波爾多紅酒

波爾多紅酒幾乎全是混釀，而由哪個品種主導，取決於葡萄園位於吉倫特河的哪一岸。

左岸——Médoc 與 Graves——土壤是深厚礫石，排水快、蓄熱強，由 Cabernet Sauvignon 主導。右岸——Saint-Émilion、Pomerol 及鄰近產區——土壤為黏土與石灰岩，較涼且保水，由 Merlot 主導。Cabernet Franc、Petit Verdot 與 Malbec 在旁補足。

分級並非同一套制度。1855 年名單排的是 Médoc 各酒莊（加上 Haut-Brion），此後幾乎未變。Saint-Émilion 自有一套分級並定期重評。Pomerol 則完全沒有分級。

波爾多同時屬於邊緣海洋性氣候，這正是此地年份差異真實存在、而非行銷說法的原因。

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Haut Brion - Pessac Leognan 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$6,750.00
特價 HK$6,750.00 正常價格
單價

Figeac - St. Emilion 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$2,835.00
特價 HK$2,835.00 正常價格
單價

Clos du Marquis - St. Julien 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$825.00
特價 HK$825.00 正常價格
單價

Cheval Blanc - St. Emilion 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$6,750.00
特價 HK$6,750.00 正常價格
單價

Canon - St. Emilion 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,343.00
特價 HK$1,343.00 正常價格
單價

Le Carillon de l'Angelus - St. Emilion 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$953.00
特價 HK$953.00 正常價格
單價

Le Vicomte Reserve, Bordeaux AOC 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$95.00
特價 HK$95.00 正常價格
單價
酒體呈現美麗的深石榴紅色，泛著紫色光澤。這款酒以其複雜而濃鬱的香氣令人著迷，黑醋栗的香氣主導著辛辣的氣息。入口後，入口清爽，單寧結構包裹著一層美妙的物質，賦予其典型的風土和產區特色。
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Clos l'Eglise, Pomerol 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$1,692.00
特價 HK$1,692.00 正常價格
單價
1998 年份的 Clos L'Eglise 酒莊葡萄酒氣勢如虹，直截了當，性感迷人，散發著成熟的香氣，融合了黑醋栗、松露、巧克力、雪茄煙草和壤土的芬芳。這款酒體飽滿、渾然一體、優雅非凡，雖然濃縮度不高，卻擁有充沛的力度和豐滿度，完美平衡，單寧細膩。與 2000、2009、2010 和 2016 年份一樣，它是波美侯酒莊中最優秀的葡萄酒之一，堪稱一款神奇的佳釀。現在即可享用，直至 2030 年。 Jeb Dunnuck 於 2020...

