Wines That Gift Well
送禮嘅酒同自己飲嘅酒係兩回事:對方未必識酒,所以個名要有人認得、支樽企理攞得出手、味道大路唔會伏。呢度大部分喺 $400 至 $1500 之間——香櫁名廠、靖年份 cuvée、大樽裝,同埋我哋獨家代理嘅得意之作。攞去飯局或者送客戶,都唔會失禮。
A gift wine has one job: to land well with someone who may not be a wine geek. So we pick recognisable names, presentable bottles and safe crowd-pleasers, mostly between $400 and $1500 — famous Champagne houses, vintage cuvées, magnums, and the flagship bottles of our own exclusive agencies. Bring one to a dinner party or send it to a client with complete confidence.
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Chateau Leoville Barton 2012 (1x75cl)
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HK$688.00
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HK$688.00
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HK$826.00
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Château Léoville Barton 位於波爾多左岸的聖祖利安(Saint-Julien)產區,是 1855 年波爾多分級制度中的二級莊(Deuxième Cru Classé)。此酒莊以其一貫的卓越品質和經典的波爾多風格而聞名,是該產區最具代表性的酒莊之一。2012 年份對波爾多而言是一個充滿挑戰的年份,但對於管理得當的酒莊,如 Léoville Barton,卻能釀造出令人驚喜的佳釀。該年份的特點是春季潮濕,夏季乾燥,九月下旬的降雨對葡萄成熟構成考驗。然而,酒莊透過嚴格的葡萄篩選和精準的釀造工藝,成功捕捉了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的精髓,展現出其風土的獨特魅力。此年份的 Léoville Barton 展現出優雅的結構和細緻的單寧,果味與橡木桶的烘烤香氣和諧交織。儘管相對年輕時已具備一定的可飲性,但其卓越的平衡感和酸度賦予了其出色的陳年潛力,預計在未來數十年內仍能持續發展,展現更深層次的複雜性。
Bouchard Pere & Fils,Meursault Les Clous Domaine 2021 年 (1x75cl)
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HK$638.00
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HK$638.00
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HK$698.00
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Bouchard Père & Fils 乃勃艮第歷史悠久且極具影響力的酒莊之一,其根基可追溯至1731年,擁有逾130公頃的葡萄園,其中不乏特級園與一級園。此款默爾索「Les Clous」園區白酒,源自默爾索村內一個以其獨特風土聞名的地塊。「Les Clous」地塊位於默爾索村莊級區域,土壤以石灰岩與泥灰岩為主,賦予葡萄酒卓越的礦物感與清新度,與默爾索常見的豐腴風格形成優雅對比。2021年勃艮第經歷了具挑戰性的生長季,但最終產出的葡萄酒展現出極佳的平衡性、清爽的酸度及精緻的結構,反映了經典的勃艮第風格。釀造上,Bouchard Père & Fils 秉持傳統,採用橡木桶發酵與陳年,並進行酒泥攪拌(bâtonnage),以增添酒體的複雜度與質感。此酒具備良好的陳年潛力,隨著時間推移,其層次將會更加豐富。
Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG Annata 2016 (1x75cl)
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HK$1,088.00
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HK$1,088.00
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HK$1,488.00
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Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG 2016 是一款來自托斯卡尼蒙塔奇諾(Montalcino)的卓越佳釀,由歷史悠久的 Le Chiuse 酒莊精心釀造。此酒莊與 Brunello di Montalcino 的起源有著深厚淵源,其葡萄園曾是...
Agnes Gleizes Chablis Grand Cru Bougros 2023 (1x75cl)
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HK$758.00
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HK$758.00
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HK$880.00
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La Clarte De Haut Brion Blanc 2016 (1x75cl)
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HK$719.00
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HK$719.00
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HK$784.00
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侯伯王酒莊是波爾多五大一級酒莊中歷史最悠久的,也是世界上最著名的葡萄酒之一。它位於波爾多市南部的佩薩克-雷奧良,與其他位於梅多克的酒莊相比,它的位置相距甚遠。 葡萄園始建於1530年代,由龐塔克家族(Pontac family)創立,在隨後的幾個世紀中幾經易主。歷史證據表明,查理二世國王和托馬斯·傑斐遜都曾飲用過侯伯王酒莊的葡萄酒,著名的倫敦日記作家塞繆爾·佩皮斯(Samuel Pepys)也是這款酒的忠實擁躉。 1935年,美國親法人士克拉倫斯·狄龍(Clarence Dillon)收購了該酒莊,並一直由其家族管理。 侯伯王酒莊 (Haut-Brion) 是格拉夫 (Graves) 產區唯一的一級酒莊——拉菲古堡 (Lafite Rothschild)、木桐古堡 (Mouton Rothschild)...
