所有無年份香檳
無年份是香檳的常態,那是一個結構上的決定,而不是較低的級別。
無年份調配會取用多個年份的酒,包括往年保留下來的儲備酒,好讓酒莊每一批出品都能維持相同的樣貌,不受當年天氣左右。年份香檳的做法剛好相反:它把自己交給某一年,並接受那一年的全部結果。
陳釀下限由法規訂明。無年份必須在酒窖至少存放 15 個月才可出廠,其中至少 12 個月與酒渣接觸;年份香檳則至少 36 個月。多數酒莊會超過這兩個數字。
酒標上的 NM、RM、CM 標示會改變一件事:這支酒由誰釀、用誰的果實。若你想知道葡萄的來處,值得一讀。
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Bols Sour Apple Liqueur N/A (1x75cl)
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HK$111.00
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HK$111.00
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HK$266.00
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Bols,作為全球歷史最悠久的蒸餾酒品牌之一,自1575年起便以其精湛的釀造工藝和對品質的堅持而聞名。Bols 酸蘋果力嬌酒(Sour Apple Liqueur)是其廣泛產品線中的一款經典之作,專為滿足專業調酒師對精確風味的需求而設計。此款力嬌酒精選優質蘋果精華,透過Bols獨有的浸漬與蒸餾技術,精準捕捉了青蘋果特有的清新酸度與微甜果香,達致完美的平衡。其色澤清澈,香氣馥郁,口感鮮明,不僅能為雞尾酒帶來活潑的果味層次,更能賦予飲品獨特的結構感與悠長餘韻。Bols 酸蘋果力嬌酒是多款經典與現代雞尾酒配方中不可或缺的基底,例如著名的「Apple Martini」。其穩定的品質與卓越的風味表現,使其成為全球頂級酒吧與餐飲場所的信賴之選,展現了Bols在力嬌酒領域的深厚造詣。
Bols Vanilla Liqueur (1x70cl)
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HK$111.00
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HK$111.00
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HK$454.00
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Bols 香草力嬌酒承襲荷蘭Lucas Bols逾四世紀的釀酒傳統,是全球歷史最悠久的蒸餾酒品牌之一。此款力嬌酒以其卓越的品質和純正的香草風味而聞名,採用來自馬達加斯加等地的優質香草豆,經過精心浸漬與蒸餾工藝,萃取出其獨特的芳香化合物。其釀造過程嚴謹,旨在捕捉香草的天然甜美與複雜層次,而非僅僅是單一的甜味。這使得Bols香草力嬌酒在調酒界備受推崇,能為經典雞尾酒如Porn Star Martini或Espresso Martini增添深度與細膩感,亦可作為甜點製作的精緻配料,提升整體風味結構。
Bruichladdich Octomore Scottish Barley 12.3 (1x70cl)
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HK$1,853.00
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HK$2,980.00
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Caffè Borghetti (1x70cl)
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HK$218.00
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HK$218.00
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HK$327.00
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這款利口酒採用Ugo Borghetti於1860年創作的原始配方,以真正的濃縮咖啡為原料釀造而成。其風味具有典型的意大利風味,以來自世界各地最優質的咖啡為特色,在巨大的咖啡壺中精心調製而成。
酒精度:25%
原產國:義大利
容量:700毫升
Champagne Chapuy Brut Rose Tradition (1x75cl)
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HK$298.00
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HK$298.00
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HK$373.00
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CHAPUY 香檳酒莊是一家擁有 8 公頃葡萄園的家族酒莊。大部分葡萄園位於「白丘」(Côte des Blancs),種植夏多內葡萄品種,釀造出口感細膩、口感輕盈的白中白香檳,是該地區的典型代表。其中 3 公頃屬於著名的「特級葡萄園」(Grand Cru)奧熱村。其他位於「埃佩奈南部丘」(Coteaux Sud d'Epernay)的家族地塊(3 公頃)種植著黑皮諾和莫尼耶皮諾葡萄品種,用於釀造果香濃鬱、口感醇厚的混釀香檳。釀酒業是 CHAPUY 家族傳承百年的傳統,但真正的品牌創辦人是 Serge...
