Bouchard Wine Dinner Special 10% off from any 2bottle
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Bouchard Pere & Fils,Beaune 1er Cru Clos de la Mousse Monopole Domaine 2017 (1x75cl)
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Bouchard Pere & Fils,作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一,其釀酒哲學深植於風土表達。Beaune 1er Cru Clos de la Mousse 獨佔園,是酒莊在伯恩丘的核心資產,佔地約4.6公頃,自1827年起便由酒莊獨家擁有,其獨特性與歷史價值不言而喻。Clos de la Mousse 園區土壤以石灰岩與黏土為主,排水良好,賦予黑皮諾葡萄卓越的深度與礦物感。2017年勃艮第產區經歷了相對溫和的生長季節,葡萄成熟度理想,酸度保持良好,預示著此年份的葡萄酒將兼具清新果味與結構感,具備優異的陳年潛力。酒莊採用傳統與現代技術相結合的釀造方式,精選葡萄,溫控發酵,並於法國橡木桶中陳釀,以期最大程度地展現風土特色。此款酒預期將呈現伯恩丘一級園的經典風格,優雅而富有層次。
Bouchard Pere & Fils, Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles Domaine 2018 (1x75cl)
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HK$880.00
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HK$1,088.00
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Bouchard Pere & Fils, Pommard 1er Cru 2015 (1x75cl)
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Bouchard Père & Fils 作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一,其龐瑪一級園(Pommard 1er Cru)是展現該產區風土精髓的典範。龐瑪村以其出產的黑皮諾葡萄酒結構宏大、單寧堅實而聞名,常被譽為「勃艮第的男性化」風格。2015 年份在勃艮第被公認為卓越年份,其特點是葡萄成熟度高、果實濃郁且酸度平衡,為葡萄酒賦予了非凡的深度與陳年潛力。Bouchard Père & Fils 在此年份的龐瑪一級園,精準捕捉了風土的複雜性,透過傳統釀造工藝,如溫和的萃取與橡木桶陳年,塑造出層次豐富、骨架分明的佳釀。此酒款不僅年輕時已展現出強勁的果味與礦物感,更具備至少十年以上的陳年實力,隨著時間推移,將發展出更為細膩的皮革、森林地表與香料氣息,是勃艮第愛好者與收藏家探索風土演變的理想之選。
Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er cru Greves Vigne de L'Enfant Jesus Domaine 2019 (1x75cl)
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HK$1,188.00
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Bouchard Pere & Fils, Clos de Vougeot Grand Cru Domaine 2019 (1x75cl)
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布爾喬父子(Bouchard Père & Fils)是勃艮第歷史最悠久、最受推崇的酒莊之一,其龐大的葡萄園資產遍佈黃金坡(Côte d'Or)各個特級園與一級園。此款2019年伏舊園特級園(Clos de Vougeot Grand Cru)紅酒,源自酒莊在該特級園內自有地塊的精心耕作,充分體現了其對風土的深刻理解與精湛釀酒工藝。伏舊園特級園是勃艮第最著名的單一圍牆葡萄園之一,歷史可追溯至西多會修道院。儘管園區廣闊且業主眾多,布爾喬父子所擁有的地塊通常位於園內較優越的位置,受益於理想的坡度與土壤構成。2019年是勃艮第的卓越年份,氣候條件有利於葡萄達到理想的成熟度,同時保持了良好的酸度與新鮮感,預示著葡萄酒將擁有出色的集中度、結構感及陳年潛力。此酒款採用傳統釀造方式,旨在最大程度地展現黑皮諾(Pinot Noir)葡萄與伏舊園風土的純粹表達。經過精細的橡木桶陳釀,賦予其複雜的層次與細膩的單寧,使其成為一款既可年輕時品鑑其活力,更具數十年陳年實力的頂級佳釀。
Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru Domaine 2020 (1x75cl)
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HK$1,280.00
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Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru Domaine 2016 (1x75cl)
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Bouchard Pere & Fils, Chassagne Montrachet 1er Cru 2019 (1x75cl)
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HK$938.00
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Bouchard Pere & Fils, St Aubin 1er Cru Blanc 2020 (1x75cl)
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Bouchard Pere & Fils, Volnay 1er Cru Clos des Chenes Domaine 2020 (1x75cl)
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Bouchard Pere & Fils, Corton Charlemagne Grand Cru Domaine 2020 (1x75cl)
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