所有無年份香檳

無年份是香檳的常態，那是一個結構上的決定，而不是較低的級別。

無年份調配會取用多個年份的酒，包括往年保留下來的儲備酒，好讓酒莊每一批出品都能維持相同的樣貌，不受當年天氣左右。年份香檳的做法剛好相反：它把自己交給某一年，並接受那一年的全部結果。

陳釀下限由法規訂明。無年份必須在酒窖至少存放 15 個月才可出廠，其中至少 12 個月與酒渣接觸；年份香檳則至少 36 個月。多數酒莊會超過這兩個數字。

酒標上的 NM、RM、CM 標示會改變一件事：這支酒由誰釀、用誰的果實。若你想知道葡萄的來處，值得一讀。

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Perrier-Jouet Grand Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$360.00
特價 HK$360.00 正常價格 HK$398.00
單價
Perrier-Jouët 位於法國香檳區（Champagne），其經典無年份香檳 Grand Brut NV 展現出該產區對不同葡萄品種比例之精確調配工藝。此酒款通常以 Pinot Noir 奠定酒體骨架與結構，Pinot Meunier 提供豐富果香，並結合 Chardonnay 所賦予之優雅花香與清新酸度。在瓶中酒泥陳釀（Lees Aging）過程中，這類 Brut...
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Veuve Clicquot Yellow Label NV (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$428.00
單價
Veuve Clicquot Yellow Label NV 採用經典嘅香檳區無年份干型（Brut）調配技藝，結構通常以黑皮諾（Pinot Noir）為主軸，賦予酒體骨架與力量；輔以霞多麗（Chardonnay）提供酸度與優雅感，以及莫尼耶皮諾（Meunier）添上圓潤果香。為維持酒莊一致嘅品牌風格，調配過程中會加入一定比例嘅儲藏酒（Reserve Wines）。經過酒糟聯繫陳釀（Lees Aging），此款香檳展現出傳統無年份氣泡酒應有嘅瓶中演化潛力與結構平衡，適合用作餐前酒或配搭海鮮類菜式。
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Ruinart Blanc de Blancs NV (1x75cl)

正常價格 HK$700.00
特價 HK$700.00 正常價格 HK$768.00
單價
Maison Ruinart 創立於 1729 年，為香檳區歷史悠久的酒莊之一。其 Blanc de Blancs NV 代表著酒莊對霞多麗（Chardonnay）品種的極致詮釋，主要採集自 Côte des Blancs 及 Montagne...
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Charles Heidsieck Brut Reserve NV (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格 HK$438.00
單價
Charles Heidsieck 是香檳界的專家選擇。 Heidsieck 的葡萄酒和外觀都極具時尚感，散發出獨特的氣質。他們的葡萄酒以其濃鬱醇厚的口感而聞名，其旗艦酒堪比香檳區最頂級的特釀。 Charles Heidsieck 備受收藏家和鑑賞家的追捧，值得您去探索。 94盧卡·加迪尼  和諧與複雜源自於其在珍藏級葡萄酒中較高的比例（40%）。即使柑橘的苦味並不明顯，蘋果的風味中也夾雜著凝乳酶和榅桲的氣息，但適度的添加卻不會使其過於柔和。餘韻中，黃肉水果、榛果和鹹味交織在一起。餘韻持久。 93葡萄酒觀察家  這是一款口感濃鬱、烘焙味十足的香檳，酸度活潑，襯托出蘋果酥皮和咖啡的芬芳，並略帶一絲硬糖或糖漿的清香。酒體細膩精緻，餘韻悠長。 93滗水器  一款卓越的乾型珍藏無年份香檳，以2008年豐收的葡萄為基酒。複雜的香氣融合成罕見的複雜酒香。香草、烤麵包和糕點的芬芳縈繞鼻腔，入口即化，美妙的酸度帶來奇蹟般的清新口感。這是一款卓越的開胃香檳，非常適合搭配牡蠣或魚子醬。酒精度為11克/公升。於2017年初除渣。 92詹姆斯·薩克林 ...
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Bollinger Special Cuvee (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格 HK$538.00
單價
身為詹姆士龐德的摯愛香檳，堡林爵香檳自然獨具特色。這款香檳採用產區三種指定葡萄釀造，分別是黑皮諾、夏多內和莫尼耶皮諾。堡林爵香檳以黑皮諾為主打，80%的葡萄來自香檳產區的特級園和一級園。這賦予了這款香檳美妙的複雜香氣、結構感和成熟的果香。除了頻繁出現在眾多邦德電影中之外，自1884年維多利亞女王授予堡林爵皇家認證以來，它一直是英國宮廷的香檳官方供應商。 當大多數香檳酒莊不斷更新釀酒工藝時，堡林爵拒絕墨守成規。它堅持其傳統工藝，使用擁有110年歷史的橡木桶進行更長的木桶發酵。這家精緻的香檳酒莊將採摘的葡萄與陳釀長達15年的珍藏葡萄酒混合，釀造出這款特釀香檳。您絕對不會忘記它細膩的口感、燉蘋果的香氣以及泥土辛辣的氣息。 博林格特釀 金黃的色澤，彰顯黑葡萄品種的特色；氣泡細緻。香氣複雜美妙；成熟果香與辛辣氣息交織；略帶烤蘋果、蘋果醬和桃子的芬芳。酒體結構、餘韻與活力巧妙融合；氣泡如天鵝絨般柔滑；梨子、奶油蛋捲和辛辣香氣交織，並伴隨新鮮核桃的芬芳。
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Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Vino Rosso (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$358.00
單價
這款來自意大利阿布魯佐（Abruzzo）產區的 Tenuta Ulisse 10 Vendemmie 限量版紅酒，嚴選 100% 蒙特普查諾（Montepulciano）葡萄精釀。酒莊巧妙融合十個精選年份的佳釀精華，部分於法國橡木桶中熟成。酒體飽滿濃郁，散發熟透李子、煙草與可可香氣，單寧如絲般順滑，展現出極致複雜的風土深度與典雅風格。
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Cester Camillo Prosecco Extra Dry, Veneto, Italy (1x75cl)

