法國紅
法國各個紅酒產區之間的分別,與其說是品種,不如說是氣候,以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot,因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博;勃艮第只用 Pinot Noir,因為法定產區這樣寫;南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre,因為高溫與強風之下,混釀比任何單一品種可靠。
所以法國酒標上的混釀,通常是對一個在地問題的答案,不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot,在 Chinon 則是獨當一面。
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Laurence et Remi Dufaitre Premices Beaujolais Village AOC 2022 (1x75cl)
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HK$234.00
特價
HK$234.00
正常價格
單價
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Chateau L'Escart - Eden Bordeaux Superieur Rouge 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$195.00
特價
HK$195.00
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單價
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Domaine de Bila-Haut Chrysopee Rouge, Collioure AOP 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$520.00
特價
HK$520.00
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單價
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Domaine de Bila-Haut RI Cotes du Roussillon Villages Lesquerde AOP 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$910.00
特價
HK$910.00
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單價
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Domaine de Bila-Haut VIT Cotes du Roussillon Latour de France AOP 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$611.00
特價
HK$611.00
正常價格
單價
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Domaine de Bila-Haut L Esquerda Cotes du Roussillon Villages Lesquerde AOP 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$247.00
特價
HK$247.00
正常價格
單價
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Chateau de Beaucastel Rouge Chateauneuf du Pape AOC 1999 (1x37.5cl)
正常價格
HK$891.00
特價
HK$891.00
正常價格
單價
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Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin Chateauneuf-du-Pape AOC 1998 (1x150cl)
正常價格
HK$17,550.00
特價
HK$17,550.00
正常價格
單價
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Pichon Comtesse Reserve, Pauillac 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$392.00
特價
HK$392.00
正常價格
HK$476.00
單價
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Pichon Comtesse Reserve, Pauillac 2020 係 Pauillac 二級酒莊 Pichon Longueville Comtesse de Lalande 嘅副牌,1973 年首次推出,葡萄園以...
Le Clarence de Haut Brion 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$915.00
特價
HK$915.00
正常價格
HK$1,538.00
單價
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侯伯王酒莊(Château Haut-Brion)是波爾多五大一級酒莊中歷史最悠久的酒莊,也是世界上最著名的葡萄酒之一。侯伯王酒莊位於波爾多市南部的佩薩克-雷奧良,與其他位於梅多克的酒莊相比,其地理位置略顯偏遠。 葡萄園始建於1530年代,由龐塔克家族(Pontac family)創立,在隨後的幾個世紀中幾經易主。歷史證據表明,查理二世國王和托馬斯·傑斐遜都曾飲用過侯伯王酒莊的葡萄酒,著名的倫敦日記作家塞繆爾·佩皮斯(Samuel Pepys)也是這款酒的忠實擁躉。 1935年,美國親法人士克拉倫斯·狄龍(Clarence Dillon)收購了該酒莊,並一直由其家族管理。 侯伯王酒莊 (Haut-Brion) 是格拉夫 (Graves) 產區唯一的一級酒莊——拉菲古堡 (Lafite Rothschild)、木桐古堡 (Mouton...
