Dassai 23 Junmai Daiginjo (1x180cl)

旭酒造（Asahi Shuzo）的Dassai 23純米大吟釀，以其卓越的品質和精湛的釀造工藝聞名於世。此款清酒採用兵庫縣特A地區契約栽培的山田錦（Yamada Nishiki）酒米，並將其精米至極致的23%精米步合，意即每粒米僅保留23%的米心，以去除雜味，萃取最純淨的風味。

釀造過程中，旭酒造堅持不添加任何釀造酒精，確保其純米大吟釀的純正血統。低溫緩慢發酵，精準控制溫度與濕度，使得酒體得以發展出複雜而細膩的香氣層次。這款180cl容量的瓶裝，不僅適合隆重場合分享，其優雅的瓶身設計亦具收藏價值。

Dassai 23代表了日本清酒釀造的巔峰，其平衡的口感、清澈的酒質以及悠長的餘韻，使其成為全球頂級餐廳和清酒愛好者的首選。建議於攝氏5-10度之間冰鎮飲用，以充分展現其細緻的風味結構。