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W & J Graham's Fine White Port (1x75cl)
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HK$156.00
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HK$156.00
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W & J Graham's 精選白波特酒(Fine White Port)是葡萄牙杜羅河谷(Douro Valley)的經典代表作,由歷史悠久的Graham's酒莊精心釀製。此款白波特酒主要採用當地優質白葡萄品種,如Malvasia Fina、Gouveio、Rabigato及Viosinho等,經傳統波特酒釀造工藝,於發酵中途加入烈酒中止發酵,以保留天然甜度與豐富果香。Graham's 精選白波特酒以其獨特的清新風格而聞名,與一般紅波特酒的濃郁醇厚形成對比。其釀造過程著重於展現葡萄品種的原始風味,並透過短暫的橡木桶陳年,賦予酒液更複雜的層次感。此酒款旨在年輕時飲用,以捕捉其最活潑的果味與活力,但其結構亦能支撐短期的瓶中熟成,使其風味更趨圓潤。作為一款多用途的甜酒,Graham's 精選白波特酒不僅可冰鎮淨飲作為餐前開胃酒,其清爽的特質亦使其成為調製經典Portonic雞尾酒(白波特酒加湯力水)的理想基酒,為炎熱天氣帶來一絲清涼。它亦可搭配輕盈甜點或堅果,為餐飲體驗增添雅緻。
W & J Graham's Late Bottled Vintage Port "Bicentenary Edition" 2017 (1x37.5cl)
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HK$124.00
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HK$124.00
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Walter Hansel Chardonnay Cuvee Alyce 2022 (1x75cl)
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HK$540.00
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Walter Hansel Family Winery 位於美國加州索諾瑪縣,以其卓越的布爾岡風格霞多麗和黑皮諾聞名。莊主 Stephen Hansel 秉持精益求精的釀酒哲學,專注於小批量生產,力求展現風土最純粹的表達。Cuvee Alyce 霞多麗是酒莊的旗艦白酒之一,以 Stephen 的母親命名,精選自俄羅斯河谷(Russian River Valley)內最優質的葡萄園地塊。該區受太平洋霧氣影響,晝夜溫差顯著,為霞多麗提供了理想的生長環境,賦予葡萄豐富的果味、活潑的酸度及礦物感。此酒款採用傳統布爾岡釀造工藝,包括整串壓榨、天然酵母發酵、法國橡木桶陳釀(部分新桶),並進行酒泥接觸(sur lie)及蘋果酸乳酸發酵。這些精細的工序賦予...
Wantirna Estate Amelia Cabernet Sauvignon Merlot 2012 (1x75cl)
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HK$509.00
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HK$509.00
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Wantirna Estate Amelia Cabernet Sauvignon Merlot 2016 (1x75cl)
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HK$460.00
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Warre's Vintage Port 1977 (1x75cl)
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HK$2,025.00
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HK$2,025.00
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Warre's 1977 年份波特酒,被譽為二十世紀最偉大的波特年份之一,標誌著杜羅河谷(Douro Valley)風土與Warre's酒莊精湛釀酒工藝的完美結合。1977年是一個陽光充沛、葡萄成熟度極佳的年份,為此酒奠定了宏偉的結構與深邃的風味基礎。Warre's作為歷史最悠久的英資波特酒莊之一,自1670年以來一直秉持傳統,精選杜羅河上游(Douro Superior)的優質葡萄園果實。此年份波特酒採用傳統的腳踩發酵(lagares)方式,確保葡萄皮與汁液充分接觸,萃取豐富的單寧與色素,賦予酒液卓越的陳年潛力。經過數十載的瓶中陳年,Warre's 1977 年份波特酒已發展出無與倫比的複雜性與優雅。其深邃的色澤、濃郁的香氣以及平衡的口感,使其成為收藏家與鑑賞家追捧的珍品。此酒不僅是歷史的見證,更是波特酒藝術的巔峰之作。
Warwick Cabernet Franc 2016 (1x75cl)
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HK$268.00
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HK$310.00
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