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克洛蒂爾德達文夏布利酒莊 2019 年 (1x75cl)
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HK$388.00
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HK$388.00
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單價
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酒體呈現清澈明亮的金黃色。散發著類似牡蠣殼的礦物氣息。同時,也帶有桃子和柑橘類水果的香氣。口感清爽,濃鬱的白桃香氣,絲滑的口感,燧石的香氣賦予其迷人的活力。餘韻悠長優雅。 夏布利是法國中北部一個歷史悠久的葡萄酒產區。它出產的葡萄酒清淡、乾爽,以其燧石般的礦物感和清爽的酸度而聞名。夏布利法定產區葡萄酒僅以夏多內葡萄品種釀造。 夏布利葡萄酒的釀造風格與勃根地其他產區的葡萄酒截然不同。它們更乾爽、更新鮮,而不是更厚重、更濃鬱。大多數基本款夏布利葡萄酒在不銹鋼桶中發酵和陳釀,高等級的夏布利葡萄酒更常使用橡木桶,不過使用二手大桶的可能性比使用新桶的可能性更大,而且葡萄酒在二手大桶中的陳釀時間也比金丘產區的短。 夏布利及其葡萄園位於勃根地主要葡萄酒產區(從夜丘到馬孔)西北方相當遠的地方(超過100公里/60英里)。實際上,它們距離桑塞爾(盧瓦爾河谷)、萊斯裡塞(香檳南部)和巴黎市更近。因此,夏布利的氣候比勃根地其他地區涼爽,葡萄園的宏觀氣候與香檳區相似。 從政治和行政角度來看,夏布利位於勃艮地(Bourgogne)北部,儘管它屬於約訥省(Yonne),而不是金丘(Côte D'Or)。它是15世紀勃根地公國(Duchy of Burgundy)的後起之秀,當地人不一定認同自己是勃根地人。儘管存在這些差異,但大多數零售商和其他葡萄酒專業人士傾向於將夏布利葡萄酒歸類為勃根地葡萄酒的一部分。 風土對葡萄酒的影響在夏布利比幾乎任何其他地方都體現得最為明顯。夏布利的一個關鍵區別在於,它分為基莫里茲土壤和波特蘭土壤。基莫里茲土壤更受推崇;它含有更多富含礦物質的粘土,以及構成其重要石灰含量的海洋化石。基莫里茲土壤是夏布利一級和特級葡萄酒標誌性礦物質風味的來源。相較之下,波特蘭土壤的黏土和化石含量則沒那麼豐富,因此釀造出的葡萄酒果味略濃,礦物質風味較少。小夏布利葡萄酒通常生長在波特蘭土壤中。 夏布利的葡萄園分為四個等級。由高至低依序為:夏布利特級園區 (Chablis Grand Cru)、夏布利一級園區 (Chablis Premier...
Domaine Bitouzet Prieur Meursault Clos du Cromin 2018 (1x75cl)
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HK$860.00
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HK$860.00
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HK$1,032.00
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這款酒與Les Corbins相似,風格迥異:結構更緊緻,入口略帶鹹味。濃鬱的酸度為果香的首調增添了一抹亮色;它們更接近杏子,並帶有一絲誘人的煙熏香料味,或許還有多香果的芬芳。這款酒餘韻悠長,在年份的背景下保持著良好的沉穩。適宜飲用時間為2022-2029年。
蝶矢經典紀州梅酒 Choya Classic Umeshu (1x65cl)
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HK$278.00
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HK$278.00
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CHOYA 成立於 1914 年,是全球最大的梅酒生產商。其使命是生產和推廣採用天然原料釀造的頂級梅酒。我們嚴格把控所有生產流程,包括梅子的甄選、陳年和調配。這些努力確保了 CHOYA 始終如一的品質。我們始終力求做到最好。
Domaine Fernand & Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2016 (1x75cl)
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HK$648.00
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HK$648.00
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HK$698.00
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夏山蒙哈榭種植著數量驚人的黑皮諾,主要分佈在產區的東南部,富含鐵的石灰岩土壤賦予了它們新鮮和直接的口感,非常有吸引力
夏山蒙哈榭(Chassagne Montrachet)種植著數量驚人的黑皮諾,主要分佈在產區的東南部。富含鐵元素的石灰岩土壤賦予了黑皮諾葡萄酒清新爽口的口感,非常誘人。皮洛(Pillot)家族自19世紀以來就一直在這裡耕作;勞倫(Laurent)的兒子阿德里安(Adrien)最近也加入了他們的行列,他從南非、紐西蘭和澳大利亞工作歸來。
雅克磨坊城堡大卡爾克蘭酒莊 2019 年 (1x75cl)
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HK$418.00
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HK$418.00
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雅克城堡
路易亞都酒莊於1996年收購了雅克酒莊(Chateau des Jacques)。酒莊位於弗勒里(Fleurie)和謝納(Chenas)之間的風磨坊(Moulin a Vent),擁有27公頃的風磨坊葡萄園。 5個酒莊的平均佔地19.5公頃。風磨坊葡萄酒如今被稱為“博若萊之王”,被認為是博若萊最具勃根地風格的酒莊。
Domaine Anne Gros Chambolle Musigny Combe d'Orveau 2019 (1x75cl)
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HK$2,380.00
