全部氣泡酒

氣泡酒的分類，看的是氣泡從何而來；而釀法對價格的影響，比品種更大。

傳統法把第二次發酵放在你買到的那一支瓶內進行，之後讓酒與死酵母一同陳放。過程慢、人手重。香檳、Crémant、Cava 以及世界各地多數優質氣泡酒都採用此法。槽式法則把第二次發酵放在加壓槽內完成再入瓶——較快、較便宜，這也是 Prosecco 之所以坐在貨架那個位置的原因。

有一個酒標用語經常令人誤會：Extra Dry 比 Brut 甜。歐盟的甜度階梯是：Brut Nature（殘糖 0–3 g/L）、Extra Brut（0–6）、Brut（0–12）、Extra Dry（12–17）、Sec（17–32）、Demi-Sec（32–50）。聽起來最乾的那個字，在階梯上其實低了兩級。

若一支氣泡酒比預期甜，先看這個字，再怪生產者。

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Henri Giraud Nouvel Esprit Nature (1x37.5cl)

正常價格 HK$390.00
特價 HK$390.00 正常價格 HK$450.00
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Henri Giraud 最新推出的開門酒在品質上有了有趣的提升，整體風格也與酒莊風格更加契合。雖然葡萄來自 Ay 地區的家族老友（而非酒莊自有），但顯然酒莊用心地融入了這些葡萄：酒莊標誌性的濃鬱口感和鹹香風味，混釀以典型的黑皮諾為主（80%，剩下的 20% 現在全部為霞多麗）。 50% 的珍藏酒在 Giraud 標誌性的阿爾貢橡木桶中陳釀，其餘則在托斯卡納赤陶酒瓶中陳釀。酒液在瓶中陳釀兩年（是標準無年份香檳所需時間的兩倍），所有這些加在一起，使其口感豐盈、強勁，酒香濃鬱，令人印象深刻。 在時代的十字路口，亨利吉羅香檳決定發起一場“革命”，以保持自己的本色。 我們的全新混釀表達了對風土的尊重，如同生命體，並體現了亨利·吉羅香檳對天然葡萄酒的獨特理解。這並非空洞的概念，亦非回歸過去，而是對我們身分的純粹肯定。三十年來，我們潛心鑽研，不斷反思香檳的精髓，並不斷加深對阿爾貢森林的了解，這堅定了我們的信念：卓越的葡萄酒只能源於低產量、小規模的種植戶和高貴的原料。因此，我們最終放棄使用不銹鋼酒桶來發酵葡萄，轉而採用阿爾貢橡木桶和赤土陶器。 這種對意義和真實性的追求正是Z世代葡萄酒的標誌，如今他們正掌管亨利·吉羅香檳酒莊。我們所有的香檳現在都帶有這個標誌：新酒、新瓶和新酒標，都印有「G」。 亨利吉羅香檳酒莊...
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Cinzano Prosecco (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$198.00
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賣曬啦

PIPER-HEIDSIECK Vintage Brut 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格
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VILLA SANDI Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG「「Rive di San Pietro di Barbozza」」2023 年 (1x75cl)

正常價格 HK$294.00
特價 HK$294.00 正常價格
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Bollinger RD Extra Brut 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格 HK$2,580.00
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Crede Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$195.00
特價 HK$195.00 正常價格
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Champagne Yves Ruffin, Thierry Ruffin Premier Cru Extra Brut 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格 HK$688.00
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Veuve Clicquot Vintage Rose 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$848.00
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Froment-Griffon Alexiana Blanc de Blanc 1er Cru Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$490.00
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Dr. Loosen Dr. L Riesling Sekt Sparkling Dry NV (1x75cl)

正常價格 HK$218.00
特價 HK$218.00 正常價格 HK$258.00
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Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Brut Pinot Noir NV (1x75cl)

正常價格 HK$229.00
特價 HK$229.00 正常價格
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Krug Clos du Mesnil Brut Blanc de Blancs 2008 (with Gift Box) (1x75cl)

正常價格 HK$17,888.00
特價 HK$17,888.00 正常價格
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Alta Alella「Mirgin」卡瓦特級珍藏自然幹型 2017 年 (1x37.5cl)

正常價格 HK$88.00
特價 HK$88.00 正常價格
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Champagne Jeeper Brut Grand Blanc de blancs (1x75cl)

