法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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Jean-Michel Guillon, Mazis-Chambertin Grand Cru 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$3,060.00
特價 HK$3,060.00 正常價格
單價
木材的處理也同樣巧妙地掩蓋了更具野性氣息的香氣，而香氣也蘊含著豐富的香料和花香。這款中量級的葡萄酒口感輕柔，活力四射，略顯樸素，餘韻悠長，更顯礦物氣息。這款酒平衡得無可挑剔，但還需要進一步挖掘其深度，這似乎只是耐心等待的結果。 品嚐日期：2024年1月10日 飲用日期：2037年後
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Jean-Michel Guillon, Mazis-Chambertin Grand Cru 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$3,336.00
特價 HK$3,336.00 正常價格
單價
濃鬱的辛辣香氣融合了李子片、泥土和野性的香氣。在強勁的中等酒體中，礦物感近乎強烈，但口感精準，最終以集中、適度樸素且更為複雜的餘味收尾。這款佳釀值得長期收藏。 Allen Meadows 於 2023 年 1 月品嚐
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Jean-Michel Guillon，Gevrey Chambertin Cuvee Alexis 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$825.00
特價 HK$825.00 正常價格
單價
產自熱夫雷香貝丹產區的Les Murots和La Platière葡萄園。這款酒的香氣與Père Galland相似，但略顯內斂。中段口感更集中，酒體飽滿，包裹著口腔，緩衝了更緊實的單寧，支撐著強勁、平衡且令人印象深刻的悠長餘韻。品質卓越。物超所值，Allen Meadows於2023年1月品嚐。
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Jean-Michel Guillon，Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,425.00
特價 HK$1,425.00 正常價格
單價
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Jean-Michel Guillon，Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,185.00
特價 HK$1,185.00 正常價格
單價
香氣飽滿成熟，同樣輕盈清爽的紅醋栗和黑醋栗香氣中，隱隱透出一絲茴香味，並點綴著濃鬱的野性氣息。這款酒口感獨特，濃鬱的中段口感近乎柔和，複雜而持久的餘韻中，還閃爍著一絲清爽的礦物氣息。這款酒既莊重又強勁，值得陳年。
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Jean-Michel Guillon, Gevrey Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,464.00
特價 HK$1,464.00 正常價格
單價
這款酒的木材處理也不算細膩，但它並沒有與紅醋栗和冷櫻桃為主的辛辣和美妙的花香形成對比。濃鬱的礦物質氣息和相對精緻的中等酒體口感，加上濃鬱細膩的單寧，形成了美妙悠長、緊緻而平衡的餘韻，帶來了極佳的衝擊力。這款酒的深度可以更佳，但其底層的物質如此豐富，想要進一步發展，只需足夠的耐心。 品嚐日期：2024年1月10日 飲用日期：2037年後
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Jean-Michel Guillon，Gevrey Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,275.00
特價 HK$1,275.00 正常價格
單價
正如人們所預料的那樣，這款酒的香氣更加優雅，散發著紅櫻桃、紫羅蘭、泥土和一絲木質的美妙而層次豐富的香氣。口感活潑濃鬱，細節豐富，口感細膩，最終以摩卡的餘韻收尾。雖然這款酒顯然適合長期飲用，但其結構也並非完美，即使陳年五年左右也依然美味。
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Jean-Michel Guillon，Gevrey Chambertin 1er Cru 'Les Champonnets' 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,260.00
特價 HK$1,260.00 正常價格
單價
