普里尼－蒙哈榭 Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet

白勃艮第最集中嘅來源。Puligny 位於伯恩丘南端，同鄰居 Chassagne 共享 Montrachet 山坡——但 Chassagne 仲有紅酒，Puligny 幾乎全部係霞多麗。

級別

四個特級園：同 Chassagne 共享嘅 Le Montrachet 同 Bâtard-Montrachet，以及完全喺 Puligny 境內嘅 Chevalier-Montrachet 同 Bienvenues-Bâtard-Montrachet。一級園以 Les Pucelles、Les Combettes、Les Folatières、Le Cailleret 同 Les Perrières 為首。其餘屬村莊級。

一個實務上嘅特點

村底下水位高，大部分酒莊挖唔到深酒窖，酒往往搬去 Meursault 陳年。呢個亦令 Puligny 通常比鄰居遲少少裝瓶。

飲用與陳年

11–13°C，用正經白酒杯，唔好用細杯。村莊級放三年，一級園五年，特級園更耐。

再斟多一杯

大約 1996 至 2010 年之間，大量白勃艮第喺應該仲後生嘅時候就氧化咗。本應十五年仲新鮮嘅酒，七年已經變啡、變平。行內叫呢個做 premature oxidation（premox），名莊細莊一樣中招。

成因仍有爭議——軟木塞來源、攪桶減少、壓榨太緊、裝瓶二氧化硫太低——大部分酒莊喺 2011 年前後改咗做法。我哋講佢，係因為佢係唯一一項會改變買賣決定嘅白勃艮第知識：嗰段窗口嘅酒值得早開，而舊白勃艮第嘅長期陳年建議要保守睇。如果你手上有，今年開，唔好等五年。

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Domaine Bitouzet Prieur Puligny Montrachet Les Levrons 2019 (1x75cl)

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Domaine Bitouzet Prieur 位於布根地沃爾奈（Volnay），是當地歷史悠久的家族酒莊，以其對風土的深刻理解和傳統釀酒工藝而聞名。此款 Puligny Montrachet Les Levrons 2019 源自 Puligny Montrachet 村莊級法定產區內一個備受推崇的單一地塊（lieu-dit）。Puligny Montrachet 以其出產全球最頂級的霞多麗（Chardonnay）白酒而聞名，其石灰岩與泥灰岩交織的土壤賦予葡萄酒卓越的礦物感與精緻度。「Les...
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Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain 2020 (1x75cl)

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自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
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Jean Marc Vincent Puligny Montrachet Corvee des Vignes 2022 (1x75cl)

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MAISON LOUIS JADOT Domaine Duc de Magenta - Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne 2022 (1x75cl)

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Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 2015 (1x75cl)

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MAISON LOUIS JADOT Puligny Montrachet 2023 (1x75cl)

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Maison Leroy Puligny Montrachet 2015 (1x75cl)

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Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2014 (1x75cl)

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Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champs Canet 1er Cru 2013 (1x75cl)

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Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champs Canet 1er Cru 2017 (1x75cl)

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Domaine Jacques Prieur Puligny Montrachet Les Combettes 1er Cru Blanc 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,612.00
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Domaine Seguin Manuel Puligny Montrachet La Garenne 1er Cru 2015 (1x75cl)

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Comtesse De Cherisey Burgundy White Puligny Montrachet 1Er Cru Hameau De Blagny 2019 (1x75cl)

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BORGEOT，普利尼蒙哈榭 Les Meix 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$694.00
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Domaine Borgeot 位於布根地金丘（Côte de Beaune），是當地歷史悠久的家族酒莊，以其精準詮釋風土的葡萄酒而聞名。此款 Puligny Montrachet Les Meix 2020 來自普里尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）村級法定產區內一個名為「Les Meix」的特定地塊（lieu-dit）。Puligny-Montrachet 被譽為全球最頂尖的霞多麗產區之一，其白酒以卓越的礦物感、細膩的結構及悠長的餘韻著稱。「Les Meix」地塊的風土賦予葡萄酒獨特的個性，通常展現出精緻的花香、柑橘與白桃果香，並伴隨標誌性的燧石礦物氣息。2020 年份在布根地被視為一個優異的年份，葡萄成熟度理想，同時保持了良好的酸度，賦予葡萄酒豐富的層次感與出色的陳年潛力。Borgeot...

Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere 2021 (1x75cl)

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Albert Bichot Puligny Montrachet Blanc 2022 (1x37.5cl)

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Albert Bichot Puligny Montrachet Blanc 2022 (1x75cl)

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2022 年 Albert Bichot Puligny Montrachet 白酒，完美詮釋了布根地白酒黃金三角區的卓越風土。Puligny Montrachet 作為 Côte de Beaune 最負盛名的特級村莊之一，其獨特的石灰岩土壤賦予霞多麗葡萄無與倫比的礦物感、精緻的酸度與優雅的結構。Albert Bichot 作為擁有近兩個世紀歷史的布根地名莊，以其對風土的深刻理解和精湛的釀酒工藝而聞名。此款...