正常價格 HK$1,350.00
特價 HK$1,350.00 正常價格 HK$1,680.00
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Jeeper 香檳特級白中白乾型香檳，是香檳區 Jeeper 酒莊對 Chardonnay 葡萄品種及其風土的崇高獻禮。此款香檳嚴選 100% Chardonnay 葡萄釀製，其「白中白」之名，精確地詮釋了其純粹的品種表達。酒莊秉持精湛釀造工藝，確保葡萄的原始風味得以完整保留。此款乾型香檳（Brut）展現出白丘（Côte des Blancs）特級園（Grand Cru）的典型礦物感與細膩結構，伴隨柑橘、白花及烘烤麵包的複雜香氣。其綿密細緻的氣泡，賦予酒體優雅的質感與悠長的餘韻。Jeeper 特級白中白香檳不僅適合即時品飲，其卓越的酸度與結構亦賦予其出色的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深邃的層次與風味。
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Vilmart et Cie Coeur de Cuvee Brut 1er Cru 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$1,112.00
特價 HK$1,112.00 正常價格 HK$1,224.00
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Bottega Gold Prosecco NV (1x150cl)

正常價格 HK$528.00
特價 HK$528.00 正常價格
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Bottega Gold 是一款清新爽口、香氣濃鬱的頂級普羅塞克氣泡酒，色澤呈現淡淡的稻草黃色。這款奢華的普羅塞克氣泡酒產自歐洲最浪漫的城市威尼斯，採用手工採摘的葡萄釀造，其醒目的酒瓶設計使其遠勝於任何香檳。

Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV (1x37.5cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格
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妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌，也是當今法國最暢銷的香檳品牌，多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地，誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信，奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞；因此，香檳並非專屬於特殊場合，它也能點亮我們自身的特殊時刻，展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。 這款標誌性香檳完美詮釋了麗歌菲雅 (Nicolas Feuillatte) 的品牌風格。它清新活潑，散發著濃鬱而富有表現力的果香，而漫長的窖藏陳釀則使其更加成熟，風格和口感更加完美。多汁的梨子和清爽的杏子交織在一起，形成迷人的融合，並伴隨著大量細膩的氣泡。它簡單卻複雜，清爽而奔放，用途廣泛，風味對比鮮明，完美地詮釋了真正的香檳精神。
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Charles Heidsieck Brut Reserve NV (1x150cl)

正常價格 HK$1,180.00
特價 HK$1,180.00 正常價格 HK$1,680.00
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Charles Heidsieck 是香檳界的專家選擇。 Heidsieck 的葡萄酒和外觀都極具時尚感，散發出獨特的氣質。他們的葡萄酒以其濃鬱醇厚的口感而聞名，其旗艦酒堪比香檳區最頂級的特釀。 Charles Heidsieck 備受收藏家和鑑賞家的追捧，值得您去探索。 94盧卡·加迪尼  和諧與複雜源自於其在珍藏級葡萄酒中較高的比例（40%）。即使柑橘的苦味並不明顯，蘋果的風味中也夾雜著凝乳酶和榅桲的氣息，但適度的添加卻不會使其過於柔和。餘韻中，黃肉水果、榛果和鹹味交織在一起。餘韻持久。 93葡萄酒觀察家  這是一款口感濃鬱、烘焙味十足的香檳，酸度活潑，襯托出蘋果酥皮和咖啡的芬芳，並略帶一絲硬糖或糖漿的清香。酒體細膩精緻，餘韻悠長。 93滗水器  一款卓越的乾型珍藏無年份香檳，以2008年豐收的葡萄為基酒。複雜的香氣融合成罕見的複雜酒香。香草、烤麵包和糕點的芬芳縈繞鼻腔，入口即化，美妙的酸度帶來奇蹟般的清新口感。這是一款卓越的開胃香檳，非常適合搭配牡蠣或魚子醬。酒精度為11克/公升。於2017年初除渣。 92詹姆斯·薩克林 ...
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Charles Heidsieck Brut Reserve in Gift Box NV (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格 HK$710.00
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Champagne Paul Dethune Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格
單價
Paul Dethune酒莊位於蘭斯山脈邊緣。酒莊所在的安博奈村是特級葡萄園，也是僅有的17個獲此殊榮的村莊之一。在Paul Dethune精心耕耘的七公頃土地上，釀造了七款特級年份葡萄酒。 獨特的土壤、優質的黑皮諾葡萄和充分展現其自然豐富性的霞多麗白葡萄，使 Paul Dethune 成為一家非常成功的香檳酒莊，能夠在橡木桶和大桶中生產和陳釀某些特殊年份的葡萄酒。
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Champagne Paul Dethune Blanc de Blancs 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$848.00
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Paul Dethune酒莊位於蘭斯山脈邊緣。酒莊所在的安博奈村是特級葡萄園，也是僅有的17個獲此殊榮的村莊之一。在Paul Dethune精心耕耘的七公頃土地上，釀造了七款特級年份葡萄酒。 獨特的土壤、優質的黑皮諾葡萄和充分展現其自然豐富性的霞多麗白葡萄，使 Paul Dethune 成為一家非常成功的香檳酒莊，能夠在橡木桶和大桶中生產和陳釀某些特殊年份的葡萄酒。

