Champagne de Sousa Avec le temps NV (1x75cl)

Champagne de Sousa 位於香檳區核心的特級園村莊Avize，由第四代莊主Érick de Sousa掌舵。酒莊自1990年代起全面實踐生物動力法，堅信此舉能最真實地表達風土精髓，並賦予葡萄酒卓越的生命力與陳年潛力。

「Avec le temps」非年份香檳，意指「隨著時間」。此款佳釀精選多個年份的特級園葡萄，並經過長時間的酒泥陳釀，以培養其複雜度與深度。其釀造哲學旨在展現時間對香檳風味演變的影響，而非單純追求年份的獨特性。酒莊採用天然酵母發酵，部分基酒於橡木桶中熟成，賦予酒體更豐富的層次與結構。

這款香檳完美體現了De Sousa酒莊對品質的執著與對風土的敬畏。它不僅是一款即飲的愉悅之選，更具備出色的陳年能力，隨著時間推移將發展出更為細膩與深邃的風味。