侯爵酒莊 (Clos Du Marquis) 2003 (1x750毫升)
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HK$599.00
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HK$599.00
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HK$737.00
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《葡萄酒倡導家》評選了1顆星:
//2003年,這款酒是雄獅酒莊(Leoville Las Cases)的副牌酒,而非獨立酒款。這款酒堪稱傑作,採收於9月11日至26日之間,天然酒精度高達13.3%。最終的混釀比例為54%赤霞珠、43%梅洛,其餘為小維鐸。酒體呈現出深邃的石榴紅/寶石紅/李子色,散發著月桂葉、黑醋栗、甘草和鉛筆屑的芬芳。這款酒口感深沉飽滿,醇厚成熟,但其餘韻、濃鬱、清爽和完整的口感暗示著它還能再陳年7-8年。堪稱佳釀…//
《葡萄酒觀察家》評選的評分為𝟵0分:
//黑莓、醋栗和甘草的芬芳令人陶醉。酒體飽滿,單寧絲滑圓潤,香草和莓果的香氣濃鬱迷人。 //
Vinous已刊登0則評論:
//酒體呈現寶石紅色,散發著烤李子、醋栗和皮革的芬芳。酒體厚重、濃鬱、深邃,甜度出奇地高,口感飽滿。餘韻悠長,帶有乾果和濃鬱單寧的氣息,甚至比2005年份的還要甜美。 //
Armand De Brignac Brut Gold (Wooden Box) (1x150cl)
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HK$3,688.00
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HK$4,288.00
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Krug Grande Cuvee 172 eme Edition Brut NV(1x75cl)
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HK$1,580.00
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HK$1,735.00
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Krug Grande Cuvée 173ème Édition 體現了庫克酒莊(Maison Krug)對超越單一年份限制的極致追求。本款第 173 配方調配以 2017 年份收成爲核心基底,並精選酒莊庫存中跨越十多個年份的基酒(Reserve Wines)複合調配,歷經地下酒窖多年的酵母自主溶解(Autolysis)陳釀,賦予香檳超凡的複雜度與結構感。此酒展現出經典黑皮諾(Pinot Noir)的紮實骨架、霞多麗(Chardonnay)的優雅酸度與莫尼耶(Pinot Meunier)的果香圓潤。氣泡細緻密實,酒體緊致而富有張力,展現出高雅的烘焙糕點、風乾水果與微鹹礦物尾韻,具備長達數十年的陳年潛力,為頂級無年份香檳的巔峰之作。
Tenuta San Guido Guidalberto 2021 (1x75cl)
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HK$388.00
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西施佳雅已成為全球最受追捧的葡萄酒之一。它在所有義大利高級餐廳均有銷售,並成為眾多頂級酒單上的常客。其首個年份於1968年上市。
西施佳雅如今已被公認為全球最優秀的赤霞珠葡萄酒之一,並於近期創造了歷史,成為首款獲得獨立法定產區(DOC)的單一葡萄酒。西施佳雅的葡萄酒融合了濃鬱的黑醋栗香氣和優雅的雪松香氣,酒體強勁,餘韻悠長。
Chateau Rieussec 2005 (1x75cl)
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HK$499.00
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HK$499.00
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HK$610.00
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萊斯古堡(Château Rieussec)是位於波爾多蘇玳產區法爾格(Fargues)的葡萄酒生產商。酒莊採用經典的波爾多混釀賽美蓉和長相思釀造甜葡萄酒,並在1855年蘇玳和巴薩克分級中被列為一級酒莊,與該地區最優質的甜白葡萄酒並列。
18世紀,這座酒莊由加爾默羅會修士照管,後來在法國大革命中被沒收。幾經易手後,如今歸羅斯柴爾德男爵家族(拉菲古堡的所有者)所有,並與路威酩軒集團(LVMH)的阿爾伯特·弗雷爾(Albert Frére)合作。萊斯古堡的2001年葡萄酒在2004年《葡萄酒觀察家》雜誌評選的百佳葡萄酒中名列第一。