Armand De Brignac Demi Sec (Wooden Box) (1x75cl)

正常價格 HK$3,848.00
特價 HK$3,848.00 正常價格
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Dom Perignon P2 Vintage 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$3,798.00
特價 HK$3,798.00 正常價格
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Dom Perignon P2 Vintage 2008 is the second plenitude of this iconic Champagne, offering a...

Deutz Blanc de Blancs 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$895.00
特價 HK$895.00 正常價格
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Dewatsuru Ashita-e AWA Sparkling Sake 出羽鶴 向明天 AWA 氣泡清酒 (1x72cl)

正常價格 HK$528.00
特價 HK$528.00 正常價格
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出羽鶴 向明天 AWA 氣泡清酒 / Dewatsuru Ashita-e AWA Sparkling Sake (1x72cl)"Towards Tomorrow" — a hopeful...

Billecart Salmon Blanc de Blancs Cuvee Louis 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$1,498.00
特價 HK$1,498.00 正常價格
單價
Billecart-Salmon has been quietly bringing a touch of glamour to events over the past decade....

Billecart Salmon Cuvee NFB 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$1,498.00
特價 HK$1,498.00 正常價格
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Batasiolo Bosc Dla Rei Moscato d'Asti 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$150.00
特價 HK$150.00 正常價格
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Col de Salici Prosecco di Valdobbiadene DOCG Spumante Extra Dry 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$148.00
特價 HK$148.00 正常價格 HK$179.00
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Col de' Salici 品牌誕生於 1997 年。決定以 Prosecco 開啟我們自己的歷史，源自於創辦人 Gaincarlo Notari 的一個遠見，他早在 20 年前就預見了什麼將成為義大利生活方式在世界上的象徵之一：PROSECCO。

Rathfinny Blanc de Noirs Brut 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$429.00
特價 HK$429.00 正常價格
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Rathfinny Blanc de Noirs Brut 2020 體現了英國薩塞克斯（Sussex）產區在精品氣泡酒領域的卓越潛力。Rathfinny 酒莊坐落於南唐斯丘陵（South Downs）的白堊土坡上，其風土條件與法國香檳區有異曲同工之妙，為黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）等葡萄品種提供了理想的生長環境。此款黑中白氣泡酒僅選用紅葡萄釀造，但透過輕柔壓榨，避免果皮色素滲透，呈現出優雅的淡金色澤。2020 年份的葡萄在涼爽氣候下緩慢成熟，保留了高雅的酸度與細膩的果味。酒莊採用傳統瓶中二次發酵法，並經過長時間的酒泥陳釀，賦予酒液複雜的層次感、細緻的氣泡和卓越的結構。Rathfinny 致力於可持續發展的釀酒哲學，其出品的氣泡酒不僅展現了產區的獨特風貌，更具備出色的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更豐富的烘烤和堅果香氣，是鑑賞家不容錯過的佳釀。
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Henri Giraud PR90-21 (1x75cl)

正常價格 HK$1,218.00
特價 HK$1,218.00 正常價格 HK$1,350.00
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Armand De Brignac Brut Rose (Wooden Box) (1x150cl)

正常價格 HK$9,128.00
特價 HK$9,128.00 正常價格
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Armand De Brignac Brut Rose (Wooden Box) (1x75cl)

正常價格 HK$4,068.00
特價 HK$4,068.00 正常價格
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Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot) Triple Zero NV (1x75cl)

正常價格 HK$336.00
特價 HK$336.00 正常價格
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Geoffroy Blanc de Rose Extra Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$870.00
特價 HK$870.00 正常價格 HK$998.00
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釀酒： 手工採摘和篩選。將葡萄與酒蓋一起浸入開放式橡木桶中。避免蘋果酸乳酸發酵。 品嚐： 我們釀造這款新年份桃紅香檳的目標是打造一款與眾不同、口感更輕盈的香檳。它散發著精緻的玫瑰和紫羅蘭花瓣的芬芳，並伴隨一絲石榴糖漿的芬芳。入口時，濃鬱的礦物感釋放出柑橘皮和粉紅葡萄柚的香氣。美妙的苦味與令人愉悅的清爽感交織在一起，在口中慢慢消散。 配對： 雖然這款 Blanc de Rose 非常適合作為開胃酒，但與生魚一起享用時，例如略加醃製的鮭魚和大比目魚薄片或簡單的紅金槍魚生魚片，則更添美味。
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CHARLES HEIDSIECK, Blanc des Millenaires 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$1,535.00
特價 HK$1,535.00 正常價格 HK$1,972.00
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Dom Perignon Rose 2005 Limited Edition by Tokujin Yoshioka (1x75cl)

