全部氣泡酒

氣泡酒的分類，看的是氣泡從何而來；而釀法對價格的影響，比品種更大。

傳統法把第二次發酵放在你買到的那一支瓶內進行，之後讓酒與死酵母一同陳放。過程慢、人手重。香檳、Crémant、Cava 以及世界各地多數優質氣泡酒都採用此法。槽式法則把第二次發酵放在加壓槽內完成再入瓶——較快、較便宜，這也是 Prosecco 之所以坐在貨架那個位置的原因。

有一個酒標用語經常令人誤會：Extra Dry 比 Brut 甜。歐盟的甜度階梯是：Brut Nature（殘糖 0–3 g/L）、Extra Brut（0–6）、Brut（0–12）、Extra Dry（12–17）、Sec（17–32）、Demi-Sec（32–50）。聽起來最乾的那個字，在階梯上其實低了兩級。

若一支氣泡酒比預期甜，先看這個字，再怪生產者。

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特價商品

Brown Brothers Zibibbo Rosé NV (1x75cl)

正常價格 HK$129.00
特價 HK$129.00 正常價格 HK$142.00
單價

COESSENS Largillier, Coteaux Champenois Rouge Entiere 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,014.00
特價 HK$1,014.00 正常價格
單價
Coessens 酒莊的 Côteaux Champenois Rouge Largillier Vendange Entière 是一款紅葡萄酒，採用 100% 黑皮諾葡萄釀造，這些葡萄僅產自 Largiller 酒莊的專營葡萄園，該葡萄園位於 Ville-sur-Arce 村（巴爾丘產區）附近。去梗葡萄浸漬約...
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Dom Perignon Rose 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$4,200.00
特價 HK$4,200.00 正常價格 HK$4,308.00
單價
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Hubert Paulet Cuvee Tradition 1er Cru Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$448.00
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HUNTER'S WINES - Offshoot Sauvignon Blanc (Pét-Nat) 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格
單價
Hunter's Wines 乃馬爾堡（Marlborough）先驅酒莊之一，以其卓越的長相思（Sauvignon Blanc）聞名。Offshoot 系列代表酒莊對創新與風土表達的探索，尤其專注於自然釀造哲學。此款2022年份的Pét-Nat（Pétillant Naturel）長相思，採用祖傳法（Méthode Ancestrale）釀造。葡萄汁在發酵未完成時即裝瓶，瓶中繼續發酵產生天然氣泡，且未經除渣（disgorgement）與補糖（dosage），保留了最原始、純粹的風土與果實風味。這款酒展現了長相思的典型芳香，同時帶有Pét-Nat特有的活潑口感與輕微酵母氣息。其未過濾的特性可能使其略帶混濁，是其自然風格的標誌。建議冰鎮飲用，以體驗其清新活力。
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LOMBARD, Brut Nature Le Mesnil Sur Oger Grand Cru NV (1x75cl)

正常價格 HK$770.00
特價 HK$770.00 正常價格 HK$847.00
單價
特價商品

ROGER COULON，Esprit de Vrigny 1er Cru Brut Nature NV (1x75cl)

正常價格 HK$1,022.00
特價 HK$1,022.00 正常價格 HK$1,125.00
單價

LOMBARD, Brut Nature Cramant Grand Cru BDB Lieu-Dit "Les Bauves" NV (1x75cl)

正常價格 HK$816.00
特價 HK$816.00 正常價格
單價
特價商品

Henri Giraud Argonne 2015 (1x150cl)

正常價格 HK$8,200.00
特價 HK$8,200.00 正常價格 HK$9,900.00
單價
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Henri Giraud Argonne 2016 (1x150cl)

正常價格 HK$11,000.00
特價 HK$11,000.00 正常價格 HK$13,800.00
單價

Henri Giraud Argonne rose 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$24,000.00
特價 HK$24,000.00 正常價格
單價
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Henri Giraud Ay Blanc de Blancs Grand Cru 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$3,800.00
特價 HK$3,800.00 正常價格 HK$4,400.00
單價
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Henri Giraud MV19 with gift box (1x75cl)

正常價格 HK$1,630.00
特價 HK$1,630.00 正常價格 HK$2,100.00
單價
特價商品

Henri Giraud MV19 (1x150cl)

正常價格 HK$3,000.00
特價 HK$3,000.00 正常價格 HK$4,000.00
單價
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Henri Giraud MV19 with gift box (1x150cl)

正常價格 HK$3,180.00
特價 HK$3,180.00 正常價格 HK$4,200.00
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特價商品

Henri Giraud Blanc de Craie with gift box (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$800.00
單價
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Henri Giraud Blanc de Craie with gift box (1x150cl)

正常價格 HK$1,580.00
特價 HK$1,580.00 正常價格 HK$1,700.00
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Henri Giraud Hommage au Pinot Noir (1x150cl)

正常價格 HK$1,600.00
特價 HK$1,600.00 正常價格 HK$1,800.00
單價
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Henri Giraud Hommage au Pinot Noir with gift box (1x150cl)

正常價格 HK$1,680.00
特價 HK$1,680.00 正常價格 HK$1,850.00
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Henri Giraud Dame Jane Rose with gift box (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
單價
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Henri Giraud Dame Jane (1x150cl)

