Pepper Tree 獵人谷

Pepper Tree

位於澳洲新南威爾士獵人谷（Hunter Valley）Pokolbin 的酒莊。獵人谷是澳洲最早開發的葡萄酒產區之一，同時也是比較炎熱、雨水較多的一個，因此以西拉（Shiraz）與賽美蓉（Semillon）見稱，而不是赤霞珠。

酒款

西拉是主線，以一系列單一園地酒款呈現：Tallawanta、Coquun、The Gravels 與 The Pebbles，各以出處園地命名。旁邊是 Breccia Shiraz Cabernet 與 Block 21A Cabernet Sauvignon，以及 Venus Block 霞多麗和一支長相思賽美蓉。

期望值

獵人谷西拉不同於巴羅莎西拉：酒體較輕、酒精度低於香港市面大部分澳洲紅酒，是為餐桌而釀，不是為衝擊力而釀。如果你早已認定澳洲紅酒厚重，這個產區是反方的說法。單一園地酒款值得陳存；赤霞珠混釀與白酒是用來開的。

飲用

紅酒 16–18°C。霞多麗與長相思賽美蓉 10–12°C。

過濾器
特價商品

Pepper Tree Block 21A Cabernet Sauvignon 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$398.00
單價
這款來自南澳洲 Wrattonbully 產區的 Pepper Tree 2019年 Block 21A 赤霞珠，選用單一葡萄園100%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）精釀。酒莊展現出經典而嚴謹的澳洲紅酒風格，散發濃郁的黑加侖子、黑莓、雪松與草本香氣。酒體結構緊密，單寧細緻順滑，酸度完美平衡，展現出獨特風土的優雅與卓越陳年潛力。
特價商品

Pepper Tree Breccia Shiraz Cabernet 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$338.00
單價
這款來自澳洲 Pepper Tree Wines 的 2021 年 Limited Release 'Breccia' 紅酒，源自冷涼氣候產區 Orange（奧蘭治）。嚴選西拉（Shiraz）與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）精心混釀，完美結合西拉的活潑結構與赤霞珠的深邃複雜度。高海拔風土賦予其卓越的平衡感與優雅風格，果香濃郁且單寧細緻，展現出極具陳年潛力的典雅紅酒風采。

Pepper Tree Coquun Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格
單價
這款來自澳洲著名的獵人谷（Hunter Valley）產區的名莊 Pepper Tree 2019 年 Coquun Shiraz，嚴選 100% 設拉子（Shiraz）單一園葡萄精釀。酒款展現出獵人谷傳統中等酒體的優雅與精緻風骨，散發成熟黑梅、桑葚與雪松橡木香氣。口感結構均衡，黑果與香料風味交織，單寧細緻且酸度明亮，極具陳年潛力與典雅風韻。

Pepper Tree Sauvignon Blanc Semillon 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
單價
這款來自澳洲著名獵人谷（Hunter Valley）名莊 Pepper Tree 的 2023 年 Sauvignon Blanc Semillon 白葡萄酒，巧妙結合長相思與賽美蓉葡萄精釀而成。酒款展現出經典澳洲白酒的優雅與平衡，散發清新柑橘、熱帶水果與淡雅草本植物氣息。酸度爽俐明快，口感純淨流暢，餘韻綿密清爽，完美呈現現代澳洲釀酒工藝的精緻風貌。
特價商品

Pepper Tree Tallawanta Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$650.00
特價 HK$650.00 正常價格 HK$858.00
單價
獵人谷西拉葡萄酒的頂級品質，源自於斷背山脈山麓著名的紅粘土土壤上生長的老藤。塔拉旺塔葡萄園由艾利歐特家族於1920年栽種，至今仍生產獵人谷最優質的西拉葡萄酒。據信，這些西拉葡萄藤的來源是詹姆斯·巴斯比於19世紀30年代帶到獵人谷的。 這些百年老藤結出少量濃鬱的果實，成就了一款平衡悠長的佳釀，展現了葡萄園和產區的特色。酒體適中，瓶中陳年潛力無與倫比。真正的獵人谷經典之作。 首席釀酒師格溫·奧爾森
特價商品

Pepper Tree The Gravels Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$328.00
單價
這款來自澳洲南澳 Wrattonbully 產區的名莊 Pepper Tree 2019 The Gravels Shiraz，嚴選 100% 西拉（Shiraz）葡萄釀造。這款單一園紅酒展現當地獨特礫石土壤的風土魅力，散發濃郁黑莓、黑櫻桃與淡雅胡椒香氣。酒體結構飽滿且單寧順滑，酸度均衡，餘韻優雅悠長，展現出傳統澳洲西拉的典雅風骨與卓越品質。
特價商品

Pepper Tree The Pebbles Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$298.00
單價
這款來自澳洲知名酒莊 Pepper Tree 的 2021 年 The Pebbles 設拉子紅酒，嚴選 100% 設拉子（Shiraz）葡萄精心釀造。酒體完美結合濃郁果香與優雅結構，散發成熟黑莓、黑李與標誌性黑胡椒辛香，並伴隨細緻橡木氣息。口感飽滿均衡，單寧順滑柔和，酸度和諧，展現現代澳洲紅酒的經典風采與高雅魅力。
特價商品

Pepper Tree Venus Block Chardonnay 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$318.00
單價
Pepper Tree Venus Block Chardonnay 2022 乃澳洲獵人谷（Hunter Valley）精品酒莊 Pepper Tree Wines 的旗艦級霞多麗酒款。Venus Block 作為酒莊的特級園，其獨特風土賦予葡萄卓越的品質與複雜性。此地塊的土壤構成與微氣候，為霞多麗葡萄提供了理想的生長條件，使其能充分展現品種的純粹與地域特色。釀造工藝上，此酒款旨在突顯 Venus...
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