Le Domaine d'Henri 乃夏布利（Chablis）地區新晉而備受矚目的酒莊，由當地歷史悠久的 Picq 家族後代創立，致力於展現夏布利風土的純粹精髓。此款 2012 年份的 Chablis 1er Cru Fourchaume，精選自夏布利右岸塞蘭河畔（Serein River）的 Fourchaume 一級園，該園以其獨特的 Kimmeridgian 泥灰岩土壤聞名，富含海洋化石，賦予葡萄酒標誌性的礦物感。
Fourchaume 一級園因其優越的地理位置和向陽坡度，常能釀造出比其他一級園更為豐腴、結構更為宏大的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，同時不失夏布利特有的清新與精準。2012 年份在勃艮第是個充滿挑戰但最終產出優質酒款的年份，葡萄果實成熟度良好，酸度保持得宜，為此酒奠定了卓越的陳年潛力。酒莊採用傳統釀造工藝，通常在不銹鋼桶中發酵及熟成，以最大程度地保留葡萄品種和風土的原始風味。
此酒款不僅是 Fourchaume 一級園的典範之作，亦是 Le Domaine d'Henri 釀酒哲學的體現，適合對夏布利風土有深入研究的鑑賞家，並預期其在適當儲存下，將持續發展出更複雜的層次與深度。