正常價格 HK$158.00
特價 HK$158.00 正常價格 HK$198.00
單價
這款氣泡酒來自意大利威尼托（Veneto）產區的知名酒莊 Cester Camillo，嚴選當地的 Glera 葡萄精心釀造。酒體呈現優雅的清爽風格，微甜的 Extra Dry 風味與細緻綿密的氣泡完美融合。整體展現出豐富而純粹的果香，口感均衡且富層次感，展現出威尼托經典氣泡酒的典雅韻味與精湛工藝。
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Billecart Salmon Brut Reserve Champagne NV (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格 HK$498.00
單價
Billecart Salmon Brut Reserve NV 香檳是此歷史悠久香檳酒莊（創立於1818年）的標誌性非年份佳釀。此款香檳完美體現了酒莊對精準、平衡與優雅風格的追求。 其混釀比例嚴謹，通常由等量的黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）組成，其中包含高達50-60%的儲備酒（vins de réserve），確保了年份之間風格的一致性與複雜度。葡萄主要來自香檳區的特級園（Grand Cru）和一級園（Premier Cru）地塊，為酒液賦予了卓越的結構與礦物感。 釀造過程嚴謹，酒液在酒窖中帶渣陳釀至少30至36個月，遠超法定最低要求，賦予其細膩的酵母自溶風味與奶油般的質地。低劑量補糖（dosage）策略則進一步凸顯了其純淨的果味與清新度，使其成為一款既可即時享用，亦具備良好陳年潛力的多功能香檳。
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酩悅香檳 (Moet & Chandon) Imperial Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$310.00
特價 HK$310.00 正常價格 HK$418.00
單價
酩悅香檳是全球最大的香檳酒莊，擁有十七個特級葡萄園中的十六個。酩悅香檳是最著名的香檳之一，自1743年由克勞德·酩悅創立以來，始終保持始終如一的品質。從清爽乾淨的品牌風格到令人驚豔的唐培裡儂香檳王，這家著名酒莊的每個層面都體現著卓越的品質。 92葡萄酒觀察家  礦物氣息的迴旋賦予了它微妙的煙燻氣息，並與乾鳳梨、餅乾、鹹杏仁和白桃的風味交織在一起。口感均衡，珠粒細膩，酸度適宜。 90詹姆斯·薩克林  濃鬱的檸檬、西柚和桃子果香撲鼻而來。香氣清新爽口，入口果香濃鬱。餘味濃鬱，帶有熱帶風情。現在就享用吧。 90喬許雷諾茲 - Vinous  （約50%黑皮諾、35%莫尼耶皮諾和15%夏多內；9克/公升加量；LAIBG）：酒體輕盈，呈現亮黃色。嗅覺和口感上，散發著麝香梨和烤酒糟的芬芳。酒體飽滿，層次豐富，略帶一絲苦澀的檸檬皮，帶來餘韻。餘韻帶有淡淡的煙燻氣息，口感持久，集中度極佳，並帶有一絲苦澀的奎寧味。這絕對是我多年來，甚至幾十年來，品嚐過的同款佳釀中最好的一款。過去，帝國乾型香檳的加量為12克/公升，但不會再高了；事實上，有傳言稱，不久的將來，加量可能會降至7克/公升。 16.5傑西斯·羅賓遜  獨特的、略帶傷痕的蘋果香氣。口感飽滿豐盈。作為領先品牌，品質令人放心。
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Pol Roger Brut Reserve NV（1x75cl）

