Antinori 家族作為意大利葡萄酒歷史上最具影響力的釀酒世家之一，其對托斯卡納風土的深刻理解與創新精神，在 Peppoli Chianti Classico DOCG 中得以體現。Peppoli 莊園位於 Chianti Classico 產區東北部，其葡萄園主要由富含片岩（Galestro）和砂岩（Alberese）的土壤構成，為桑嬌維塞葡萄提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒獨特的礦物感與優雅結構。
此款 2022 年份的 Peppoli Chianti Classico DOCG，嚴格遵循產區法規，以至少 80% 的桑嬌維塞釀造，並輔以少量當地補充品種。釀造過程旨在保留桑嬌維塞的純淨果味與品種特色，通常在不銹鋼罐中進行發酵，並於大型斯拉夫尼亞橡木桶中短暫熟成，以增添複雜度而不掩蓋果香。半瓶裝（37.5cl）設計，為專業品鑑或單次享用提供便利，確保每次開瓶都能體驗其最佳狀態。