93公頃(230英畝)的葡萄園主要種植賽美蓉,另有一些長相思和少量密思卡岱。蘇玳的風土條件有利於灰葡萄孢菌的蔓延,而萊斯酒莊的葡萄則是手工採摘,因為它們容易受到貴腐菌的影響。最好的葡萄串用於釀造正牌葡萄酒,發酵後需在橡木桶中陳釀26個月,其中約一半為新橡木桶。其餘所有汁液均用於釀造副牌葡萄酒-萊斯卡姆斯(Carmes de Rieussec),其陳釀期僅為18個月。萊斯卡姆斯斯(R de Rieussec)是一款乾白葡萄酒,由賽美蓉和長相思混釀而成,部分採用橡木桶發酵。
Chateau L'Evangile 2014, Pomerol (1x75cl)
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HK$988.00
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HK$988.00
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HK$1,144.00
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Château l'Évangile 是位於波爾多波美侯產區的酒莊,所生產的葡萄酒以梅洛為主,一直是該產區評價最高的葡萄酒之一。 這片土地於 18 世紀被 Léglise 家族購得,之後幾經易手,最終於 1990 年被拉菲羅斯柴爾德酒莊 (Château Lafite Rothschild) 的莊主 Domaines...
Champagne Lanson Le Black Reserve Brut NV (1x75cl)
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HK$458.00
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HK$548.00
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蘭頌香檳酒莊成立於1760年,一直以來都以黑皮諾和夏多內為主調配香檳,力求酒體強勁,口感細膩。蘭頌擁有超過500公頃的葡萄園,為酒莊提供來自優質地塊的優質葡萄。
在新酒中加入珍藏酒,更能提升其濃鬱、細膩和優雅的口感。無年份特釀由10個以上不同年份的珍藏酒組成,窖藏時間至少3年。
Le Black Réserve 是酒莊釀酒師 Hervé Dantan 釀造的第二款特釀,旨在為 Lanson 提供一款融合新鮮度、複雜性和飽滿度的無年份乾型葡萄酒,以吸引葡萄酒和美食鑑賞家
Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese *** 2015 (1x75cl) (RP99+)
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HK$980.00
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HK$1,680.00
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Markus Molitor是德國摩澤爾(Mosel)地區的標誌性酒莊,以其對風土的極致尊重和釀造卓越雷司令的堅定承諾而聞名。酒莊採用獨特的「三星」分級系統,其中「***」代表最高品質,通常來自最佳地塊的精選葡萄,並展現出非凡的複雜性、深度和陳年潛力。此款2015年份的Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ***,源自摩澤爾最負盛名的特級園之一——日晷園(Wehlener Sonnenuhr)。該園以其陡峭的坡度、藍色板岩土壤和理想的西南朝向而聞名,為雷司令葡萄提供了充足的陽光和獨特的礦物風味。2015年是摩澤爾的傑出年份,氣候條件有利於貴腐菌(Botrytis cinerea)的發展,使得葡萄達到完美的成熟度和濃縮度。Molitor酒莊對葡萄進行嚴格的手工採摘和篩選,確保只有最健康的、帶有貴腐菌的葡萄串才能用於釀造這款Auslese ***。其釀造過程強調自然發酵和長時間的酒泥陳釀,以最大程度地保留葡萄酒的純淨果味、礦物感和結構。這款酒不僅展現了日晷園的獨特風土,更體現了Markus Molitor追求完美的釀酒哲學,被Robert Parker評為99+分,預示著其非凡的品質和長達數十年的陳年潛力。
Louis Roederer Cristal 2006 with Wooden Box (1x150cl)
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HK$5,738.00
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HK$5,738.00
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HK$8,800.00
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In 1876, Tsar Alexander II - already a great lover of Louis Roederer wines -...
