西西里島
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Calcagno Etna Rosato DOC Romice delle Sciare 2019 (1x75cl)
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HK$199.00
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HK$199.00
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HK$248.00
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Calcagno 酒莊的 Etna Rosato DOC Romice delle Sciare 2019,是西西里島埃特納火山風土的卓越詮釋。此酒款源自火山東北坡高海拔梯田,葡萄藤深植於富含火山灰與礦物質的土壤中,賦予葡萄酒獨特的礦物感與複雜度。 主要採用當地原生葡萄品種 Nerello Mascalese 釀造,此品種在埃特納火山的極端氣候條件下,展現出非凡的適應性與表現力。酒莊以精準的釀酒工藝,透過短暫的浸皮(maceration)過程,萃取其細緻的色澤與香氣,同時保留了品種固有的清新酸度與優雅結構。 2019 年份的...
Calcagno Etna Rosso DOC "Nireddu" 2018 (1x75cl)
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HK$318.00
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HK$382.00
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✓ 榮獲:91 Points Vinous(2019 年 8 月號)
明亮的寶石紅色。清新的花香撲鼻而來,散發著誘人的紅櫻桃、紅醋栗和香草香氣。橡木的芬芳在年輕有嚼勁的餘韻中流露出來。
(儘管只在舊橡木桶中陳釀了八個月)而且還提供了張力
並成為成熟、新鮮的紅色水果和香草口味的支柱。
從 2016 年份開始,這款葡萄酒將僅在大型橡木桶中陳釀。
Planeta Chardonnay IGT Sicilia 2023 (1x75cl)
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HK$338.00
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Planeta 霞多麗 I.G.T. 是西西里葡萄酒復興的標誌性作品之一,由 Planeta 家族於 1980 年代末期率先引入西西里島種植。此款 2023 年份霞多麗,精選自 Planeta 位於 Menfi 莊園的葡萄園,該地區受地中海氣候影響,擁有獨特的石灰岩與黏土混合土壤,為霞多麗葡萄提供了理想的生長條件,賦予其豐富的果味與礦物感。 釀造工藝上,葡萄經人工採摘後,於不銹鋼桶中進行低溫發酵,部分酒液隨後轉移至法國橡木桶(新桶與舊桶比例平衡)中進行蘋果酸乳酸發酵...
Planeta Etna Rosso 2022 (1x75cl)
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HK$299.00
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HK$299.00
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HK$322.00
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Planeta 是西西里家族酒莊,成立於 1995 年。 Alessio、Francesca 和 Santi Planeta 歷經數年,將西西里極其多樣化的土壤與本土和國際葡萄品種完美融合。成果如何?他們釀造出一系列廣受好評的葡萄酒,展現瞭如何透過葡萄品種與風土的巧妙結合,成就卓越品質。憑藉如此卓越的品質,他們成功地將西西里推向了世界。 Planeta 成為一場環遊西西里島及其頂級葡萄酒的「旅程」。產品創新、現代,並完全符合葡萄酒的禮儀性詮釋,這些葡萄酒幾乎被遺忘,但歷史上卻是義大利的一部分。 埃特納紅火山 埃特納火山 DOC 100%...
