維多利亞

維多利亞省 Victoria

位於澳洲東南角,係按面積計算細分產區最多嘅一個省——超過二十個,由墨爾本郊外涼爽嘅山丘一直伸展到炎熱嘅內陸平原。

細分產區

距離墨爾本一小時車程嘅Yarra Valley:出產Pinot Noir同Chardonnay,亦係澳洲傳統法氣泡酒嘅主要產地之一。三面環海嘅Mornington Peninsula:Pinot Noir同Pinot Gris。Geelong同Macedon Ranges:氣候更加涼爽。內陸嘅Heathcote同Bendigo:喺古老嘅寒武紀紅土上種植Shiraz。東北部嘅Rutherglen:加烈Muscat同Topaque。

可以期望乜嘢

維多利亞省係澳洲涼爽氣候葡萄酒嘅代表。Yarra出產嘅Pinot同Chardonnay酒精度通常喺12.5–13.5%之間,提早採收、釀造克制——同暖區澳洲Shiraz係兩種唔同路線,並非高低之分。

侍酒溫度

Pinot Noir 14–16°C。Chardonnay 11–13°C。Heathcote Shiraz 16–18°C。Rutherglen Muscat適合餐後微凍飲用;由於本身以氧化方式釀造,開瓶之後可以保存幾個月。

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Fowles Wine, Upton Run Single Vineyard Riesling Reserve 2008 (1x75cl)

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酒體呈淡綠色，散發著青檸和荔枝的芬芳。這款雷司令酒體純淨、乾爽，帶有清爽的檸檬和青檸香氣，並帶有斯特拉斯博吉酒莊經典的礦物風味，口感優雅而燧石般清爽。
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一個全球性的優質氣泡酒品牌，其優質的產品和風格專為亞洲消費者和美食而設計。
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蘇瑪赤霞珠 2017 年 (1x75cl)

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2017 年度雅拉谷酒莊 - 墨爾本國際葡萄酒大賽 *詹姆斯哈利迪五星級酒莊* Soumah 是其酒莊所在地的首字母縮寫，位於 Maroondah 高速公路以南（Soumah）。酒莊位於雅拉河谷的 Warramate 山麓，Butcher 家族對園藝和葡萄酒的熱愛，正是釀造兼具品種和地域特色的頂級葡萄酒的驅動力。

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EstatePfeiffer Wines, a specialist in fortified wine in Rutherglen. James Halliday Five Red Star (top...
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Jane Eyre Yarra Valley Pinot Noir 2019 (1x75cl)

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Bass Phillip Estate Pinot Noir 2022 (1x75cl)

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STONIER WINES Reserve Pinot Noir 2022 (1x75cl)

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Farrside by Farr Pinot Noir 2023 (1x75cl)

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Farrside by Farr Pinot Noir 2023 源自澳洲維多利亞省吉隆（Geelong）產區，是 By Farr 酒莊旗下備受推崇的單一園酒款。酒莊由 Gary Farr 創立，現由其子 Nick Farr...

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Brown Brothers Cienna (Semi Sweet) 2020 (1x75cl)

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布朗兄弟/維多利亞 布朗兄弟酒莊 (Brown Brothers) 成立於 1889 年，是一家來自維多利亞州的家族式酒莊，業績斐然，且富有創新精神。如今，布朗家族的葡萄園遍布維多利亞中部和北部，三代人都致力於酒莊的經營。布朗家族自豪地傳承著創始人約翰·弗朗西斯·布朗 (John Francis Brown) 奠定的創新精神和對優質葡萄酒釀造的執著追求。為了不斷精益求精，在酒莊成立一百年後，布朗兄弟開設了一家小型酒莊，致力於研發混釀葡萄酒和新品種，例如他們的「塔蘭戈」葡萄。這家「幼兒園酒莊」如今已成為一些葡萄酒品種和風格研究領域的前沿基地。 「當之無愧地成為澳洲最成功的家族酒莊之一。」——詹姆斯·哈利德 (James Halliday)，《澳洲葡萄酒指南》。
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Giaconda Nantua Les Deux Beechworth Shiraz (SC) 2017 (1x75cl)

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Soumah Single Vineyard Hexham Viognier 2024 (1x75cl)

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Soumah 酒莊位於澳洲維多利亞省的雅拉谷（Yarra Valley），以其對風土的精準詮釋而聞名。Hexham 單一園是酒莊的精華地塊之一，其獨特的微氣候與土壤條件，為維歐尼（Viognier）葡萄提供了理想的生長環境。2024年份的 Hexham 維歐尼，展現了 Soumah 對於此品種的深刻理解與精湛釀造工藝。此酒在不鏽鋼桶中發酵，部分可能經過舊橡木桶熟成以增添複雜度，旨在保留維歐尼天然的芳香特質，同時賦予其結構感與陳年潛力。這款維歐尼是雅拉谷風土與品種特性的完美結合，適合追求精緻白酒的鑑賞家。

YERING STATION Little Yering Pinot Noir 2021 (1x75cl)

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MT. LANGI GHIRAN - Cliff Edge Pinot Gris 2023 (1x75cl)

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YERING STATION - Village Chardonnay 2023 (1x75cl)

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維多利亞州的第一個葡萄園於 1838 年在 Yering Station 種植，如今，酒莊仍然秉承其家族經營的傳統， 經營的酒莊。作為澳洲最著名的涼爽氣候地區之一，雅拉河谷是生產黑皮諾和夏多內的理想之地。 山谷的生長季節漫長而多變，孕育了 Yering Station 聞名的富有表現力的品種風味和複雜結構。

Soumah Chardonnay d'Soumah 2024 (1x75cl)

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Yeringberg Pinot Noir 2021 (1x75cl)

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Yeringberg Marsanne Roussanne 2022 (1x75cl)

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Yeringberg Viognier 2023 (1x75cl)

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Chardonnay By Farr Cote Vineyard 2024 (1x75cl)

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Kooyong Massale Pinot Noir 2023 (1x75cl)

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STONIER WINES Pinot Noir 2023 (1x75cl)

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Brown Brothers Dolcetto & Syrah 2021 (1x75cl)

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MT. LANGI GHIRAN - Cliff Edge Riesling (Dry) 2020 (1x75cl)

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One Block Pinot Noir Jayden Ong 2017 (1x75cl)

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Shiraz by Farr 2019 (1x75cl)

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加里法爾和尼克法爾是吉朗By Farr酒莊的父子二人組。身為釀酒師和葡萄種植者，法爾父子於1999年創立了他們最新的事業，他們擁有超過30年的釀酒經驗，釀造了62個年份的佳釀。在創立By Farr之前，加里法爾曾在班諾克本酒莊擔任釀酒師，幫助這家標誌性的澳洲酒莊走向國際舞台。蓋瑞和尼克法爾將熱情、堅持和耐心傾注到他們釀造的每一款葡萄酒中，這些特質體現在酒瓶中陳釀過程中，細膩而醒目的果香中，並隨著陳釀時間的推移而愈發醇厚。
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Giaconda Nantua Les Deux Beechworth Shiraz (SC) 2019 (1x75cl)

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Giaconda Vineyard Shiraz 2018 (1x75cl)

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