法國

法國酒標寫的是地方，不是葡萄品種。AOC 制度自 1935 年起由 INAO 管理，為每一個法定產區劃定範圍，並訂明可用品種、最高產量和最低酒精度。所以「Chablis」本身已經說明了是種在 Kimmeridgian 石灰岩上的 Chardonnay，「Sancerre」說明了是 Sauvignon Blanc，兩者都不用把品種印在酒標上。

法定產區不會告訴你的，是這支酒好不好。它是一條界線，不是一個分數；同一條界線之內的兩家酒莊，可以做出完全不同的酒。我們的法國選酒涵蓋波爾多、勃艮第、隆河、盧瓦爾、阿爾薩斯與香檳區。

Domaine Jean Tardy Nuits Saint Georges 1er Cru “Aux Argillas” 2022 (1x75cl)

HK$1,578.00

Tardy家族酒莊數十年來以擔任Domaine Méo-Camuzet酒莊的莊主而聞名，總佔地4.5公頃，涵蓋9個產區，從北到南，遍布夜丘（Côte de Nuits）。酒莊的葡萄藤根據土壤和植物狀況進行精心培育，並採用自然耕作和堆肥。葡萄酒在恆溫酒桶中發酵，然後在橡木桶中陳釀15至16個月。酒莊大量使用新橡木（村莊級30%，特級70%），為葡萄酒增添了質樸的氣息。

Domaine Jean Tardy Nuits Saint Georges Au Bas de Combe Vieilles Vignes 2022 (1x75cl)

HK$927.00

Domaine Jean Tardy Vosne Romanee “Vigneux” 2022 (1x75cl)

HK$1,040.00

Domaine Jean Tardy Chambolle Musigny “Les Athets” 2022 (1x75cl)

HK$1,086.00

Domaine Jean Tardy Fixin “La Place” 2022 (1x75cl)

HK$658.00

Domaine Jean Tardy Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Cuvee Maelie" 2022 (1x75cl)

HK$420.00

Domaine Jean Tardy Nuits Saint Georges "Au Bas de Combe" V.V. 2018 (1x75cl)

HK$841.00

Domaine Jean Tardy Nuits Saint Georges 1er Cru “Aux Argillas” 2018 (1x75cl)

HK$1,378.00

Domaine Jean Tardy Vosne Romanee “Vigneux” 2019 (1x75cl)

HK$956.00

Domaine Jean Tardy Gevrey Chambertin Champerrier 2021 (1x75cl)

HK$903.00

Domaine Jean Tardy Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes Grand Cru 2021 (1x75cl)

HK$3,765.00

Domaine Jean Tardy Cote de Nuits Villages Aux Boulardes 2021 (1x75cl)

HK$533.00

Domaine Jean Tardy Chambolle Musigny “Les Athets” 2021 (1x75cl)

HK$1,036.00

Domaine Jean Tardy Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Cuvee Maelie" 2021 (1x75cl)

HK$382.00

Chateau Leoville Barton 2009 (1x75cl)

HK$1,280.00

Domaine La Roquete Chateauneuf-du-Pape Rouge, Southern Rhone 2004 (1x75cl)

HK$450.00

Domaine La Roquete Châteauneuf du Pape 展現出良好的甜基爾什酒香，混合著一些甘草、春花和泥土的香氣。中等酒體，優雅，單寧甜美，可以陳年十年或更久。應 Daniel Brunier 的要求，他釀造葡萄酒的所有酒莊都被合併在一起。酒莊進行了一些更改，其中幾項我去年就注意到了。 Vieux Telegraphe 的副牌酒已從 Vieux Mas...