Hayman's London Dry Gin 承載著超過150年的家族釀酒歷史,是英國少數仍由家族獨立經營的氈酒品牌之一。其核心理念是堅守傳統,以確保每一瓶氈酒都能忠實呈現經典倫敦乾氈酒的純正風格。
此款氈酒採用五代相傳的獨特配方,精選十種植物香料,包括杜松子、芫荽籽、橙皮、檸檬皮、當歸根、鳶尾根、桂皮、肉桂、肉荳蔻及甘草。這些香料在蒸餾前會浸泡於穀物烈酒中長達兩天,以充分萃取其精華。隨後,透過傳統的銅製壺式蒸餾器進行緩慢蒸餾,此工藝確保了酒液的純淨度與風味的深度,而非追求高產量。
Hayman's London Dry Gin 的釀造哲學體現了對品質與傳統的不懈追求,其成品不僅是調酒師的理想基酒,亦是品鑑經典英式氈酒的絕佳選擇。