南非葡萄酒

南非葡萄酒

開普敦一帶釀酒已經超過三百五十年，但今日真正值得討論嘅酒，大部分歷史都唔夠二十五年——係一代釀酒人轉向更涼、更高、更近海嘅園地之後嘅成果。

產區

Stellenbosch 係赤霞珠同波爾多混釀嘅核心。Hemel-en-Aarde 位於南岸 Hermanus 內陸，係黑皮諾同霞多麗嘅涼氣候地址。北面嘅 Swartland 用老藤白詩南（Chenin Blanc）同隆河品種——西拉、歌海娜、神索——刻意做出粗獷嘅風格。Elgin 同 Constantia 提供長相思同涼地白酒。

期望值

南非值得留意有兩個原因。第一係白詩南：南非嘅白詩南面積同老藤數量都多過羅亞爾河，而且係全國性價比最高嘅白酒，冇之一。第二係酒精度同用桶都明顯回落——現代開普黑皮諾同西拉，酒體上更接近勃艮第同北隆河，而唔係澳洲。而價錢仍然低於法國同級酒款，呢個就係要睇一睇嘅理由。

飲用

赤霞珠與波爾多混釀 16–18°C；黑皮諾與神索 14–16°C；白詩南與霞多麗 10–12°C。

過濾器

Stellenrust Timeless 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格
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Stellenrust Peppergrinder's Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
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Stellenrust Peppergrinder's Shiraz 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
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Stellenrust Corner Stone Pinotage 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$264.00
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Stellenrust Pinotage 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$177.00
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Stellenrust Pinotage 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$175.00
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Stellenrust Wild Yeast Barrel Fermented Chardonnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格
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Stellenrust Wild Yeast Barrel Fermented Chardonnay 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$254.00
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Stellenrust 59 Barrel Fermented Chenin Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$264.00
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Stellenrust Chenin Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$160.00
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TWO OCEANS Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$205.00
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TWO OCEANS Sauvignon Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$205.00
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TWO OCEANS Chardonnay 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$205.00
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BELLINGHAM - Big Oak Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$158.00
特價 HK$158.00 正常價格
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貝靈厄姆最初被稱為“Bellinchamp”（美麗的田野），它的故事始於 1693 年，當時荷蘭人 Gerrit Janz van Vuuren 和他的 法國胡格諾派的妻子在酒莊種植了第一批1000棵葡萄樹。新世紀見證了貝靈漢投資組合的轉變， Maverick系列葡萄酒於2002年推出，是對傳統和習俗的挑戰。貝靈漢酒莊大膽探索釀酒藝術的新領域，並獲得了許多國際獎項和讚譽。

BELLINGHAM - Pear Tree Chenin Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$158.00
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特價商品

Kloof Street Swartland Chenin Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$150.00
特價 HK$150.00 正常價格 HK$165.00
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Warwick Estate Trilogy Magnum 2016 (1x150cl)

正常價格 HK$559.00
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Warwick Estate Trilogy Magnum 2014 (1x150cl)

正常價格 HK$559.00
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Warwick The First Lady Unoaked Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$143.00
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Warwick Estate Trilogy 2020 (1x75cl)

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Warwick Three Cape Ladies 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
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Warwick Three Cape Ladies 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
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BELLINGHAM - Homestead Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格
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貝靈厄姆最初被稱為“Bellinchamp”（美麗的田野），它的故事始於 1693 年，當時荷蘭人 Gerrit Janz van Vuuren 和他的 法國胡格諾派的妻子在酒莊種植了第一批1000棵葡萄樹。新世紀見證了貝靈漢投資組合的轉變， Maverick系列葡萄酒於2002年推出，是對傳統和習俗的挑戰。貝靈漢酒莊大膽探索釀酒藝術的新領域，並獲得了許多國際獎項和讚譽。

MEERLUST ESTATE - Rubicon (Cabernet/Merlot/Cabernet Franc) - Magnum 2017 (1x150cl)

正常價格 HK$848.00
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這款酒由49%赤霞珠、28%梅洛、20%品麗珠和3%小維鐸混釀而成。散發著李子、檀香和香水的芬芳，並略帶一絲奶油香草的氣息。酒體中等，帶有濃鬱的黑醋栗和桑葚等深色水果的芬芳，隨後單寧結構輕盈，飽滿多汁的果香令人回味無窮。

Vin de Constance 2020 (1x50cl)

正常價格 HK$498.00
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Vilafonte Seriously Old Dirt 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$286.00
特價 HK$286.00 正常價格 HK$418.00
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Vilafonte Series M 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$648.00
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Klein Constantia - Vin de Constance Natural Sweet Wine 2017 (1x50cl)

正常價格 HK$957.00
特價 HK$957.00 正常價格
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Boschendal Estate Special Cuvee Nicolas 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$265.00
特價 HK$265.00 正常價格
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博斯香道酒莊（Boschendal，字面意思是「灌木與山谷」）始建於1685年，是新大陸最古老的酒莊之一。酒莊地理位置優越，位於標誌性的斯泰倫博斯和弗朗斯胡克產區之間，適合多種葡萄品種的繁衍生息，展現出極佳的平衡性、複雜性和品種典型性。酒莊榮獲世界自然基金會（WWF）「保育冠軍」稱號，並因其生物多樣性和永續發展實踐而享譽全球。博斯香道酒莊擁有三個獨立的酒窖，分別釀造優質的經典之作（Cap Classique）、白葡萄酒和紅葡萄酒；每個酒窖都有各自的釀酒師，致力於釀造南非屢獲殊榮的葡萄酒。 尼古拉斯是一款非凡的混釀，展現了精湛的工藝如何創造出超越單一成分的傑作。紅櫻桃、新鮮李子、桑葚和黑醋栗的芬芳，與鉛筆屑、黑巧克力和辛辣雪茄盒的芬芳交相輝映。複雜而甜美的香氣在口中縈繞，印證了其卓越的品質。這是一款活力四射的佳釀，單寧柔順，餘韻悠長，優雅雋永。尼可拉斯現飲已是佳釀，窖藏長達十年，其複雜度將進一步提升。與乾式熟成的鐵板牛排或慢燉羊腿搭配，堪稱絕配。