正常價格 HK$400.00
特價 HK$400.00 正常價格 HK$428.00
單價
這個享有盛譽的香檳品牌持續生產優質氣泡酒。寶祿爵（Pol Roger）於20世紀中期開始推出一系列佳釀，其中包括1975年推出的標誌性特釀溫斯頓·邱吉爾（Cuvee Winston Churchill），以其最尊貴的客戶溫斯頓·邱吉爾爵士命名。自世紀之交以來，寶祿爵酒莊不斷開發新的特釀，並不斷擴張和現代化。 92葡萄酒觀察家  細膩清新，蘋果和麵團的芬芳撲鼻而來，酸度清爽。餘韻悠長，風味濃鬱。 90葡萄酒倡導者  特別超值。
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Allouchery Perseval Champagne 1er Cru La Reserve Brut (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$438.00
單價
Allouchery Perseval 家族世代於香檳區深耕，其一級園 La Reserve Brut 體現了酒莊對風土的深刻理解與尊重。此款香檳精選一級園葡萄，經傳統香檳法釀造，並巧妙融入一定比例的儲備酒（vins de réserve），賦予其卓越的複雜度與層次感。長時間的酒泥陳釀（sur lattes）進一步提升了酒體的結構與細緻度，使其在年輕時已展現迷人魅力，同時具備出色的陳年潛力，可隨時間發展出更深邃的烘烤與堅果香氣。這不僅是一款香檳，更是對香檳區傳統工藝與風土精髓的致敬。
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Champagne Charles Le Bel 1818 Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格 HK$398.00
單價
查爾斯勒貝爾香檳「1818」 Brut NV，Billecart Salmon Brut Reserve NV 的副牌酒。 Charles Le Bel “1818” Brut NV 是一款美味經典的香檳，散發著奶油蛋捲、杏仁和梨子的芬芳。性價比極佳，是派對和盛大晚會的絕佳選擇。...
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Ruinart Rose NV（1x75cl）