Chateau Lafite Rothschild 1994 (1x150cl)
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HK$12,768.00
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HK$12,768.00
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HK$15,000.00
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿,富有表現力,隨後更加緊緻,展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力,獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩,濃鬱醇厚,核心緊實,令人驚艷。時間的魔力已然展現,這款酒已臻完美,但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡,靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長,豐盈細膩;這款酒餘韻悠長,緊緻有力,風格強勁,在拉菲中並不常見。同時,它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀,未來潛力無限,值得回味。 (98-100)(最佳飲用期間:2029-2040) 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷,它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香,並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人,餘韻悠長,絲滑細膩,濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...
Chapelle D'Ausone 2012 (1x75cl)
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HK$1,459.00
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HK$1,459.00
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HK$1,590.00
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Chapelle D'Ausone 2012 是波爾多聖埃美隆(Saint-Émilion)一級A莊奧頌莊園(Château Ausone)的卓越副牌酒。此酒承襲了正牌酒的風土精髓與釀造哲學,主要採用莊園內較年輕藤蔓的果實,或來自特定地塊的精選葡萄,旨在展現奧頌莊園的獨特風格,同時提供更早適飲的體驗。2012 年份在波爾多右岸,尤其對梅洛(Merlot)而言,是一個充滿挑戰但最終能釀出優雅酒款的年份。Chapelle D'Ausone 2012 完美捕捉了該年份的細膩特徵,以高比例的梅洛為主導,輔以少量品麗珠(Cabernet Franc),展現出豐富的果味、柔和的單寧結構與平衡的酸度。其釀造過程嚴謹,包括在法國橡木桶中陳釀,賦予酒體複雜的層次感與潛力。作為奧頌莊園的入門級佳釀,Chapelle D'Ausone 2012 不僅是品鑑其頂級風土的絕佳途徑,亦具備中期的陳年潛力,隨著時間推移,將發展出更為精緻的香氣與口感。
Querciabella Camartina Toscana Rosso IGT 2017 (1x75cl)
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HK$750.00
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HK$750.00
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HK$946.00
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Querciabella Camartina 2017 是一款來自托斯卡納的標誌性超級托斯卡納紅酒,完美體現了酒莊對生物動力法和風土表達的堅定承諾。此酒以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主導,輔以當地經典的桑嬌維塞(Sangiovese),旨在釀造一款既具國際品種的宏偉結構,又不失托斯卡納地域特色的頂級佳釀。Querciabella 位於基安蒂經典區(Chianti Classico)的核心地帶,自成立以來便以其對可持續發展和生物動力農業的先驅實踐而聞名。Camartina 葡萄園的土壤以黏土和石灰石為主,為葡萄提供了理想的生長環境,賦予葡萄酒卓越的深度和礦物感。2017 年份雖面臨挑戰,但 Querciabella 憑藉其精準的葡萄園管理和嚴謹的釀造工藝,成功釀造出集中而平衡的酒款,展現出非凡的陳年潛力與複雜性。
Kavalan Distillery Select No.2 Single Malt Whisky (1x70cl)
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HK$518.00
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HK$518.00
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HK$598.00
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噶瑪蘭酒廠精選 2 號單一麥芽威士忌
噶瑪蘭珍選No.2純麥威士忌
產地:台灣
容量:700ml
酒精濃度:40%
產品介紹:
噶瑪蘭珍選No. 2擁有優雅豐沛的花香與草本清香,擴展著柔和的細膩調性及獨特的辛香,入口的馥鬱芬芳如森林般清新迷人,口感圓潤又輕盈滑順,尾韻淡雅精緻,卓越演繹出完美平衡的篇風味。
,細細品飲,能彷彿感受置身森林中的平靜療愈
香氣:花香、草本香與香草的香氣於口中綻放,融和了溫暖的質地,具有獨特的辛香,層次豐富、尾韻悠長,芳香馥鬱。
口感:圓潤、滑順,失個性,追求適合日常品飲的絕佳口感。
尾韻:帶點芭樂及熱帶水果的味道。
GlenDronach 15 Year Old Single Malt whisky (1x70cl)
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HK$720.00
