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Thierry Fournier 珍藏香檳 1.5L (1x150cl)
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這款香檳的混釀中莫尼耶葡萄比例較高(80% 莫尼耶、10% 霞多麗和 10% 黑皮諾),成熟柔和。酒體細膩,充滿活力,酸度與酒體適度的酒體相得益彰。這款酒現在即可享用,口感舒適。酒體適度,酒體適度,酒體適度。 2023 年 9 月除渣。由羅傑·沃斯品鑑,並於 2023 年 12 月由《葡萄酒愛好者》雜誌發表。
蒂埃里‧富尼耶 (Thierry Fournier) 桃紅香檳 (1x75cl)
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HK$432.00
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這款混釀桃紅葡萄酒(以2021年份為基酒,70%為陳釀酒)由莫尼耶(80%)和霞多麗(20%)混合釀造而成,其中紅葡萄酒佔6%。這款深鮭魚粉紅香檳優雅優雅,帶有紅色水果和花香。口感清新飽滿,細膩活潑,令人垂涎的香氣源自精心挑選的甜度葡萄,並釀造成紅酒。添加量6克/公升。 2023年7月除渣。
伊夫魯芬香檳 (Yves Ruffin),Premier Cru Extra Brut (1x75cl)
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HK$448.00
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HK$543.00
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與 Ruffin's Brut 不同,Extra Brut 始終採用單一年份的葡萄釀造,儘管標籤上沒有註明。它由 80% 的霞多麗和 20% 的黑皮諾製成,並在用金合歡木製成的舊桶中發酵和陳釀約六個月。它的劑量為每公升 4 克,我發現這帶來了極好的平衡,因為水果的自然成熟賦予了它足夠的深度,使其口感充滿柑橘和蘋果的香氣。事實上,這款香檳的木材特徵與 Ruffin 用橡木桶釀造的香檳完全不同:與 Brut...
Moutard Pere et Fils,Grande Cuvee Brut NV 3.0l (1x300cl)
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HK$1,980.00
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HK$1,980.00
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這款香檳帶有熱帶木瓜和百香果的果醬氣息,酸度明亮濃鬱,使其更加活潑,並層層疊加了加拉蘋果、去皮杏仁和新鮮薑的風味。口感細膩、充滿活力,餘韻圓潤,帶有礦物般的韻味。
Feudi di San Gregorio & Jacques Selosse,DUBL Brut Edition“狄俄尼索斯的虛榮”,Fallen Fruit 出品 (1x75cl)
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限量版 3,030 瓶;由 Fallen Fruit 設計* 經過36個月的酒泥陳釀,Feudi di San Gregorio NV Metodo Classico Dubl Edition...
Feudi di San Gregorio & Jacques Selosse,DUBL ESSE Rosato(2020 年吐出)(1x75cl)
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HK$383.00
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這款令人驚豔的起泡酒完全採用本地葡萄品種艾格尼科(Aglianico)釀造,入口即散發著誘人的地中海灌木、麵包皮、紅色漿果和碎石的芬芳。口感乾爽可口,散發著多汁的酸櫻桃、橙皮、草莓、茴香、野生草本和燧石的芬芳,同時擁有優雅的氣泡和明亮的酸度。一絲類似牡蠣殼的礦物氣息,為濃鬱的餘韻增添了活力。此酒由《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)於2018年12月出版。
Feudi di San Gregorio & Jacques Selosse,DUBL ESSE Rosato(2021 年吐出)(1x75cl)
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HK$375.00
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這款令人驚豔的氣泡酒完全採用本地葡萄品種艾格尼科釀造,入口即散發著誘人的地中海灌木、麵包皮、紅色漿果和碎石的芬芳。口感乾爽可口,散發著多汁的酸櫻桃、橙皮、草莓、茴香、野生草本和燧石的芬芳,同時散發著優雅的氣泡和明亮的酸度。一絲類似牡蠣殼的礦物氣息,為濃鬱的餘韻增添了活力。由《葡萄酒愛好者》出版。
Bertinga「Volta di Bertinga」收藏盒(OWC6 x 750毫升;2015、2016 和 2019 年份,各 2 瓶)(1 套)
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HK$6,979.00
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San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia NV (1x75cl)
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尊尼獲加 XR23 (1x750毫升)
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HK$1,260.00
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HK$1,260.00
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採用了幽靈酒廠及星巴克斯佩塞經典酒廠Cragganmore、Linkwood等淬煉鏈23年以上珍釀,打造了20種以上風味,成就了最大限度的稀世蘭香風味。
CASTELLO BANFI Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi 1.5L(黑皮諾、夏多內)40878 (1x150cl)
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HK$1,500.00
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LUSTAU“Almacenista Jean García Jarana”,幹 Oloroso Pata de Gallina,Solera Reserva NV (1x50cl)
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HK$474.00
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