聖哈利特酒莊（St Hallett）於1944年在巴羅薩谷的一家舊屠宰場創立。比爾·林德納（Bill Lindner）打破了家族屠宰的傳統，轉而投身商業釀酒。酒莊淘汰了用於在該地區運送肉類的馬車，將精力轉向葡萄種植和釀酒。 2014年，在聖哈利特酒莊70週年慶典上，酒莊推出了「屠夫之車」西拉葡萄酒，以此紀念酒莊的釀酒前傳承。
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營業時間：
週一至週六：上午 11 點至下午 7 點
週日及公眾假期：休息