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HK$720.00
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HK$1,248.00
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格蘭多納15年單一麥芽威士忌 踏上穿越時空與傳統的旅程,品嚐格蘭多納15年單一麥芽威士忌。這款精緻的威士忌,在頂級佩德羅·西梅內斯(Pedro Ximénez)和歐羅索(Oloroso)雪利酒桶中陳釀,是高地威士忌精湛釀造技藝的見證。 傾倒一杯,映入眼簾的是深邃的琥珀色澤,這預示著即將到來的濃鬱口感。香氣交織著深色水果、濃鬱巧克力和辛香香料的複雜芬芳,引人深思。每一口都展現出層層韻味——從甜美的葡萄乾和柔軟的無花果,到一絲橡木和柔和的煙熏氣息,最終匯聚成美妙悠長、醇厚的餘韻。 這款威士忌不僅是一杯飲品,更是一段體驗。 15年的陳釀賦予它濃鬱的個性和深度,使其成為尋求兼具傳統與濃鬱風味的威士忌愛好者的完美之選。無論是純飲、加水,還是調製精緻的雞尾酒,格蘭多納15年威士忌都能讓您每一口都擁有一段難忘的旅程。 用格蘭多納 15 年單一麥芽威士忌來慶祝蘇格蘭威士忌工藝的傳承——這是真正的鑑賞家的選擇,每一瓶都體現了高地的精神。 格蘭多納15年單一純麥威士忌 產地: 蘇格蘭 酒精濃度:46% 容量:700ml 產品介紹...
Bollinger Rose Brut NV (1x75cl)
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HK$538.00
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HK$538.00
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Bollinger Rosé Brut NV 香檳是法國香檳區頂級酒莊 Bollinger 的標誌性作品之一,完美體現了其對卓越品質與獨特風格的堅持。此款非年份粉紅香檳以其結構感、深度及細膩度而聞名,是 Bollinger 釀酒哲學的精髓。其釀造過程嚴謹,主要採用來自特級園(Grand Cru)和一級園(Premier Cru)的葡萄,以黑皮諾(Pinot Noir)為主導,輔以霞多麗(Chardonnay)和少量莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)。為賦予其獨特的粉紅色澤與風味,酒莊會加入約 5-6% 的自家釀造紅酒,通常來自著名的...
Domaine Rene Lequin Colin Corton Charlemagne Grand Cru Blanc 2023 (1x75cl)
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HK$1,780.00
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HK$1,780.00
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HK$2,380.00
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Domaine Rene Lequin Colin 的 Corton Charlemagne Grand Cru Blanc 2023,是布爾岡頂級白酒的典範。Corton Charlemagne 特級園橫跨 Pernand-Vergelesses、Aloxe-Corton 及...
Dom Perignon 2017 (1x75cl)
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HK$1,438.00
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HK$1,780.00
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Vintage Champagne is one of the classiest drinks out there and has its own loyal...
Vietti Barolo Castiglione,DOCG 2020 (1x75cl)
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HK$499.00
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HK$499.00
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HK$580.00
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Vietti酒莊,作為巴羅洛產區的先驅與標竿,其Barolo Castiglione DOCG 2020是酒莊哲學的體現。此款酒並非來自單一特級園,而是巧妙地融合了來自Castiglione Falletto、Monforte d'Alba、Barolo、Novello及Serralunga d'Alba等村莊的優質內比奧羅葡萄。這種多地塊混釀的策略,旨在展現巴羅洛產區的整體風貌與複雜性,而非單一風土的特徵。2020年份的巴羅洛,普遍被認為是一個充滿活力與潛力的年份,葡萄在理想的成熟條件下採收,賦予了此酒堅實的結構與豐富的果味。Vietti在釀造過程中,堅持傳統與現代技術的平衡,透過精準的浸漬時間與橡木桶陳年,賦予葡萄酒卓越的深度與陳年能力。此酒預期將在瓶中發展數十年,展現內比奧羅葡萄的宏偉演變。
Vega Sicilia Alion 2019 (1x75cl)
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HK$788.00
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HK$788.00
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維加西西莉亞 (Vega Sicilia) 是西班牙最著名、最具代表性的葡萄酒生產商,當之無愧。酒莊建於1864年,位於杜羅河岸 (Ribera del Duero),但酒莊的歷史遠早於原產地命名 (Denominacion de Origin) 的設立。最初的主人種植了赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和其他波爾多品種,以及添普蘭尼洛 (Tempranillo)(當地稱為...
