American Express

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Clos de la Tech，聖克魯斯山莊園黑皮諾 2017 年 (1x75cl)

HK$675.00

葡萄於2017年9月26日至10月5日手工採摘。經過5至10天的冷浸後，葡萄採用傳統的釀造方法，包括腳踩破碎、使用天然酵母進行整串發酵、酒泥蘋果酸乳酸發酵以及重力轉移。葡萄酒在Francois Frères酒桶（貝特朗日森林）陳釀19個月，未經過濾即裝瓶。一款美味的黑皮諾（****）。酒體濃鬱，果香濃鬱（櫻桃、覆盆子、紅醋栗），帶有烘烤橡木的餘韻，以及草本和胡椒的辛辣氣息。口感豐盈飽滿，口感細膩，風味濃鬱，平衡性極佳，餘韻悠長和諧。單寧適中，目前飲用適宜，但其品質將持續提升，直至2026年。品嚐人：葡萄酒大師、葡萄酒碩士Ronn Wiegand

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喬納塔 (Jonata) 赤霞珠埃爾阿爾瑪喬納塔 (El Alma de Jonata) 2017 年 (1x75cl)

HK$1,395.00

2017 年 El Alma de Jonata 酒莊以品麗珠為基酒，酒體明亮，香氣濃鬱，美不勝收。鮮紅的水果、血橙、薄荷醇和李子的香氣奔湧而出，賦予了這款酒巨大的能量、張力和純粹的品質。酒體中等，香氣濃鬱，動力十足，令人驚艷。 2017 年是我記憶中品嚐過的最好的年份之一。一句話：令人眼花撩亂。適宜飲用期為 2022 年至 2032 年。 Antonio Galloni...

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喬納塔 (Jonata)，品麗珠埃爾阿爾瑪喬納塔 (El Alma de Jonata) 2018 年 (1x75cl)

HK$1,493.00

Jonata 以品麗珠為基酒的紅酒優雅華麗。甜美的花香、雪松、摩卡、烤香草、甘草和甜美的煙鬥煙草的芬芳，賦予了這款 2018 年份酒驚人的濃郁香氣和深度，並隨著空氣的流動而逐漸增強。 Alma 酒款明亮而精緻，核心部分集中，在 2018 年份絕對令人驚艷。適宜飲用時間為 2022 年至 2033 年。 Antonio Galloni 於...

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喬納塔 (Jonata) 赤霞珠埃爾阿爾瑪喬納塔 (El Alma de Jonata) 2020 年 (1x75cl)

HK$1,428.00

2020 年 El Alma de Jonata 酒莊以品麗珠為基酒，品質卓越。品麗珠在 2020 年大幅上漲，釀造出令人沉醉、爆發力十足的紅酒，掌控著所有感官，令人沉醉不已。深紅色水果、野花、摩卡、香料和新皮革的異國混合氣息，隨著 2020 年酒體逐漸豐滿，與空氣產生共鳴，並擁有豐富的支撐結構，將所有這些融合在一起。這是我在聖巴拉巴爾品嚐過的最棒的波爾多葡萄酒之一。哇！！品嚐日期：2022年6月飲用日期：2025-2040

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喬納塔 (Jonata) 赤霞珠 El Desafio de Jonata 2017 年 (1x75cl)

HK$1,395.00

2017年份的El Desafio de Jonata是該系列中另一個絕對出色的佳釀。 2017年是赤霞珠如此佔據主導地位的少數年份之一。這款酒口感醇厚，爆發力十足，垂直衝擊力強勁，散發著優雅而濃鬱的氣息。黑醋栗利口酒、新皮革、甘草、甜香料和薄荷醇等眾多香氣交織在一起，展現了這款標誌性、誘人的葡萄酒的血統。 2017年份的混釀比例為95%赤霞珠、3%梅洛和2%品麗珠。哇……！適宜飲用期為2021年至2032年。 Antonio Galloni於2019年9月評論道。

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喬納塔 (Jonata) 赤霞珠 El Desafio de Jonata 2018 年 (1x75cl)

HK$1,493.00

2018 年 El Desafio de Jonata 以赤霞珠為基調。這款酒雖然氣勢磅礴，但入口即化，令人驚艷。鉛筆屑、甘草、薰衣草、香料、薄荷醇和烤香草的芬芳，交織成這款令人驚艷、深沉的巴拉德峽谷紅葡萄酒，完美詮釋了所有恰到好處的調性。 2018 年的這款酒堪稱完美，不容錯過。適飲期為 2023 年至 2033 年。 Antonio Galloni...

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喬納塔 (Jonata)，聖伊內斯谷托多斯 (Todos) 專有紅葡萄酒 2015 年 (1x75cl)

HK$548.00

用喬納塔酒莊釀酒師馬特·迪斯的話來說，「Todos」混釀的大致配方是「約50%西拉、約30%赤霞珠和約20%混釀」。這款前衛的混釀融合了來自羅納河谷、波爾多和義大利的紅白葡萄品種，成功地展現了其產地的廣闊性。酒香濃鬱深邃，融合了黑莓、牧豆樹和燃燒餘燼的香氣。口感飽滿，充滿烘烤的黑色和藍色水果的芬芳，並由樹液和黑胡椒的香氣交織在一起。這是一款真正獨特而強勁的葡萄酒。適宜飲用時間為2019年至2035年。

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喬納塔 (Jonata)，聖伊內斯谷托多斯 (Todos) 專有紅葡萄酒 2017 年 (1x75cl)