Chateau Talbot, St Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$897.00
特價 HK$897.00 正常價格
單價
這款酒濃鬱飽滿，成熟浸漬無花果、黑莓和李子的果香交織，焦油和黑莓的芬芳貫穿始終，並逐漸融合。蘋果木和茴香的香氣貫穿始終。適合窖藏。赤霞珠、梅洛和小維鐸。最佳年份：2023 年至 2036 年。產量：21,665 箱。 —— JM
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Chateau Pontet-Canet, Pauillac 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,200.00
特價 HK$1,200.00 正常價格
單價
新鮮採摘的紫羅蘭、櫻桃和黑莓果散發出如此美妙的芬芳——美麗而細膩。口感滑順多汁，口感飽滿，單寧柔和，散發著最美味的黑櫻桃、黑醋栗果肉和甘草的芬芳——令人心滿意足。這款酒平衡性極佳，融合性極佳，力量內斂，並非濃鬱圓潤，而是直截了當、層次豐富而非寬廣。餘韻悠長，清新怡人，略帶一絲涼爽的藍莓味。這是一款如此優秀的葡萄酒，擁有您想要的一切，而且您知道它強勁有力，保證了長久的陳年潛力。精湛的釀酒工藝展現了其精湛的技巧。 35% 在水泥罐中陳釀，50% 在新橡木桶中陳釀，15% 在一年期橡木桶中陳釀，陳釀時間長達16-18個月。今年的酒標是新的，酒莊的圖案保留了下來，但字體更加優雅現代。由 57% 赤霞珠、35% 梅洛、3% 品麗珠和 5% 小維鐸混釀而成。適飲期：2027 - 2047
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Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$6,240.00
特價 HK$6,240.00 正常價格
單價
2019年份的木桐羅斯柴爾德酒莊，自從我品嚐它時，就一直保持著完美的狀態。如今，它無疑是這個年份的佳釀之一。它強勁有力，美得如雕塑，在各方面都令人矚目。層層疊疊的深色調果香賦予了它嚴肅而濃鬱的口感，並隨著時間的流逝而逐漸增強。我在橡木桶中品嚐到的細膩感依然清晰可見。從那時起，2019年份的酒體更加飽滿，活力四射。太棒了！
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Chateau Leoville Poyferre, St Julien 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,455.00
特價 HK$1,455.00 正常價格
單價
2020年份的Léoville-Poyferré與剛出桶時一樣令人印象深刻。總而言之，它經過陳釀後更加清新活潑。黑櫻桃、李子、摩卡、石墨和一絲法國橡木的芬芳，賦予了2020年份豐富的個性。我尤其欣賞它垂直的能量和內斂的個性。在最近的一些年份，Léoville-Poyferré的表現相當搶眼，但2020年也展現出更細膩的一面，極具吸引力。適宜飲用時間為2028年至2050年。 Antonio Galloni於2022年12月品嚐。
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Chateau Lassegue, St Emilion Grand Cru 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$825.00
特價 HK$825.00 正常價格
單價
這款單寧豐富、結構感十足、酒體龐大的聖艾美隆葡萄酒展現出鋼鐵般的骨架、強勁的單寧和同樣豐富的萃取物。口感內斂、厚重、豐盈，對於那些有時間等待其成熟並逐漸釋放單寧的年輕讀者來說，這款酒是一個不錯的選擇。預計成熟期：2014-2030。 P.S.：這是加州聖艾美隆酒莊的遠見卓識者。適飲期為2014-2030年。 《葡萄酒倡導家》於2006年4月出版。
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Chateau La Lauzette, Haut-Medoc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格
單價
2019年份的La Lauzette酒香濃鬱外向，黑莓和波森莓的果香濃鬱，層次分明。橡木味巧妙地融入其中。酒體適中，入口時帶有濃鬱的鹹香，層次適中。餘韻辛辣，只需更精準地把握即可。
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Chateau L'Eglise-Clinet, Pomerol 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$2,700.00
特價 HK$2,700.00 正常價格
單價
紫羅蘭、玫瑰和深色水果的香氣清晰可見，卻又以微妙清新的方式吸引著你。酒體飽滿，濃鬱濃鬱，單寧豐富，但一切都和諧統一，沒有棱角分明或空洞之處。它就像一個漩渦，將你捲入其中，然後展現出它的美麗。和諧與複雜令人嘆為觀止。不妨在2024年品嚐，但我不想再等了。 由 James Suckling 於 2018 年 12 月出版。
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Chateau Haut-Marbuzet, St Estephe 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$1,493.00
特價 HK$1,493.00 正常價格
單價
1990年的Haut-Marbuzet是一款魅力十足、充滿異國風情的佳釀，散發著甜美莓果、濃縮咖啡烘焙、雪茄煙燻、印度香料、黑松露和壤土的芬芳。酒體中等至飽滿，層次豐富，質感豐富，入口絲滑，隨後轉入層次豐富的甜美果香核心，單寧柔和，餘味悠長而醇厚。對於這位聖埃斯泰夫的傑出成就者來說，這無疑是一次精彩的嘗試。
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Chateau Haut Simard, Saint-Emilion Grand Cru 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$360.00
特價 HK$360.00 正常價格
單價
2015年份的希瑪酒莊（Château Haut Simard）葡萄酒，產自加芙利埃酒莊（Canon-la-Gaffelière）前方10公頃的葡萄園，每公頃種植12,000株葡萄藤，由60%的梅洛和40%的品麗珠混釀而成。與希瑪酒莊（Simard）相比，這款酒的香氣更加複雜、深邃，帶有明顯的海洋氣息，海藻和牡蠣殼的芬芳與紅色和黑色水果的香氣交織在一起。口感均衡，多汁的單寧掩蓋了這款聖艾美隆葡萄酒的骨幹風味。酒體富有張力，礦物質氣息濃鬱，略帶一絲石墨和香料的氣息，餘韻悠長。這是一款卓越的佳釀，是自2008年份沃蒂爾酒莊（Vauthier）推出以來，我品嚐過的最好的葡萄酒之一。適宜飲用期為2022年至2042年。
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Chateau Gazin Rocquencourt, Pessac Leognan 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格
單價
2015 年 Gazin Rocquencourt 酒莊葡萄酒性感迷人，潛力無限。最棒的是，這款酒只需少量窖藏即可享用。飽滿的黑櫻桃、巧克力、濃縮咖啡、香草、甘草和煙燻的香氣，在一年豐沛的自然氣息中更加濃鬱。口感豐盈柔順，細膩細膩，單寧絲滑，細膩非凡，2015 年 Gazin 酒莊葡萄酒令人驚艷。不容錯過！已品嚐三次。
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Chateau Ducru-Beaucaillou, St Julien 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$2,520.00
特價 HK$2,520.00 正常價格
單價
最後，2020年份的寶嘉龍酒莊（Château Ducru-Beaucaillou）是酒莊的另一款傳奇佳釀，在過去十年中取得了令人難以置信的佳績。這款酒由81%的赤霞珠和19%的梅洛混釀而成，全部在法國新橡木桶中陳釀，呈現出飽和的紫色，並伴有黑醋栗利口酒、液態紫羅蘭、石墨和菸葉的迷人礦物氣息。這款酒比任何一款Léovilles酒莊的佳釀都更具結構感和濃鬱度，深邃、濃鬱、酒體飽滿，擁有超乎尋常的純度、極細膩的單寧和絕佳的餘韻。我在筆記中寫道：「如同2010年份，甚至更勝一籌。」你再也找不到比它更濃鬱、更完美平衡、更優雅的葡萄酒了。它需要窖藏十年，並且可以保存 40、50 甚至 60 年。
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Chateau Chauvin, Saint-Emilion Grand Cru 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$522.00
特價 HK$522.00 正常價格
單價
這款優雅絲滑的聖艾美隆葡萄酒，其濃鬱的果香和強勁的果味令人印象深刻。黑李子、烘焙咖啡和烘焙香料的芬芳，被絲滑堅實的單寧包裹。層次豐富，回味無窮。 適合2020年及以後飲用。 WineAdvocate 於2018年2月發布。
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Chateau Cantenac, St Emilion Grand Cru 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$285.00
特價 HK$285.00 正常價格
單價
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Chateau Ausone, St Emilion Grand Cru 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$5,856.00
特價 HK$5,856.00 正常價格
單價
2012年的歐頌酒莊（Ausone）是另一款非凡佳釀，有望成為該年份陳年時間最長的佳釀之一。它擁有濃鬱的紫色，散發著濃鬱的桑葚、黑醋栗、藍莓和一絲覆盆子的芬芳，交織著春花的芬芳和細膩的白堊土般的質感，酒體飽滿卻又飄逸、時尚、活潑、高貴。這是一款高端、貴族般的佳釀，近乎完美，適合窖藏十年，並在接下來的40-50年裡靜待其成熟。 《葡萄酒倡導家》第 206 期 2013年4月
特價商品

