勃艮第白

白勃艮第就是 Chardonnay（Aligoté 除外），而這個產區比任何地方都清楚地示範了：一塊地可以把同一個品種改變到甚麼程度。Chablis 長在 Kimmeridgian 石灰岩上，維持精瘦、以酸度為骨架；Meursault 的土壤較深較厚，酒出來就寬；Puligny-Montrachet 與 Chassagne-Montrachet 介乎兩者之間。同一品種、同一國家，結構完全不同。

入手陳放白勃艮第之前，有一件事值得知道：大約 1996 至 2010 年之間，出現過一波影響甚廣的過早氧化（premature oxidation），業界其後花了二十年在瓶塞、二氧化硫處理和壓榨工序上改善。之後年份的酒可靠得多——但這是一個實在的理由，去具體看年份，而不是假設所有白勃艮第都以同一方式陳年。

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Roux Pere & Fils Chassagne Montrachet blanc Les Chaumes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$910.00
特價 HK$910.00 正常價格
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Roux Pere & Fils Saint Aubin 1er Cru “Les Cortons” blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$645.00
特價 HK$645.00 正常價格
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Roux Pere & Fils Puligny-Montrachet Les Enseigneres blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,131.00
特價 HK$1,131.00 正常價格
單價

Roux Pere & Fils, Chardonnay Bourgogne 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$273.00
特價 HK$273.00 正常價格
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Domaine Roland Lavantureux Vau de Vey, Chablis Premier Cru AOC 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$559.00
特價 HK$559.00 正常價格
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Domaine Roland Lavantureux Vieilles Vignes Chablis AOC 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$371.00
特價 HK$371.00 正常價格
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Olivier Merlin Pouilly Fuisse AOP 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$455.00
特價 HK$455.00 正常價格
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Olivier Merlin Macon La Roche Vineuse AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$273.00
特價 HK$273.00 正常價格
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Domaine Jessiaume Bourgogne Aligote 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格
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La Chablisienne Vaulorent Chablis 1er Cru AOP 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$533.00
特價 HK$533.00 正常價格
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La Chablisienne Fourchaume Chablis 1er Cru AOP 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$436.00
特價 HK$436.00 正常價格
單價
特價商品

Roux Pere & Fils, Chardonnay Bourgogne 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$273.00
特價 HK$273.00 正常價格 HK$288.00
單價

Domaine Bachelet-Monnot Meursault Clos du Cromin 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$968.00
特價 HK$968.00 正常價格
單價
這個酒莊擁有非凡的資產，是在 2005 年勃根地葡萄酒季時建立的，位於桑特奈附近 Dezizeles-Maranges 的家族宅邸內，正迅速成為伯恩丘最好的白葡萄酒莊園之一。  
特價商品

Domaine Anne Gros Bourgogne Chardonnay 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$570.00
特價 HK$570.00 正常價格 HK$698.00
單價
Domaine Anne Gros 乃布爾岡沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）的頂級名莊，以其精湛的釀酒工藝和對風土的深刻理解而聞名。儘管此款為布爾岡大區級霞多麗，Anne Gros 家族仍秉持一貫的嚴謹態度，精選優質葡萄園的果實，確保酒液能充分展現布爾岡白酒的經典風貌。2022 年份的布爾岡霞多麗，葡萄來自莊園內精心管理的葡萄藤，土壤以石灰岩和黏土為主，賦予葡萄酒獨特的礦物感和結構。釀造過程注重平衡，通常在不銹鋼桶中發酵，部分可能在舊橡木桶中熟成，以增添複雜度而不掩蓋果實的純淨。此酒旨在呈現霞多麗的清新、優雅與細膩，是體驗 Anne Gros 風格的絕佳入門。此酒款不僅適合年輕時享用其活潑的果香與清爽酸度，亦具備數年的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更豐富的堅果、蜂蜜及烘烤香氣。

Domaine Jacques Prieur Beaune Les Champs Pimont Blanc 1er Cru Blanc 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$585.00
特價 HK$585.00 正常價格
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Domaine Pascal Prunier-Bonheur Saint-Romain La Combe Bazin 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格
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Domaine Pascal Prunier-Bonheur Bourgogne Chardonnay 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格
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來自勃根地的一款清新而有活力的夏多內，非常適合日常享用。品嚐筆記：柑橘和青蘋果的清爽香氣，餘韻清爽。清爽的酸度與清淡的開胃菜和海鮮搭配極佳。
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La Soufrandiere Saint Veran Climat La Bonnode 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格 HK$368.00
單價
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La Soufrandiere Saint Veran Climat La Bonnode 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$348.00
單價
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La Soufrandiere Saint Veran Climat La Bonnode 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格 HK$438.00
單價
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La Soufrandiere Pouilly Vinzelles Climat Les Quarts Magnum 2020 (1x150cl)

