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Matsu El Recio DO Toro 2022 (1x75cl)
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HK$238.00
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HK$238.00
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HK$528.00
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Matsu 在日文中意為「等待」——對大自然的敬畏,懂得等待最佳時機,以及對那些畢生致力於葡萄園和釀酒的人們的敬意,正是這些理念激發了這一系列的靈感。酒標向三代釀酒師致敬,他們在人生的不同階段貢獻著青春、成熟和智慧。 Matsu 不僅僅是一家酒莊或一款葡萄酒;它是一個現代化的可持續葡萄種植項目,旨在打造一系列獨具特色、品質卓越的葡萄酒。這項倡議將東方文化及其對大自然的關懷與歐洲鄉村地區最先進的生物動力農業技術結合。
本迪托目的地洛斯卡斯塔諾斯 2022 (1x75cl)
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HK$848.00
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HK$848.00
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HK$938.00
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Bendito Destino酒莊將旗下兩大最負盛名的葡萄園——La Cabaña和El Olmar——的葡萄混釀,釀造出這款酒。儘管2022年面臨極端高溫和乾旱的挑戰,這款酒依然品質卓越。那一年,酚類物質成熟不均衡,釀造過程謹慎。為了平衡這一年份的濃鬱度,酒莊將部分酒液釀製成深色紅葡萄酒,單獨陳釀,然後再進行混釀。最終的成品令人聯想到略顯成熟的基安蒂,令人聯想到桑嬌維塞,並感受到在杜羅河岸釀造「經典」基安蒂的感覺。
Bendito Destino Field Blend 2022 (1x75cl)
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HK$598.00
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HK$598.00
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HK$688.00
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這款混釀葡萄酒採用我們葡萄園的葡萄和簽約葡萄品種釀造。我們使用葡萄園中所有七種葡萄品種,紅酒主要使用添普蘭尼洛、歌海娜和博巴爾葡萄,白酒則主要使用阿爾比洛、皮魯萊斯和阿拉里耶葡萄。所有葡萄園的葡萄均單獨釀造,然後混合在一起。我們採用整粒葡萄和整串葡萄共同發酵。以手工去梗、開放式發酵,20-30% 的葡萄為整串葡萄。
Bendito Destino Albillo Mayor El Arenal 2022 (1x75cl)
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HK$868.00
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HK$868.00
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HK$958.00
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100% Albillo Mayor,產自海拔800-1000公尺的Baños Valearados村。採用石灰岩地基上超過百年的古藤,未嫁接,灌木狀葡萄藤,有機種植,手工採摘,採用古董籃式壓榨機進行輕柔整串壓榨,浸漬時間短,事先進行冷浸漬。在混凝土中自然發酵,在橡木桶和雙耳瓶中陳釀。酒體極為清新,pH值僅3.12,酸度適中。然而,與pH值如此之高的雷司令或格德約葡萄酒不同,這款酒的酸度絲毫不尖銳。這款發酵的乾型葡萄酒入口順滑,帶有融化的榅桲、泡菜、一絲生薑、溫暖的梨子和橙皮的芬芳。橡木桶中部分新木材的味道並不像香草或木質香那麼明顯,但它卻成就了這款酒的濃鬱飽滿口感。奶油橙子味,略帶青杏味,但入口順滑,口感柔滑,汁水豐富,更彰顯了這款獨特葡萄酒的魅力,讓人對這顆美味珍品充滿熱情。阿爾比洛堪稱西班牙最頂級的白酒之一,而這款酒無疑名列前茅!
Bendito Destino Clarete 玫瑰 2022 年 (1x75cl)
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HK$388.00
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HK$388.00
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這款混釀採用卡納萊哈斯·德·佩納菲耶爾(Canalejas de Penafiel)的葡萄釀造。這是一款老派風格的桃紅葡萄酒-克萊雷特(Charete)混釀,採用我們葡萄園的葡萄釀造,並添加來自當地協議種植的葡萄。我們使用葡萄園裡所有七種不同的葡萄,紅葡萄品種主要包括添普蘭尼洛(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)、博巴爾(Bobal)和莫納斯特雷爾(Monastrell),白葡萄品種主要包括阿爾比洛(Albillo)、皮魯萊斯(Pirulés)和阿拉里耶(Alarije)。我們將所有葡萄一起踩踏,然後進行籃式壓榨,並在300公升的埃米塔日(Hermitage)橡木桶中進行二度和三度發酵。最後,我們將酒液置於細酒糟中陳年約七個月。
路易斯卡納斯酒莊 (Bodegas Luis Canas Vinas Viejas Blanco Fermentado en Barrica DOCa) 2022 年 (1x75cl)
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HK$202.00
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HK$202.00
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穆列塔侯爵珍藏 2020 年 (1x75cl)
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HK$297.00
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HK$297.00
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伊蓋酒莊位於裡奧哈上區南部,酒莊周圍環繞著300公頃的葡萄園,並完全掌控著酒莊最寶貴的資產:五種葡萄品種。自1852年以來,穆列塔侯爵酒莊 (Marqués de Murrieta) 僅使用伊蓋酒莊出產的葡萄釀造優質葡萄酒。肥沃的土壤和宜人的氣候條件,賦予了酒莊在該地區罕見的複雜風味。所有葡萄酒均在酒莊內裝瓶和陳釀,這讓釀酒師瑪麗亞·巴爾加斯 (Maria Vargas) 得以將葡萄酒釀造至臻完美。
Muga 珍藏特別精選 2019 年 (1x75cl)
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HK$400.00
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HK$400.00
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HK$560.00
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穆加/裡奧哈
穆加酒莊是裡奧哈地區歷史最悠久、最優雅、最傳統的酒莊之一。穆加酒莊酒窖由艾薩克·穆加·馬丁內斯(Isaac Muga Martínez)於1932年創立,他的家族與釀酒業有著深厚的淵源。 1971年,酒莊總部遷至哈羅郊區的現址。穆加酒莊的釀酒工藝,尤其是陳釀工藝,展現了這位釀酒師對細節的極致追求。穆加酒莊甚至擁有自己的製桶廠,採購法國和美國橡木,並精心製作酒桶。
班傑明‧羅斯柴爾德 (Benjamin Rothschild) 與維加西西里 (Vega Sicilia) Macan Clasico 2019 (1x150cl)
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HK$1,185.00
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HK$1,185.00
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班傑明‧羅斯柴爾德 (Benjamin Rothschild) 與維加西西里瑪肯 (Vega Sicilia Macan) 2018 (1x150cl)
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HK$1,935.00
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HK$1,935.00
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