La Rioja Alta Gran Reserva 890 2010 (1x75cl)
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HK$1,978.00
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La Rioja Alta was started in 1890 by five local vine growers in Haro. They...
Faiveley Meursault 1er Cru Blagny 2021 (1x75cl)
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HK$990.00
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HK$990.00
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HK$1,180.00
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自1825年以來,法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心,精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
La Chapelle De La Mission Haut-Brion, Pessac Leognan 2021 (1x75cl)
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HK$598.00
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拉米臣侯伯王酒莊(Château La Mission Haut-Brion)的副牌酒,拉米臣侯伯王小教堂(La Chapelle De La Mission Haut-Brion),承襲了其列級莊正牌的卓越風範。此酒款精選自酒莊年輕藤蔓或特定地塊的葡萄,旨在展現佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)風土的早期魅力與精緻結構。2021年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終展現出清新與精準的年份。酒莊團隊透過嚴格的葡萄園管理與精準的釀造工藝,成功捕捉了該年份的精髓。此酒通常以梅洛(Merlot)為主導,輔以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及品麗珠(Cabernet Franc),在橡木桶中陳釀,賦予其複雜的層次感與柔和的單寧。它不僅是品味拉米臣侯伯王風格的入門,亦具備數年的陳年潛力。
Louis Roederer Cristal 2008 with Wooden Box (1x150cl)
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HK$9,058.00
特價
HK$9,058.00
正常價格
HK$9,988.00
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Louis Roederer Cristal 2008 Magnum 乃香檳區頂級年份之典範,彰顯羅德爾酒莊(Louis Roederer)對風土與釀藝的極致追求。2008年被譽為香檳區的「世紀年份」,其涼爽而漫長的生長季賦予葡萄卓越的酸度、精緻的成熟度及非凡的結構。此款 Cristal 採用酒莊自有特級園(Grand Cru)葡萄,主要為黑皮諾(Pinot Noir)與霞多麗(Chardonnay),並遵循生物動力法原則管理。部分基酒於橡木桶中發酵,且不進行蘋果酸乳酸發酵,以保留其天然的清新與礦物感。經過長達八年的酒泥陳釀,賦予酒液無與倫比的複雜度與深度。Magnum 瓶裝(150cl)的 Cristal 2008 更能促進其緩慢而優雅的熟成,使其陳年潛力倍增,展現出更為宏大且細膩的風味層次。此酒款現已進入其適飲期,並具備數十年以上的陳年實力,是收藏家與鑑賞家不容錯過的珍品。附原裝木盒,更添其收藏價值。
L'IF Saint-Emilion 2011 (1x75cl)
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HK$1,569.00
特價
HK$1,569.00
正常價格
HK$1,710.00
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L'IF 2011 是聖埃美隆(Saint-Émilion)一級A等酒莊奧頌(Château Ausone)的副牌酒。奧頌作為波爾多右岸的傳奇名莊,其葡萄園坐落於聖埃美隆獨特的石灰岩高原及陡峭斜坡上,土壤以石灰岩和黏土為主,為梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)提供了理想的生長環境。L'IF 的釀造秉承奧頌的嚴謹標準,採用與正牌酒相同的風土和釀酒哲學。葡萄經過嚴格篩選,僅選用年輕藤或未能達到正牌酒標準的批次。2011年份在波爾多是一個經典而具挑戰性的年份,右岸的葡萄酒展現出良好的新鮮度、精緻的單寧結構和平衡的酸度,而非過度濃郁。此年份的L'IF體現了其風土的純粹性,具備良好的陳年潛力。
Clynelish 14 Years (1x70cl)
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HK$550.00
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HK$550.00
正常價格
