法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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DOMAINE MICHEL NOELLAT Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,016.00
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DOMAINE MICHEL NOELLAT Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,016.00
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DOMAINE MICHEL NOELLAT Clos de Vougeot Grand Cru 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$3,576.00
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DOMAINE JEAN MONNIER Pommard 1er Cru“Les Grands Epenots”2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$1,020.00
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DOMAINE JACQUESON Rully 1er Cru "Clos de La Renarde" Monopole 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$624.00
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DOMAINE D'AUSSIÈRES Château d'Aussières, Corbières 1.5L (Syrah, Mourvèdre) 2018 (1x150cl)

正常價格 HK$1,140.00
特價 HK$1,140.00 正常價格
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DOMAINE HENRI BOURGEOIS Domaine des Ouches - Bourgueil Rouge 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$282.00
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DOMAINE HENRI BOURGEOIS Le Logis de la Bouchardière - Chinon Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$282.00
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DOMAINE HENRI BOURGEOIS Domaine Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgue 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$354.00
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Chateau Clerc Milon 1974 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,238.00
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Chateau Pontet Canet 1987 (1x75cl)

正常價格 HK$1,588.00
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Chateau Branaire Ducru 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$750.00
特價 HK$750.00 正常價格
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Chateau La Lagune 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格 HK$988.00
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Château La Lagune，波爾多上梅多克（Haut-Médoc）產區的列級三級莊（Troisième Cru Classé），以其優雅而具陳年潛力的葡萄酒聞名。酒莊歷史悠久，自1855年波爾多列級莊分級以來便穩居此位，其風土條件得天獨厚，葡萄園主要由砂礫土構成，排水性良好，有利於葡萄根系深扎，汲取土壤深層的養分。1999年份在波爾多屬於一個相對較為挑戰但最終表現出色的年份。該年份的葡萄酒通常展現出良好的酸度與新鮮度，單寧細膩，果味集中。Château La Lagune 在此年份的表現尤為突出，釀酒師精準的判斷與嚴謹的工藝，使得此酒在年輕時已具備迷人魅力，同時亦賦予其卓越的陳年潛力。經過二十餘載的瓶中熟成，其複雜度與層次感已然發展至理想狀態，是品鑑波爾多經典年份的絕佳機會。

Chateau Duhart Milon 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格
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Chateau Sociando Mallet 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
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Chateau Kirwan 1979 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$888.00
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Chateau Dauzac 1997 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
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Chateau Batailley 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$588.00
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Chateau Batailley 1998 來自波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，是 1855 年分級制度中的五級莊。此酒莊以其經典、結構嚴謹且具陳年潛力的風格而聞名，完美體現了波雅克風土的精髓。1998 年份對於波爾多左岸而言，是一個展現出堅實結構與良好陳年能力的年份。儘管初期可能被其他年份的光芒所掩蓋，但其 Cabernet Sauvignon 的表現卓越，賦予了葡萄酒深邃的果味、細緻的單寧和卓越的平衡感。Batailley 在此年份的出品，展現了其一貫的嚴謹釀造哲學，著重於風土的真實表達。此酒款已進入其適飲期，但其卓越的骨架與複雜度預示著未來數年仍有進一步發展的潛力，是鑑賞家與收藏家不容錯過的選擇。
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Chateau Haut Bailly 1997 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,280.00
單價
Chateau Haut Bailly 位於波爾多 Pessac-Léognan 產區，是 1855 年格拉芙列級莊 (Grand Cru Classé de Graves) 之一，以其卓越的風土條件和釀酒哲學聞名。酒莊的葡萄園坐落於獨特的礫石高地上，排水良好，有利於葡萄藤深紮根，汲取土壤深層的養分，賦予葡萄酒複雜而細膩的礦物感。1997 年份在波爾多整體而言並非世紀年份，但...
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Chateau Pape Clement 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$1,158.00
特價 HK$1,158.00 正常價格 HK$1,355.00
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Chateau Sociando Mallet 1997 (1x75cl)

正常價格 HK$578.00
特價 HK$578.00 正常價格 HK$680.00
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Chateau Lynch Bages 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格
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Chateau d'Armailhac 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,280.00
單價
Château d'Armailhac 2000 乃波爾多 1855 列級莊分級中之五級莊（Cinquième Cru Classé），坐落於 Pauillac 核心地帶。此莊園與 Château Mouton Rothschild 及 Château...
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Chateau d'Armailhac 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$1,088.00
特價 HK$1,088.00 正常價格 HK$1,280.00
單價
Château d'Armailhac 1996 乃波爾多 Pauillac 產區的五級莊，隸屬 Rothschild 家族，與 Château Mouton Rothschild 及 Château Clerc Milon...
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Chateau Clerc Milon 1991 (1x75cl)

正常價格 HK$1,418.00
特價 HK$1,418.00 正常價格 HK$1,668.00
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Chateau Clerc Milon 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$1,418.00
特價 HK$1,418.00 正常價格 HK$1,668.00
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Chateau Pontet Canet 1993 (1x75cl)