正常價格 HK$700.00
特價 HK$700.00 正常價格 HK$758.00
單價
首先介紹的是經典的無年份桃紅葡萄酒混釀。 Ruinart 的一大特色是其所有葡萄酒中都大量使用夏多內葡萄（至少 40% 的夏多內），這種釀造工藝賦予了 Ruinart 產品非凡的精緻與優雅。這款桃紅葡萄酒也不例外，它由 45% 的霞多麗和 55% 的黑皮諾混釀而成。 短暫的浸漬過程賦予了它溫暖而美麗的玫瑰花瓣粉紅色，酒香清澈、清爽、芬芳，帶有紅色漿果、濃鬱的熱帶水果以及誘人的花香和玫瑰花香。這是一款年輕的葡萄酒，果香格外清新，番石榴、荔枝和石榴的濃郁香氣預示著它極佳的品質。 如預期，這款酒入口即化，酒體飽滿，風格美妙，複雜的漿果果香清晰可見，餘韻中還帶有一絲薄荷的清香。這是一款誘人、圓潤、平衡的香檳，堪稱完美的開胃酒。 這款酒呈現亮麗的橙黃色玫瑰花瓣色，帶有細膩、濃鬱且持久的慕斯香氣。香氣中瀰漫著小紅莓的芬芳，主要是醋栗的香氣。口感強勁，平衡性極佳。這是一款精緻、清新、果香濃鬱的葡萄酒，單寧完美融合，餘韻悠長，略帶一絲香料氣息。 Ruinart...
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Hendrick's Gin (1x70cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格 HK$438.00
單價
亨利爵士琴酒（Hendrick's Gin）是一款源自蘇格蘭的超優質琴酒，以其獨特的釀造哲學與風味輪廓，在精品烈酒界佔據一席之地。其生產過程結合了兩種截然不同的蒸餾器：古老的班尼特蒸餾器（Bennett Still）與創新的卡特海德蒸餾器（Carter-Head Still）。班尼特蒸餾器將植物學原料浸泡於酒精中進行蒸餾，賦予酒體深邃的基底風味；而卡特海德蒸餾器則將植物學原料置於蒸氣路徑中，以蒸氣輕柔萃取其細緻香氣。此琴酒最為人稱道的特色，在於其在蒸餾完成後，額外注入保加利亞玫瑰花瓣與荷蘭青瓜的精華。這兩種非傳統的植物學元素，賦予亨利爵士琴酒無與倫比的清新感與花香調，使其口感圓潤、層次豐富，與傳統倫敦乾琴酒的風格截然不同。其精選的十一種傳統植物學原料，包括杜松子、芫荽籽、當歸根等，與玫瑰及青瓜的結合，共同構築出其標誌性的複雜香氣與平衡口感。亨利爵士琴酒不僅是一款烈酒，更是一種對傳統工藝的創新詮釋，適合純飲、加冰或作為高端雞尾酒的基酒，為品鑑者帶來獨特的感官體驗。
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Billecart Salmon, Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$608.00
特價 HK$608.00 正常價格 HK$728.00
單價
釀酒師筆記 持久的慕斯，細膩的氣泡緩緩升起。酒體呈淡鮭魚粉紅色，略帶金色光澤。散發著紅色水果和新鮮梨子的芬芳。口感細膩，果香優雅，細膩細膩。 好評如潮 1996年二戰 這簡直就是我的荒島之酒，每次品嚐無年份的比勒卡特-薩蒙桃紅起泡酒，我的味蕾都會被無比的興奮所震撼。這款氣泡酒優雅精緻，散發著野草莓的芬芳和風味，口感柔和清爽，餘韻活躍。搭配新鮮的鮭魚刺身堪稱完美。 JS94 一款華麗的桃紅香檳，帶有草莓片、橙皮以及淡淡的奶油和派皮香氣。酒體中等，單寧緊實均衡，餘韻悠長濃鬱。酸度濃鬱。口感細膩輕盈，餘韻悠長濃鬱。現在就享用吧。 WS93 這是一款迷人的桃紅葡萄酒，風格近乎純正的葡萄酒，酸度令人垂涎，慕斯細膩如蕾絲，散發著成熟覆盆子、白櫻桃、八角茴香、柑橘皮和金銀花的迷人香氣。餘韻悠長，略帶白堊味。佐餐享用，適合現在飲用至2020年。 D92 這款酒由40%來自多個特級葡萄園的夏多內，以及30%的黑皮諾和30%的莫尼耶皮諾混釀而成。基酒以2014年份為基酒，輔以40%來自特級葡萄園的黑皮諾和2012年和2013年的夏多內珍藏酒。酒體100%在不銹鋼槽中發酵，然後進行蘋果酸乳酸發酵，最終添加量為9克/公升。酒體呈現淡淡的鮭魚色，擁有細緻的慕斯，散發出濃鬱的成熟紅色水果和柑橘皮的芬芳。口感圓潤優雅，清新的酸度結構與奶油蘋果和濃鬱的紅醋栗果香完美平衡。適飲期：2018 - 2023 WE91 這款淡粉色葡萄酒時尚、清爽，略帶乾澀。充滿野草莓和柑橘的芬芳，活潑明亮，散發著淡淡的香味。口感中略帶單寧和細膩的礦物感。這款酒口感均衡，現在就享用吧。...
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GH Mumm Cordon Rouge Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格 HK$318.00
單價
90福斯塔夫  沒有品酒筆記。 92葡萄酒觀察家  這款乾型香檳和諧地融合了烘焙和乾果的香氣，口感飽滿——杏乾、蜜餞橙皮、堅果和煙熏的芬芳——卻又不失優雅輕盈。濃鬱的烘焙香氣縈繞在充滿活力的餘韻中。 90安東尼奧·加洛尼  淺金色。清新辛辣的梨子、榅桲和花蜜交織的芬芳，夾雜著一絲塵土般的礦物氣息。明亮的柑橘和蘋果香氣，與肉荳蔻和白胡椒的清香交相輝映，並伴隨一絲蜜餞橙皮的清香。這款香檳口感緊實，餘韻帶有奶油吐司和煙燻的氣息。
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Cester Camillo Rose Cuvee DOC Extra Dry, Veneto, Italy (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$166.00
單價
這款粉紅氣泡酒來自意大利威尼托（Veneto）產區的知名酒莊 Cester Camillo，嚴選當地的拉波索（Raboso）與格萊拉（Glera）葡萄精心混釀。酒體呈現淡雅的鮭魚粉色澤，展現微甜 Extra Dry 風味與細緻綿密的氣泡。整體散發新鮮紅莓與淡雅花香，酸度清新，口感圓潤均衡，完美展現威尼托氣泡酒的優雅風采。
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The Dalmore Cigar Malt Reserve (1x70cl)