Choya Umeshu Gold Edition 蝶矢金箔梅酒 (1x50cl)
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HK$1,078.00
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HK$1,078.00
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CHOYA 成立於 1914 年,是全球最大的梅酒生產商。其使命是生產和推廣採用天然原料釀造的頂級梅酒。我們嚴格把控所有生產流程,包括梅子的甄選、陳年和調配。這些努力確保了 CHOYA 始終如一的品質。我們始終力求做到最好。
Dow's Fine White Port (1x75cl)
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HK$198.00
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HK$198.00
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HK$298.00
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兩個多世紀以來,DOW's 的名字一直與杜羅河谷上游葡萄園出產的頂級波特酒聯繫在一起。從20世紀到21世紀,辛明頓家族繼承了先輩席爾瓦和Dow家族的輝煌傳統。一代又一代的辛明頓釀酒師都在Dow's的葡萄園工作:Quinta do Bomfim 和 Quinta da Senhora da Ribeira,用這些葡萄園釀造出Dow's 極其濃鬱的葡萄酒,年輕時口感濃鬱,單寧豐富,隨著陳年而逐漸成熟,呈現出極其優雅的活力,並散發出極其優雅的香蘭。 Dow's 迷人而獨特的乾爽餘味是這款偉大波特酒莊葡萄酒的標誌性特徵。
Glendalough Rose Gin (1x70cl)
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HK$298.00
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HK$298.00
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HK$376.00
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Glendalough Rose Gin 是一款源自愛爾蘭威克洛山脈(Wicklow Mountains)的精緻手工氈酒,由 Glendalough 蒸餾廠匠心釀製。此款氈酒的核心在於其獨特的植物學配方,特別選用三種不同品種的玫瑰花瓣:傳統玫瑰、野生玫瑰及香氣濃郁的大馬士革玫瑰。這些玫瑰花瓣均於清晨手工採摘,以確保其最新鮮的狀態及最馥郁的香氣。蒸餾過程採用傳統銅製蒸餾器進行緩慢蒸餾,將玫瑰花瓣的細緻花香與其他精選植物(如杜松子、芫荽籽、當歸根等)的風味完美融合。其釀造哲學旨在捕捉威克洛山谷的自然精髓,呈現一款既具傳統底蘊又富現代感的花香型氈酒。Glendalough Rose Gin 不僅展現了愛爾蘭蒸餾工藝的精湛,更為品鑑者帶來一場感官的愉悅體驗。
Grappa Prosecco Alexander (1x70cl)
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HK$358.00
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HK$537.00
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格萊拉葡萄(Glera)典型的黃綠色葡萄渣在新鮮且酒味濃鬱時進行蒸餾,製成格拉巴酒後,需在不銹鋼容器中陳釀3至6個月,以使其不同的香氣相互融合。
Hamada Shuzo Daiyame Imo Shochu Kagoshima (1x90cl)
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HK$290.00
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HK$290.00
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HK$318.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
東酒造株式會社,自1915年創業以來,已有百年歷史。我致力於釀造美味佳餚,並致力於為人們帶來美好的感受。創始人畿內先生的「萬物皆自然,唯有自然之美」的概念至今仍被傳承。我們秉持傳統,與自然同行,積極挑戰新的可能。這份努力,如今也銘刻於我們新的歷史之中。
Hamada Syuzou JuJu Craft Gin (1x70cl)
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HK$490.00
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HK$490.00
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HK$598.00
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濱田酒造株式會社由濱田家族於 1868 年在鹿兒島縣市木櫛木野市創立,目前由第五代傳人管理,經營 3 家釀酒廠 - 「Denbeegura」是其第一家釀酒廠,成立於明治元年,專注於本格燒酒的傳統風味,「Denzouingura」是一家創新釀酒廠,專注於本格燒酒的演變和新潛在風格,「Kinzangura」是一家致力於保留薩摩精神的傳統釀酒廠,地理位置十分,位於一條 120 公里長山長的道路上。
Helene Beaugrand - Montgueux Grand Carre Brut Nature NV (1x75cl)
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HK$553.00
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HK$553.00
