所有無年份香檳

無年份是香檳的常態，那是一個結構上的決定，而不是較低的級別。

無年份調配會取用多個年份的酒，包括往年保留下來的儲備酒，好讓酒莊每一批出品都能維持相同的樣貌，不受當年天氣左右。年份香檳的做法剛好相反：它把自己交給某一年，並接受那一年的全部結果。

陳釀下限由法規訂明。無年份必須在酒窖至少存放 15 個月才可出廠，其中至少 12 個月與酒渣接觸；年份香檳則至少 36 個月。多數酒莊會超過這兩個數字。

酒標上的 NM、RM、CM 標示會改變一件事：這支酒由誰釀、用誰的果實。若你想知道葡萄的來處，值得一讀。

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PIPER-HEIDSIECK Essentiel Extra Brut On Premise Exclusive NV (1x75cl)

正常價格 HK$494.00
特價 HK$494.00 正常價格
單價

Yarran Cuvee Blanc NV (1x75cl)

正常價格 HK$153.00
特價 HK$153.00 正常價格
單價

Soumah Wild Savagnin 'Solero' No.3 NV (1x75cl)

正常價格 HK$523.00
特價 HK$523.00 正常價格
單價

Pfeiffer Classic Rutherglen Tawny N.V. (1x50cl)

正常價格 HK$235.00
特價 HK$235.00 正常價格
單價
EstatePfeiffer Wines, Rutherglen, north-east Victoria — one of Australia's benchmark fortified producers. James Halliday Five...

Woodstock Very Old Fortified N.V. (1x50cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格
單價

Domaine Tariquet Le Legendaires NV (1x70cl)

正常價格 HK$1,210.00
特價 HK$1,210.00 正常價格
單價

Domaine Tariquet ARMAGNAC XO N.V. (1x70cl)

正常價格 HK$1,017.00
特價 HK$1,017.00 正常價格
單價

Carpineto Spumante Dolce NV (1x75cl)

正常價格 HK$214.00
特價 HK$214.00 正常價格
單價

Bailly Lapierre Rose Cremant de Bourgogne Brut AOC N.V. (1x75cl)

正常價格 HK$229.00
特價 HK$229.00 正常價格
單價

Bailly Lapierre Brut de Charvis Methode Traditionnelle NV (1x75cl)

正常價格 HK$165.00
特價 HK$165.00 正常價格
單價

Nyetimber Rose MV (1x75cl)

正常價格 HK$652.00
特價 HK$652.00 正常價格
單價

Charles Heidsieck Brut Reserve Armchair Gift Box N.V. (1x75cl)

正常價格 HK$892.00
特價 HK$892.00 正常價格
單價

CHATEAU STE. MICHELLE/COLUMBIA VALLEY Brut Rosé NV (1x75cl)

正常價格 HK$367.00
特價 HK$367.00 正常價格
單價

CHATEAU STE. MICHELLE/COLUMBIA VALLEY Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$367.00
特價 HK$367.00 正常價格
單價

SUNTORY WINE Five Select Reserve White NV (1x75cl)

正常價格 HK$173.00
特價 HK$173.00 正常價格
單價

SUNTORY WINE Five Select Reserve Red NV (1x75cl)

正常價格 HK$173.00
特價 HK$173.00 正常價格
單價

RUFFINO/TUSCANY Prosecco NV (1x75cl)

正常價格 HK$356.00
特價 HK$356.00 正常價格
單價

MICHELLE Brut Rosé NV (1x75cl)

正常價格 HK$367.00
特價 HK$367.00 正常價格
單價

MICHELLE Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$367.00
特價 HK$367.00 正常價格
單價

RUFFINO Prosecco NV (1x75cl)

正常價格 HK$356.00
特價 HK$356.00 正常價格
單價

CASTELLO BANFI Téner Brut (Sauvignon Blanc, Chardonnay) NV (1x75cl)

正常價格 HK$346.00
特價 HK$346.00 正常價格
單價

LAURENT-PERRIER Grand Siècle by Laurent-Perrier Itération N°20" Les Réserves" 1.5L (1x150cl)

正常價格 HK$19,800.00
特價 HK$19,800.00 正常價格
單價

LAURENT-PERRIER Grand Siècle by Laurent-Perrier Iteration N°25 (1x75cl)

正常價格 HK$2,376.00
特價 HK$2,376.00 正常價格
單價

LAURENT-PERRIER Cuvée Rosé 1.5L NV (1x150cl)

正常價格 HK$3,000.00
特價 HK$3,000.00 正常價格
單價

H. Billiot & Fils Grand Cru Brut Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$474.00
特價 HK$474.00 正常價格
單價

Jerome Prevost La Closerie Grand Cru Extra Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$4,355.00
特價 HK$4,355.00 正常價格
單價

Jerome Prevost La Closerie Fac-Simile Extra Brut Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$5,525.00
特價 HK$5,525.00 正常價格
單價