成熟清新的野性香氣中，夾雜著微妙卻不失隱晦的木香，融合了野生深色漿果、茴香和新翻泥土的芬芳。酒體飽滿，口感強勁，飽滿豐盈，在年輕而樸素、回味悠長的餘韻中展現出豐富的礦物氣息。這款大膽的嘗試值得陳釀15年以上，至少要10年才能達到最佳狀態。總而言之，非常出色。
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Jean-Michel Guillon，Gevrey Chambertin 1er Cru 'Les Champonnets' 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,271.00
特價 HK$1,271.00 正常價格
單價
如今，適度的還原足以掩蓋果香，但酒體飽滿、口感強勁，卻又不失清新活力，豐富的干提取物恰到好處地緩衝了緊實的單寧，最終形成了複雜而持久的餘韻。香蓬內葡萄酒在非常溫暖或炎熱的年份總是更適合釀造，2018 年就是一個很好的例子。

Domaine Jean Collet et Fils, Irancy 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$255.00
特價 HK$255.00 正常價格
單價
2022年份的伊朗西·沃沙西（Irancy Veauchassy）在橡木桶中陳釀16個月。它散發著濃鬱的壓碎草莓和蔓越莓香氣。或許它不如同年份的最佳酒款複雜，卻魅力十足。酒體中等，入口肉質飽滿，帶有明亮的黑櫻桃和草莓果香，餘韻富有凝聚力，絲滑如絲。非常精緻，品質卓越。尼爾馬丁（Neal Martin）於2024年6月在夏布利（Chablis）的BIVB品酒會上進行了盲品。

Domaine Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages Rouge 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$735.00
特價 HK$735.00 正常價格
單價
明亮的深紅色。黑櫻桃和甘草的香氣充滿活力。酒體緊緻，口感細膩，酸度穿透，激發了深色漿果和香料的香氣。酒體堅實，酒體飽滿，單寧豐富，在瓶中優雅地演變。餘韻醇厚，餘韻悠長。適宜飲用時間為2022-2029年。

Domaine Jacques Cacheux, Vosne-Romanee Aux Genaivrieres 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,050.00
特價 HK$1,050.00 正常價格
單價
我經由熱奈夫里耶爾（Genaivrieres）進入沃恩（Vosne）。這片地塊的大部分歸勒華酒莊（Domaine Leroy）所有，其酒莊就在葡萄園上方。這款酒略帶還原性，卻蘊含著甜美成熟的果香，純淨生動，略帶花香，輕盈靈動。沃恩是個充滿歡樂氣息的村莊，個性鮮明。適合2027年飲用。 Winehog 於2020年4月發布。
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Domaine Hoffmann-Jayer, Echezeaux du Dessus Grand Cru 2021 1.5L (1x150cl)

正常價格 HK$6,060.00
特價 HK$6,060.00 正常價格
單價
香氣更濃鬱，更辣，散發著紫羅蘭、薰衣草、玫瑰花瓣、茴香、異國茶香和成熟黑櫻桃的香味。口感細膩而強勁，充滿活力和細節，略顯厚重，但我非常喜歡它悠長、平衡、年輕而樸素的餘韻。 品嚐日期：2023年1月10日 飲用日期：2033年後
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Domaine Hoffmann-Jayer, Echezeaux du Dessus Grand Cru 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$3,000.00
特價 HK$3,000.00 正常價格
單價
香氣更濃鬱，更辣，散發著紫羅蘭、薰衣草、玫瑰花瓣、茴香、異國茶香和成熟黑櫻桃的香味。口感細膩而強勁，充滿活力和細節，略顯厚重，但我非常喜歡它悠長、平衡、年輕而樸素的餘韻。 品嚐日期：2023年1月10日 飲用日期：2033年後
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Domaine Hoffmann-Jayer, Cote de Nuits-Villages Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$645.00
特價 HK$645.00 正常價格
單價
略遜一籌卻清新迷人的混合風味，融合了紅皮諾和藍皮諾的果香、新翻的泥土氣息以及一絲紫羅蘭的芬芳。這款酒酒體適中，口感飽滿，衝擊力十足，細膩的單寧塑造了苦核果香的餘韻，使其口感相對精緻。這款酒的深度尚可，但其支撐結構清晰地表明，它擁有長達十年的陳年潛力。 品嚐日期：2023年1月10日 適飲期：2029年後
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Domaine Hoffmann-Jayer, Cote de Nuits-Villages Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$690.00
