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Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige NV (1x75cl)
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HK$368.00
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HK$368.00
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HK$428.00
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寶緹嘉金普羅塞克 NV (1x150cl)
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HK$528.00
特價
HK$528.00
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Bottega Gold 是一款清新爽口、香氣濃鬱的頂級普羅塞克氣泡酒,色澤呈現淡淡的稻草黃色。這款奢華的普羅塞克氣泡酒產自歐洲最浪漫的城市威尼斯,採用手工採摘的葡萄釀造,其醒目的酒瓶設計使其遠勝於任何香檳。
Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV (1x37.5cl)
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HK$258.00
特價
HK$258.00
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妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌,也是當今法國最暢銷的香檳品牌,多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地,誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信,奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞;因此,香檳並非專屬於特殊場合,它也能點亮我們自身的特殊時刻,展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。
這款標誌性香檳完美詮釋了麗歌菲雅 (Nicolas Feuillatte) 的品牌風格。它清新活潑,散發著濃鬱而富有表現力的果香,而漫長的窖藏陳釀則使其更加成熟,風格和口感更加完美。多汁的梨子和清爽的杏子交織在一起,形成迷人的融合,並伴隨著大量細膩的氣泡。它簡單卻複雜,清爽而奔放,用途廣泛,風味對比鮮明,完美地詮釋了真正的香檳精神。
Charles Heidsieck Brut Reserve NV (1x150cl)
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HK$1,204.00
特價
HK$1,204.00
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Charles Heidsieck 是香檳界的專家選擇。 Heidsieck 的葡萄酒和外觀都極具時尚感,散發出獨特的氣質。他們的葡萄酒以其濃鬱醇厚的口感而聞名,其旗艦酒堪比香檳區最頂級的特釀。 Charles Heidsieck 備受收藏家和鑑賞家的追捧,值得您去探索。 94盧卡·加迪尼 和諧與複雜源自於其在珍藏級葡萄酒中較高的比例(40%)。即使柑橘的苦味並不明顯,蘋果的風味中也夾雜著凝乳酶和榅桲的氣息,但適度的添加卻不會使其過於柔和。餘韻中,黃肉水果、榛果和鹹味交織在一起。餘韻持久。 93葡萄酒觀察家 這是一款口感濃鬱、烘焙味十足的香檳,酸度活潑,襯托出蘋果酥皮和咖啡的芬芳,並略帶一絲硬糖或糖漿的清香。酒體細膩精緻,餘韻悠長。 93滗水器 一款卓越的乾型珍藏無年份香檳,以2008年豐收的葡萄為基酒。複雜的香氣融合成罕見的複雜酒香。香草、烤麵包和糕點的芬芳縈繞鼻腔,入口即化,美妙的酸度帶來奇蹟般的清新口感。這是一款卓越的開胃香檳,非常適合搭配牡蠣或魚子醬。酒精度為11克/公升。於2017年初除渣。 92詹姆斯·薩克林 ...
2012 年聖雷奧爾優雅特級香檳 (1x75cl)
正常價格
HK$980.00
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HK$980.00
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SAINT REOL香檳是香檳中少數完全商業化並被評為GRAND CRU香檳的品牌之一。在324個香檳產區中,只有17個村莊獲得了這個原產地稱號。 SAINT-RÉOL香檳桶位於香檳產區中心的酒窖中,超過230萬瓶酒在地下20多公尺深處陳釀。