Auchentoshan Three Wood NV (1x75cl)

正常價格 HK$1,235.00
特價 HK$1,235.00 正常價格
單價

Les Horees Cote D'Or Aganippe Blanc NV (1x75cl)

正常價格 HK$2,405.00
特價 HK$2,405.00 正常價格
單價

Ca' di Rajo，Terre di Rai Prosecco Treviso Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$124.00
特價 HK$124.00 正常價格
單價

Godet Cognac XO Fine Champagne NV (1x70cl)

正常價格 HK$1,255.00
特價 HK$1,255.00 正常價格
單價

FERRARI BRUT NV (1x150cl)

正常價格 HK$559.00
特價 HK$559.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Coteaux Champenois Perpetuite Blanc de Pinot Noir NV (1x75cl)

正常價格 HK$735.00
特價 HK$735.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Carte d Or IMMERSION giftbox NV (1x75cl)

正常價格 HK$2,080.00
特價 HK$2,080.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Brut Nature IMMERSION giftbox NV (1x75cl)

正常價格 HK$2,210.00
特價 HK$2,210.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Coteaux Champenois Trop M en Faut NV (1x75cl)

正常價格 HK$676.00
特價 HK$676.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Brut Nature Trop M en Faut NV (1x75cl)

正常價格 HK$949.00
特價 HK$949.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Carte d Or Brut NV (1x600cl)

正常價格 HK$5,610.00
特價 HK$5,610.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Carte d Or Brut NV (1x300cl)

正常價格 HK$2,925.00
特價 HK$2,925.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Carte d Or Brut NV (1x150cl)

正常價格 HK$949.00
特價 HK$949.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Carte d Or Brut NV (1x37.5cl)

正常價格 HK$319.00
特價 HK$319.00 正常價格
單價
Drappier香檳酒莊位於香檳區南部的奧布省（Aube），其歷史可追溯至1808年。酒莊以其對風土的深刻理解及對傳統釀造工藝的堅持而聞名，尤其在低劑量補糖（low dosage）和減少二氧化硫使用方面走在前沿。Carte d'Or Brut NV是Drappier的標誌性酒款，主要由高比例的黑皮諾（Pinot Noir）釀製，輔以少量霞多麗（Chardonnay）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。此款香檳的葡萄源自奧布區的石灰質黏土，富含Kimmeridgian泥灰岩，賦予酒體獨特的礦物感和結構。釀造過程中，Drappier採用天然酵母進行發酵，並在不同尺寸的不銹鋼桶和橡木桶中陳釀，以保留葡萄的原始風味和複雜性。其極低的補糖量（dosage）確保了香檳的純淨度和真實表達，展現出奧布風土的精髓與Drappier家族的釀酒哲學。此款香檳以其卓越的平衡感、豐富的果味和細膩的氣泡而著稱，具備良好的陳年潛力，可隨時間發展出更深層次的風味。

Champagne Drappier Coteaux Champenois Urville Rouge NV (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Clarevallis NV (1x75cl)

正常價格 HK$585.00
特價 HK$585.00 正常價格
單價
Drappier 酒莊位於香檳區南部的奧布省（Aube），以其獨特的風土和對低硫釀造的堅持而聞名。Clarevallis NV 香檳是酒莊向當地歷史致敬之作，其名源自著名的克萊爾沃修道院（Clairvaux Abbey），該修道院在歷史上曾擁有奧布地區的葡萄園。此款非年份香檳旨在純粹地表達奧布地區富含啟莫里階（Kimmeridgian）泥灰岩的風土特徵，主要以黑皮諾（Pinot Noir）釀造，展現該品種在奧布的卓越表現力。Drappier 酒莊在釀造 Clarevallis NV 時，秉持其標誌性的低硫理念，並採用天然酵母進行發酵，以最大限度地保留葡萄的原始風味。此款香檳通常經過至少兩年的酒泥陳釀，賦予其更豐富的層次感和細膩的氣泡。最終補糖量極低，常為極乾型（Extra Brut）或自然型（Brut Nature），確保了其純淨、清爽的口感，同時不失深度與結構。Clarevallis NV 是一款極具個性的香檳，其礦物感、紅色漿果的細膩香氣與優雅的酸度完美融合。它不僅適合即時享用，其卓越的結構和平衡感亦賦予其出色的陳年潛力，隨著時間的推移，將發展出更為複雜的烘烤和堅果風味，是鑑賞家不容錯過的精品香檳。

Champagne Drappier Quattuor Extra Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$1,027.00
特價 HK$1,027.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Cuvee Charles de Gaulle Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$624.00
特價 HK$624.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Blanc de Blancs Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$553.00
特價 HK$553.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Rose de Saignee Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$553.00
特價 HK$553.00 正常價格
單價

Champagne Drappier Brut Nature Zero Dosage NV (1x75cl)

正常價格 HK$540.00
特價 HK$540.00 正常價格
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