特價 HK$690.00 正常價格
單價
這是一款濃鬱美味的葡萄酒，散發著深色李子和香料的芬芳，並帶有泥土和礦物質的氣息。由於地處山坡高處，這款酒保留了令人愉悅的張力和單寧結構。亞歷山大·韋爾內（Alexandre Vernet）用這個低調的產區釀造了一款卓越的佳釀。葡萄藤位於山坡頂端的科爾戈洛因（Corgoloin）村，位於馬尼（Le Clos de Magny）、豐特內爾（En Fontenelle）和蒙塔奇（La Montage）三個地塊之間，總面積達1.3公頃。釀酒工藝包括冷浸，使用大量整串葡萄，隨後進行為期三週的陳釀，並定期進行壓蓋。 品嚐日期：2021年5月23日 適飲期：2022 - 2035
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Domaine Hoffmann-Jayer, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Cuvee Rosalie 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格
單價
這款酒的香氣與普通的特釀相似，但花香更濃鬱。相較之下，口感上與誘人質感、強勁有力的中等酒體風味截然不同，餘韻悠長，散發出令人振奮的鹹味。這款酒的結構也足夠完善，值得在中期窖藏，總體而言，它明顯優於一般的勃根地葡萄酒。 品嚐日期：2023年1月10日 適飲期：2028年後
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Domaine Emmanuel Giboulot，Terres Burgondes Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$285.00
特價 HK$285.00 正常價格
單價
100%黑皮諾，色澤淡雅，散發紅色水果和香料的清淡芬芳。餘韻中略帶花香。這款紅酒清爽易飲，單寧輕盈。用途廣泛，是溫暖氣候下的理想選擇。葡萄手工採摘，用手動壓榨機輕柔壓榨，然後冷沉澱24小時。不添加亞硫酸鹽或酵母。果汁在傳統橡木桶中發酵，並在僅使用舊橡木桶陳釀18個月。這座葡萄園由Emmanuel的父親Paul Giboulot於50多年前種植黑皮諾。葡萄園高大開闊，行間長滿青草。自1970年以來，葡萄園一直採用有機種植，並於1996年起全面採用生物動力法。
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Domaine Emmanuel Giboulot, Hautes Cotes de Nuits Sous Le Mont 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$465.00
特價 HK$465.00 正常價格
單價
100%黑皮諾，散發著草莓、櫻桃、黑甘草和淡淡紫羅蘭的芬芳。口感清新，礦物感十足，果香濃鬱，單寧柔和，結構豐富。與起司拼盤完美搭配。酒莊的葡萄藤分別來自兩塊地塊，分別有20年和50年樹齡，朝向東南，土壤為泥灰岩和石灰岩，並夾雜著黏土帶。酒莊自1985年起採用生物動力法種植，手工採摘葡萄，去梗後在開放式木桶中發酵。壓榨出的葡萄汁與流出的葡萄汁混合，靜置沉澱，然後在酒罐中靜置約20天。香氣、單寧和色素的萃取採用天然方式（不使用酵母、酵素或加熱），並採用傳統的泵壓和壓扁工藝。之後，酒莊僅使用舊橡木桶陳釀12個月。
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Domaine Emmanuel Giboulot, Cote de Beaune Les Pierres Blanches Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$630.00
特價 HK$630.00 正常價格
單價
100%黑皮諾，散發著濃鬱的紅色水果香氣——櫻桃、黑莓和黑醋栗。略帶一絲柔和的香料和紫羅蘭氣息。酒體活力四射，單寧柔和，礦物感十足，餘韻悠長。優雅均衡，清新怡人。酒莊採用低密度老藤，土壤為黏土和石灰岩，礫石層為排水層。自1985年以來，酒莊一直以生物動力法種植，葡萄手工採摘，100%去梗，在開放式木桶中發酵。壓榨出的果汁與自然流出的果汁混合，靜置沉澱。發酵過程持續整個農曆週期。香氣、單寧和色素的萃取採用天然方式（不使用酵母、酵素或加熱），並採用傳統的泵壓和壓扁工藝。之後，酒液在僅使用舊橡木桶的環境中陳釀18個月。
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Domaine Emmanuel Giboulot, Beaune Lulunne Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格
單價
葡萄手工採摘，分揀並部分去梗。酒精發酵在開放式木桶中進行。香氣、單寧和色素的提取採用傳統的泵壓和壓榨工藝（不添加酵母或酵素）。浸漬過程約持續3週。自流酒和初榨酒混合。在舊橡木桶中陳釀12個月。 Emmanuel Giboulot 的葡萄酒總是獨一無二的：果味純正，質地細膩，複雜程度非凡。多年來進行的生物動力學工作使這些葡萄酒具有非常可愛的活力。由於其高度的複雜性和非凡的細膩程度，這款年份酒備受追捧。
