亨利·吉羅 (Henri Giraud) 致敬黑皮諾 (1x75cl)

這款無年份的「Hommage au Pinot Noir」是吉羅酒莊旗下另一款佳釀。這款酒口感醇厚、豐盈、柔滑，如今仍富有表現力。這款酒採用100%黑皮諾釀造，採用一種獨特的釀造方式：先在橡木桶中陳釀11個月，再在酒罐中陳釀6個月，這種釀造方式在勃根地白酒中更為常見。事實上，我從未在香檳中見過這種陳釀方式。不過沒關係，一切都恰到好處。紅李子、基爾什酒、薄荷、洋甘菊和香料的香氣完美融合。這款酒口感濃鬱醇厚，但又不失輕盈。這款酒以2016年份釀造，其中40%為陳年釀酒。每公升添加6克。