正常價格 HK$878.00
特價 HK$878.00 正常價格 HK$958.00
單價
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La Soufrandiere Pouilly Vinzelles Climat Les Quarts 2021 (AG93) (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$438.00
單價
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La Soufrandiere Pouilly Vinzelles Climat Les Quarts 2020 (AG92) (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格 HK$488.00
單價
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La Soufrandiere Pouilly Vinzelles Climat Les Longeays 2021 (AG92) (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格 HK$428.00
單價
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La Soufrandiere Pouilly Vinzelles Climat Les Longeays 2020 (BH92) (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$448.00
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La Soufrandiere Pouilly Vinzelles 2021 (AG89) (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$398.00
單價
特價商品

La Soufrandiere Pouilly Vinzelles 2020 (BH92) (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格 HK$358.00
單價
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La Soufrandiere Pouilly Fuisse Climat En Chatenay Cuvee Zen 2021 (AG92) (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$438.00
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La Soufrandiere Pouilly Fuisse Climat En Chatenay Cuvee Zen 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
特價 HK$418.00 正常價格 HK$458.00
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Verget Montrachet Grand Cru 1992 (1x75cl)

正常價格 HK$17,850.00
特價 HK$17,850.00 正常價格
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Francois Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2017（Capsule Damage）（1x150cl）

正常價格 HK$16,350.00
特價 HK$16,350.00 正常價格
單價
Francois Raveneau 乃夏布利（Chablis）產區的傳奇酒莊，以其傳統釀造哲學與卓越風土表達而聞名。酒莊堅持手工採摘，並在不鏽鋼桶與舊橡木桶中進行發酵及陳年，旨在最大程度地保留霞多麗（Chardonnay）葡萄的純淨果味與夏布利獨特的礦物風貌。Butteaux 一級園（1er Cru）位於 Montmains 一級園的延伸地帶，其土壤富含啟莫里階（Kimmeridgian）泥灰岩，賦予葡萄酒強勁的結構感、顯著的礦物鹹香與悠長的餘韻。2017 年份在夏布利表現出色，展現了良好的成熟度與清新的酸度平衡，預示著此年份的葡萄酒具備優異的陳年潛力。此款 150cl 馬格南（Magnum）瓶裝，不僅能減緩葡萄酒的熟成速度，使其發展出更複雜、更細膩的層次，亦是收藏家與鑑賞家追求極致品飲體驗的理想之選。Raveneau Butteaux 2017 馬格南，是探索夏布利頂級風土與時間藝術的絕佳載體。

拉維諾 (Francois Raveneau) 夏布利 (Chablis) 1er Cru Butteaux 2014 (1x150cl)

正常價格 HK$25,350.00
特價 HK$25,350.00 正常價格
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La Pousse d'Or Chevalier Montrachet Grand Cru 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$7,350.00
特價 HK$7,350.00 正常價格
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La Pousse d'Or Chevalier Montrachet Grand Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$7,350.00
特價 HK$7,350.00 正常價格
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Laurent Ponsot Le Montrachet Grand Cru Cuvee des Orchidees 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$16,350.00
特價 HK$16,350.00 正常價格
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Ponsot Assortment de Caisse Verticale Montrachet (Set of 6 bts, 10,11,12,13,14,15) (1x75cl)

正常價格 HK$133,500.00
特價 HK$133,500.00 正常價格
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Maison Ponsot Corton Charlemagne Grand Cru 2021 (1x150cl)

正常價格 HK$8,850.00
特價 HK$8,850.00 正常價格
單價

Ponsot Corton Charlemagne Grand Cru 2019 (1x150cl)

正常價格 HK$8,970.00
特價 HK$8,970.00 正常價格
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Maison Ponsot Corton Charlemagne Grand Cru 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$4,470.00
特價 HK$4,470.00 正常價格
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Pierre Yves Colin Morey Meursault 1er Cru Perrieres 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$8,250.00
特價 HK$8,250.00 正常價格
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Pierre Yves Colin Morey Meursault 1er Cru Perrieres 2017 (Label Damage) (1x75cl)

正常價格 HK$10,350.00
特價 HK$10,350.00 正常價格
單價

Pierre Yves Colin Morey Chevalier Montrachet Grand Cru 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$17,850.00
特價 HK$17,850.00 正常價格
單價

Pierre Yves Colin Morey Corton Charlemagne Grand Cru 2017 (Label Damage) (1x75cl)

正常價格 HK$11,850.00
特價 HK$11,850.00 正常價格
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Michel Niellon Chevalier Montrachet Grand Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$7,470.00
特價 HK$7,470.00 正常價格
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Domaine de Montille Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$880.00
單價

Domaine de Montille Meursault Saint Christophe 2021 (1x150cl)

正常價格 HK$2,123.00
特價 HK$2,123.00 正常價格
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特價商品

Domaine de Montille Meursault Saint Christophe 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$948.00
特價 HK$948.00 正常價格 HK$1,080.00
單價
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Domaine de Montille Bourgogne Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$410.00
特價 HK$410.00 正常價格 HK$488.00
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