Domaine Bernard & Thierry Glantenay Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres 2022 (1x75cl)

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Domaine Hubert Lamy Puligny Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes 2021 (1x75cl)

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Domaine Jean-Michel Gaunoux Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres 2022 (1x75cl)

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Domaine Ramonet Puligny Montrachet 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,706.00
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Domaine Vincent & Francois Jouard Batard Montrachet Grand Cru 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$4,697.00
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Domaine Douhairet-Porcheret, Puligny-Montrachet 2022 (1x75cl)

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2022 年的普利尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrachet) 完美展現了這片土地的特色：精緻的花香與蜜餞檸檬、馬鞭草、青梅、一些葡萄柚和橙皮的芬芳交相輝映。此外，還有一絲白牛軋糖、少許煙燻味和非常微妙的木質香調。口感清澈。它比默爾索 (Meursault) 更內斂、更細膩，但酸度更高。酒體濃厚，帶有一些萃取物的甜味、感性的水果味，以及酸味、草本味和緊實的餘味，並巧妙地運用了木香。作為第二年，它已經非常強勁！適合從 2026 年開始享用，當然可以持續到 2036 年以後。在此之前，應將葡萄酒滗析。
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Domaine Douhairet-Porcheret, Puligny-Montrachet 2022 1.5L (1x150cl)

正常價格 HK$1,560.00
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Domaine Douhairet-Porcheret, Puligny-Montrachet 2022 3.0L (OWC of 1) (1x300cl)

正常價格 HK$3,360.00
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2022 年的普利尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrachet) 完美展現了這片土地的特色：精緻的花香與蜜餞檸檬、馬鞭草、青梅、一些葡萄柚和橙皮的芬芳交相輝映。此外，還有一絲白牛軋糖、少許煙燻味和非常微妙的木質香調。口感清澈。它比默爾索 (Meursault) 更內斂、更細膩，但酸度更高。酒體濃厚，帶有一些萃取物的甜味、感性的水果味，以及酸味、草本味和緊實的餘味，並巧妙地運用了木香。作為第二年，它已經非常強勁！適合從 2026 年開始享用，當然可以持續到 2036 年以後。在此之前，應將葡萄酒滗析。

賈維利耶酒莊 (Domaine Patrick Javillier)，普利尼蒙哈榭 (Puligny Montrachet) Les Levrons 2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$899.00
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風土：Les Levrons 位於村莊北部 Puligny 山坡底部；土壤由石灰岩、泥灰岩和石灰岩黏土組成。 品嚐筆記：這是一款優雅的葡萄酒，由純淨的芳香混合而成，優雅中蘊含著鮮明的個性和濃鬱的口感；酒香中瀰漫著山楂、榛子、琥珀、檸檬草和蘋果的芬芳，並伴有礦物質和奶香。這是一款口感均衡、清爽宜人的佳釀。 食用建議：最適合作為開胃酒或搭配優質魚類和貝類。
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Vincent Girardin, Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$4,680.00
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明亮的中黃色酒體。桃子、礦物質、柑橘皮和麝香白花的芬芳交織出不可思議的複雜感。這是2015年份中最柔和的一款，口感活力十足，飽滿多汁，並帶有梨子、白桃、香料和碎石的風味。儘管酒體厚重，並伴有英式奶油醬和香草的柔滑香氣，這款特級酒莊的葡萄酒依然保持著流暢輕盈的口感，飽滿而飽滿，絲毫沒有厚重感。 適飲期：2019-2029。 Vinous Media 於 2017 年 9 月發布。

Domaine Faiveley Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$4,635.00
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ENTE Benoit, Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Truffiere 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$4,032.00
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Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseigneres 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$20,850.00
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Domaine Dujac Puligny Montrachet Blanc 1er Cru Les Folatieres 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,775.00
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Domaine des Lambrays Puligny Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,835.00
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Domaine des Lambrays Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$2,535.00
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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2019 (Label Damage) (1x75cl)

正常價格 HK$4,470.00
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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$4,125.00
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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2019 (1x150cl)

正常價格 HK$10,350.00
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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2010 (UK Label) (1x75cl)

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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2015 (Japan Label) (1x75cl)

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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2016 (1x75cl)

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Domaine de Montille Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2019 (1x150cl)

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Domaine de Montille Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2021 (1x150cl)

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Domaine de Montille Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2021 (1x300cl)

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Roux Pere & Fils Puligny-Montrachet Les Enseigneres blanc 2021 (1x75cl)

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Roux Pere & Fils Puligny-Montrachet 2022 (1x75cl)

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Philippe Chavy Puligny Montrachet Rue Rousseau 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,335.00
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Joseph Colin Puligny Montrachet Le Trezin 2022 (1x75cl)

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Joseph Colin Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2022 (1x75cl)

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Joseph Colin 2022 年 Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 展現了勃艮第白酒的精髓與風土的細膩表達。Joseph Colin 自 Marc Colin...

Domaine Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,485.00
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