全部粉紅酒

粉紅酒並不是紅酒混白酒。除香檳外，歐盟根本不容許這種做法。

顏色來自時間。黑葡萄壓榨後，果汁與果皮接觸一段時間——有時幾小時，有時更短。早一點把果汁分離，得出的是普羅旺斯那種淺色風格；留久一點，顏色更深、結構更緊。品種的影響，比「幾時停手」這個決定小。

另有一條路徑叫 saignée：從紅酒發酵槽中放出一部分果汁。這種粉紅酒是濃縮紅酒的副產品，喝起來通常也是那樣——更深、更有骨架。

香檳是例外：在那裡，把紅酒調入白酒是合法而且標準的做法。

顏色說明的是釀法與意圖，不是甜度。

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Vilmart et Cie Cuvee Rubis Brut Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$695.00
特價 HK$695.00 正常價格 HK$758.00
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聞起來像濃鬱的黃油派皮，入口後帶有更多漿果和香草的微妙氣息。複雜而富有個性，自始至終展現出美妙的平衡與和諧。 （ 《葡萄酒觀察家》91期）
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Gerard Bertrand Cote des Roses Rose Art Edition x Morgan Jamieson 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$198.00
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Gerard Bertrand Gris Blanc IGPPays d'Oc 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$117.00
特價 HK$117.00 正常價格 HK$129.00
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Leoube Rose La Londe 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$520.00
特價 HK$520.00 正常價格
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勒烏貝酒莊（Domaine de Leoube）－海邊的有機手工藝者－是歐洲最美麗的保護區之一，也是勒烏貝酒莊（Chateau Leoube）的所在地。酒莊佔地560公頃，其中包括65公頃葡萄園和20公頃橄欖樹，全部用於種植葡萄和橄欖，釀造勒烏貝屢獲殊榮的葡萄酒和橄欖油。勒烏貝酒莊於1997年被現任莊主收購。他們致力於釀造符合當地風土特色的葡萄酒，同時尊重自然。秉承回歸本源的理念，我們堅持採用傳統的種植方法和純天然無毒的處理方法，以增強土地的生物多樣性和天然防禦能力。因此，我們的葡萄和橄欖均由手工採摘，並根據季節和農曆週期進行。我們相信，如果你尊重植物的平衡，那麼你就會得到最均衡的果實，而 Leoube 的葡萄樹和橄欖樹的繁茂就是對這種方法的證明。 這是一款令人著迷的葡萄酒，色澤和風格都呈現出明顯的玫瑰紅，但口感卻更加豐富，令人聯想到勃根地白酒。乾爽爽口的同時，草莓和白桃的果香也十分濃鬱。它很可能是隨著陳年而更加醇厚複雜的玫瑰紅葡萄酒；它也是搭配水果甜點的絕佳選擇。

Leoube Sparkling Love by Leoube Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$250.00
特價 HK$250.00 正常價格
單價
勒烏貝酒莊（Domaine de Leoube）－海邊的有機手工藝者－是歐洲最美麗的保護區之一，也是勒烏貝酒莊（Chateau Leoube）的所在地。酒莊佔地560公頃，其中包括65公頃葡萄園和20公頃橄欖樹，全部用於種植葡萄和橄欖，釀造勒烏貝屢獲殊榮的葡萄酒和橄欖油。勒烏貝酒莊於1997年被現任莊主收購。他們致力於釀造符合當地風土特色的葡萄酒，同時尊重自然。秉承回歸本源的理念，我們堅持採用傳統的種植方法和純天然無毒的處理方法，以增強土地的生物多樣性和天然防禦能力。因此，我們的葡萄和橄欖均由手工採摘，並根據季節和農曆週期進行。我們相信，如果你尊重植物的平衡，那麼你就會得到最均衡的果實，而 Leoube 的葡萄樹和橄欖樹的繁茂就是對這種方法的證明。

Leoube Sparkling Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$385.00
特價 HK$385.00 正常價格
單價
勒烏貝酒莊（Domaine de Leoube）－海邊的有機手工藝者－是歐洲最美麗的保護區之一，也是勒烏貝酒莊（Chateau Leoube）的所在地。酒莊佔地560公頃，其中包括65公頃葡萄園和20公頃橄欖樹，全部用於種植葡萄和橄欖，釀造勒烏貝屢獲殊榮的葡萄酒和橄欖油。勒烏貝酒莊於1997年被現任莊主收購。他們致力於釀造符合當地風土特色的葡萄酒，同時尊重自然。秉承回歸本源的理念，我們堅持採用傳統的種植方法和純天然無毒的處理方法，以增強土地的生物多樣性和天然防禦能力。因此，我們的葡萄和橄欖均由手工採摘，並根據季節和農曆週期進行。我們相信，如果你尊重植物的平衡，那麼你就會得到最均衡的果實，而 Leoube 的葡萄樹和橄欖樹的繁茂就是對這種方法的證明。

Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Rose NV（1x37.5cl）

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格
單價
妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌，也是當今法國最暢銷的香檳品牌，多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地，誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信，奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞；因此，香檳並非專屬於特殊場合，它也能點亮我們自身的特殊時刻，展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。 一款細膩細膩的香檳，散發著夏日紅果的芬芳。紅醋栗、藍莓和覆盆子的芬芳交織，融合了一絲野草莓的芬芳。精緻而充滿活力的結構，使其口感清晰細膩，細膩至極。珍藏尊享桃紅香檳是一款清爽濃鬱的香檳，散發著清新淡雅的香氣，是夏日的完美之選。

Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Rose NV（1x75cl）

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
單價
妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌，也是當今法國最暢銷的香檳品牌，多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地，誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信，奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞；因此，香檳並非專屬於特殊場合，它也能點亮我們自身的特殊時刻，展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。 一款細膩細膩的香檳，散發著夏日紅果的芬芳。紅醋栗、藍莓和覆盆子的芬芳交織，融合了一絲野草莓的芬芳。精緻而充滿活力的結構，使其口感清晰細膩，細膩至極。珍藏尊享桃紅香檳是一款清爽濃鬱的香檳，散發著清新淡雅的香氣，是夏日的完美之選。
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Chandon Rose (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$198.00
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一個全球性的優質氣泡酒品牌，其優質的產品和風格專為亞洲消費者和美食而設計。

Chateau D'Esclans Garrus 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,138.00
特價 HK$1,138.00 正常價格
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Henri Giraud Argonne rose 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$24,000.00
特價 HK$24,000.00 正常價格
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Henri Giraud Dame Jane Rose with gift box (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
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Henri Giraud Dame Jane (1x150cl)

正常價格 HK$1,780.00
特價 HK$1,780.00 正常價格 HK$2,000.00
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Henri Giraud Dame Jane with gift box (1x150cl)

正常價格 HK$1,880.00
特價 HK$1,880.00 正常價格 HK$2,050.00
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Taittinger Comtes de Champagne Rose Brut 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$2,878.00
特價 HK$2,878.00 正常價格
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Taittinger Comtes de Champagne Rose Brut 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$2,430.00
特價 HK$2,430.00 正常價格
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Taittinger Comtes de Champagne Rose Brut 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$2,878.00
特價 HK$2,878.00 正常價格
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Taittinger Comtes de Champagne Rose Brut w/ Gift Box 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$2,878.00
特價 HK$2,878.00 正常價格
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Taittinger Prestige Rose Brut N.V. (1x150cl)

正常價格 HK$1,203.00
特價 HK$1,203.00 正常價格
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Taittinger Prestige Rose Brut N.V. (1x37.5cl)

正常價格 HK$349.00
特價 HK$349.00 正常價格
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Domaine de Belliviere "Les Arches de Belliviere" Astrancia Rose 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$143.00
特價 HK$143.00 正常價格
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Atlantis "Tinta Negra" Rose 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$117.00
特價 HK$117.00 正常價格
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Atalayas de Golban "Viridiana" Tempranillo 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$117.00
特價 HK$117.00 正常價格
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Billecart Salmon Brut Rose NV "Year Of Dragon" Gift Box (Limited Edition) (1x75cl)

正常價格 HK$750.00
特價 HK$750.00 正常價格 HK$880.00
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Barberani Amore Rose Umbria IGT 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$185.00
特價 HK$185.00 正常價格
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Barberani酒莊位於意大利翁布里亞（Umbria）產區，自1961年創立以來，一直秉持對風土的尊重與有機耕作的理念。其葡萄園坐落於奧爾維耶托（Orvieto）湖畔，得天獨厚的微氣候與黏土質土壤，為葡萄生長提供了理想條件。Amore Rose 2019 翁布里亞IGT羅薩托，是酒莊對當地紅葡萄品種潛力的探索與展現。此酒主要採用桑嬌維塞（Sangiovese）等本地紅葡萄，經由精準的短時間浸皮（short maceration）或直接壓榨（direct press）工藝，確保萃取足夠的色澤與香氣，同時保留其細膩的單寧結構與清新度。隨後於不銹鋼桶中進行低溫發酵，以最大程度地鎖定果實的純淨風味。此年份的Amore Rose展現了翁布里亞羅薩托的典型風格：既有地中海的陽光氣息，又不失意大利中部葡萄酒的結構感。其設計旨在提供即時的愉悅感，同時亦具備一定的陳年潛力，可於未來2-3年內繼續發展其複雜性。

Bouvet Ladubay Rose Brut 1851 (1x75cl)

正常價格 HK$219.00
特價 HK$219.00 正常價格
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Drappier Brut Nature Rose (1x75cl)

正常價格 HK$548.00
特價 HK$548.00 正常價格
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Drappier Rose De Saignee Brut NV (1x150cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格
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Domaine de Pennautier Rose 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格
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Pitars Gli Spumanti Rose Dry NV (1x75cl)

