Bouchard Père & Fils 作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一,自 1731 年起便深耕於此,擁有 Côte de Beaune 區內多個特級園及一級園。其「Domaine」系列葡萄酒,均來自酒莊自有葡萄園,精準體現了各個風土的獨特面貌。
此款 2019 年份的 Beaune Blanc Domaine,源自伯恩丘(Côte de Beaune)核心地帶的精選霞多麗葡萄。伯恩的白葡萄酒以其優雅的結構、清新的酸度及細膩的礦物感著稱。2019 年份在勃艮第被譽為一個優質年份,葡萄成熟度良好,同時保持了令人愉悅的酸度,賦予葡萄酒豐富的果味層次與卓越的平衡感。
釀造上,Bouchard Père & Fils 秉持傳統與現代結合的理念,精準控溫發酵,並於橡木桶中進行適度陳釀,以賦予酒體更複雜的香氣與質感。此酒展現出良好的陳年潛力,隨著時間推移,其風味將會發展得更為深邃。