勃艮第紅

紅勃艮第就是 Pinot Noir——除 Passetoutgrain 和一兩個地區級法定產區之外——而這個品種讓酒農幾乎無處可躲。遇上艱難年份沒有第二個品種去補；果皮薄，萃取有上限；酒通常在桶中培養，果味要麼撐得起橡木，要麼撐不起。

所以同一個村莊名，落到杯裡可以差很遠。Gevrey-Chambertin 是地圖上一條由數十位業主共用的界線，不是一種風格。如果你正在摸索自己喜歡甚麼，固定村莊、換酒農，比往上升一級學到的更多。

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Domaine A.-F. Gros, Morey-St-Denis 1er Cru Les Monts Luisants 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,335.00
特價 HK$1,335.00 正常價格
單價
內斂、清涼、格外優美的香氣，緩緩流露出紅色和深色黑皮諾水果的芬芳，以及紫羅蘭和獨特的泥土氣息。酒體飽滿，細節豐富，餘韻優美，帶有塵土氣息，年輕而樸素，帶有石質的韻味，唯一的瑕疵是一絲溫暖。令人愉悅。
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Chateau de la Maltroye, Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$690.00
特價 HK$690.00 正常價格
單價
清新而略帶優雅的香氣，體現出各種紅色漿果的清涼氣息，以及更微妙的泥土氣息。口感豐腴而強勁，中等酒體，散發出清爽的礦物氣息，回味略顯年輕樸素，略帶清淡，我猜想這更多是因為最近裝瓶，而非成熟度不足。
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Chateau de la Maltroye, Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$510.00
特價 HK$510.00 正常價格
單價
成熟迷人的芬芳，散發著黑櫻桃、香料和淡淡的木香。口感順滑、美味，尤其細膩，中等酒體，散發出迷人的礦物氣息，為年輕而樸素的尾韻增添了一絲清爽。一如既往，這款酒確實相當出色。
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Chateau de la Maltroye, Chassagne Montrachet Village Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$690.00
特價 HK$690.00 正常價格
單價
紅醋栗和黑醋栗的胡椒和泥土香氣與充滿活力、美味且質地良好的中等重量口味相得益彰，溫柔的口感與溫和的質樸和溫暖的餘味形成鮮明對比，足以回報 5 至 8 年的保存。 品嚐日期：2024年4月10日 適飲期：2028年後
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Chateau de la Maltroye, Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Clos du Chateau Monopole 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$930.00
特價 HK$930.00 正常價格
單價
香氣同樣成熟，卻略顯清新，融合了香料、胡椒、泥土的芬芳，以及紅醋栗、李子的芬芳，並略帶一絲淡淡的木香。酒體中等，口感誘人，即使並非特別濃鬱，卻也略顯濃鬱，礦物感十足，餘味飽滿、悠長，帶有塵土氣息，充滿年輕氣息，是該系列中最有層次的一款。品質卓越，具有良好的發展潛力。 品嚐日期：2024年4月10日 飲用日期：2032年後
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Chateau de la Maltroye, Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Clos du Chateau Monopole 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$885.00
特價 HK$885.00 正常價格
單價
這款酒的香氣較為內斂，卻又略顯優雅，融合了紅櫻桃、李子和縷縷迷人的花香。酒體飽滿，口感極佳，口感誘人，強勁精緻，餘韻悠長，口感緊實，適合陳年。
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A.-F. Gros, Ladoix Village La Toppe d'Avignon 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格
單價
共生產1910瓶。在釀酒過程中，我們使用不銹鋼罐和橡木桶。 100%去梗。冷浸漬（5°C）持續約3-5天，以萃取風味和顏色。在此期間，我們會進行一些泵送操作，以保持固體和液體部分之間的良好接觸。 5天后，將酒罐加熱至25-30°C，並持續10天以上。橡木桶的木材主要來自沙蒂洛奈和楓丹白露的森林。葡萄酒在30%的新桶中平均陳釀15個月。
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A.-F. Gros, Charmes-Chambertin 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$4,560.00
特價 HK$4,560.00 正常價格
單價
僅限量生產593瓶。發酵在裝桶後24小時開始，持續10至12天。蘋果酸-乳酸發酵在橡木桶中進行。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12至18個月。橡木主要來自沙蒂洛奈和楓丹白露的森林。陳釀持續15至18個月，其中30%使用新橡木桶。
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Domaine Pascal Prunier-Bonheur Beaune 1er Cru 'Les Reversees' 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$664.00
特價 HK$664.00 正常價格 HK$738.00
單價
Domaine Pascal Prunier-Bonheur 位於布爾岡伯恩丘（Côte de Beaune）核心，世代傳承，以精準詮釋風土聞名。其 Beaune 1er Cru 'Les Reversees' 來自伯恩市南側，葡萄園坐落於坡地中段，享有理想的東南朝向，土壤以富含活性石灰岩的黏土為主，排水性良好，賦予葡萄酒卓越的礦物感與結構。2017 年份在布爾岡是一個相對早熟且平衡的年份。春季霜凍影響有限，夏季溫暖乾燥，確保了葡萄的健康成熟與良好的酸度保留。此年份的黑皮諾（Pinot Noir）展現出純淨的果味與細膩的單寧，兼具即飲的愉悅性與可觀的陳年潛力。酒莊採用傳統釀造工藝，葡萄經嚴格篩選後，於開放式木桶中進行酒精發酵，並輔以輕柔的淋汁與壓帽。隨後，葡萄酒會於法國橡木桶（約 20-30%...
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Domaine Faiveley NSG 1er Cru Aux Chaignots 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$898.00
特價 HK$898.00 正常價格 HK$1,088.00
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Domaine Dominique Gallois Gevrey Chambertin “Croix des Champs” 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$888.00
特價 HK$888.00 正常價格
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Domaine Roblot Marchand Vosne Romanée 1er Cru les Rouges Dessus 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格
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Domaine Germain Beaune 1er Cru Red (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格
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Domaine Meuneveaux Aloxe Corton rouge 2021 Red (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格
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Domaine Caillot Pommard 2016 Red (1x75cl)

