Champagne Chassenay d'Arce 香檳

Chassenay d'Arce

位於香檳區最南端 Côte des Bar 的 Arce 河谷，由果農組成的酒廠——地理上距離夏布利比距離蘭斯更近。Côte des Bar 的種植以黑皮諾佔絕大多數，這一點在酒廠的風格上看得出來。

酒款

入門是 Cuvée Première Brut，備有 75cl 與 150cl，旁邊有 Cuvée Rosé Brut。年份系列包括 Confidences Brut Millésime 2012 與 Confidences Rosé Millésime 2015，另有 2014 年份的三支——Blanc de Blancs、Blanc de Noirs，以及 Pinot Blanc Extra Brut；後者值得一提，白皮諾是香檳區准許使用、但極少單獨裝瓶的品種。酒廠亦生產 70cl 裝的 Ratafia，即當地的加烈開胃酒。

期望值

Côte des Bar 香檳的價格低於馬恩河一帶各村，原因在於地址，不在於釀造。想買有年份標示、但不必付年份價錢的香檳，就從這一帶入手。它不是客人一眼便認得出的名字。

飲用

8–10°C。2012 與 2014 年份本身已是陳放後推出，現時可以開；Ratafia 冰鎮後於餐後飲用。

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特價商品

Champagne Chassenay D'Arce Cuvee Premiere Brut (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$338.00
單價
這款來自法國香檳區巴爾山谷（Côte des Bar）知名酒莊 Chassenay d'Arce 的 Cuvée Première Brut 香檳，主要精選黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）葡萄釀造。經酒窖長期酒渣熟成，展現清爽富活力的氣泡與和諧結構。散發豐富黃果與白果香氣，口感圓潤細緻，優雅展現經典香檳風采。
特價商品

Champagne Chassenay D'Arce Cuvee Rose Brut (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$448.00
單價
這款來自法國香檳區巴爾山谷（Côte des Bar）的名莊 Chassenay d'Arce Cuvée Rosé Brut 粉紅香檳，主導採用黑皮諾（Pinot Noir）並混調霞多麗（Chardonnay）葡萄釀造。經長時間酒渣沉澱陳年，展現出經典典雅的香檳風采。酒體散發鮮美紅莓、野生草莓與細緻香料氣息，氣泡綿密持久，酸度均衡，結構優雅且具卓越的平衡感。
特價商品

Champagne Chassenay D'Arce Cuvee Pinot Blanc Extra Brut Millesime 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$568.00
單價
這款來自法國香檳區巴爾斯山谷（Côte des Bar）知名酒莊 Chassenay d'Arce 的 2014 年份 Cuvée Pinot Blanc Extra Brut，嚴選 100% 罕見白皮諾（Pinot...
特價商品

Champagne Chassenay D'Arce Cuvee Confidences Brut Millesime 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格 HK$585.00
單價
這款來自法國香檳區巴爾山谷（Côte des Bar）知名酒莊 Chassenay D'Arce 的 2012 年 Cuvée Confidences Brut 年份香檳，嚴選老藤葡萄精心釀造。主要以黑皮諾（Pinot Noir）為主體，並巧思混調霞多麗與白皮諾。經過長時間瓶中陳年，展現優雅深邃的風格與細緻氣泡，兼具濃郁黃果香氣與優雅礦物感，呈現出巴爾山谷獨特風土與極致釀造工藝。
特價商品

Champagne Chassenay D'Arce Cuvee Confidences Rose Brut Millesime 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$768.00
特價 HK$768.00 正常價格 HK$1,380.00
單價
Chassenay D'Arce 位於香檳區南部的 Côte des Bar，是一個以其卓越品質和風土表達而聞名的合作社。此區以其獨特的 Kimmeridgian 泥灰岩土壤而聞名，主要種植 Pinot Noir，為其香檳賦予了獨特的結構感和果味深度。「Confidences」系列是酒莊的旗艦級別，僅在最佳年份釀造，旨在展現該年份的精髓與 Côte des Bar 風土的最高潛力。2015 年份香檳區經歷了溫暖而乾燥的生長季節，葡萄成熟度極佳，為此款粉紅香檳帶來了豐富的果味集中度和優雅的酸度。此款粉紅香檳採用傳統的「混釀法」（assemblage）釀造，將少量靜態紅酒與白基酒混合，以達到精確的色澤和風味平衡。經過至少五年以上的酒泥陳釀，賦予其複雜的酵母自溶香氣和細膩的氣泡。這是一款結構嚴謹、層次豐富的年份香檳，具備出色的陳年潛力。
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Chassenay D'Arce Cuvee Premiere Brut (1x150cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$788.00
單價
這款來自法國香檳區 Côte des Bar 產區的 Chassenay D'Arce Cuvée Première Brut 150cl 大容量裝香檳，由黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）精湛混釀而成。酒體展現出細緻綿密的氣泡，散發黃果、柑橘與烘焙奶油麵包的優雅香氣。口感酸度活潑均衡，兼具結構感與清爽風采，呈現典雅純粹的法式香檳魅力。
特價商品

Chassenay D'Arce Ratafia (1x70cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$298.00
單價
這款來自法國香檳區 Côte des Bar 的知名酒莊 Chassenay d'Arce 所打造的 Ratafia Champenois 香檳甜酒，嚴選經典香檳葡萄品種，將新鮮葡萄汁與優質葡萄烈酒精釀調配而成。經過橡木桶精心熟成，展現成熟果香、蜂蜜、乾果與淡雅煙燻烤木層次。口感圓潤醇厚，甜美酸度平衡得宜，完美演繹香檳區傳統加烈酒的高雅風采。
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