正常價格 HK$1,780.00
特價 HK$1,780.00 正常價格 HK$2,000.00
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Henri Giraud Dame Jane with gift box (1x150cl)

正常價格 HK$1,880.00
特價 HK$1,880.00 正常價格 HK$2,050.00
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Henri Giraud Esprit Nature with gift box (1x75cl)

正常價格 HK$750.00
特價 HK$750.00 正常價格
單價

Henri Giraud Esprit Nature with gift box (1x150cl)

正常價格 HK$1,500.00
特價 HK$1,500.00 正常價格
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Henri Giraud Esprit Nature with gift box (1x300cl)

正常價格 HK$3,300.00
特價 HK$3,300.00 正常價格
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亨利‧吉羅 (Henri Giraud) Aÿ Rouge Grand Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,620.00
特價 HK$1,620.00 正常價格 HK$2,200.00
單價
特價商品

Henri Giraud Aÿ Rouge Grand Cru 2018 with gift box (1x75cl)

正常價格 HK$1,680.00
特價 HK$1,680.00 正常價格 HK$2,300.00
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Henri Giraud Aÿ Rouge Grand Cru 2019 with gift box (1x75cl)

正常價格 HK$2,300.00
特價 HK$2,300.00 正常價格
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Henri Giraud Aÿ Rouge Grand Cru 2019 with gift box (1x150cl)

正常價格 HK$4,800.00
特價 HK$4,800.00 正常價格
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Henri Giraud Ratafia Champenois VE (1x50cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,500.00
單價
Ratafia champenois 是在香檳葡萄汁發酵期間加入香檳葡萄烈酒，令發酵停止，葡萄的天然甘味因此保留在酒中。VE 即 Vieillissement Exceptionnel，意思是「特別陳年」。Champagne Henri Giraud 於 2015 年從 Solera 取出這批 Ratafia，先沉入馬恩河（Marne）中陳年六個月，再放入玻璃大酒樽六個月，最後在橡木桶中陳年四年。酒精度 16.5%。500ml，附木盒。建議冷飲，餐後或配甜品。

Henri Giraud Ratafia Champenois VE (1x450cl)

正常價格 HK$19,000.00
特價 HK$19,000.00 正常價格
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雷諾阿‧阿德里安 (RENOIR ADRIEN)，Les Epinettes Grand Cru 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,320.00
特價 HK$1,320.00 正常價格
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雷諾阿‧阿德里安 (RENOIR ADRIEN)，Les Goisses Grand Cru 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,320.00
特價 HK$1,320.00 正常價格
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雷諾阿‧阿德里安 (RENOIR ADRIEN)，Les Montants Grand Cru 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,320.00
特價 HK$1,320.00 正常價格
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Taittinger Comtes de Champagne Rose Brut w/ Gift Box 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$2,878.00
特價 HK$2,878.00 正常價格
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Taittinger Prestige Rose Brut N.V. (1x150cl)

正常價格 HK$1,203.00
特價 HK$1,203.00 正常價格
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Taittinger Prestige Rose Brut N.V. (1x37.5cl)

正常價格 HK$349.00
特價 HK$349.00 正常價格
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Saint-Reol "Decanter 2021" Box of 5 bottles w/ 1 Riedel Champagne Glass (1xSet)

正常價格 HK$2,430.00
特價 HK$2,430.00 正常價格
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Saint-Reol "Tasting" Box of 6 halves (375mL) (2 x Brut, 2 x Blanc de Blancs, 2 x Rose) N.V. (1xSet)

正常價格 HK$1,326.00
特價 HK$1,326.00 正常價格
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Loredan Gasparini Prosecco Superiore Asolo DOCGNV (1x75cl)

正常價格 HK$137.00
特價 HK$137.00 正常價格
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Rathfinny Blanc de Noirs Brut 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$399.00
特價 HK$399.00 正常價格
單價
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Champagne Victoire (Gold) Brut M. Vieilli 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格 HK$738.00
單價
Champagne Victoire 2015 年份金牌珍藏香檳，是香檳區卓越年份的典範之作。2015 年份以其理想的氣候條件，賦予葡萄優異的成熟度與平衡的酸度，為釀造具備深度與陳年潛力的香檳奠定基礎。此款 Brut 香檳嚴選優質葡萄，並遵循傳統香檳釀造法，特別強調長時間的酒泥陳釀（"M. Vieilli"），以賦予酒液更豐富的酵母自溶香氣與細膩的口感質地。其精湛工藝旨在呈現年份香檳的獨特個性與風土表達，而非僅追求即時的愉悅感。Champagne Victoire 致力於釀造能經得起時間考驗的精品香檳，此款 2015 年份金牌珍藏香檳正是其哲學的體現。建議適飲溫度為 8-10°C，可作為開胃酒，亦能搭配精緻海鮮或白肉料理，展現其多樣的餐酒搭配潛力。

Bouvet Ladubay Saphir Brut (1x37.5cl)

正常價格 HK$160.00
特價 HK$160.00 正常價格
單價

Bouvet Ladubay Brut 1851 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格
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Bouvet Ladubay INSTINCT Saumur Brut 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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Bouvet Ladubay Is. Antractic Demi-sec NV (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
特價 HK$208.00 正常價格
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Damilano Metodo Classico Brut (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格
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Duckhorn Decoy Brut Cuvee NV（1x75cl）

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格
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