Chateau La Confession, St. Emilion 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$438.00
單價
聖埃美隆特級酒莊葡萄酒的生產限制比普通聖埃美隆葡萄酒略為嚴格。與其他特級酒莊一樣，這樣做的目的是為了提高品質，並將該地區的精品葡萄酒與普通葡萄酒區分開來。 然而，該頭銜與聖埃美隆列級酒莊（Grand Cru Classé）的頭銜截然不同；對於非專業人士來說，令人困惑的是，聖埃美隆的頂級葡萄酒並非以其特級酒莊的身份來區分，而是以其在聖埃美隆葡萄酒分級體系（St-Émilion Wine Classification）中的表現來區分。聖艾美隆葡萄酒分級體系授予特級酒莊（2012年有64家酒莊）和頂級列級酒莊（14家B級酒莊，以及最頂級的4家A級酒莊）。其運作方式與梅多克、格拉夫和蘇玳的分級體系類似，但有一個顯著的區別：它會定期審查，以保持其與時俱進和與時俱進。聖埃美隆葡萄酒分級體系最初於1955年制定，並在2006年經過一次頗具爭議的審查後，於2012年進行了最新更新。
特價商品

Chateau la Tour Carnet 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$222.00
特價 HK$222.00 正常價格 HK$288.00
單價
拉圖嘉利酒莊（Château La Tour Carnet）是左岸上梅多克（Haut-Médoc）的酒莊，也是1855年波爾多分級中被評為四級酒莊的十家酒莊之一。酒莊及其部分建築的歷史可以追溯到12世紀。拉圖嘉利酒莊出產波爾多紅白混釀葡萄酒，但只有紅葡萄酒的酒標上會標註“上梅多克”（Haut-Médoc）的字樣，而白葡萄酒則會標註更寬泛的“波爾多白葡萄酒”（Bordeaux Blanc AOC）的字樣。 1999年，卡內酒莊被商人伯納德·馬格雷（Bernard Magrez）收購，後者在波爾多及週邊地區擁有多個葡萄酒品牌，其中包括佩薩克-雷奧良酒莊克萊蒙教皇酒莊（Château Pape Clément）。馬格雷擴大了卡內酒莊的規模，並提高了梅洛在葡萄園中的比例。酒莊目前擁有73公頃（180英畝）的葡萄園。赤霞珠和梅洛的種植面積幾乎相等，並輔以少量品麗珠和小維鐸。 拉圖卡內酒莊（Château La Tour Carnet）的葡萄酒中，梅洛的比例也有所增加，這一趨勢在左岸越來越流行。白葡萄品種的種植面積相對較小，主要包括長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和灰長相思（Sauvignon...