僅憑優質葡萄不足以釀造非凡的香檳。酒窖主管 Cédric Jacopin 先生是酒莊秘訣的守護者,他嚴加檢查、觀察並尊重設備,以釀造出濃鬱醇厚的佳釀。他將我們的葡萄酒打造成珍品。這漫長的耐心、等待和專注,歷經多年磨礪,最終賦予我們的香氛系列以敏銳的嗅覺、美妙的新鮮感和令人愉悅的柔和感。透過將創新技術與傳統技藝結合,我們得以保證香檳酒擁有如此豐富的風味,展現其獨特的魅力。
Paul Dethune Brut NV 香檳 (1x75cl)
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HK$598.00
特價
HK$598.00
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Paul Dethune酒莊位於蘭斯山脈邊緣。酒莊所在的安博奈村是特級葡萄園,也是僅有的17個獲此殊榮的村莊之一。在Paul Dethune精心耕耘的七公頃土地上,釀造了七款特級年份葡萄酒。
獨特的土壤、優質的黑皮諾葡萄和充分展現其自然豐富性的霞多麗白葡萄,使 Paul Dethune 成為一家非常成功的香檳酒莊,能夠在橡木桶和大桶中生產和陳釀某些特殊年份的葡萄酒。
酩悅香檳 (Moet & Chandon) Imperial Brut NV (1x75cl)
正常價格
HK$368.00
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HK$368.00
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HK$438.00
單價
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酩悅香檳是全球最大的香檳酒莊,擁有十七個特級葡萄園中的十六個。酩悅香檳是最著名的香檳之一,自1743年由克勞德·酩悅創立以來,始終保持始終如一的品質。從清爽乾淨的品牌風格到令人驚豔的唐培裡儂香檳王,這家著名酒莊的每個層面都體現著卓越的品質。
92葡萄酒觀察家
礦物氣息的迴旋賦予了它微妙的煙燻氣息,並與乾鳳梨、餅乾、鹹杏仁和白桃的風味交織在一起。口感均衡,珠粒細膩,酸度適宜。
90詹姆斯·薩克林
濃鬱的檸檬、西柚和桃子果香撲鼻而來。香氣清新爽口,入口果香濃鬱。餘味濃鬱,帶有熱帶風情。現在就享用吧。
90喬許雷諾茲 - Vinous
(約50%黑皮諾、35%莫尼耶皮諾和15%夏多內;9克/公升加量;LAIBG):酒體輕盈,呈現亮黃色。嗅覺和口感上,散發著麝香梨和烤酒糟的芬芳。酒體飽滿,層次豐富,略帶一絲苦澀的檸檬皮,帶來餘韻。餘韻帶有淡淡的煙燻氣息,口感持久,集中度極佳,並帶有一絲苦澀的奎寧味。這絕對是我多年來,甚至幾十年來,品嚐過的同款佳釀中最好的一款。過去,帝國乾型香檳的加量為12克/公升,但不會再高了;事實上,有傳言稱,不久的將來,加量可能會降至7克/公升。
16.5傑西斯·羅賓遜
獨特的、略帶傷痕的蘋果香氣。口感飽滿豐盈。作為領先品牌,品質令人放心。
Delamotte Blanc de Blancs NV (1x150cl)
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HK$988.00
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HK$988.00
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HK$1,088.00
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歷史悠久的德樂夢香檳酒莊 (Champagne Delamotte) 於2010年迎來250週年慶,是該地區第六古老的香檳酒莊。德樂夢香檳酒莊位於白丘 (Côte des Blancs) 的中心地帶,是最早認識到該地區蘊藏著種植優質葡萄的潛力的酒莊之一。德樂夢香檳葡萄酒採用夏多內和黑皮諾釀造,這些葡萄均來自白丘特級葡萄園,由在酒莊工作了數代的家族精心釀造。德樂夢香檳酒莊規模較小,得益於產量較小,這不僅能夠充分展現葡萄園的風土特色,還能將這些葡萄園的葡萄酒進行混釀,最終釀造出品質卓越的香檳。 Delamotte 是香檳沙龍酒莊的姐妹酒莊,毗鄰香檳沙龍酒莊,每年的產量不超過 50,000 箱,確保 Delamotte 的葡萄園主導其葡萄酒的表現,定義該酒莊優雅的礦物風格。
Dopff Au Moulin Cremant d'Alsace Wild Brut 2016 (1x75cl)
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HK$198.00
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HK$198.00
