產品描述
愛士圖爾酒莊（Cos d'Estournel）是位於梅多克聖埃斯泰夫產區的葡萄園和酒莊。在1855年的分級中，它被列為二級酒莊，至今仍是波爾多最傑出、最受追捧的葡萄酒之一。歷史上，這款以赤霞珠為主的正牌酒中，梅洛的比例高於其他梅多克酒莊，儘管近年來有所下降。愛士圖爾酒莊的葡萄酒年輕時色澤深邃，單寧濃鬱，隨著時間的推移，其複雜度和強度逐漸增強。
酒莊位於聖埃斯泰夫最南端，波亞克拉菲羅斯柴爾德酒莊的北面。朝南的葡萄園緩緩向下，直至將其與拉菲隔開的雅爾杜布勒伊溪流。在古老的加斯科涅語中，“cos”的意思是“卵石山”，葡萄園的土壤由石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石和粘土構成。葡萄園佔地91公頃（225英畝），其中60%種植赤霞珠，其餘種植梅洛。
除了頂級葡萄酒外，愛士圖爾酒莊 (Cos d'Estournel) 旗下還有三款紅酒。副牌酒 Les Pagodes de Cos 於 1994 年開始釀造，採用指定用於釀造正牌酒 (grand vin) 的葡萄園中較年輕的葡萄藤釀造。 Château Marbuzet 歷史上也採用較年輕的葡萄藤釀造，但自 1994 年以來，酒莊則採用酒窖周圍 7 公頃（17 英畝）的葡萄藤釀造。
最後一款酒款古萊（Goulée）於2003年首次釀造，產自梅多克北部古萊港（Port de Goulée）的葡萄園。自2005年以來，酒莊也新增了兩款白酒：愛詩圖爾白酒（Cos d'Estournel Blanc）和古萊白葡萄酒（Goulée Blanc）。
新酒莊建於2012年，擁有四個可升降的酒桶，方便利用重力供料。正牌葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月；Les Pagodes酒莊在新橡木桶中陳釀12個月；Marbuzet和Goulée rouge酒莊則在50%的新橡木桶中陳釀。各類葡萄酒的年產量在20萬至38萬瓶之間。
Jeb Dunnuck 給予 94 分評價：
//就這個年份而言，這款酒非常令人印象深刻，帶有深色水果、令人印象深刻的香料和礦物質氣息。酒體飽滿，單寧緊實，餘韻悠長。緊緻而富有層次。需要兩到三年才能打開。 //
《葡萄酒倡導家》給予的 92 分評估：
//這款2013年份的愛詩圖爾葡萄酒由78%赤霞珠、20%梅洛和2%品麗珠混釀而成，色澤呈中深石榴紅紫色，入口即化，散發著炒香草、烤牛肉、百花香、桉樹和碎石的芬芳，核心則以紅醋栗果凍、碎黑醋栗、基爾芳醋和紫羅蘭的芬芳。酒體適中，口感清新宜人，層次豐富，口感耐嚼，餘韻悠長，略帶礦物氣息。 //
《葡萄酒觀察家》給的 91 分評估：
//這款酒散發著迷人的果香，帶有李子、黑醋栗和紅醋栗的輕快香氣和風味，紅茶和紫丁香的芬芳則構成了迷人的背景。這款酒非常精緻，就年份而言，餘韻悠長，只是在尾聲略顯不足——不過，這就是2013年的風格。 //
Decanter 給出的評分為 89 分：
//Jean-Guillaume Prats於2013年2月離開愛士圖爾酒莊，由Aymeric de Gironde接任（他後來轉投了卓龍夢特酒莊）。 2013年份的葡萄酒從開花到採收，在幾個關鍵時刻都差點釀造出災難性的佳釀，但釀酒團隊巧妙地運用了這一技巧，最終釀造出令人驚喜的佳釀，帶有大量精準的黑莓果香，且沒有青椒的香氣。單寧不足，但精心使用了橡木桶來增添一些光影。在新建酒窖的幫助下，他們努力隔離氧氣。無需等待，立即享用它輕柔舒緩的結構。 //