正常價格 HK$728.00
特價 HK$728.00 正常價格
單價

Domaine Charleux et Fils Maranges 1er Cru La Fussiere 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格
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Domaine Muzard Santenay 1er Cru Maladiere 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$598.00
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Remy Lefevre Bourgogne Red 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格
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特價商品

Domaine Faiveley Gevrey Chambertin 1er Cru Clos des Issarts 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,160.00
特價 HK$1,160.00 正常價格 HK$1,380.00
單價

Domaine Faiveley Gevrey Chambertin 1er Cru Clos des Issarts 2013 (Ex-Domaine) (1x75cl)

正常價格 HK$1,093.00
特價 HK$1,093.00 正常價格
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Louis Latour Chambolle Musigny 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,048.00
特價 HK$1,048.00 正常價格
單價
路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是一家家族企業，擁有超過200年的歷史，是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年，至今仍由最初的家族控制，既是葡萄種植者，也是勃根地優質葡萄酒的生產商。

Domaine Albert Morot Savigny Les Beaune 1er Cru La Bataillere Aux Vergelesses Rouge 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$670.00
特價 HK$670.00 正常價格
單價
Savigny-lès-Beaune 1er Cru “La Bataillère aux Vergelesses” - Monopole 是一款產自法國勃根地產區的紅酒，由 Domaine Albert Morot 酒莊釀造。這款 2016...

Domaine Albert Morot Savigny Les Beaune 1er Cru Bataillere Monopole Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$730.00
特價 HK$730.00 正常價格
單價
Savigny-lès-Beaune 1er Cru “La Bataillère aux Vergelesses” - Monopole 是一款產自法國勃根地產區的紅酒，由 Domaine Albert Morot 酒莊釀造。這款 2016...

Domaine Chevillon Chezeaux Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$357.00
特價 HK$357.00 正常價格
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Les Parcellaires De Saulx Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Bousselots 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,188.00
特價 HK$1,188.00 正常價格 HK$1,388.00
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Domaine de Montille Bourgogne Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格
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酒莊位於博訥南部的沃爾奈，擁有博訥丘最珍貴的紅酒產區之一。休伯特和艾蒂安·德·蒙蒂爾（父子）利用他們在沃爾奈和波瑪的土地，釀造出勃根地最受歡迎的黑皮諾葡萄酒。事實上，幾乎每家法國三星餐廳的酒單上都能找到他們的葡萄酒。艾蒂安於 1990 年代末從父親手中接管了酒莊，如今已是勃根地葡萄種植者的精英之一。除了管理家族產業外，2001 年，他還接管了久負盛名的普利尼蒙哈榭酒莊，目標是將其轉型為注重品質的酒莊。在短短幾年內，酒莊已成為博訥丘頂級酒莊之一。