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阿爾薩斯起泡酒 (Crémant d'Alsace) 誕生於 19 世紀末,在其輝煌的鄰居香檳區的陰影下,於 1976 年在皮埃爾·多普夫 (Pierre Dopff) 的倡議下獲得了自己的原產地名稱註冊 (AOC)。
如今,阿爾薩斯起泡酒已達到完全成熟,成為品酒會和比賽中的參考酒,並成為法國最受歡迎的非香檳氣泡酒。
Geoffroy Blanc de Rose Extra Brut NV (1x75cl)
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HK$870.00
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HK$870.00
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HK$998.00
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釀酒:
手工採摘和篩選。將葡萄與酒蓋一起浸入開放式橡木桶中。避免蘋果酸乳酸發酵。
品嚐:
我們釀造這款新年份桃紅香檳的目標是打造一款與眾不同、口感更輕盈的香檳。它散發著精緻的玫瑰和紫羅蘭花瓣的芬芳,並伴隨一絲石榴糖漿的芬芳。入口時,濃鬱的礦物感釋放出柑橘皮和粉紅葡萄柚的香氣。美妙的苦味與令人愉悅的清爽感交織在一起,在口中慢慢消散。
配對:
雖然這款 Blanc de Rose 非常適合作為開胃酒,但與生魚一起享用時,例如略加醃製的鮭魚和大比目魚薄片或簡單的紅金槍魚生魚片,則更添美味。
La Spinetta Moscato d Asti Biancospino 2020 (1x75cl)
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HK$238.00
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HK$238.00
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「身為義大利最時尚的釀酒師/業主之一,喬治奧·裡維蒂(Giorgio Rivetti)無論釀造巴貝拉(Barbera)、莫斯卡托·阿斯蒂(Moscato d'Asti)還是其專有的紅葡萄酒 Pin,都展現出大師級的技藝。」——羅伯特·帕克
喬治·裡維蒂(Giorgio Rivetti)開創性的單一葡萄園巴貝拉葡萄酒以及巴貝拉/內比奧羅混釀“Pin”被認為是朗格(Langhe)地區的最佳葡萄酒。 La Spinetta酒莊的葡萄酒是義大利最著名的葡萄酒之一,在其相對較短的釀酒歷史中,酒莊已有30多款葡萄酒榮獲令人垂涎的「三杯獎」(Tre Bicchieri)。
唐培裡儂桃紅香檳 2005 限量版,吉岡德仁 (1x75cl)
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HK$4,088.00
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HK$4,088.00
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HK$5,380.00
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99 JS / 95 AG / 95 WS 一款令人驚豔的佳釀。這款酒極為細膩濃鬱,散發著桃子、淡淡的草莓和奶油的香味。同時也帶有玫瑰花瓣和熟桃子的芬芳。酒體中等至飽滿,單寧細膩,如同絲綢般柔滑。餘韻綿延數分鐘,在口中飄蕩。釀酒師說最接近它的年份是1990年,但我認為這個年份更好。 ——詹姆斯‧薩克林 2005 年份的唐培裡儂桃紅葡萄酒引人入勝,複雜多變,層次豐富。它口感輕快清爽,略帶一絲草本氣息(但並不令人不快),至今仍是佳釀。隨著時間的推移,這款酒比最初展現的更加深邃,酒體也更加飽滿。即便如此,考慮到這一年的挑戰,我並不建議將 2005 年份的酒窖陳年太久。血橙、薄荷、鼠尾草和乾燥花的淡淡香氣為酒體增添了些許微妙的餘韻。 ——安東尼奧·加洛尼,Vinous...
Roger Goulart 卡瓦半秒 2018 年 (1x75cl)
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HK$168.00
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HK$168.00
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羅傑古拉酒莊 (Roger Goulart) 由卡納爾 (Canal) 家族於 1882 年在聖埃斯特韋塞斯羅維雷斯 (Sant Esteve Sesrovires) 創立,是西班牙最早採用傳統方法釀造起泡酒的酒莊之一。酒莊主要使用 Xarel.lo 葡萄,其釀造的卡瓦酒需在地下 30...