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HK$2,380.00
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HK$2,580.00
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香波的這款混釀葡萄酒酸度較低,通常最容易進入。單寧無論柔和或緊實,都能與年份成熟的酚類物質完美平衡。
美麗的寶石紅色是輕質土壤的典型特徵。這是一款精緻優雅的葡萄酒,帶有紅色水果(紅醋栗、覆盆子)的香氣以及花香(玫瑰、紫羅蘭)。
它與家禽、烤紅肉和口味溫和的起司搭配極佳。我們建議您在酒體尚年輕時(2至10年)飲用,以充分展現其優雅的口感。
在橡木桶中陳釀(30%新橡木)
卡尤布蘭克杜城堡塔爾博特 2017 年 (1x75cl)
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HK$450.00
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HK$450.00
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現任莊主的祖父喬治·科迪埃 (Georges Cordier) 是20世紀30年代在梅多克重新種植白葡萄藤的首批人之一。卡由白酒以長相思為主,並略帶賽美蓉的風味,採用酒糟發酵,並以勃根地風格進行攪拌。
這款酒香氣濃鬱,個性鮮明,反應靈敏,在各年份的酒中都能反覆見到。
Chateau Maison Noble 聖馬丁布蘭克 2018 年兩海間 (1x37.5cl)
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HK$75.00
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HK$75.00
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HK$158.00
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貴族之家最初是一座建於14世紀初的封建城堡,如今在城堡東側的草地上,仍保留著一座塔樓的廢墟。這棟建築很可能在1345年德國率領的英國士兵圍攻卡斯特爾莫隆時被摧毀。當時,它屬於“莫里尼埃爾”領主。如今,在聖馬丁貴族之家城堡,我們秉持著它的歷史傳承生活和工作。我們非常自豪地繼承先輩的事業,銘記自1345年以來的所有成就,並將我們共同的敬意和熱情傳承給那些將書寫未來歷史的人們。
露絲·盧森特 2019 (1x75cl)
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HK$238.00
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HK$238.00
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這款葡萄酒多汁、柔和、口感豐富,單寧細膩而濃鬱,餘韻悠長。
JS 92詹姆斯·薩克林
酒體成熟濃鬱,散發著深色莓果、黑巧克力、核桃和鼠尾草的芬芳,酒體飽滿,單寧圓潤耐嚼,餘韻成熟果香。 2020年份更佳。
WE 90葡萄酒愛好者
這款梅洛和桑嬌維塞的混釀,入口即化,散發著深色漿果、紫羅蘭、摩卡和地中海灌木的芬芳。入口後,口感鮮美,帶有多汁的馬拉斯卡櫻桃、八角茴香和一絲意式濃縮咖啡的香氣,單寧絲滑細膩。
奧特科特普羅旺斯地區奧特玫瑰 2020 大瓶 (1x150cl)
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HK$398.00
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HK$398.00
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HK$580.00
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Domaines Ott* 酒莊由阿爾薩斯的農業工程師 Marcel Ott 於 1912 年創立,他夢想著在地中海附近建立一座偉大的葡萄酒莊園。如今,酒莊由路易王妃香檳 (Champagne Louis Roederer) 擁有和管理,生產一些全球最負盛名的葡萄酒。這些葡萄酒產自班多勒 (Bandol) 和普羅旺斯丘 (Côtes...
Moulins de Citran 2015(Chateau Citran第二瓶)(1x75cl)
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HK$238.00
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HK$238.00
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單價
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西特蘭磨坊城堡 / 波爾多
1996年,梅洛家族接管了歷史悠久的高貴酒莊西特蘭酒莊(Chateau Citran),這座酒莊的歷史可追溯至13世紀,他們立志要將其提升至上梅多克(Haut Medoc)頂級酒莊之列。葡萄園和酒窖進行了翻新,並引入了逐塊篩選和可追溯性。西特蘭酒莊因此在法國和海外都享有盛譽。這款迷人的紅寶石色葡萄酒完美地展現了其原產地的純正、精緻的環境。它擁有濃鬱的紅色水果香氣,單寧細膩優雅。
Domaine Laurent Roumier Chambolle Musigny 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$980.00
特價
HK$980.00
正常價格
HK$1,038.00
單價
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Laurent Roumier酒莊起源於著名的Georges Roumier酒莊,該酒莊成立於1924年。 Laurent Roumier其實是Christophe Roumier的表兄,Christophe Roumier目前管理George Roumier酒莊(Christophe和Laurent的祖父)。在與兄弟共事多年後,他於1991年創建了自己的酒莊,從Roumier家族租賃了4公頃葡萄園。他逐漸擴大酒莊規模,如今擁有十幾公頃的葡萄園。這些葡萄酒果香濃鬱,風格優雅,陳年潛力極佳,儘管在年輕時仍易於陳釀。
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