正常價格 HK$4,088.00
特價 HK$4,088.00 正常價格 HK$5,380.00
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99 JS / 95 AG / 95 WS 一款令人驚豔的佳釀。這款酒極為細膩濃鬱，散發著桃子、淡淡的草莓和奶油的香味。同時也帶有玫瑰花瓣和熟桃子的芬芳。酒體中等至飽滿，單寧細膩，如同絲綢般柔滑。餘韻綿延數分鐘，在口中飄蕩。釀酒師說最接近它的年份是1990年，但我認為這個年份更好。 ——詹姆斯‧薩克林 2005 年份的唐培裡儂桃紅葡萄酒引人入勝，複雜多變，層次豐富。它口感輕快清爽，略帶一絲草本氣息（但並不令人不快），至今仍是佳釀。隨著時間的推移，這款酒比最初展現的更加深邃，酒體也更加飽滿。即便如此，考慮到這一年的挑戰，我並不建議將 2005 年份的酒窖陳年太久。血橙、薄荷、鼠尾草和乾燥花的淡淡香氣為酒體增添了些許微妙的餘韻。 ——安東尼奧·加洛尼，Vinous...
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Henri Giraud MV19 (1x300cl)

正常價格 HK$8,200.00
特價 HK$8,200.00 正常價格 HK$8,800.00
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Henri Giraud Hommage au Pinot Noir with gift box (1x75cl)

正常價格 HK$730.00
特價 HK$730.00 正常價格 HK$900.00
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Henri Giraud Ay Blanc Grand Cru 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,200.00
特價 HK$1,200.00 正常價格
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Henri Giraud Ratafia Champenois (1x450cl)

正常價格 HK$6,480.00
特價 HK$6,480.00 正常價格 HK$6,800.00
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Lumiere Sparkling Koshu 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$262.00
特價 HK$262.00 正常價格
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Ca d Gal Moscato d' Asti Lumine 2022 (1x37.5cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$258.00
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這款活力四射卻又口感輕盈的莫斯卡托葡萄酒，產自桑德羅·博伊多酒莊周圍的葡萄園。這裡手工栽培的葡萄藤平均樹齡約30年。 Lumine 是 Ca d Gal 的「入門級」酒款，但它本身就是一款美酒，令人垂涎欲滴。其濃鬱的香氣令人嘆為觀止，散發著核果和金合歡的芬芳，並融合了鼠尾草和迷迭香的泥土氣息。入口後，酒體閃耀，層次豐富，散發著芬芳的葡萄果香，最後以細膩、清爽、如同杯中冰沙般的餘韻收尾。

Bollinger Grand Annee Rose 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,563.00
特價 HK$1,563.00 正常價格
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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER Brut Blanc de Blancs 2016 (Graphic Gift Box) (1x75cl)

正常價格 HK$898.00
特價 HK$898.00 正常價格 HK$968.00
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Louis Roederer 2016 年份白中白香檳，是此傳奇香檳酒莊對純粹霞多麗表達的極致詮釋。此款佳釀僅選用來自香檳區特級園（Grand Cru）的 100% 霞多麗葡萄，主要源自 Côte des Blancs 的 Cramant、Avize 及 Mesnil-sur-Oger 等村莊，這些風土賦予葡萄酒獨特的礦物感與細膩度。2016...

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER Collection 244 - Magnum (Deluxe Gift Box) (1x150cl)

正常價格 HK$1,122.00
特價 HK$1,122.00 正常價格
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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER Cristal Brut Vintage 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$3,570.00
特價 HK$3,570.00 正常價格
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Louis Roederer Cristal 2016 延續了這款傳奇香檳的卓越傳統，其誕生源於對香檳區頂級風土的深刻理解與尊重。Cristal 於 1876 年為俄國沙皇亞歷山大二世特別釀製，選用 Louis Roederer 莊園內最優質的 Grand Cru 地塊葡萄，主要來自 Ay、Verzenay、Avize...

Pere Ventura Primer Brut Reserva (1x75cl)

正常價格 HK$162.00
特價 HK$162.00 正常價格
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