Ca d Gal Moscato d' Asti Lumine 2022 (1x37.5cl)
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HK$138.00
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HK$138.00
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HK$258.00
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這款活力四射卻又口感輕盈的莫斯卡托葡萄酒,產自桑德羅·博伊多酒莊周圍的葡萄園。這裡手工栽培的葡萄藤平均樹齡約30年。
Lumine 是 Ca d Gal 的「入門級」酒款,但它本身就是一款美酒,令人垂涎欲滴。其濃鬱的香氣令人嘆為觀止,散發著核果和金合歡的芬芳,並融合了鼠尾草和迷迭香的泥土氣息。入口後,酒體閃耀,層次豐富,散發著芬芳的葡萄果香,最後以細膩、清爽、如同杯中冰沙般的餘韻收尾。
Henri Giraud Esprit 自然香檳 (1x75cl)
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HK$390.00
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HK$390.00
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HK$450.00
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Henri Giraud 最新推出的開門酒在品質上有了有趣的提升,整體風格也與酒莊風格更加契合。雖然葡萄來自 Ay 地區的家族老友(而非酒莊自有),但顯然酒莊用心地融入了這些葡萄:酒莊標誌性的濃鬱口感和鹹香風味,混釀以典型的黑皮諾為主(80%,剩下的 20% 現在全部為霞多麗)。 50% 的珍藏酒在 Giraud 標誌性的阿爾貢橡木桶中陳釀,其餘則在托斯卡納赤陶酒瓶中陳釀。酒液在瓶中陳釀兩年(是標準無年份香檳所需時間的兩倍),所有這些加在一起,使其口感豐盈、強勁,酒香濃鬱,令人印象深刻。 在時代的十字路口,亨利吉羅香檳決定發起一場“革命”,以保持自己的本色。 我們的全新混釀表達了對風土的尊重,如同生命體,並體現了亨利·吉羅香檳對天然葡萄酒的獨特理解。這並非空洞的概念,亦非回歸過去,而是對我們身分的純粹肯定。三十年來,我們潛心鑽研,不斷反思香檳的精髓,並不斷加深對阿爾貢森林的了解,這堅定了我們的信念:卓越的葡萄酒只能源於低產量、小規模的種植戶和高貴的原料。因此,我們最終放棄使用不銹鋼酒桶來發酵葡萄,轉而採用阿爾貢橡木桶和赤土陶器。 這種對意義和真實性的追求正是Z世代葡萄酒的標誌,如今他們正掌管亨利·吉羅香檳酒莊。我們所有的香檳現在都帶有這個標誌:新酒、新瓶和新酒標,都印有「G」。 亨利吉羅香檳酒莊...
亨利·吉羅 MV18 (1x75cl)
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HK$1,550.00
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HK$1,550.00
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HK$1,950.00
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這款香檳僅產自 Ay Grand Cru,並在橡木桶中陳釀 12 個月。 由 70% 的黑皮諾和 30% 的夏多內和諧地混合而成。 開口處有永久而美妙的泡泡繩。 顏色:精細雕刻的金色調,蜂蜜色,帶有淡淡的粉紅色調。 口感:梨子和櫻桃的美妙細膩色調,隨後是百里香、灰胡椒、乾白花和可可的微妙氣息。餘韻帶有淡淡的羊肚菌香氣。酸度適宜。 到鼻子:在嘴裡發現的所有音調。...
Henri Giraud Esprit 自然香檳 (1x75cl)
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HK$630.00
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HK$630.00
正常價格
HK$700.00
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Henri Giraud 最新推出的開門酒在品質上有了有趣的提升,整體風格也與酒莊風格更加契合。雖然葡萄來自 Ay 地區的家族老友(而非酒莊自有),但顯然酒莊用心地融入了這些葡萄:酒莊標誌性的濃鬱口感和鹹香風味,混釀以典型的黑皮諾為主(80%,剩下的 20% 現在全部為霞多麗)。 50% 的珍藏酒在 Giraud 標誌性的阿爾貢橡木桶中陳釀,其餘則在托斯卡納赤陶酒瓶中陳釀。酒液在瓶中陳釀兩年(是標準無年份香檳所需時間的兩倍),所有這些加在一起,使其口感豐盈、強勁,酒香濃鬱,令人印象深刻。 在時代的十字路口,亨利吉羅香檳決定發起一場“革命”,以保持自己的本色。 我們的全新混釀表達了對風土的尊重,如同生命體,並體現了亨利·吉羅香檳對天然葡萄酒的獨特理解。這並非空洞的概念,亦非回歸過去,而是對我們身分的純粹肯定。三十年來,我們潛心鑽研,不斷反思香檳的精髓,並不斷加深對阿爾貢森林的了解,這堅定了我們的信念:卓越的葡萄酒只能源於低產量、小規模的種植戶和高貴的原料。因此,我們最終放棄使用不銹鋼酒桶來發酵葡萄,轉而採用阿爾貢橡木桶和赤土陶器。 這種對意義和真實性的追求正是Z世代葡萄酒的標誌,如今他們正掌管亨利·吉羅香檳酒莊。我們所有的香檳現在都帶有這個標誌:新酒、新瓶和新酒標,都印有「G」。 亨利吉羅香檳酒莊...
