Faiveley 酒莊,作為勃艮第歷史悠久的家族名莊,自1825年創立以來,一直秉持對風土的尊重與精湛的釀酒工藝。其Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020,是酒莊在白酒領域的卓越代表作。
Morgeot 作為Chassagne-Montrachet 最具代表性的一級園之一,其風土條件極為複雜多樣,土壤以泥灰岩、石灰岩及黏土為主,賦予葡萄酒宏大的結構與豐富的礦物感。此地出產的霞多麗,通常展現出強勁的骨架、深邃的層次及卓越的陳年潛力。
2020年勃艮第白酒年份,普遍被認為是兼具成熟度與清新感的優異年份。儘管夏季溫暖乾燥,但適時的降雨確保了葡萄的健康生長與酸度平衡,使得此年份的葡萄酒既有集中的果味,又不失優雅與活力。
Faiveley 在釀造此款酒時,採用傳統的桶中發酵與陳釀,並精準控制新橡木桶的使用比例,旨在最大程度地表達Morgeot 風土的獨特個性,同時賦予酒體細膩的質感與悠長的餘韻。