正常價格 HK$1,198.00
特價 HK$1,198.00 正常價格 HK$1,480.00
單價
達爾摩雪茄麥芽威士忌再度回歸，以醒目的紅色禮盒重新推出。上一代的粉絲們一定會迫不及待地想要擁有它。
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Deutz Brut Classic Champagne NV (1x75cl)

正常價格 HK$435.00
特價 HK$435.00 正常價格 HK$498.00
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羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》90 這款酒以2012年份、45%的2011年份珍藏酒以及少量2010年份酒為基酒，色澤呈白金色的NV Brut Classic乾型乾型酒體清澈優雅，散發著明快的果香、清新的檸檬風味以及草本氣息。口感輕盈純淨，細膩飽滿，礦物感十足，清爽怡人，餘韻悠長。是一款美味的開胃酒。
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Barons de Rothschild 'Concordia' Brut (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$508.00
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羅斯柴爾德男爵 / 香檳 羅斯柴爾德家族的三個分支（拉菲、木桐和埃德蒙·德·羅斯柴爾德男爵）聯手打造了世界頂級香檳之一。酒莊位於香檳產區的中心地帶，幾乎全部採用特級園和一級園的葡萄釀造。
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Charles Mignon Blanc de Blancs NV (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$398.00
單價
這款來自法國香檳區知名酒莊 Charles Mignon 的 Blanc de Blancs N.V.，嚴選 100% 霞多麗（Chardonnay）葡萄精釀而成。酒體展現極致純淨的白中白典雅風範，散發白花、黃果與烤牛油麵包的細緻香氣。氣泡綿密持久，酸度清爽俐落，兼具豐富礦物質感，完美呈獻傳統香檳風土與高雅韻味。
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Henriot Brut Souverain NV (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$428.00
單價
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Taittinger Brut Reserve NV (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$478.00
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Roku Gin (1x70cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$522.00
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ROKU - 日本手工琴酒 Beam 和三得利合作推出的首款產品，東西方文化在此交會。這款全新高端日本金酒，採用精湛的日本工藝精心釀造，巧妙地平衡了六種獨特的日本植物成分，打造出完美平衡、層次豐富的金酒。六種植物成分分別雕刻在酒瓶的六面，展現出和諧的口感。
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7 Cascine Moscato Spumante Col Bianco (1x75cl)

正常價格 HK$173.00
特價 HK$173.00 正常價格 HK$198.00
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品酒筆記： 酒體呈現清澈亮麗的淡稻草黃色。果香濃鬱，帶有淡淡的桃子和蜂蜜的芬芳。 氣泡細膩、密集。
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Krug Grande Cuvee 169 eme Edition Brut NV（1x75cl）

正常價格 HK$1,880.00
特價 HK$1,880.00 正常價格 HK$2,380.00
單價
Deep golden colored and fine, vivacious bubbles, predicting fullness and elegance. Aromas of flowers in...
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Champagne Chassenay D'Arce Cuvee Premiere Brut (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$338.00
單價
這款來自法國香檳區巴爾山谷（Côte des Bar）知名酒莊 Chassenay d'Arce 的 Cuvée Première Brut 香檳，主要精選黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）葡萄釀造。經酒窖長期酒渣熟成，展現清爽富活力的氣泡與和諧結構。散發豐富黃果與白果香氣，口感圓潤細緻，優雅展現經典香檳風采。
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Bisol Desiderio Bel Star, Prosecco DOC Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$128.00
特價 HK$128.00 正常價格 HK$198.00
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Bisol酒莊位於普羅塞克（Prosecco）產區的中心地帶，其家族歷史可追溯至16世紀。 Bisol家族最初專注於葡萄種植，由出生於1855年的Eliseo接管。他是第一個自己釀酒的人，在酒莊的產能擴大後，他開始將葡萄酒銷往瓦爾多比亞德內（Valdobbiadene）以外的地區。 Eliseo Bisol於1923年去世，將遺產留給了他的兒子Desiderio。 Desiderio在1930年代開始種植新的葡萄園，並重組酒莊。 Bisol是極少數整合整個生產流程的酒莊之一，從地形的選擇，到在陡峭的山坡上種植和手工採摘葡萄，再到葡萄酒的裝瓶，每個環節都確保了葡萄酒的品質。 Bisol 家族非常幸運，擁有不少於 50 公頃的 DOC 葡萄園，其中包括 Cartizze 地區的 106...
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Don Julio 1942 Tequila (1x75cl)