Centopassi Giato Sicilia Rosso DOC 2021 (Organic) (1x75cl)
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HK$198.00
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HK$198.00
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HK$262.00
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這款酒主要以當地著名葡萄品種黑達沃拉(Nero d' Avola)70%和佩里康(Perricone)30%的混合釀造。葡萄來自位於海拔500公尺的蒙雷阿萊(Monreale)的塔利亞維亞(Tagliavia)葡萄園,其餘則來自唐·托馬索(Don Tomaso)。
位於海拔400公尺的聖西皮雷洛。兩處葡萄園均採用有機管理,每公頃產量達8噸。這款酒呈現深寶石紅色,散發著令人愉悅的果香。
聞起來有黑櫻桃和乾李子的香氣。丁香和皮革的淡淡氣息增添了有趣的複雜感,並延續至口中。中等單寧和飽滿的結構使其口感更加完美,賦予了這款酒濃鬱的南義大利風味。
Planeta La Segreta Rosso Di Sicilia DOC 2024 (1x75cl)
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HK$148.00
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HK$198.00
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Arancio Chardonnay DOC 2024 (1x75cl)
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HK$154.00
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Arancio Chardonnay DOC 2024 是一款來自意大利受法定產區管制(DOC)的霞多麗白葡萄酒。此酒款體現了意大利北部或中部地區對霞多麗葡萄的精準詮釋,旨在展現其品種的純粹果香與產區風土的細膩結合。釀造過程著重於保留葡萄的天然新鮮度與芳香潛力。通常採用不銹鋼桶低溫發酵,以維持其清新的酸度與活潑的果味結構。此方法有助於凸顯霞多麗本身的礦物感與柑橘、青蘋果等核心風味,避免過度橡木桶影響,確保其純淨的表達。Arancio Chardonnay DOC 2024 適合於年輕時享用,以體驗其最佳的活力與果味。其平衡的酸度與中等酒體使其成為多種菜餚的理想搭配,同時也具備一定的短期陳年潛力,可發展出更複雜的堅果或蜂蜜香氣。
Amaro Averna (1x70cl)
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Averna 是一款品質卓越的利口酒,酒體飽滿,口感順滑,令人愉悅,適合一天中的任何時刻。您可以直接飲用,也可以加冰或冷凍後品嚐。這款利口酒採用古老的草藥配方釀造,自 1868 年以來代代相傳。
酒精度:29%
原產國:義大利
Mandrarossa TERRE DEL SOMMACCO 2018 (1x75cl)
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HK$338.00
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HK$338.00
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Mandrarossa Terre del Sommacco 2018 乃西西里島門菲(Menfi)產區的卓越代表作,精選當地標誌性葡萄品種黑珍珠(Nero d'Avola)釀製。此酒款命名「Terre del Sommacco」意指其葡萄園土壤富含獨特礦物質,並受地中海氣候與海風影響,賦予葡萄深邃的風味層次與結構。釀造工藝上,Mandrarossa 團隊嚴謹控制葡萄採收時機,確保果實達到最佳成熟度。發酵後,葡萄酒於不銹鋼桶中進行熟成,以最大程度保留黑珍珠葡萄的純淨果香與地域特色,同時賦予其優雅的單寧與平衡的酸度。此年份展現出極佳的陳年潛力,預期在未來數年內持續發展出更複雜的香氣與口感。
Alberelli Di Giodo 2021 (1x75cl)
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HK$382.00
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Tornatore Etna Bianco 2023 (1x75cl)
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HK$248.00
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HK$248.00
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阿爾塔莫拉酒莊(Alta Mora)是庫蘇馬諾(Cusumano)家族的酒莊,其葡萄種植和採摘均在西西里島活火山埃特納山的山坡上。在這片肥沃而充滿活力的土地上建造一座酒莊,是庫蘇馬諾兄弟畢生的夢想。 “阿爾塔莫拉”酒莊的名字意為“高大、黑色”,象徵著山上葡萄園的巍峨高度和深黑色的火山土壤。火山本身高近11,000英尺(約3400公尺),葡萄園種植高度高達4,000英尺(約1200公尺)。
Alta Mora Etna Bianco 以西西里原生葡萄品種卡利坎特釀造。這款酒略帶長相思的韻味。它口感清新,果香濃鬱,礦物質氣息濃鬱,是搭配海鮮菜餚的經典之選。
Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese DOC Sicilia 2019 (1x75cl)
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HK$312.00
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HK$312.00
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Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2021 (1x75cl)
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HK$416.00
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HK$416.00
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HK$458.00
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Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2021 (1x75cl)
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HK$566.00
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HK$566.00
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HK$623.00
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