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Hennessy XO Cognac 1970s (1x70cl)
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HK$6,748.00
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HK$6,748.00
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HK$10,122.00
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軒尼詩XO干邑 1970年代
軒尼詩由愛爾蘭人理查德·軒尼詩(Richard Hennessy)於1765年創立,理查德·軒尼詩曾是法國陸軍上尉。軒尼詩只花了幾年時間就佔領了市場,並且自此之後一直保持著領先地位。
軒尼詩酒窖裡收藏著最令人印象深刻的年份干邑白蘭地。這是他們推出的XO干邑白蘭地。
Highland Park Valfather Single Malt Whisky (1x70cl)
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HK$730.00
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HK$730.00
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HK$1,107.00
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Highland Park Valfather 單一麥芽威士忌,是源自蘇格蘭奧克尼群島的著名酒廠 Highland Park 旗下「維京傳奇」(Viking Legend)系列中的一款傑出作品。Highland Park 以其獨特的風土條件,結合傳統地板發麥、當地泥煤烘烤及雪莉桶熟成工藝而聞名,釀造出兼具煙燻、甜美與海洋氣息的威士忌。Valfather 之名取自北歐神話中眾神之父奧丁(Odin)的別稱,象徵著其在系列中至高無上的泥煤風味地位。此酒款採用更高比例的重泥煤麥芽,並主要於再填桶(refill casks)中熟成,旨在最大程度地展現奧克尼泥煤的原始力量與複雜度,而非過度受木桶影響。其風味層次豐富,完美詮釋了奧克尼島嶼的狂野與神秘。這款威士忌不僅是 Highland Park 釀酒哲學的體現,更是對北歐維京文化深厚底蘊的致敬。對於追求強勁泥煤風味,同時又欣賞精緻平衡的威士忌愛好者而言,Valfather...
Hubert Paulet Cuvee Tradition 1er Cru Brut NV (1x75cl)
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HK$368.00
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HK$368.00
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HK$448.00
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Ichiro's Malt Wine Wood Reserve 等級父紅葉威士忌 (1x70cl)
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HK$1,580.00
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HK$3,057.00
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Johnnie Walker Blue Label King George V (1x75cl)
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HK$5,708.00
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HK$5,708.00
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尊尼獲加傳奇藍牌威士忌的特別版。喬治五世國王版最初針對旅遊零售市場推出,此次發行是為了紀念尊尼獲加於1934年獲得皇家認證。
Jose Cuervo Tradicional Reposado (1x70cl)
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HK$338.00
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HK$338.00
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Tradicional® Reposado 是一款 100% 藍色龍舌蘭靜置龍舌蘭酒。它在橡木桶中陳釀至少兩個月,賦予了它愛好者所追求的順滑細膩的複雜口感。 Tradicional 是 Cuervo® 的原版龍舌蘭酒,至今仍是墨西哥排名第一的優質龍舌蘭酒。
酒精度:38%
原產國:墨西哥
Kahlua Coffee Liqueur (1x100cl)
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HK$178.00
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HK$178.00
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卡魯瓦咖啡利口酒
產地: 墨西哥
酒精度:20%
容量: 1L
Kilchoman PX Cask Matured Whisky (1x70cl)
正常價格
HK$1,418.00
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HK$1,418.00
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HK$2,127.00
