法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

Guigal Hermitage Rouge 2020 (1x75cl)

HK$813.00

Guigal Cote Rotie Chateau D'Ampuis 2018 (1x75cl)

HK$1,188.00

Guigal Cote Rotie La Mouline 2020 (1x75cl)

HK$3,500.00

Guigal Cote Rotie La Turque 2020 (1x75cl)

HK$3,500.00

Guigal Cote Rotie La Landonne 2020 (1x75cl)

HK$3,500.00

Guigal Saint Joseph Rouge "Les Vignes De L'Hospice" 2021 (1x75cl)

HK$725.00

Guigal Cote Du Rhone Rouge 2021 (1x37.5cl)

HK$160.00

Pascal Jolivet Attitude Pinot Noir 2023 (1x75cl)

HK$219.00

Chateau Clarke 2018 (1x75cl)

HK$350.00

Chateau Des Laurets 2018 (1x75cl)

HK$232.00

Croix Des Laurets 2020 (1x75cl)

HK$194.00

Dominique Piron Chenas Quartz 2020 (1x75cl)

HK$192.00

Dominique Piron Morgon Grands Cras 2022 (1x75cl)

HK$207.00

Dominique Piron Brouilly 2022 (1x75cl)

HK$150.00

Dominique Piron Beaujolais Villages 2022 (1x75cl)

HK$190.00

Dominique Piron Fleurie 2022 (1x75cl)

HK$173.00

Dominique Piron Morgon Cote Du Py 2022 (1x75cl)

HK$413.00

HENRI GIRAUD Henri Giraud Coteaux Champenois Ay Rouge Grand Cru (with Gift Box) 2018 (1x75cl)

HK$2,880.00

CHÂTEAU RAUZAN-SÉGLA Ségla, Margaux 375ml (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc) 2017 (1x37.5cl)

HK$342.00

Château Rauzan-Ségla，作為波爾多瑪歌（Margaux）產區的二級列級莊（Deuxième Cru Classé），自1661年創立以來，一直以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。Ségla 是酒莊的副牌酒，旨在提供一個更易於親近、更早熟的機會，讓愛酒人士體驗Rauzan-Ségla的經典風格，同時亦是酒莊嚴格篩選葡萄的成果。2017年份的Ségla，展現了瑪歌產區特有的優雅與細膩。該年份在波爾多經歷了春季霜凍的挑戰，但得益於酒莊的精心管理和優質地塊，最終收穫的葡萄品質依然出色。此酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）、小維多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc），精準地捕捉了瑪歌的精髓：花香、紅色漿果的芬芳，以及絲滑的單寧結構。Ségla 的釀造過程與正牌酒一脈相承，同樣注重細節。葡萄經嚴格篩選後，於溫控不銹鋼罐中發酵，並在法國橡木桶中陳釀約12個月，其中新桶比例較低，以保持果味的純淨與活力。這款半瓶裝（375ml）的Ségla 2017，現已具備良好的飲用狀態，亦可於未來3-5年內繼續發展其複雜性。