正常價格 HK$2,280.00
特價 HK$2,280.00 正常價格 HK$3,420.00
單價
在線購買1942 年唐胡里奧香檳 標誌性的唐胡里奧1942®香檳在高端雞尾酒吧、餐廳和夜總會備受推崇，是全球鑑賞家的首選。唐胡里奧1942®香檳採用小批量生產，至少陳釀兩年半，手工精製而成，以紀念唐胡里奧·岡薩雷斯開啟龍舌蘭釀造之旅的那一年。 顏色：明亮的金色琥珀色。 香氣：濃鬱的焦糖和巧克力。 口味：溫暖的橡木、香草和烤龍舌蘭。 餘韻：餘韻悠長，帶有橡木和濃鬱香草的味道。
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Vilmart et Cie Grande Reserve Premier Cru Brut (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$498.00
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這款珍藏特釀採用70%黑皮諾和30%夏多內混釀，產自一級花園Rilly La Montagne葡萄園。葡萄以手工採摘，並加入過去兩年的珍藏葡萄酒。與所有Maison Vilmart Cie特釀一樣，這款酒在228公升橡木桶中釀造，賦予葡萄酒果香濃鬱、圓潤細膩的口感。蘋果酸乳酸發酵也被阻斷，以保持葡萄酒的新鮮度和張力。之後，葡萄酒在橡木桶中繼續陳釀十個月。裝瓶後，在細酒糟中陳釀3至4年，除渣後添加9克/公升的酒精度。 這款香檳色澤金黃，泛著金色光澤，這是混釀中大部分黑皮諾的標誌。香氣濃鬱醇厚，散發著梨子、櫻桃、成熟小麥和餅乾的芬芳。鳶尾花、白胡椒的優雅氣息，以及橡木和芹菜的強勁氣息，包裹著口感。餘韻悠長，礦物感十足，略帶一絲煙燻烤麵包的氣息。 Maison Vilmart & Cie 的這款特釀 Grande Réserve 葡萄酒適合搭配口感柔嫩的食物，例如炸辣椒和辣椒粉炸雞捲，也可以搭配煮熟的奶酪，尤其是阿邦當斯奶酪、博福特奶酪和瑞士格呂耶爾奶酪。
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賣曬啦

Geoffroy Rose de Saignee 1er Cru Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格 HK$868.00
單價
由 100% 黑皮諾桃紅葡萄酒釀造的稀有香檳之一。 少數採用「放血」技術的香檳之一，僅採用黑皮諾葡萄釀造。這項技藝由Jean-Baptiste Geoffroy大師一手打造，如同家族歷代香檳釀酒師。 經過幾個小時的浸漬，葡萄酒變成了寶石紅色，然後這位香檳大師停止了浸漬過程，這需要高超的專業技能。 顏色是明亮的寶石紅色。 鼻子聞起來是新鮮的春天花束：玫瑰、牡丹…然後是野草莓、覆盆子和黑莓的香味。 味道反映了鼻子的香味：紅色漿果。 桃子湯搭配馬拉特草莓或加里蓋特草莓會給人難忘的印象，如果搭配野草莓就更好了。 也適合與煎扇貝或煎鰈魚搭配。 為了保留香檳的青春和紅色水果香氣，需要在酒窖中存放一到兩年。

Laurent Perrier Brut Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$638.00
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羅蘭百悅 (Laurent-Perrier) 的桃紅香檳 (Cuvée Rosé) 是全球最知名的桃紅香檳，也是少數仍在採用放血法釀造的桃紅香檳之一。這款酒採用受亨利四世國王啟發的優雅酒瓶，40 多年來始終如一的高品質廣受讚譽，是全球桃紅香檳的標竿。羅蘭百悅 (Laurent-Perrier) 桃紅香檳 (Cuvée Rosé) 以其極具表現力的酒香而著稱，這源於釀酒過程中對新鮮果香的悉心保存。這款酒採用 100% 黑皮諾 (Pinot...
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Cordon Bleu Brut NV, De Venoge (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$378.00
單價
91葡萄酒倡導者  濃鬱的奶油蛋捲和細膩的白堊香氣，共同構成了這款精緻優雅的酒香。這款香檳口感圓潤、清新，平衡性極佳，結構緊緻，餘韻悠長。它甚至帶有一絲鹹味，使其成為一款頂級的開胃酒… 葡萄品種：50%黑皮諾、25%夏多內