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齊侯門酒廠(Kilchoman Distillery)成立於2005年,是124年來在蘇格蘭艾雷島建造的第一家酒廠。酒廠由安東尼威爾斯(Anthony Wills)於2005年創立,是艾雷島的農場酒廠,生產單一農場單一麥芽威士忌。
齊侯門是蘇格蘭少數幾家保持獨立並以傳統方式釀造威士忌的威士忌酒廠之一。 「風土」指的是釀造特定葡萄酒的完全自然環境。如果我們將「風土」的概念放在威士忌的脈絡中來思考,那麼齊侯門的100%艾雷島系列或許更符合這一特徵(完全在當地生產、熟成和裝瓶,即從大麥到酒瓶,都在當地完成),以捕捉艾雷島的風土。
Kokubu Shuzo Flamingo Orange (1x180cl)
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HK$650.00
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HK$650.00
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HK$818.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
國分酒造、陶氏/釀酒大師——安田信久先生採用獨特的方法製作 100% 芋燒酒,以紅薯(“芋”)為主要原料,使用芋曲——來自鶴重源寺,與通常的米曲(“Kome”)相比,創造出一種更芳香、果味更濃鬱的燒芋酒。
Kokubu Shuzo Yasuda (1x180cl)
正常價格
HK$650.00
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HK$650.00
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HK$818.00
單價
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
國分酒造、陶氏/釀酒大師——安田信久先生採用獨特的方法製作 100% 芋燒酒,以紅薯(“芋”)為主要原料,使用芋曲——來自鶴重源寺,與通常的米曲(“Kome”)相比,創造出一種更芳香、果味更濃鬱的燒芋酒。
LOMBARD, Brut Nature Le Mesnil Sur Oger Grand Cru NV (1x75cl)
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HK$770.00
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HK$770.00
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HK$847.00
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Mitsutake Brewery Makai E No Izanai Eimurasaki Shochu 光武酒造魔界穎娃紫燒酎 (1x180cl)
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HK$418.00
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HK$418.00
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自1688年以來,三竹酒造一直秉持著「釀酒即是人才」的理念。酒造秉承傳統釀酒工藝,並融入現代理念,不斷精益求精,致力於釀造出令人愉悅的優質清酒。
Myers's Dark Rum (1x75cl)
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HK$268.00
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邁爾斯蘭姆酒採用純正牙買加甘蔗汁製成,經煮沸、糖蜜發酵,然後以連續蒸餾和壺式蒸餾兩種方法進行蒸餾。蒸餾後,蘭姆酒在橡木桶中陳釀,並與多達四種原料混合。這種獨特的工藝賦予了邁爾斯朗姆酒獨特的色澤、香氣和口感。
Navy Island Oloroso Sherry Cask Finish (1x70cl)
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HK$690.00
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HK$690.00
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HK$818.00
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海軍島:海軍島是牙買加安東尼奧港外海的一個熱帶小島。 18世紀,該島曾被英國皇家海軍使用(因此得名)。根據當地傳說,「海軍島」在1940年代因一位好萊塢明星參與的一場朗姆酒撲克遊戲而易手。即使在今天,這座島嶼仍然是加勒比海地區最美麗的景點之一。海軍島豐富多彩的歷史正是這個牙買加傳統蘭姆酒品牌的靈感來源。
Ookubo Shuzo Mori No Yousei (1x180cl)
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HK$650.00
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HK$650.00
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HK$768.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
大久保酒造是位於鹿兒島縣(以燒酒聞名)的家族式手工釀酒廠。與其他燒酒原料相比,芋(甘藷)的特色最為鮮明,對酒的品質影響最大,使其口感更加醇厚濃鬱。大久保酒造是一家農場釀酒廠,自家種植甘藷,並在自家釀酒廠進行蒸餾和裝瓶。
Ookubo Shuzo Samurai No Mon Limited Edition (1x180cl)
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HK$890.00
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HK$890.00