HK$680.00
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克萊尼利甚酒廠是現已停產的布羅拉酒廠的繼承者,它建在原酒廠對面,出產品質上乘、煙燻味濃鬱的威士忌。它是所有酒廠都能買到的入門級專屬酒款之一。
Chateau Pontet-Canet, Pauillac 2010 (1x75cl)
正常價格
HK$1,980.00
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HK$1,980.00
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波爾多左岸波亞克(Pauillac)產區的五級莊龐特卡內(Château Pontet-Canet),以其卓越的風土條件與持續提升的釀酒工藝,近年來表現屢超其官方分級。2010 年份更是波爾多公認的世紀年份之一,為此酒莊帶來了非凡的表現。龐特卡內自 2004 年起逐步轉型生物動力法,並於 2010 年份獲得全面認證,成為波爾多列級莊中率先實踐此理念的先驅。這項轉變深刻影響了葡萄藤的健康與果實的純淨度,使葡萄酒更能精準地表達波亞克獨特的礫石土壤與深層風土。2010 年份的氣候條件極為理想,乾燥而陽光充足的夏季,配合適時的降雨,促使葡萄達到完美的成熟度,同時保留了優雅的酸度與緊緻的單寧結構。此年份的龐特卡內展現出驚人的集中度、深度與複雜性,是 Cabernet Sauvignon 在波亞克風土下力量與精緻的完美結合。釀造上,酒莊堅持嚴格的篩選,並在法國橡木桶中進行陳年,賦予酒液細膩的烘烤香氣與更為整合的結構。此酒具備極佳的陳年潛力,預計可持續發展數十年,其複雜度與層次感將隨時間推移而愈發顯著,是資深藏家不容錯過的投資級佳釀。
Aberfeldy 16 Years Old Single Malt Scotch Whisky (1x70cl)
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HK$835.00
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HK$835.00
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HK$1,456.00
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Domaine Leflaive Macon-Verze 2024 (1x75cl)
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HK$658.00
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HK$758.00
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Domaine Leflaive Mâcon-Verzé is a biodynamic Chardonnay variety white wine made in the AOC Mâcon-Verzé...
Serafin Pere et Fils, Gevrey-Chambertin 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$688.00
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HK$688.00
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HK$798.00
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顏色不如勃根地產區那麼深,帶有鹹鮮的紅色水果香氣。實際上略微減少了一些。草莓和新鮮櫻桃的果香濃鬱,足以掩蓋木質單寧的氣息,而且酒體足夠濃鬱。
品嚐時間:2022 年 11 月 飲用期:2027 年至 2032 年。
Chateau Troplong Mondot 2002 (1x75cl)
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HK$1,365.00
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HK$1,365.00
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HK$1,608.00
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Troplong Mondot 2002 是來自法國波爾多聖埃美隆產區的優質紅酒。 這款酒在杯中呈現深寶石紅色,泛著紫色光澤。聞起來,它散發著複雜的黑色水果香氣,例如黑櫻桃、黑莓和黑醋栗,並伴隨香草、香料和一絲泥土的氣息。 2002年的卓龍夢特酒體飽滿、濃鬱、濃鬱,口感絲滑,單寧結構良好。酒體以黑櫻桃、黑莓和李子等深色水果的香氣為主,並略帶巧克力和咖啡的芬芳。餘韻悠長,餘韻悠長,略帶一絲礦物氣息。 這款葡萄酒在橡木桶中陳釀了 18-20 個月,形成了複雜的風味,並增添了淡淡的香草和香料味。 2002年份的卓龍夢特主要由梅洛葡萄混釀而成,並混釀少量品麗珠和赤霞珠。這款酒以其陳年潛力而聞名,可以窖藏數年。 整體而言,卓龍夢特2002年份葡萄酒口感醇厚、複雜而優雅,展現了聖艾美隆的風土與釀酒傳統。它與牛肉、羊肉或野味等豐盛的肉類菜餚搭配極佳。 羅伯特·帕克《葡萄酒倡導家》——93 分 “這款酒呈深寶石紅/李子色,散發著黑醋栗、黑櫻桃、巧克力和意式濃縮咖啡烘焙的香氣。酒體中等至飽滿,質感出色,單寧豐富,餘味悠長濃鬱。這款酒尚未達到成熟的高峰,應該可以輕鬆陳釀 10-15...