正常價格 HK$1,480.00
特價 HK$1,480.00 正常價格
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The 1993 vintage of Château Pontet Canet offers a compelling insight into a mature Pauillac...
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Chateau Phelan Segur 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$833.00
特價 HK$833.00 正常價格 HK$980.00
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Chateau Haut Bailly 1993 (1x75cl)

正常價格 HK$748.00
特價 HK$748.00 正常價格 HK$880.00
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Chateau Phelan Segur 1997 (1x75cl)

正常價格 HK$768.00
特價 HK$768.00 正常價格 HK$888.00
單價
Chateau Phelan Segur 位於波爾多左岸的聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是該區備受推崇的列級酒莊（Cru Bourgeois Exceptionnel），以其結構嚴謹、陳年潛力優異的葡萄酒而聞名。酒莊的葡萄園佔地廣闊，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），土壤以礫石為主，賦予葡萄酒獨特的礦物感和複雜性。1997 年份在波爾多被視為一個較為輕盈且早熟的年份。然而，Phelan Segur 憑藉其優越的風土條件和精湛的釀酒工藝，成功釀造出了一款展現優雅與平衡的佳釀。此年份的葡萄酒在年輕時已具備迷人的果香，經過逾二十載的瓶中陳年，如今已發展出豐富的第三層次香氣，單寧變得極為柔順，口感圓潤。這款 Chateau Phelan Segur 1997 現已達到其最佳飲用狀態，完美呈現了聖愛斯泰夫陳年葡萄酒的經典魅力。建議在適當的溫度下醒酒，以充分釋放其複雜的香氣與風味。
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Chateau Cantenac Brown 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$972.00
單價
Chateau Cantenac Brown，作為波爾多瑪歌（Margaux）產區的列級三級莊（Troisième Cru Classé），以其獨特的英式都鐸風格建築和卓越的風土條件而聞名。酒莊的葡萄園主要分佈於Cantenac高原，土壤以深厚的礫石層為主，賦予葡萄酒細膩的單寧結構和豐富的礦物感。2017年份在波爾多是一個充滿挑戰的年份，春季霜凍對產量造成影響，但隨後的夏季乾燥溫暖，使得葡萄得以緩慢而充分地成熟。Cantenac Brown憑藉其精準的葡萄園管理和嚴謹的釀造工藝，成功釀造出展現瑪歌經典優雅風格的葡萄酒。此年份的酒款通常具有良好的酸度與平衡感，預示著不俗的陳年潛力。酒莊採用傳統釀造方法，並在法國橡木桶中進行陳年，以賦予葡萄酒更複雜的層次和結構。Cantenac Brown的葡萄酒以其花香、紅色水果香氣和絲滑的單寧而著稱，是瑪歌區精緻風格的典範。
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Chateau Sociando Mallet 1993 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格 HK$748.00
單價
Chateau Sociando Mallet 位於 Haut-Médoc 北部，以其卓越的風土條件和嚴謹的釀酒哲學而聞名。儘管其官方分級為 Cru Bourgeois Exceptionnel，但其品質常被譽為媲美列級莊，尤其以其穩定且具陳年潛力的出品而備受推崇。1993 年份在波爾多整體而言是具挑戰性的一年，但 Sociando Mallet 憑藉其位於吉倫特河口附近的優越礫石土壤，以及對葡萄園的精細管理，成功釀造出具有良好結構和陳年潛力的葡萄酒。莊園堅持傳統釀造工藝，高比例的 Cabernet Sauvignon...
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Chateau Clerc Milon 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$1,418.00
特價 HK$1,418.00 正常價格 HK$1,668.00
單價
Chateau Clerc Milon，作為波爾多 Pauillac 產區的五級莊，與其姊妹莊 Mouton Rothschild 及 d'Armailhac 同屬 Baron Philippe de Rothschild 家族。酒莊葡萄園佔地約...

2nd Pez 2020 - Magnum (1x150cl)

正常價格 HK$562.00
特價 HK$562.00 正常價格
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2nd Pez 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$256.00
特價 HK$256.00 正常價格
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2nd Pez 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$256.00
特價 HK$256.00 正常價格
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Chateau Castelot Aoc St Emilion Grand Cru 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格
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Chateau de Pez 2022 - Magnum (1x150cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格
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Chateau de Pez 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$490.00
特價 HK$490.00 正常價格
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Chateau de Pommard Bourgogne Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$598.00
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Chateau de Pommard Clos Marey-Monge "75 Rangs" 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$939.00
特價 HK$939.00 正常價格
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Chateau de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$1,312.00
特價 HK$1,312.00 正常價格
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Chateau de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,312.00
特價 HK$1,312.00 正常價格
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Chateau de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$1,312.00
特價 HK$1,312.00 正常價格
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Chateau de Pommard Cuvee Emilie 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$506.00
特價 HK$506.00 正常價格
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Chateau de Pommard Cuvee Vivant Micault 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$578.00
特價 HK$578.00 正常價格 HK$698.00
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Chateau de Pommard Nuits-Saint-Georges 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$674.00
特價 HK$674.00 正常價格
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Chateau de Pommard Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Lavieres 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格
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