La Ferme du Mont 位於法國南羅納河谷，由傳奇釀酒師 Stéphane Vedeau 掌舵，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。其 Châteauneuf-du-Pape Blanc "Vendange" 2023 是一款備受期待的年份，代表著教皇新堡白酒的卓越典範。
教皇新堡白酒僅佔該產區總產量的極小部分，其稀有性與複雜性使其成為鑑賞家追捧的對象。此款酒通常採用多種當地白葡萄品種混釀，如歌海娜白 (Grenache Blanc)、瑚珊 (Roussanne)、克萊雷特 (Clairette) 等，每種葡萄都為最終的風味結構貢獻獨特元素。La Ferme du Mont 透過嚴格的葡萄園管理和精準的釀造技術，旨在捕捉這些品種的純粹表達與教皇新堡獨特的鵝卵石（galets roulés）風土所賦予的礦物感。
2023 年份的 "Vendange" 預計將展現出其年輕時的活力與潛力，透過控溫發酵及部分橡木桶陳釀，賦予酒體更豐富的層次與悠長的餘韻。此酒款具備出色的陳年潛力，隨著時間推移，其複雜度將進一步提升，發展出更深邃的香氣與口感。