Chateau Mont Perat 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
特價 HK$208.00 正常價格
單價

Chateau Millon Clos de la Cure, Saint-Emilion 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格
單價

Chateau Millon, Saint-Emilion 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
單價

Chateau Millon Caprice de Millon, Saint-Emillion 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格
單價

Chateau du Cros Rouge 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格
單價

Chateau Respide Medeville Red, Graves 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格
單價

Chateau Grand Puy Lacoste Lacoste Borie, Pauillac 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
單價

Chateau la Creation, Pomerol 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
單價

Chateau des Eyrins, Margaux 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格
單價

La Closerie des Eyrins, Margaux 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格
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Cru Monplaisir 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
單價

Chateau Caronne Ste Gemme Cuvee "Landot" Red 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格
單價

Chateau Caronne Ste Gemme Cuvee Nature 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格
單價

Chateau Caronne Ste Gemme Cuvee 100% Petit Verdot 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
單價

Chateau Caronne Ste Gemme Cuvee "Orage" 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格
單價

Chateau Caronne Ste Gemme 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格
單價

Chateau Caronne Ste Gemme 2014 (1x150cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格
單價

Chateau Caronne Ste Gemme 2007 (1x37.5cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格
單價

Chateau Pichon Lalande 2018, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$1,580.00
特價 HK$1,580.00 正常價格 HK$1,388.00
單價
96 Wine Enthusiast Intense black currant fruitiness makes this wine unabashedly forward. The palate bears...
特價商品

Chateau Lafon-Rochet 2011 (3x75cl)

正常價格 HK$1,104.00
特價 HK$1,104.00 正常價格 HK$1,388.00
單價
拉芳羅歇酒莊（Château Lafon-Rochet）位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸等葡萄品種。根據年份的不同，酒莊的葡萄酒以梅洛或赤霞珠為主。酒莊的歷史可以追溯到17世紀，並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末，酒莊年久失修，葡萄園稀疏，酒莊也已無法使用。 1960年，國際知名的干邑白蘭地生產商泰瑟隆（Tesseron）家族接管了酒莊，並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復，家族成員決定將莊園漆成黃色，並更改正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的標籤以反映這一變化。葡萄園的土壤為礫石、粘土和沙土，重新種植了葡萄，以使葡萄酒的風格更加一致。 Lafon-Rochet 葡萄園大約有 40 個獨立的葡萄地塊，所有葡萄都在酒廠內分別在水泥、不銹鋼和控溫酒桶的混合物中釀造。總產量的 60% 左右用於釀造正牌葡萄酒，其餘 40% 用於釀造副牌葡萄酒 Les Pélerins de Lafon-Rochet。來自老藤的葡萄味道更濃鬱、更複雜，用於釀造正牌葡萄酒，而來自年輕藤的葡萄則用於混釀副牌葡萄酒。...

Haut-Brion 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$3,980.00
特價 HK$3,980.00 正常價格
單價
作為年度最佳葡萄酒的候選，2021年份的侯伯王酒莊葡萄酒在杯中緩緩流淌，散發著濃鬱的紅色和黑色水果香氣，並夾雜著雪茄包裝紙、甘草、黑松露、壤土和燃燒餘燼的氣息。酒體飽滿、深邃而濃鬱，優雅多維度，核心擁有極佳的深度，酸度活潑，單寧細膩。這款酒融合了二十年前經典的葡萄比例和現代的葡萄栽培和釀酒工藝，正在醞釀一款永恆的經典之作，但很難與更古老的年份找到明顯的相似之處。在追問之下，讓-菲利普·德爾馬斯(Jean-Philippe Delmas)建議將其比2014年份更出色，而對我來說，2012年份更濃鬱、更嚴肅的版本也浮現在我的腦海中。但可以肯定的是，這是 2021 年真正的亮點之一。該酒的混合酒體為 50% 的梅洛、38% 的赤霞珠和 12% 的品麗珠，酒精度達到了 13.8%，比 2020 年或 2019 年低了一個百分點左右。 96/98...

Chateau Lafite Rothschild 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$5,680.00
特價 HK$5,680.00 正常價格
單價
A deep bouquet of dark fruit and licorice. The palate is full-bodied and already expressive,...

Chateau Lafite Rothschild 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$5,680.00
特價 HK$5,680.00 正常價格
單價
A deep bouquet of dark fruit and licorice. The palate is full-bodied and already expressive,...
特價商品

Le Clementin du Ch. Pape Clement, Pessac Leognan 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$261.00
特價 HK$261.00 正常價格 HK$357.00
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