘韻悠長和諧。單寧適中，目前飲用適宜，但其品質將持續提升，直至2026年。品嚐人：葡萄酒大師、葡萄酒碩士Ronn Wiegand

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