Colesel Fontana Vecia Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 (1x75cl)
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HK$98.00
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HK$98.00
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HK$198.00
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Gonet Medeville Coteaux Champenois Grand Cru Ambonnay 特釀「雅典娜」2022 年 (1x75cl)
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HK$788.00
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HK$788.00
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Gonet Medeville Coteaux Champenois Grand Cru Ambonnay 特釀「雅典娜」2018 年 (1x150cl)
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HK$1,480.00
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HK$1,480.00
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Gonet Medeville Grand Cru Ambonnay「La Grande Ruelle」Extra Brut Vintage 2008 (1x75cl)
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HK$1,200.00
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HK$1,200.00
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Allouchery Perseval 香檳 1er Cru Millesime 2016 特級乾型 (1x75cl)
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HK$498.00
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HK$498.00
正常價格
HK$568.00
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唐培裡儂 P2 年份香檳 2000 (1x750毫升)
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HK$3,680.00
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HK$3,680.00
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HK$4,948.00
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唐培裡儂香檳王始終是年份佳釀,僅以單一年份的葡萄釀造。自誕生之日起,每個年份都會在酒窖中珍藏限量版,以備更長時間的陳釀。隨著陳釀時間的延長,瓶內活性不斷增強。酵母將能量傳遞給葡萄酒,這就是神秘的生命力。 歷經近15年,唐培裡儂香檳王的能量擴張達到巔峰,精髓與活力煥發的巔峰狀態,令人嘆為觀止。它被提升至全新高度,在各個維度上展現得更廣闊、更深邃、更持久、更濃鬱,並賦予其全新、更持久的陳年潛力。它精準、濃鬱、充滿活力。 關於 2002 年份:永不落日的年份 冬季溫和,預示著溫暖乾燥的春季。葡萄園裡,花開得恰到好處。七月陽光明媚,陣陣雨水點綴其間。八月,雨水驟然增多,雨勢也愈發猛烈。秋天即將來臨,但任何預兆很快就被九月溫暖明媚的勢頭所驅散。九月,微風加速了葡萄的濃縮,尤其是夏多內。這份饋贈,成就了這年份的極致成熟。 好評如潮 D99 從P1瑪土撒拉到P2,對Geoffroy來說,P2「超越了香檳」。他繼續說道,P2必須「比P1更深沉、更濃鬱、更悠長…更好」——否則為什麼要發布它?嗯,他們還沒有發布,雖然計劃在2019年晚些時候發布。這款酒擁有強勁的動力、醇厚的酒體和令人難以置信的悠長。甜美與鹹香的平衡交織在一起,令人沉醉其中,如同置身於誘人的懷抱中。或許,一杯古斯塔夫·克林姆特的作品就能讓人沉醉其中。堪稱傑作。 V97 2002 年唐培裡儂 P2 酒體樸實,酒體緊實,令人驚喜,甚至有些令人震驚。這幾乎預示著它未來的良好發展。然而,如今這款 2002...
GH Mumm Cordon Rouge Brut NV 雙筒香檳禮盒套裝 (1x75cl)
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HK$298.00
特價
HK$298.00
正常價格
HK$332.00
單價
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90福斯塔夫
沒有品酒筆記。
92葡萄酒觀察家
這款乾型香檳和諧地融合了烘焙和乾果的香氣,口感飽滿——杏乾、蜜餞橙皮、堅果和煙熏的芬芳——卻又不失優雅輕盈。濃鬱的烘焙香氣縈繞在充滿活力的餘韻中。
90安東尼奧·加洛尼
淺金色。清新辛辣的梨子、榅桲和花蜜交織的芬芳,夾雜著一絲塵土般的礦物氣息。明亮的柑橘和蘋果香氣,與肉荳蔻和白胡椒的清香交相輝映,並伴隨一絲蜜餞橙皮的清香。這款香檳口感緊實,餘韻帶有奶油吐司和煙燻的氣息。
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