Delamotte Blanc de Blancs NV (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
單價
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Billecart Salmon Blanc De Blancs NV (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格 HK$728.00
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Billecart-Salmon Blanc de Blancs NV 香檳是此歷史悠久香檳酒莊的標誌性作品之一，完美詮釋了其對精緻與純淨風格的追求。此款非年份白中白香檳完全採用來自香檳區特級園（Grand Cru）的100%霞多麗葡萄釀造，展現了風土的純粹表達。酒莊嚴格挑選來自 Côte des Blancs 的優質霞多麗，經過低溫發酵及長時間的酒泥陳釀（通常超過4年），賦予香檳無與倫比的複雜度與細膩氣泡。其釀造哲學著重於保持葡萄的天然果味與清新度，同時發展出酵母自溶帶來的烘烤與堅果香氣。這款香檳以其卓越的平衡感、礦物感及悠長餘韻而聞名，是Billecart-Salmon精湛釀酒工藝的典範。它不僅適合即時品飲，亦具備出色的陳年潛力，隨著時間推移將發展出更深層次的風味。

Perfume Trees Gin 白蘭樹下 (1x50cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格
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獎項 2019 年世界杜松子酒大獎 - 最佳當代風格杜松子酒（荷蘭） 2019中國葡萄酒及烈酒大賽-雙金獎 SIP 獎 - 最佳白金獎、創新獎
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Acquesi Asti Spumante DOCG NV (1x75cl)

正常價格 HK$173.00
特價 HK$173.00 正常價格 HK$208.00
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Acquesi Asti Spumante DOCG NV 是一款源自意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）地區的經典甜型氣泡酒。此酒款嚴格遵循 Asti DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）的最高品質標準釀造，確保其產地與風格的純正性。其釀造葡萄為百分之百的莫斯卡托白（Moscato Bianco），這是一種歷史悠久的芳香型葡萄品種，賦予葡萄酒獨特的芬芳特徵。Acquesi 採用...
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Lolea, No.1 Red Sparkling Sangria NV (1x75cl)

正常價格 HK$110.00
特價 HK$110.00 正常價格 HK$166.00
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香氣濃鬱，散發著黑櫻桃、橙皮、檸檬糖、草莓和一絲肉桂的香味。這款中等酒體的桑格利亞酒口感濃鬱，帶有覆盆子冰沙和橙汁汽水的美味。
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FERRARI BRUT NV (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$298.00
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G. H. Mumm Cordon Rouge Brut NV with Giftbox (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$398.00
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90福斯塔夫  沒有品酒筆記。 92葡萄酒觀察家  這款乾型香檳和諧地融合了烘焙和乾果的香氣，口感飽滿——杏乾、蜜餞橙皮、堅果和煙熏的芬芳——卻又不失優雅輕盈。濃鬱的烘焙香氣縈繞在充滿活力的餘韻中。 90安東尼奧·加洛尼  淺金色。清新辛辣的梨子、榅桲和花蜜交織的芬芳，夾雜著一絲塵土般的礦物氣息。明亮的柑橘和蘋果香氣，與肉荳蔻和白胡椒的清香交相輝映，並伴隨一絲蜜餞橙皮的清香。這款香檳口感緊實，餘韻帶有奶油吐司和煙燻的氣息。
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Perrier Jouet Blanc de Blanc Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$728.00
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Perrier-Jouët Blanc de Blancs Brut NV 香檳，是法國香檳區著名酒莊 Perrier-Jouët 對純粹霞多麗（Chardonnay）的極致獻禮。此款非年份香檳完全採用來自香檳區特級園及一級園的霞多麗葡萄釀造，尤其著重於白丘（Côte des Blancs）的風土表現。酒莊秉持其逾兩世紀的精湛釀酒工藝，透過嚴謹的葡萄篩選與傳統香檳釀造法，確保每一瓶 Blanc de Blancs 都能展現出霞多麗葡萄的細膩、清新與礦物感。其非年份的特性，則透過不同年份基酒的巧妙調配，維持了...
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Champagne Chapuy Demi-Sec Tradition (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格 HK$398.00
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CHAPUY 香檳酒莊是一家擁有 8 公頃葡萄園的家族酒莊。大部分葡萄園位於「白丘」（Côte des Blancs），種植夏多內葡萄品種，釀造出口感細膩、口感輕盈的白中白香檳，是該地區的典型代表。其中 3 公頃屬於著名的「特級葡萄園」（Grand Cru）奧熱村。其他位於「埃佩奈南部丘」（Coteaux Sud d'Epernay）的家族地塊（3 公頃）種植著黑皮諾和莫尼耶皮諾葡萄品種，用於釀造果香濃鬱、口感醇厚的混釀香檳。釀酒業是 CHAPUY 家族傳承百年的傳統，但真正的品牌創辦人是 Serge...
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Charles Mignon Premium Reserve Brut Premier Cru NV（1x37.5cl）