Maison Marchand Tawse Gevrey Chambertin 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格
單價
Marchand-Tawse 跨越了傳統與創新的界限，這個概念源自於舊世界和新世界。土生土長的魁北克人 Pascal Marchand 力求展現他過去三十年來作為勃艮第人所特有的風土特質，同時也體現出他的新世界根基——勇氣、勤奮和前瞻性思維促進變革。與加拿大同鄉 Moray Tawse 一起，這對搭檔引領了新一波葡萄種植者的潮流，他們與合作種植者一起，擁抱有機和生物動力種植方式，同時摒棄教條。這個團隊共同打造了一種全新的融合風格葡萄酒，釀造出的勃根地葡萄酒純淨、清新、優雅、柔滑、芳香，既忠於其品種本身，也忠於其風土——這是勃根地前所未有的革命！

Domaine Faiveley NSG 1er Cru Les Porets Saint-Georges 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$890.00
特價 HK$890.00 正常價格
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YANN DURIEUX Les Grands Ponts 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$3,238.00
特價 HK$3,238.00 正常價格
單價
年輕的釀酒師 Yann Durieux 憑藉在 Domaine Prieuré Roch 十年的經驗，決定在 2010 年創立自己的酒莊 Recrue des Sens。 Durieux 在...

YANN DURIEUX PV 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,718.00
特價 HK$1,718.00 正常價格
單價
年輕的釀酒師 Yann Durieux 憑藉在 Domaine Prieuré Roch 十年的經驗，決定創立自己的酒莊 Recrue des 2010 年，Durieux 在 Villers La...

YANN DURIEUX La Gouzotte 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格
單價
憑藉著在 Domaine Prieuré Roch 酒莊十年的經驗，年輕的釀酒師 Yann Durieux 決定創辦自己的酒莊 Recrue des 2010 年，Durieux 在 Villers La...

Domaine Nicolas Rossignol Savigny les Beaune 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格
單價
特價商品

Edouard Delaunay Vosne Romanee 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,880.00
單價
特價商品

Thibault Liger-Belair Hautes Cotes des Nuits 'La Corvee de Villy' 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$397.00
特價 HK$397.00 正常價格 HK$437.00
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Taupenot-Merme Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,024.00
特價 HK$1,024.00 正常價格
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Taupenot-Merme Mazoyeres Chambertin Grand Cru 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$2,646.00
特價 HK$2,646.00 正常價格
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Remoissenet Nuit Saint Georges 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$975.00
特價 HK$975.00 正常價格
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Remoissenet Le Preferé du Roi Henri IV Rouge 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$390.00
特價 HK$390.00 正常價格
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Remoissenet Cote de Nuits-Villages Rouge 2019(1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格
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Remoissenet Beaune 1er Cru“Les Greves”2017 年（1x75cl）

正常價格 HK$975.00
特價 HK$975.00 正常價格
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Ponsot Morey St. Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes 2013 (1x150cl)

正常價格 HK$3,290.00
特價 HK$3,290.00 正常價格
單價

Ponsot Corton Cuvee du Bourdon Grand Cru 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$2,646.00
特價 HK$2,646.00 正常價格
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Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes 2014 (1x150cl)

正常價格 HK$10,571.00
特價 HK$10,571.00 正常價格
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Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes 2013 (1x150cl)

正常價格 HK$10,571.00
特價 HK$10,571.00 正常價格
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特價商品

Maison Leroy Vosne Romanee 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$13,650.00
特價 HK$13,650.00 正常價格 HK$15,015.00
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特價商品

Maison Leroy Volnay 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$6,890.00
特價 HK$6,890.00 正常價格 HK$7,579.00
單價
特價商品

Maison Leroy Volnay 1er Cru Les Angles 1984 (1x75cl)

正常價格 HK$15,600.00
特價 HK$15,600.00 正常價格 HK$17,160.00
單價
特價商品

Maison Leroy Savigny Les Beaune 1er Cru Les Narbantons 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$12,740.00
特價 HK$12,740.00 正常價格 HK$14,014.00
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