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HK$1,058.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
大久保酒造是位於鹿兒島縣(以燒酒聞名)的家族式手工釀酒廠。與其他燒酒原料相比,芋(甘藷)的特色最為鮮明,對酒的品質影響最大,使其口感更加醇厚濃鬱。大久保酒造是一家農場釀酒廠,自家種植甘藷,並在自家釀酒廠進行蒸餾和裝瓶。
Ookubo Shuzo Samurai No Mon Limited Edition (1x30cl)
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HK$169.00
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HK$169.00
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HK$218.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
大久保酒造是位於鹿兒島縣(以燒酒聞名)的家族式手工釀酒廠。與其他燒酒原料相比,芋(甘藷)的特色最為鮮明,對酒的品質影響最大,使其口感更加醇厚濃鬱。大久保酒造是一家農場釀酒廠,自家種植甘藷,並在自家釀酒廠進行蒸餾和裝瓶。
Pommery Apanage Rosé (1x75cl)
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HK$1,038.00
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HK$1,038.00
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一款尊貴特釀,一款非凡的桃紅葡萄酒 酒精 % 12% 原產地 法國 葡萄品種 夏多內:>45% 黑皮諾:<35% 莫尼耶皮諾:20% 酒窖陳釀期 4年 品酒筆記 顏色:淡粉紅色,帶有細膩的氣泡 香氣:清新細膩的小紅莓果香氣...
ROGER COULON,Esprit de Vrigny 1er Cru Brut Nature NV (1x75cl)
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HK$1,022.00
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HK$1,022.00
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HK$1,125.00
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Share Bottle of Macallan Edition No 3 (1x5cl)
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HK$538.00
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HK$538.00
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Macallan Tales Of The Macallan Volume I (1x70cl)
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HK$988,000.00
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HK$988,000.00
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HK$1,080,000.00
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麥卡倫72年萊儷系列-創世紀醒酒器”及“大師級世界匯聚”
這款極為珍稀的限量版威士忌,蘊含了酒廠有史以來最古老的麥卡倫萊儷72單一麥芽威士忌,旨在慶祝麥卡倫歷史上一個具有開創性意義的時刻。這款特別版威士忌的靈感源自於全新的酒廠和遊客體驗,致敬麥卡倫的全新曙光。
麥卡倫72年萊儷威士忌
當精通的世界團結起來
麥卡倫72年萊儷威士忌,致敬威士忌、水晶、建築、施工和工藝等領域的大師們的精誠合作,標誌著麥卡倫故事的全新開端。這款珍稀威士忌盛放在一個獨特的訂製水晶酒瓶和展示盒中,其設計理念與麥卡倫全新品牌總部的卓越建築複雜性相得益彰。近兩個世紀以來,精湛的威士忌釀造技藝一直是麥卡倫酒莊的核心。由國際知名建築事務所Rogers Stirk Harbour + Partners設計的全新酒廠和遊客體驗中心,體現了麥卡倫對威士忌的用心、熱情和精湛工藝。
Tuo Pai Exceptional ???? (1x48cl)
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HK$598.00
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沱牌特級白酒,源自中國四川省射洪縣,是中國國家級非物質文化遺產「沱牌曲酒傳統釀造技藝」的傑出代表。此款48cl佳釀,嚴選川西平原優質糯高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,汲取沱泉之水,遵循古法多糧固態發酵工藝。其釀造過程歷經多輪發酵、蒸餾、分級摘酒,並於恆溫恆濕的地下酒窖中進行長期陶壇陳貯。此精湛工藝賦予酒體醇厚、綿甜淨爽的獨特風格,展現了沱牌酒廠對品質的嚴苛追求與深厚文化底蘊。特級系列更代表其卓越的品質與陳年潛力,是白酒愛好者與收藏家不容錯過的珍品。
Waterford Single Farm Origin - Ballykilcavan 1.2 (1x70cl)
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HK$787.00
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HK$1,320.00
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