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Domaine de la Pousse d'Or, Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,416.00
特價 HK$1,416.00 正常價格
單價
明亮濃鬱的紫色，濃鬱多汁的風格。飽滿性感的深紅色果香，良好的骨架也至關重要。酒體中等至悠長，略顯厚重，但整體感十足。酸度適中，單寧豐富。適飲期自2029年起。品嚐日期：2020年10月
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Domaine Castagnier, Clos de Vougeot Grand Cru 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,884.00
特價 HK$1,884.00 正常價格
單價
在伏舊園（Clos de Vougeot）的西南角，傑羅姆·卡斯塔尼（Jerome Castagnier）認為這是他特級園中最複雜的一款酒。它位於伏舊園的Grand Maupertuis酒莊。卡斯塔尼酒莊的酒莊與安妮·格羅斯（Anne Gros）、蒂博·利傑-貝萊爾（Thibault Liger-Belair）和梅奧·卡穆澤（Méo-Camuzet）的酒莊並列。牆的另一邊是大埃雪索（Grands Echézeaux）。 深紅色的深邃一面。濃鬱的深色水果風味也令人回味無窮，成熟的覆盆子夾雜著幾絲陽光曬乾的櫻桃香氣，單寧和酸度之間結構平衡良好。與聖丹尼園相比，這款酒略顯遜色，但依然取得了成功。酒體飽滿，釀造精良。 適飲期：2032-2040年及以後。品嚐日期：2023年12月。
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Domaine Castagnier, Clos de la Roche Grand Cru 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,782.00
特價 HK$1,782.00 正常價格
單價
迷人的深紫紅色。香氣濃鬱，果香濃鬱，成熟度極佳。餘韻清爽宜人，為這款中等至飽滿的Clos de la Roche葡萄酒帶來緊實的架構。酒體豐滿，略顯厚重，餘韻悠長。 適飲期：2032-2040年。品嚐日期：2023年12月。
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Domaine Castagnier, Charmes Chambertin Grand Cru 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,782.00
特價 HK$1,782.00 正常價格
單價
一款濃鬱深邃的深紅葡萄酒。略帶野味，體現出悠長緩慢的蘋果酸乳酸發酵。後味是新鮮的覆盆子和紅醋栗的芬芳，後半段口感中能量充沛。餘韻略顯緊實，但潛力無限。 適飲期：2032-2040年。品嚐日期：2023年12月。
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Domaine Castagnier, Chambolle Musigny 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$749.00
特價 HK$749.00 正常價格
單價
香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）是奧克斯埃奇斯（Aux Echanges）的獨立地塊，就在村外。奧克斯埃奇斯被分成兩部分，一部分是村莊級產區，傑羅姆·卡斯塔尼酒莊（Domaine Jérôme Castagnier）的地塊就在這裡；另一部分是一級園。傑羅姆·卡斯塔尼酒莊（Domaine Jérôme Castagnier）說，奧克斯埃奇斯是一個很有趣的地塊。它周圍都是一級園。地層以黏土為主，但也夾雜著一些石灰岩。所以釀出來的酒會帶有一些礦物質的味道。 明亮的中深紫色。果香成熟，乾淨純淨。活力四射，果香濃鬱，礦物酸度恰到好處，與美味純淨的果香交相輝映。 適飲期：2029-2034年。品嚐日期：2023年12月。
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Domaine A.-F. Gros, Moulin-a-Vent en Mortperay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$360.00
特價 HK$360.00 正常價格
單價
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Domaine A.-F. Gros, Moulin-a-Vent en Mortperay 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$342.00
