所有無年份香檳

無年份是香檳的常態，那是一個結構上的決定，而不是較低的級別。

無年份調配會取用多個年份的酒，包括往年保留下來的儲備酒，好讓酒莊每一批出品都能維持相同的樣貌，不受當年天氣左右。年份香檳的做法剛好相反：它把自己交給某一年，並接受那一年的全部結果。

陳釀下限由法規訂明。無年份必須在酒窖至少存放 15 個月才可出廠，其中至少 12 個月與酒渣接觸；年份香檳則至少 36 個月。多數酒莊會超過這兩個數字。

酒標上的 NM、RM、CM 標示會改變一件事：這支酒由誰釀、用誰的果實。若你想知道葡萄的來處，值得一讀。

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Champagne Thierry Fournier, Reserve Brut 1.5L (1x150cl)

HK$900.00

這款香檳的混釀中莫尼耶葡萄比例較高（80% 莫尼耶、10% 霞多麗和 10% 黑皮諾），成熟柔和。酒體細膩，充滿活力，酸度與酒體適度的酒體相得益彰。這款酒現在即可享用，口感舒適。酒體適度，酒體適度，酒體適度。 2023 年 9 月除渣。由羅傑·沃斯品鑑，並於 2023 年 12 月由《葡萄酒愛好者》雜誌發表。

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Champagne Thierry Fournier, Rose Extra Brut (1x75cl)

HK$432.00

這款混釀桃紅葡萄酒（以2021年份為基酒，70%為陳釀酒）由莫尼耶（80%）和霞多麗（20%）混合釀造而成，其中紅葡萄酒佔6%。這款深鮭魚粉紅香檳優雅優雅，帶有紅色水果和花香。口感清新飽滿，細膩活潑，令人垂涎的香氣源自精心挑選的甜度葡萄，並釀造成紅酒。添加量6克/公升。 2023年7月除渣。

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Moutard Pere et Fils，Grande Cuvee Brut NV 3.0l (1x300cl)

HK$1,980.00

這款香檳帶有熱帶木瓜和百香果的果醬氣息，酸度明亮濃鬱，使其更加活潑，並層層疊加了加拉蘋果、去皮杏仁和新鮮薑的風味。口感細膩、充滿活力，餘韻圓潤，帶有礦物般的韻味。

特價商品

Feudi di San Gregorio & Jacques Selosse, DUBL Brut Edition The Vanity of Dionysus by Fallen Fruit (1x75cl)

HK$478.00

HK$478.00 ~~HK$598.00~~

限量版 3,030 瓶；由 Fallen Fruit 設計* 經過36個月的酒泥陳釀，Feudi di San Gregorio NV Metodo Classico Dubl Edition...

Feudi di San Gregorio & Jacques Selosse, DUBL ESSE Rosato (Disgorged in 2020) (1x75cl)

HK$383.00

這款令人驚豔的起泡酒完全採用本地葡萄品種艾格尼科（Aglianico）釀造，入口即散發著誘人的地中海灌木、麵包皮、紅色漿果和碎石的芬芳。口感乾爽可口，散發著多汁的酸櫻桃、橙皮、草莓、茴香、野生草本和燧石的芬芳，同時擁有優雅的氣泡和明亮的酸度。一絲類似牡蠣殼的礦物氣息，為濃鬱的餘韻增添了活力。此酒由《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）於2018年12月出版。

Feudi di San Gregorio & Jacques Selosse, DUBL ESSE Rosato (Disgorged in 2021) (1x75cl)

HK$375.00

DUBL ESSE Rosato 是一款非凡的合作結晶，由意大利南部坎帕尼亞（Campania）的精品酒莊 Feudi di San Gregorio 與香檳區傳奇釀酒師 Jacques Selosse 攜手打造。此項目旨在將坎帕尼亞獨特的風土與傳統法氣泡酒的精湛工藝完美融合。 Feudi di San...

Thierry Fournier Reserve Extra Brut (1x75cl)

HK$358.00

Bertinga "Volta di Bertinga" Collection Case (OWC6 x 750ml; Vintage 2015, 2016 & 2019, 2 bottles each) (1xSet)

HK$6,979.00

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San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia NV (1x75cl)

HK$234.00

Isle of Harris Gin (1x70cl)

HK$850.00

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Clase Azul Plata Tequila (1x75cl)

HK$2,180.00

HK$2,180.00 ~~HK$2,788.00~~

Clase Azul Gold Tequila (1x75cl)

HK$6,980.00

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Clase Azul Guerrero Tequila (1x75cl)

HK$6,080.00

HK$6,080.00 ~~HK$7,680.00~~

Clase Azul Anejo Tequila (1x75cl)

HK$13,880.00

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Clase Azul Reposado Tequila (1x175cl)

HK$7,580.00

HK$7,580.00 ~~HK$7,880.00~~

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Clase Azul Reposado Tequila (1x20cl)

HK$1,280.00

HK$1,280.00 ~~HK$2,788.00~~

John Walker & Sons XR23 (1x75cl)

HK$1,260.00

採用了幽靈酒廠及星巴克斯佩塞經典酒廠Cragganmore、Linkwood等淬煉鏈23年以上珍釀，打造了20種以上風味，成就了最大限度的稀世蘭香風味。

Hendrick's Grand Cabaret Gin (1x70cl)

HK$548.00

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Giffard Melon (1x70cl)

HK$128.00

HK$128.00 ~~HK$192.00~~

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Giffard Creme De Wild Strawberry (1x70cl)

HK$138.00

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Giffard Creme De Cassis Imperial (1x70cl)

HK$128.00

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Chassenay D'Arce Ratafia (1x70cl)

HK$238.00

HK$238.00 ~~HK$298.00~~

這款來自法國香檳區 Côte des Bar 的知名酒莊 Chassenay d'Arce 所打造的 Ratafia Champenois 香檳甜酒，嚴選經典香檳葡萄品種，將新鮮葡萄汁與優質葡萄烈酒精釀調配而成。經過橡木桶精心熟成，展現成熟果香、蜂蜜、乾果與淡雅煙燻烤木層次。口感圓潤醇厚，甜美酸度平衡得宜，完美演繹香檳區傳統加烈酒的高雅風采。