Gianni Doglia — Moscato d'Asti

Gianni Doglia

皮埃蒙特（Piedmont）阿斯蒂（Asti）丘陵 Castagnole delle Lanze 嘅小型果農——同 Barolo、Barbaresco 係同一片土地，不過用嘅係白莫斯卡托（Moscato Bianco）而唔係內比奧羅。

酒款

Moscato d'Asti DOCG 係酒莊嘅主線，另有來自 Canelli 分區嘅 Casa di Bianca。兩者都係微氣泡、低酒精——Moscato d'Asti 按法例大約只有 5 度——而且係甜嘅。

期望值

Moscato d'Asti 唔係香檳或者 Prosecco 意義上嘅氣泡酒。氣泡好微弱，刻意做甜，酒精大約係一般酒嘅一半。它是少數配得起中式甜品、水果同辣味菜式嘅酒，亦係少數一枱話自己唔飲酒嘅人會飲得完嘅酒。

飲用與保存

冰凍飲用，6–8°C。請飲當造年份。Moscato d'Asti 係為年輕而釀，一兩年之內香氣就會散去——舊瓶唔等於陳年，只係走晒氣。