Michel Arnould & Fils 位於香檳區特級園 Verzenay,世代傳承,專注於風土的精準表達。Genese Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut NV 香檳,是酒莊對其核心葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir)的純粹獻禮。
此款香檳完全採用 Verzenay 特級園的黑皮諾釀造,充分展現了該地石灰岩土壤賦予葡萄的礦物感與結構。釀造過程遵循傳統香檳法,經過長時間的酒泥陳釀,賦予酒液複雜的層次與細膩的酵母香氣。Extra Brut 的極低補糖(dosage)策略,確保了其極致的乾爽度與清澈的風味輪廓,讓黑皮諾的原始果味與風土特徵得以無拘束地呈現。
Genese Blanc de Noirs 不僅是一款口感清爽的開胃酒,其卓越的結構與深度亦使其具備出色的餐酒搭配潛力,尤其適合搭配海鮮或白肉。同時,其精良的釀造工藝與特級園的品質基礎,預示著良好的陳年潛力,隨著時間推移將發展出更為豐富的風味維度。