Chateau Grand Puy Ducasse 2013 (1x75cl)
正常價格
HK$261.00
特價
HK$261.00
正常價格
單價
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莊園
杜卡斯酒莊(Château Grand-Puy Ducasse)的葡萄園位於波雅克(Pauillac)最優質的風土之上,是波爾多左岸這一著名產區最美麗的酒莊之一。這座五級酒莊始建於1675年,以其出產的波雅克葡萄酒而聞名,其酒體結構和卓越的陳年潛力完美詮釋了這片非凡的風土。
葡萄園
杜卡斯酒莊(Château Grand-Puy Ducasse)的葡萄園由律師皮埃爾·杜卡斯(Pierre Ducasse)於18世紀精心打造,橫跨三片廣闊的葡萄園。葡萄園佔地40公頃,樹齡約25年的葡萄藤生長在加龍河(Garonne)的礫石地上,土壤為矽質礫石。
年份
2014年的氣候條件一直理想,直到8月才出現乾旱,導致缺水。 8月最後三週的降雨促進了葡萄的成熟。
釀酒和陳釀
葡萄手工採摘,經過嚴格的人工和光學分選後,在恆溫不銹鋼酒桶中進行釀造。部分批次的葡萄會在新橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀,其中35%為新橡木桶。
Domaine Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses 1er Cru 'Les Duresses' 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$638.00
特價
HK$638.00
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單價
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Domaine de Cigalus Rouge IGP Aude Hauterive 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$364.00
特價
HK$364.00
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HK$401.00
單價
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Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot Les Combettes Cotes du Brian 2022 年 (1x75cl)
正常價格
HK$288.00
特價
HK$288.00
正常價格
HK$388.00
單價
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Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot La Ciaude Minervois 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$338.00
特價
HK$338.00
正常價格
HK$398.00
單價
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Francois Buffet Volnay 1er Cru Champans 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$715.00
特價
HK$715.00
正常價格
單價
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馬克-奧利維爾·布菲 (Marc-Olivier Buffet) 是家族第八代傳人,於2005年成為弗朗索瓦·布菲酒莊 (Domaine Francois Buffet) 的核心人物。如今,酒莊佔地超過7.5公頃,採用沃爾奈 (Volnay) 和波瑪 (Pommard) 產區的葡萄釀造15個法定產區葡萄酒。這裡採用傳統釀酒方式,根據葡萄園和年份的不同,葡萄會完全去梗、部分去梗或完全不去梗。之後,葡萄酒會在橡木桶中陳釀約18個月(其中20%使用新橡木)。
沃爾奈葡萄酒始終擁有細膩的單寧,使其口感柔順,並具有良好的陳年潛力。這片葡萄園擁有夢幻般的風土條件。豐富的淤泥和礫石賦予了葡萄酒極其細膩的口感和高貴的質感。
Domaine Jean Tardy Chambolle Musigny “Les Athets” 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$1,107.00
特價
HK$1,107.00
正常價格
單價
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Domaine La Roquete Chateauneuf-du-Pape Rouge, Southern Rhone 2004 (1x75cl)
正常價格
HK$450.00
特價
HK$450.00
正常價格
單價
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Domaine La Roquete Châteauneuf du Pape 展現出良好的甜基爾什酒香,混合著一些甘草、春花和泥土的香氣。中等酒體,優雅,單寧甜美,可以陳年十年或更久。應 Daniel Brunier 的要求,他釀造葡萄酒的所有酒莊都被合併在一起。酒莊進行了一些更改,其中幾項我去年就注意到了。 Vieux Telegraphe 的副牌酒已從 Vieux Mas...
Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru Vieilles Vignes 1985 (Label Damage) (1x150cl)
正常價格
HK$59,700.00
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HK$59,700.00
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Vincent Girardin Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$368.00
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HK$368.00
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Jaboulet-Vercherre Pommard Clos de la Commaraine 1978 年 (1x300cl)
正常價格
HK$20,850.00
特價
HK$20,850.00
正常價格
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Pommard 產區以結構扎實、單寧深厚且具備長遠陳年潛力的黑皮諾著稱,而 Clos de la Commaraine 更是該村落極具代表性的 Premier Cru 一級園。此款 1978 年份由歷史酒商 Jaboulet-Vercherre 釀製,採用 300cl(Jeroboam)特大容量裝瓶,能顯著減緩酒液氧化速率,極佳地保存了老年份勃艮第的鮮活度與複雜演變。1978...
Jaboulet-Vercherre Pommard Clos de la Commaraine 1976 年 (1x150cl)
正常價格
HK$4,470.00
特價
HK$4,470.00
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單價
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Jacky Truchot Gevrey Chambertin 1er Cru Combottes 2005 (1x75cl)
正常價格
HK$29,700.00
特價
HK$29,700.00
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單價
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Jacky Truchot Gevrey Chambertin 1er Cru Combottes 2002 (1x75cl)
正常價格
HK$29,700.00
特價
HK$29,700.00
正常價格
單價
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Jacky Truchot Gevrey Chambertin 1er Cru Combottes 1999 (1x75cl)
正常價格
HK$29,700.00
特價
HK$29,700.00
正常價格
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Jacky Truchot Gevrey Chambertin 1er Cru Combottes 1996 (1x75cl)
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HK$29,700.00
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HK$29,700.00
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