所有無年份香檳
無年份是香檳的常態,那是一個結構上的決定,而不是較低的級別。
無年份調配會取用多個年份的酒,包括往年保留下來的儲備酒,好讓酒莊每一批出品都能維持相同的樣貌,不受當年天氣左右。年份香檳的做法剛好相反:它把自己交給某一年,並接受那一年的全部結果。
陳釀下限由法規訂明。無年份必須在酒窖至少存放 15 個月才可出廠,其中至少 12 個月與酒渣接觸;年份香檳則至少 36 個月。多數酒莊會超過這兩個數字。
酒標上的 NM、RM、CM 標示會改變一件事:這支酒由誰釀、用誰的果實。若你想知道葡萄的來處,值得一讀。
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價格 (從低到高)
價格 (從高到低)
日期 (從舊到新)
日期 (從新到舊)
Domaine Mittnacht Cuvee Copains Copines Gentil (1x75cl)
正常價格
HK$180.00
特價
HK$180.00
正常價格
HK$298.00
單價
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Domaine Mittnacht 位於法國阿爾薩斯產區,以其對有機及生物動力法(Biodynamic)的堅定承諾而聞名。酒莊深信,透過尊重自然與風土,方能釀造出最能表達其獨特地塊精髓的葡萄酒。此款「Cuvee Copains Copines Gentil」正是其哲學的體現,旨在呈現阿爾薩斯混釀白酒的優雅與複雜性。
「Gentil」是阿爾薩斯產區特有的一個法定稱謂,規定酒款必須由至少 50% 的貴族葡萄品種(如麗絲玲、麝香、灰皮諾、瓊瑤漿)與其他獲准品種(如白皮諾、西爾瓦娜、莎斯拉)混釀而成。這款酒精選多種葡萄,巧妙融合了各品種的優點,既保留了阿爾薩斯白酒標誌性的芳香特徵,又賦予其更豐富的層次感與結構。
Domaine Mittnacht 的釀酒師透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造工藝,確保每款葡萄的純淨風味得以完整保留。此酒款不僅展現了阿爾薩斯 Gentil 的經典風貌,更體現了酒莊對品質與風土表達的執著追求,是一款兼具即飲愉悅感與一定陳年潛力的精品白酒。
Champagne AR Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs "Mag 19" (1x75cl)
正常價格
HK$510.00
特價
HK$510.00
正常價格
單價
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Champagne AR Lenoble Rose Terroirs "Mag 15" (1x75cl)
正常價格
HK$478.00
特價
HK$478.00
正常價格
HK$598.00
單價
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AR Lenoble Rose Terroirs "Mag 15" 香檳,是酒莊對風土表達的精緻詮釋。此款粉紅香檳以2015年為基酒(Mag 15),並融入酒莊獨特的「Magnum」儲備酒系統,確保了年份間的風格一致性與複雜度。其葡萄來源精選自香檳區的優質地塊:Chouilly特級村的Chardonnay賦予酒體優雅的礦物感與酸度;Bisseuil一級村的Pinot Noir則貢獻了豐富的果味與結構;而Damery的Meunier則增添了圓潤與果香。釀造上,部分基酒於橡木桶中陳釀,並進行蘋果酸乳酸發酵,以提升酒體的層次感與柔和度。此酒在酒窖中經過長時間的帶渣陳釀,進一步發展出其複雜的烘烤與酵母香氣,展現出卓越的陳年潛力。
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER Carte Blanche Collection 243 (1x75cl)
正常價格
HK$485.00
特價
HK$485.00
正常價格
單價
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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER Collection 244 - Magnum (1x150cl)
正常價格
HK$1,122.00
特價
HK$1,122.00
正常價格
單價
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Marchese Antinori Cuvee Royale Tenuta Montenisa - Magnum (1x150cl)
正常價格
HK$480.00
特價
HK$480.00
正常價格
單價
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BATTLE OF BOSWORTH Spring Seed Sparkling Wanderer Red NV (1x75cl)
正常價格
HK$182.00
特價
HK$182.00
正常價格
單價
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PIPER-HEIDSIECK Essentiel Blanc de Blancs - Glass Pack NV (1x75cl)
正常價格
HK$675.00
特價
HK$675.00
正常價格
單價
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PIPER-HEIDSIECK Cuvee Brut - Magnum NV (1x150cl)
正常價格
HK$888.00
特價
HK$888.00
正常價格
單價
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Piper-Heidsieck 經典香檳 Brut NV Magnum 150cl,是法國香檳區歷史悠久的頂級酒莊之一,以其卓越的釀酒工藝和獨特風格享譽全球。此款無年份香檳,精選 Pinot Noir、Pinot Meunier 及 Chardonnay 葡萄,以精準比例混釀而成,旨在展現酒莊標誌性的清新、活力與優雅。釀造過程嚴循傳統香檳法,經過二次瓶中發酵,並於酒窖中帶渣陳釀至少 24 個月,賦予其複雜的層次感與細膩的氣泡。Magnum 瓶裝(150cl)不僅視覺效果宏偉,更因其較小的酒液與空氣接觸面積,有助於香檳更緩慢、均勻地熟成,從而發展出更豐富的風味與更持久的陳年潛力,是慶祝場合或收藏的理想之選。Piper-Heidsieck...
PIPER-HEIDSIECK Essentiel Blanc de Noir NV (1x75cl)
正常價格
HK$544.00
特價
HK$544.00
正常價格
單價
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Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noir NV 香檳,是此歷史悠久香檳酒莊對黑皮諾與莫尼耶葡萄精髓的致敬。此款非年份香檳主要採用蘭斯山脈(Montagne de Reims)及馬恩河谷(Vallée de la Marne)的優質黑葡萄,旨在展現其獨特的結構與深度。釀造過程中,酒莊嚴格篩選葡萄,並透過精準的調配藝術,確保每一瓶 Essentiel Blanc de...
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