所有無年份香檳
無年份是香檳的常態,那是一個結構上的決定,而不是較低的級別。
無年份調配會取用多個年份的酒,包括往年保留下來的儲備酒,好讓酒莊每一批出品都能維持相同的樣貌,不受當年天氣左右。年份香檳的做法剛好相反:它把自己交給某一年,並接受那一年的全部結果。
陳釀下限由法規訂明。無年份必須在酒窖至少存放 15 個月才可出廠,其中至少 12 個月與酒渣接觸;年份香檳則至少 36 個月。多數酒莊會超過這兩個數字。
酒標上的 NM、RM、CM 標示會改變一件事:這支酒由誰釀、用誰的果實。若你想知道葡萄的來處,值得一讀。
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Alter Ego de Chateau Palmer, Margaux 2011 (1x75cl)
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HK$730.00
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HK$730.00
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Alter Ego de Chateau Palmer is the highly regarded second wine of the iconic Margaux...
澳洲紅酒,波爾多 2010 年 (1x75cl)
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HK$125.00
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HK$93.00
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奧希耶紅酒 2010 年份,是拉菲羅斯柴爾德集團(Domaines Barons de Rothschild Lafite)在法國南部朗格多克地區,以波爾多傳統釀造理念精心打造的卓越酒款。此酒莊旨在將波爾多精髓融入當地風土,展現獨特而優雅的風格。2010 年被譽為波爾多乃至法國葡萄酒的黃金年份之一,其氣候條件極為理想,賦予葡萄完美的成熟度與酸度平衡。奧希耶紅酒在此年份中,充分體現了其卓越的結構感、濃郁的果味以及細膩的單寧,預示著極佳的陳年潛力。此酒款通常採用卡本內蘇維翁、梅洛、卡本內弗朗及小維多等波爾多經典品種混釀,經過橡木桶陳釀,賦予其更深層次的複雜度與陳年風味。建議醒酒後飲用,或窖藏數年以待其風味進一步發展。
FRÈRES THIENPONT Cuvée Dominique 2022 (1x75cl)
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HK$998.00
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MAISON MALARD Les Historiques Grand Cru (1x75cl)
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HK$999.00
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From the esteemed Maison Malard, 'Les Historiques' Grand Cru represents a pinnacle of Champagne craftsmanship....
Baron Fuente Premium 7 (1x75cl)
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HK$398.00
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HK$398.00
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HK$438.00
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特點:
這款純淨、精緻的香檳採用我們精選的最佳葡萄園的夏多內葡萄釀造而成。
品嚐:
淺黃色澤中泛著透明的綠色光澤。氣泡彷彿在杯中翩翩起舞,營造出節慶的氛圍。香氣低調優雅,帶有礦物氣息,伴隨金合歡花和蘋果的芬芳。口感清新坦率,略帶一絲檸檬皮的芬芳,完美展現了夏多內葡萄的礦物特質。
最佳搭配:
非常適合搭配牡蠣、白魚和海鮮,或直接作為開胃酒。
Baron Fuente Quinconce Grand Cru Brut (1x75cl)
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HK$398.00
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HK$398.00
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HK$438.00
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特點:
這款純淨、精緻的香檳採用我們精選的最佳葡萄園的夏多內葡萄釀造而成。
品嚐:
淺黃色澤中泛著透明的綠色光澤。氣泡彷彿在杯中翩翩起舞,營造出節慶的氛圍。香氣低調優雅,帶有礦物氣息,伴隨金合歡花和蘋果的芬芳。口感清新坦率,略帶一絲檸檬皮的芬芳,完美展現了夏多內葡萄的礦物特質。
最佳搭配:
非常適合搭配牡蠣、白魚和海鮮,或直接作為開胃酒。
Armand De Brignac Brut Gold (Wooden Box) (1x75cl)
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HK$2,580.00
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HK$2,778.00
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Armand De Brignac Brut Gold (Velvet Bag) (1x75cl)
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HK$2,280.00
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HK$2,280.00
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HK$2,480.00
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Armand De Brignac Brut Gold (1x75cl)
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HK$2,230.00
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HK$2,230.00
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HK$2,430.00
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Suntory Roku Gin Noryo Tea Edition (1x70cl)
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HK$488.00
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這一款跟之前的SAKURA BLOOM一樣是季節限定版,也是Roku的第二款旬限定款。這次的Noryo Tea以「清爽茶香」為主題,在保留Roku纖細平衡風味的同時,進一步強化了煎茶與玉露茶的清新香氣,官方表示喝來清爽怡人,適合夏日享用。瓶身包裝以茶葉飄舞的意象設計,展現細緻高雅的質感,標籤則選用日本越前和紙,彰顯濃厚的和風特色。
Devaux Coeur des Bar Rose NV (1x75cl)
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HK$453.00
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HK$499.00
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Devaux Coeur des Bar 玫瑰香檳,是香檳區南部 Côte des Bar 風土的卓越詮釋。此款非年份香檳(NV)的核心理念,在於展現該地區黑皮諾(Pinot Noir)的獨特魅力。Côte des Bar 地區以其侏羅紀石灰岩土壤和相對溫暖的氣候而聞名,賦予黑皮諾更為成熟和豐沛的果實特性。 Devaux 酒莊精選來自其核心葡萄園的黑皮諾,並輔以少量霞多麗(Chardonnay),以傳統香檳釀造法(Méthode...