Chateau Pape Clement 2011 (1x75cl)
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HK$680.00
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HK$680.00
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HK$752.00
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Chateau Pape Clement,位於波爾多Pessac-Léognan產區的列級莊,其歷史可追溯至13世紀,是波爾多最古老的酒莊之一。此莊園以其獨特的風土聞名,葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,賦予葡萄酒卓越的礦物感與複雜度。2011年份的Pape Clement展現了該年份的精緻與結構。儘管2011年對波爾多而言是個充滿挑戰的年份,但Pape Clement憑藉其精準的葡萄園管理與嚴謹的釀造工藝,成功釀造出平衡且具陳年潛力的佳釀。此酒通常採用傳統與現代技術結合的方式釀造,包括在法國橡木桶中進行長時間陳年,賦予其豐富的層次與細膩的單寧。作為Pessac-Léognan的旗艦酒莊之一,Chateau Pape Clement 2011不僅是波爾多愛好者的收藏品,亦是品鑑該產區風土與釀酒哲學的絕佳範例。
Barons de Rothschild Brut NV (1x150cl)
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HK$980.00
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HK$980.00
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HK$1,680.00
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Barons de Rothschild Brut NV Magnum 150cl 香檳,是羅富齊家族將其在波爾多葡萄酒領域的卓越標準,延伸至香檳區的精心傑作。此款無年份香檳旨在體現家族對品質、精準與優雅的承諾。此款香檳主要由霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)及莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)葡萄混釀而成,其中霞多麗佔比較高,賦予其清新、細膩的骨架。葡萄主要來自特級(Grand Cru)及一級(Premier Cru)葡萄園,確保了卓越的原料品質。釀造過程中,酒液在酒窖中經過至少三年以上的酒泥陳釀,遠超法定要求,以發展出複雜的層次感與細膩的氣泡。Magnum 150cl 瓶裝因其較大的容量,能有效減緩酒液的氧化速度,使香檳在瓶中陳年時能更緩慢、更優雅地發展,從而展現出更佳的風味整合度與陳年潛力,是收藏與特殊場合分享的理想選擇。
Ardbeg 26 years old by Silver Seal (1x150cl)
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HK$24,708.00
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HK$24,708.00
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Chateau La Conseillante 2011, Pomerol (1x75cl)
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HK$909.00
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HK$909.00
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HK$1,028.00
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康賽揚酒莊(Château La Conseillante)是波爾多波美侯產區領先的葡萄酒莊,以其以梅洛為基酒的頂級葡萄酒而聞名。葡萄園位於產區東部,與聖艾美隆接壤,鄰近的酒莊包括波美侯的樂旺吉酒莊(L'Evangile)和老色丹酒莊(Vieux Château Certan),以及聖艾美隆的白馬酒莊(Cheval Blanc)。
酒莊的土壤以黏土為主,葡萄園中80%的葡萄種植在梅洛,20%的葡萄種植在礫石較多的地區,品麗珠的種植則佔了其中的80%。正牌酒的混釀通常也反映了這種比例。
康賽揚酒莊擁有現代化的釀酒設施,包括一個氣勢恢宏的橢圓形釀酒大廳,其中配備全新環氧樹脂內襯、溫控混凝土酒桶,大小與葡萄園地塊大小相符。葡萄需經過四至五天的冷浸,隨後進行酒精發酵,並進行一至兩週的浸漬。正牌葡萄酒平均在橡木桶中陳釀18個月,其中新橡木桶的比例根據年份而定,為50-80%。酒莊使用波紋管泵進行仔細的倒桶,並使用蛋白澄清,確保葡萄酒無需過濾即可裝瓶。 2007年,酒莊推出了副牌葡萄酒康賽揚酒莊雙雄(Duo de Conseillante),採用較年輕的葡萄藤釀造,其中95%為梅洛。裝瓶前,葡萄酒需在法國橡木桶中陳釀12個月(其中50%為新橡木桶),並在酒罐中陳釀6個月。
拉康瑟揚酒莊(Château La Conseillate)的歷史可以追溯到18世紀中期,當時由凱瑟琳·康瑟揚(Catherine Conseillan)管理,並以她的名字命名。自1871年以來,酒莊一直由尼古拉斯家族所有。
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