Domaine de Bellene由勃艮第著名釀酒師Nicolas Potel於2005年創立，其核心理念是透過精準的風土表達，釀造出純粹且具陳年潛力的葡萄酒。Potel先生憑藉其豐富的經驗與對勃艮第各個地塊的深刻理解，致力於復興老藤葡萄園，並採用有機或生物動力法耕作，以確保葡萄的最高品質與風土的真實呈現。
Beaune 1er Cru Les Perrières是伯恩丘（Côte de Beaune）內一個備受推崇的一級園，其名稱「Perrières」意指「採石場」，暗示了土壤中豐富的石灰岩與碎石成分。這片葡萄園通常面向東南，享有充足的陽光，同時排水良好，為霞多麗（Chardonnay）葡萄提供了理想的生長環境。此類風土賦予葡萄酒卓越的礦物感、結構感與細膩度。
2019年份的Beaune 1er Cru Les Perrières Blanc，展現了Domaine de Bellene對傳統與現代釀酒技術的平衡運用。葡萄經手工採摘後，於低溫下進行輕柔壓榨，隨後在法國橡木桶中進行酒精發酵與蘋果酸乳酸發酵。橡木桶的使用比例與新桶比例均經過精心控制，旨在提升葡萄酒的複雜度與陳年潛力，而非掩蓋其風土本色。
2019年對於勃艮第白酒而言是一個優異的年份，其特點是成熟度良好，酸度保持清新，賦予葡萄酒豐富的果味與良好的平衡感。此年份的白酒普遍具有良好的集中度與結構，預示著其卓越的陳年能力，可望在瓶中發展出更深層次的香氣與風味。