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER Collection 247 - Half Bottle (1x37.5cl)
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HK$292.00
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路易王妃香檳(Louis Roederer)的Collection 247,是酒莊對其標誌性無年份香檳哲學的革新演繹,取代了備受讚譽的Brut Premier。此系列旨在更精準地表達香檳區的多元風土,並透過動態調配(Dynamic Blend)策略,確保每一批次都能展現卓越的平衡與複雜度。Collection 247的命名方式,反映了其獨特的釀造理念:數字「247」代表這是酒莊自創立以來,第247次調配的無年份香檳。其核心在於融合多個年份的基酒,並大量運用酒莊獨有的「永久儲備酒」(Perpetual Reserve)系統,以及在橡木桶中陳年的儲備酒。這種複雜的調配賦予香檳更深邃的層次感、更豐富的口感及更卓越的陳年潛力。此款香檳的葡萄主要來自路易王妃位於蘭斯山脈(Montagne de Reims)、白丘(Côte des Blancs)和馬恩河谷(Vallée de la Marne)的自有葡萄園,這些葡萄園均遵循生物動力法(Biodynamic)或有機(Organic)原則管理,體現酒莊對可持續發展及風土表達的承諾。半瓶裝(37.5cl)的設計,為個人品鑑或輕巧分享提供了便利,同時不失其作為頂級香檳的品質與風範。
Johnnie Walker Blue Label (1x100cl)
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HK$1,668.00
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HK$1,896.00
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Product Name: Johnnie Walker Blue LabelDistillery: Blended Scotch WhiskyRegion: ScotlandAge: No age statementAlcohol Content: 40%...
Laherte Freres Longues Voyes Blanc de Noirs NV (L-R 2019) (1x75cl)
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HK$892.50
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Krug Rose 29 eme Edition (1x75cl)
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HK$2,580.00
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Krug Rosé 是一款出乎意料的桃紅香檳,融合了優雅與大膽——靈感源自 Krug 家族第五代傳人的夢想,即構思出一款不存在的桃紅香檳,一款可以每年重新釀造的桃紅香檳。 KRUG ROSÉ 26ÈME 版精華: ▪ Krug Rosé 26ème Édition 由...
Alto del Carmen Transparent Double Distilled, Pisco NV (1x75cl)
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HK$268.00
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Aqua Vitae Virgin Oak OMAR collection 2015 (2x70cl)
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HK$5,395.00
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HK$8,217.00
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Bach Extrisimo Semi Seco (1x75cl)
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HK$198.00
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Masia Bach 是位於佩內德斯地區的酒莊,擁有久經考驗的釀酒傳統,其歷史可以追溯到 1915 年,由巴赫兄弟 - Pere 和 Ramón Bach i Escopet 創立。 1975 年,酒莊加入了...
Beefeater Pink Gin (1x70cl)
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HK$328.00
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HK$492.00
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必富達粉紅杜松子酒
必富達粉紅金酒
產地:英國
酒精度:37.5%
容量: 700ml
必富達粉紅金酒帶有淡淡的草莓風味,混合湯力水和新鮮草莓之後,整體的口感走得很什而香的線條的路線
Bisquit & Dubouche XO (1x70cl)
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HK$1,888.00
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HK$2,832.00
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深琥珀色。散發著烤香料蛋糕、奶油、杏仁糖、蘋果布丁和香料角豆的芬芳和風味,略帶嚼勁,口感清爽,果香濃鬱,酒體中等至飽滿,細膩綿長,餘味悠長,帶有石墨、摩卡拿鐵、黑巧克力香料開心果、薑桃茶和醃製肉類的點綴。餘韻悠長,令人回味無窮;細細品味,令人沉醉。
Ca' di Rajo,Terre di Rai“Icone”Extra Dry NV (1x75cl)
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HK$98.00
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Ca' di Rajo 位於意大利威尼托(Veneto)大區,擁有數百年釀酒歷史,以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝而聞名。Terre di Rai "Icone" Extra Dry NV 是一款精心釀製的格雷拉(Glera)氣泡酒,完美詮釋了該地區的獨特魅力。此酒款的葡萄源自 Terre di Rai 區塊,該地土壤以黏土和石灰岩為主,賦予格雷拉葡萄豐富的礦物感與結構。採用查馬法(Charmat...
Captain Morgan Dark Rum (1x70cl)
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HK$228.00
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HK$228.00
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HK$342.00
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Champagne Paul Dethune Brut Nature NV (1x75cl)
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HK$500.00
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HK$500.00
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Paul Dethune酒莊位於蘭斯山脈邊緣。酒莊所在的安博奈村是特級葡萄園,也是僅有的17個獲此殊榮的村莊之一。在Paul Dethune精心耕耘的七公頃土地上,釀造了七款特級年份葡萄酒。
獨特的土壤、優質的黑皮諾葡萄和充分展現其自然豐富性的霞多麗白葡萄,使 Paul Dethune 成為一家非常成功的香檳酒莊,能夠在橡木桶和大桶中生產和陳釀某些特殊年份的葡萄酒。
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