正常價格 HK$158.00
特價 HK$158.00 正常價格 HK$198.00
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Charles Mignon 家族酒莊，位於香檳區核心地帶，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。此款 Premier Cru Brut N.V. 匯集多個一級園區的優質葡萄，主要為黑皮諾、莫尼耶皮諾及霞多麗，經嚴謹篩選與混釀，旨在呈現酒莊經典而穩定的風格。其釀造過程嚴格遵循傳統香檳法，於酒窖中進行二次發酵及至少 24 個月的帶渣陳釀，賦予酒液細膩的酵母自溶香氣與複雜度。半瓶裝（37.5cl）設計，方便獨酌或輕巧分享，是品鑑香檳區一級園風土精髓的理想選擇。
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Krug Grande Cuvee 170 eme Edition Brut NV（1x75cl）

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格 HK$2,380.00
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Deep golden colored and fine, vivacious bubbles, predicting fullness and elegance. Aromas of flowers in...
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Charles Mignon Cuvee Comte de Marne Grand Cru N.V. (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$610.00
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這款來自法國香檳區知名酒莊 Charles Mignon 的 Cuvée Comte de Marne Grand Cru N.V. 香檳，嚴選特級園（Grand Cru）的黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）葡萄精心釀造。酒質展現經典優雅的風采，微細氣泡伴隨白花、烤烘與黃果層次，口感圓潤酸度完美平衡，完美詮釋頂級香檳風土的極致純粹。
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Deutz Brut Rose Champagne NV (1x75cl)

正常價格 HK$518.00
特價 HK$518.00 正常價格 HK$598.00
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Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Vino Bianco (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$458.00
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這款來自意大利阿布魯佐（Abruzzo）名莊 Tenuta Ulisse 的 10 Vendemmie 旗艦白葡萄酒，主要選用當地特色品種佩科里諾（Pecorino）葡萄精釀。酒莊創新地融合十個年份的精華酒液，部分經法國橡木桶陳釀，展現出極具深度與複雜度的獨特風格。散發熱帶水果、柑橘與花香，酸度明亮，結構飽滿優雅，完美呈獻當代意國白酒的卓越工藝。
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Charles Heidsieck Blanc de Blancs NV (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$748.00
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Charles Heidsieck 是香檳界的專家選擇。 Heidsieck 的葡萄酒和外觀都極具時尚感，散發出獨特的氣質。他們的葡萄酒以其濃鬱醇厚的口感而聞名，其旗艦酒堪比香檳區最頂級的特釀。 Charles Heidsieck 備受收藏家和鑑賞家的追捧，值得您去探索。 94盧卡·加迪尼  和諧與複雜源自於其在珍藏級葡萄酒中較高的比例（40%）。即使柑橘的苦味並不明顯，蘋果的風味中也夾雜著凝乳酶和榅桲的氣息，但適度的添加卻不會使其過於柔和。餘韻中，黃肉水果、榛果和鹹味交織在一起。餘韻持久。 93葡萄酒觀察家  這是一款口感濃鬱、烘焙味十足的香檳，酸度活潑，襯托出蘋果酥皮和咖啡的芬芳，並略帶一絲硬糖或糖漿的清香。酒體細膩精緻，餘韻悠長。 93滗水器  一款卓越的乾型珍藏無年份香檳，以2008年豐收的葡萄為基酒。複雜的香氣融合成罕見的複雜酒香。香草、烤麵包和糕點的芬芳縈繞鼻腔，入口即化，美妙的酸度帶來奇蹟般的清新口感。這是一款卓越的開胃香檳，非常適合搭配牡蠣或魚子醬。酒精度為11克/公升。於2017年初除渣。 92詹姆斯·薩克林 ...
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