特價 HK$342.00 正常價格
單價
清新怡人的香氣，濃鬱的胡椒氣息，主要體現在各種紅色漿果和泥土的芬芳中。酒體飽滿滿飽滿，充滿活力，同時在年輕樸素的餘韻中隱隱透出一絲甜味。這款佳釀值得珍藏數年。
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Domaine A.-F. Gros, Morey-St-Denis 1er Cru Les Monts Luisants 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,335.00
特價 HK$1,335.00 正常價格
單價
內斂、清涼、格外優美的香氣，緩緩流露出紅色和深色黑皮諾水果的芬芳，以及紫羅蘭和獨特的泥土氣息。酒體飽滿，細節豐富，餘韻優美，帶有塵土氣息，年輕而樸素，帶有石質的韻味，唯一的瑕疵是一絲溫暖。令人愉悅。
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Chateau de la Maltroye, Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$690.00
特價 HK$690.00 正常價格
單價
清新而略帶優雅的香氣，體現出各種紅色漿果的清涼氣息，以及更微妙的泥土氣息。口感豐腴而強勁，中等酒體，散發出清爽的礦物氣息，回味略顯年輕樸素，略帶清淡，我猜想這更多是因為最近裝瓶，而非成熟度不足。
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Chateau de la Maltroye, Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$510.00
特價 HK$510.00 正常價格
單價
成熟迷人的芬芳，散發著黑櫻桃、香料和淡淡的木香。口感順滑、美味，尤其細膩，中等酒體，散發出迷人的礦物氣息，為年輕而樸素的尾韻增添了一絲清爽。一如既往，這款酒確實相當出色。
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Chateau de la Maltroye, Chassagne Montrachet Village Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$690.00
特價 HK$690.00 正常價格
單價
紅醋栗和黑醋栗的胡椒和泥土香氣與充滿活力、美味且質地良好的中等重量口味相得益彰，溫柔的口感與溫和的質樸和溫暖的餘味形成鮮明對比，足以回報 5 至 8 年的保存。 品嚐日期：2024年4月10日 適飲期：2028年後
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Chateau de la Maltroye, Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Clos du Chateau Monopole 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$930.00
特價 HK$930.00 正常價格
單價
香氣同樣成熟，卻略顯清新，融合了香料、胡椒、泥土的芬芳，以及紅醋栗、李子的芬芳，並略帶一絲淡淡的木香。酒體中等，口感誘人，即使並非特別濃鬱，卻也略顯濃鬱，礦物感十足，餘味飽滿、悠長，帶有塵土氣息，充滿年輕氣息，是該系列中最有層次的一款。品質卓越，具有良好的發展潛力。 品嚐日期：2024年4月10日 飲用日期：2032年後
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Chateau de la Maltroye, Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Clos du Chateau Monopole 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$885.00
特價 HK$885.00 正常價格
單價
這款酒的香氣較為內斂，卻又略顯優雅，融合了紅櫻桃、李子和縷縷迷人的花香。酒體飽滿，口感極佳，口感誘人，強勁精緻，餘韻悠長，口感緊實，適合陳年。
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A.-F. Gros, Ladoix Village La Toppe d'Avignon 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格
單價
共生產1910瓶。在釀酒過程中，我們使用不銹鋼罐和橡木桶。 100%去梗。冷浸漬（5°C）持續約3-5天，以萃取風味和顏色。在此期間，我們會進行一些泵送操作，以保持固體和液體部分之間的良好接觸。 5天后，將酒罐加熱至25-30°C，並持續10天以上。橡木桶的木材主要來自沙蒂洛奈和楓丹白露的森林。葡萄酒在30%的新桶中平均陳釀15個月。