正常價格 HK$178.00
特價 HK$178.00 正常價格
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Champagne Richard Cheurlin Rose Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
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Champagne Rene Jolly Rose d'Assemblage NV (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格
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Champagne Rene Jolly Cuvee Speciale RJ Rose MV (1x75cl)

正常價格 HK$670.00
特價 HK$670.00 正常價格
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S.A. Prum Pinot Noir Rose 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
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Champagne de Sousa Brut Rose NA (1x75cl)

正常價格 HK$737.00
特價 HK$737.00 正常價格
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Domaine de Marzilly 'Ullens' NR Brut Rose NV (1x75cl)

正常價格 HK$1,122.00
特價 HK$1,122.00 正常價格
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Eric Taillet Champagne Bansionensi Rose Brut Nature MV (1x75cl)

正常價格 HK$913.00
特價 HK$913.00 正常價格
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Chateau Saint Maur L'Excellence Cru Classe Rose 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格
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Richard G. Peterson Rose Brut 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
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MINIERE, Cuvee Influence Rose NV (Base 2019) (1x75cl)

正常價格 HK$684.00
特價 HK$684.00 正常價格
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賣曬啦

Champagne Franck Bonville, Rose Grand Cru 1.5l (1x150cl)

正常價格 HK$990.00
特價 HK$990.00 正常價格
單價
事實上，我很少像喜歡普通的乾型香檳（Brut）或白中白香檳（Blanc de Blancs）那樣喜歡一家酒莊的桃紅香檳，但Bonville的桃紅香檳確實美極了。這款酒採用2016-2014年份的混合釀造，酒精度為5.8克/公升，由90%的夏多內和10%的黑皮諾（產自阿維茲和安博奈）混釀而成，於2023年3月除渣。這款桃紅香檳酒色澤鮮亮，略帶橙色，氣泡細密，散發著橙子和紅醋栗的香氣，背景中還夾雜著松露和餅乾的氣息。入口時，濃鬱的慕斯氣息支撐著濃鬱的塞維利亞橙子和覆盆子的乾爽口感，並略帶一絲煙熏和礦物質的氣息，最終形成精緻悠長的干爽餘韻。完美。

Champagne Rousseaux-Batteux, Rose de Noirs Grand Cru (1x75cl)

正常價格 HK$413.00
特價 HK$413.00 正常價格
單價
僅限量1500瓶。 100%特級葡萄園，產自韋爾茲奈、韋爾齊和盧瓦的葡萄園。 100%黑皮諾，其中50%來自2018年收穫，50%來自2019年收穫。這款「桃紅香檳」強勁而清新。加入紅酒和陳釀於橡木桶中的珍藏葡萄酒，進一步增強了其酒體。添加量：5.6克/公升；2022年3月除渣。 RVF雜誌評分92/100

Champagne Rousseaux-Batteux, Verzy Grand Cru Champs Brules Rose de Saignee 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$885.00
特價 HK$885.00 正常價格
單價
共釀造744瓶。 100% Verzy Grand Cru，產自「Les Champs Brules」地塊，自1964年起開始種植黑皮諾。添加量4-5克/公升。 2022年5月除渣。

Champagne Rousseaux-Batteux, Verzy Grand Cru Champs Brules Rose de Saignee 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$630.00
特價 HK$630.00 正常價格
單價
共釀造870瓶。 100% Verzy Grand Cru，產自「Les Champs Brules」地塊，自1964年起開始種植黑皮諾。添加量3-4克/公升。 2023年5月除渣。 Rousseaux 家族自 18 世紀末起便在此種植葡萄藤。 20 世紀初，第一批酒瓶被貼上了 Paul...

Berne Romance-Igp Mediterranean 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$154.00
特價 HK$154.00 正常價格
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Berne Inspiration-Aop Cotes De Provence 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$157.00
特價 HK$157.00 正常價格
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Berne Inspiration 2023 普羅旺斯法定產區粉紅酒，源自法國東南部的經典產區。此酒款體現了普羅旺斯風土的精髓，以其標誌性的淡雅色澤與細膩香氣聞名。Château de Berne 作為該地區的領先酒莊之一，憑藉其嚴謹的葡萄園管理與先進的釀酒技術，確保了此款粉紅酒的卓越品質。2023 年份的氣候條件賦予了葡萄理想的成熟度，使酒液得以展現出清新而集中的果味。釀造上，通常採用直接壓榨法（direct press）以獲取其獨特的淡粉色澤，並在低溫下進行發酵，以最大限度地保留葡萄的天然芳香物質。此酒款旨在呈現普羅旺斯粉紅酒的純粹與優雅，適合即時享用，亦具備短至中期的陳年潛力。

Chateau De Berne La Grande Cuvee 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$250.00
特價 HK$250.00 正常價格
單價

Deinhard Pinot Noir Rose 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$180.00
特價 HK$180.00 正常價格
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