TOHU WINES 作為紐西蘭首家由毛利人擁有並經營的葡萄酒莊，其釀酒哲學深植於對土地（Whenua）的尊重與傳承。Whenua Awa Pinot Noir 2019 便是此理念的卓越體現，精選自馬爾堡（Marlborough）地區的特定葡萄園，該地塊以其獨特的微氣候與土壤構成，為黑皮諾葡萄提供了理想的生長環境。
此款黑皮諾的葡萄藤紮根於馬爾堡懷勞谷（Wairau Valley）的古老沖積層土壤，富含鵝卵石與黏土，賦予葡萄酒複雜的礦物感與結構。涼爽的夜晚與充足的日間陽光，配合海風的調節，確保了葡萄緩慢而均勻的成熟，得以發展出濃郁的果味與細膩的酸度平衡。
釀造過程嚴謹，旨在忠實反映風土特色。葡萄經手工採摘後，於不銹鋼槽中進行發酵，部分酒液在法國橡木桶中熟成，以增添層次感而非掩蓋果實本味。此精準的橡木桶運用，賦予酒體更佳的複雜度與陳年潛力，同時保留了黑皮諾的純淨果香與優雅特質。
Whenua Awa Pinot Noir 2019 是一款具備卓越陳年潛力的精品紅酒，其結構與風味將隨著時間的推移而演化，展現更深層次的複雜性與和諧感，適合專業品鑑與收藏。