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A.-F. Gros, Charmes-Chambertin 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$4,560.00
特價 HK$4,560.00 正常價格
單價
僅限量生產593瓶。發酵在裝桶後24小時開始，持續10至12天。蘋果酸-乳酸發酵在橡木桶中進行。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12至18個月。橡木主要來自沙蒂洛奈和楓丹白露的森林。陳釀持續15至18個月，其中30%使用新橡木桶。
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Domaine Douhairet-Porcheret, Bourgogne Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$300.00
特價 HK$300.00 正常價格
單價
每年份約1500瓶。葡萄藤平均樹齡：40年。產自沃爾奈鎮的Longbois單一地塊。勃根地紅酒是黑皮諾的結晶。自1375年以來，黑皮諾就以黑皮諾命名，勃根地葡萄園所有優質紅酒都源自於此。它脆弱易碎，令人艷羨慕，在生長期需要悉心照料。勃根地紅酒口感飽滿。這款入門級葡萄酒是探索紅葡萄酒系列的絕佳開端。

Le Vicomte Reserve, Bordeaux AOC 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$95.00
特價 HK$95.00 正常價格
單價
酒體呈現美麗的深石榴紅色，泛著紫色光澤。這款酒以其複雜而濃鬱的香氣令人著迷，黑醋栗的香氣主導著辛辣的氣息。入口後，入口清爽，單寧結構包裹著一層美妙的物質，賦予其典型的風土和產區特色。
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Clos l'Eglise, Pomerol 1998 (1x75cl)

正常價格 HK$1,692.00
特價 HK$1,692.00 正常價格
單價
1998 年份的 Clos L'Eglise 酒莊葡萄酒氣勢如虹，直截了當，性感迷人，散發著成熟的香氣，融合了黑醋栗、松露、巧克力、雪茄煙草和壤土的芬芳。這款酒體飽滿、渾然一體、優雅非凡，雖然濃縮度不高，卻擁有充沛的力度和豐滿度，完美平衡，單寧細膩。與 2000、2009、2010 和 2016 年份一樣，它是波美侯酒莊中最優秀的葡萄酒之一，堪稱一款神奇的佳釀。現在即可享用，直至 2030 年。 Jeb Dunnuck 於 2020...

Chateau Talbot, St Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$897.00
特價 HK$897.00 正常價格
單價
這款酒濃鬱飽滿，成熟浸漬無花果、黑莓和李子的果香交織，焦油和黑莓的芬芳貫穿始終，並逐漸融合。蘋果木和茴香的香氣貫穿始終。適合窖藏。赤霞珠、梅洛和小維鐸。最佳年份：2023 年至 2036 年。產量：21,665 箱。 —— JM
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Chateau Pontet-Canet, Pauillac 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,200.00
特價 HK$1,200.00 正常價格
單價
新鮮採摘的紫羅蘭、櫻桃和黑莓果散發出如此美妙的芬芳——美麗而細膩。口感滑順多汁，口感飽滿，單寧柔和，散發著最美味的黑櫻桃、黑醋栗果肉和甘草的芬芳——令人心滿意足。這款酒平衡性極佳，融合性極佳，力量內斂，並非濃鬱圓潤，而是直截了當、層次豐富而非寬廣。餘韻悠長，清新怡人，略帶一絲涼爽的藍莓味。這是一款如此優秀的葡萄酒，擁有您想要的一切，而且您知道它強勁有力，保證了長久的陳年潛力。精湛的釀酒工藝展現了其精湛的技巧。 35% 在水泥罐中陳釀，50% 在新橡木桶中陳釀，15% 在一年期橡木桶中陳釀，陳釀時間長達16-18個月。今年的酒標是新的，酒莊的圖案保留了下來，但字體更加優雅現代。由 57% 赤霞珠、35% 梅洛、3% 品麗珠和 5% 小維鐸混釀而成。適飲期：2027 - 2047
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Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$6,240.00
特價 HK$6,240.00 正常價格
單價
2019年份的木桐羅斯柴爾德酒莊，自從我品嚐它時，就一直保持著完美的狀態。如今，它無疑是這個年份的佳釀之一。它強勁有力，美得如雕塑，在各方面都令人矚目。層層疊疊的深色調果香賦予了它嚴肅而濃鬱的口感，並隨著時間的流逝而逐漸增強。我在橡木桶中品嚐到的細膩感依然清晰可見。從那時起，2019年份的酒體更加飽滿，活力四射。太棒了！
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Chateau Leoville Poyferre, St Julien 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,455.00