Rupert & Rothschild Baron Edmond 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$460.00
特價 HK$460.00 正常價格 HK$438.00
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魯伯特和羅斯柴爾德埃德蒙男爵 2018 (1x75cl)

Unjani Pinotage 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$102.00
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Rall White Coastal Region 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格 HK$327.00
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Rall Grenache Blanc Piekenierskloof 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格 HK$237.00
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Mullineux Swartland Schist Syrah 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$904.00
特價 HK$904.00 正常價格 HK$995.00
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Mullineux Swartland Granite Syrah 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$904.00
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Kloof Street Swartland Rouge 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$137.00
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Klein Constantia - Vin de Constance Natural Sweet Wine 2019 (1x50cl)

正常價格 HK$870.00
特價 HK$870.00 正常價格 HK$1,044.00
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Goats do Roam White (SC) 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$103.00
特價 HK$103.00 正常價格 HK$114.00
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Goats do Roam Red (SC) 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$103.00
特價 HK$103.00 正常價格 HK$114.00
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Goats do Roam Red (SC) 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$103.00
特價 HK$103.00 正常價格 HK$114.00
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Goats do Roam Goat Roti Syrah/Viognier South Africa 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$181.00
特價 HK$181.00 正常價格 HK$200.00
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Alheit Vineyards Nautical Dawn Stellenbosch Chenin Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$349.00
特價 HK$349.00 正常價格 HK$384.00
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Boschendal Estate Special Cuvee Suzanne Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$360.00
特價 HK$360.00 正常價格
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博斯香道酒莊（Boschendal，字面意思是「灌木與山谷」）始建於1685年，是新大陸最古老的酒莊之一。酒莊地理位置優越，位於標誌性的斯泰倫博斯和弗朗斯胡克產區之間，適合多種葡萄品種的繁衍生息，展現出極佳的平衡性、複雜性和品種典型性。酒莊榮獲世界自然基金會（WWF）「保育冠軍」稱號，並因其生物多樣性和永續發展實踐而享譽全球。博斯香道酒莊擁有三個獨立的酒窖，分別釀造優質的經典之作（Cap Classique）、白葡萄酒和紅葡萄酒；每個酒窖都有各自的釀酒師，致力於釀造南非屢獲殊榮的葡萄酒。 隆重介紹蘇珊娜 (Suzanne)，一款精緻的白葡萄酒混釀，旨在向蘇珊娜·德·拉諾伊 (Suzanne de Lanoy) 致敬。她是博斯香道酒莊胡格諾派創始人諾克拉斯·德·拉諾伊 (Noclas de Lanoy) 的妻子，也是農場最初的女主人。據說她是一位令人敬畏、充滿活力的女性，是家庭和社區的棟樑。這款酒呈現淺稻草色，略帶綠色光澤，略帶橡木味，令人一見傾心。聞起來有白油桃、酸橙和青無花果醬的芬芳，並以優雅的橡木味為基調。一絲礦物感包裹著果香，口感增添了趣味。這款葡萄酒現在飲用非常宜人，但其複雜性仍需5-10年才能成熟。它也是百搭的佐餐佳品，冰鎮後可搭配貝類、烤鱸魚、烤雞、小牛肉和蔬菜。

Boschendal Estate Methode Cap Classique Jean Le Long Prestige Cuvee 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,095.00
特價 HK$1,095.00 正常價格
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博斯香道酒莊（Boschendal，字面意思是「灌木與山谷」）始建於1685年，是新大陸最古老的酒莊之一。酒莊地理位置優越，位於標誌性的斯泰倫博斯和弗朗斯胡克產區之間，適合多種葡萄品種的繁衍生息，展現出極佳的平衡性、複雜性和品種典型性。酒莊榮獲世界自然基金會（WWF）「保育冠軍」稱號，並因其生物多樣性和永續發展實踐而享譽全球。博斯香道酒莊擁有三個獨立的酒窖，分別釀造優質的經典之作（Cap Classique）、白葡萄酒和紅葡萄酒；每個酒窖都有各自的釀酒師，致力於釀造南非屢獲殊榮的葡萄酒。 誘人的淡金色酒體，伴隨著細密的氣泡，瞬間擄獲人心。隨後，誘人的檸檬奶油、蜂蠟、粉紅葡萄柚和烤奶油蛋捲的芬芳縈繞口中，久久縈繞於舌尖。美妙的柑橘內核，融合了檸檬和橙皮的芬芳，交織著濃鬱的烤堅果和迷人的礦物氣息，餘韻悠長，清新怡人。這款酒複雜的柑橘風味和一絲鹹鹹的礦物氣息，定會讓您垂涎欲滴，渴望與美食相得益彰。不妨搭配香煎扇貝、烤龍蝦和海鮮燴飯等豐盛的海鮮。也非常適合搭配法式肉醬、火腿和陳年硬起司。
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