HK$540.00

2017年的Todos葡萄酒始終是廚房水槽般的完美混釀，44%的西拉、22%的赤霞珠、12%的小西拉，其餘的則由小維鐸、梅洛和品麗珠組成。這款酒始終擁有令人垂涎的品質，雖然我沒能拿到建議零售價，但我相信價格不會改變。毋庸置疑，它的品質是一流的。黑莓、煙燻李子、石墨、胡椒粉，以及碎石般的礦物氣息，都從這款平衡優雅、濃鬱飽滿的紅酒中散發出來。它既有品位，也有結構，足以陳年十餘年。明年這個時候，它應該會更好。

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喬納塔 (Jonata)，西拉 La Sangre de Jonata 2006 年 (1x75cl)

HK$1,500.00

2006 年份的喬納塔之血帶有更多的燻肉脂肪、胡椒和肉味，但強度不如 2005 年份。儘管如此，這仍然是一款濃鬱、醇厚的佳釀，果味純淨，酸度適宜，具有明顯的西拉個性，將法國的精湛技藝與加州的水果完美融合。這是來自一個充滿挑戰的年份的驚豔之作。這家卓越的聖伊內斯酒莊與納帕谷的嘯鷹酒莊屬於同一家所有者。雖然著名的波爾多顧問米歇爾·羅蘭和嘯鷹酒莊的釀酒師安迪·埃里克森在喬納塔酒莊扮演著重要角色，但對葡萄酒品質最負責的人是莊主查爾斯·班克斯、斯坦·克倫克和釀酒師馬特·迪斯。喬納塔酒莊的首個年份，2004 年份，有點像是進行中的工作，但 2005 年份令人信服地證明了即將誕生的引人注目的葡萄酒。我品嚐過的2006年份和一些2007年份的桶裝樣品表明，這是加州最令人興奮的新酒莊之一。他們在波爾多葡萄品種上的成就令人驚嘆。我之所以將這些混釀納入其中，是因為其中一些混釀中含有羅納河谷的葡萄品種。出版日期：2008年6月30日

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喬納塔 (Jonata)，西拉 La Sangre de Jonata 2018 年 (1x75cl)

HK$1,493.00

2018 年的 La Sangre de Jonata 是該系列中另一款精緻細膩的葡萄酒。在杯中靜靜品味，會釋放出一系列深紅色櫻桃、李子果香，以及野花、香草、甘草、薄荷和血橙的芬芳。所有這些芬芳交織在一起，成就了這款絕對無可挑剔、純粹美味的西拉，從頭到尾都令人讚嘆不已。這款 2018 年的 La Sangre de Jonata 葡萄酒堪稱完美，令人驚艷。適宜飲用時間為 2022...

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喬納塔 (Jonata)，西拉 La Sangre de Jonata 2020 (1x75cl)

HK$1,440.00

酒莊的西拉葡萄酒La Sangre de Jonata 2020年份，同樣美得令人著迷。多年來，Sangre de Jonata的精準度大幅提升，這得益於葡萄藤的老化，以及採摘時間的提前，以及整體上對酒體壓力的減少。最終釀造出的西拉散發著鹹香的能量、強勁的口感和垂直的強度。成熟的紅色水果、石榴、血橙和焚香的芬芳，從杯中迸發出來。我短期內不會嘗試，因為2020年份的酒非常原始，尚未成熟。然而，它的氣質不容錯過。品嚐日期：2022年6月飲用日期：2025-2038

莫萊家族葡萄園 (Cœur de Vallee Cabernet Sauvignon) 2013 年 (1x75cl)

HK$1,428.00

2013年份的Coeur de la Vallée葡萄酒產自貝克斯托弗·託卡隆葡萄園，單寧絲滑，散發著美妙的黑莓和黑醋栗果香，並伴有藍莓、紫羅蘭、森林地被植物和甘草的芬芳。這款酒由75%的赤霞珠和25%的品麗珠混釀而成，黑色水果的香氣在這款華麗的葡萄酒中尤為突出。這款酒適宜陳年25-30年。

莫萊家族葡萄園 (Cœur de Vallee Cabernet Sauvignon) 2014 年 (1x75cl)

HK$1,440.00

產自To Kalon酒莊旁谷底的2014年份赤霞珠（76%赤霞珠和24%品麗珠）擁有性感迷人的飽滿酒體和令人心動的質感，以及令人沉醉的藍莓、黑櫻桃、乾香草和花香。這款強勁強勁、風格獨特的佳釀接近年份的巔峰，雖然已經非常宜飲，但可以陳年15-20年。適宜飲用時間為2018年至2040年。 Jeb Dunnuck於2018年6月評論道

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Morlet 家族葡萄園，Coteaux Nobles 黑皮諾 2017 年 (1x75cl)

HK$1,110.00

科托貴族黑皮諾葡萄酒產自位於羅斯堡-海景艾娃（Fort Ross-Seaview AVA）諾布爾斯牧場（Nobles Ranch）葡萄園的27年老藤葡萄藤。 2017年科托貴族黑皮諾葡萄酒呈現中等深紅寶石色，散發著濃鬱芬芳的蔓越莓、紅醋栗果凍和新鮮覆盆子的芬芳，並伴有肉桂棒、野生鼠尾草、灌木叢和濕潤土壤的芬芳，以及一絲蜜餞紫羅蘭的芬芳。酒體中等至飽滿，口感充滿活力和新鮮感，層層疊疊的紅色漿果和泥土氣息交織在一起，顆粒感非常細膩，餘味悠長芬芳。限量生產400箱。適飲期為2021年至2036年。麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）於2019年12月評論道。