特價 HK$1,455.00 正常價格
單價
2020年份的Léoville-Poyferré與剛出桶時一樣令人印象深刻。總而言之，它經過陳釀後更加清新活潑。黑櫻桃、李子、摩卡、石墨和一絲法國橡木的芬芳，賦予了2020年份豐富的個性。我尤其欣賞它垂直的能量和內斂的個性。在最近的一些年份，Léoville-Poyferré的表現相當搶眼，但2020年也展現出更細膩的一面，極具吸引力。適宜飲用時間為2028年至2050年。 Antonio Galloni於2022年12月品嚐。
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Chateau Lassegue, St Emilion Grand Cru 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$825.00
特價 HK$825.00 正常價格
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這款單寧豐富、結構感十足、酒體龐大的聖艾美隆葡萄酒展現出鋼鐵般的骨架、強勁的單寧和同樣豐富的萃取物。口感內斂、厚重、豐盈，對於那些有時間等待其成熟並逐漸釋放單寧的年輕讀者來說，這款酒是一個不錯的選擇。預計成熟期：2014-2030。 P.S.：這是加州聖艾美隆酒莊的遠見卓識者。適飲期為2014-2030年。 《葡萄酒倡導家》於2006年4月出版。
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Chateau La Lauzette, Haut-Medoc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格
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2019年份的La Lauzette酒香濃鬱外向，黑莓和波森莓的果香濃鬱，層次分明。橡木味巧妙地融入其中。酒體適中，入口時帶有濃鬱的鹹香，層次適中。餘韻辛辣，只需更精準地把握即可。
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Chateau L'Eglise-Clinet, Pomerol 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$2,700.00
特價 HK$2,700.00 正常價格
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紫羅蘭、玫瑰和深色水果的香氣清晰可見，卻又以微妙清新的方式吸引著你。酒體飽滿，濃鬱濃鬱，單寧豐富，但一切都和諧統一，沒有棱角分明或空洞之處。它就像一個漩渦，將你捲入其中，然後展現出它的美麗。和諧與複雜令人嘆為觀止。不妨在2024年品嚐，但我不想再等了。 由 James Suckling 於 2018 年 12 月出版。
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Chateau Haut-Marbuzet, St Estephe 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$1,493.00
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1990年的Haut-Marbuzet是一款魅力十足、充滿異國風情的佳釀，散發著甜美莓果、濃縮咖啡烘焙、雪茄煙燻、印度香料、黑松露和壤土的芬芳。酒體中等至飽滿，層次豐富，質感豐富，入口絲滑，隨後轉入層次豐富的甜美果香核心，單寧柔和，餘味悠長而醇厚。對於這位聖埃斯泰夫的傑出成就者來說，這無疑是一次精彩的嘗試。
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Chateau Haut Simard, Saint-Emilion Grand Cru 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$360.00
特價 HK$360.00 正常價格
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2015年份的希瑪酒莊（Château Haut Simard）葡萄酒，產自加芙利埃酒莊（Canon-la-Gaffelière）前方10公頃的葡萄園，每公頃種植12,000株葡萄藤，由60%的梅洛和40%的品麗珠混釀而成。與希瑪酒莊（Simard）相比，這款酒的香氣更加複雜、深邃，帶有明顯的海洋氣息，海藻和牡蠣殼的芬芳與紅色和黑色水果的香氣交織在一起。口感均衡，多汁的單寧掩蓋了這款聖艾美隆葡萄酒的骨幹風味。酒體富有張力，礦物質氣息濃鬱，略帶一絲石墨和香料的氣息，餘韻悠長。這是一款卓越的佳釀，是自2008年份沃蒂爾酒莊（Vauthier）推出以來，我品嚐過的最好的葡萄酒之一。適宜飲用期為2022年至2042年。
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