勃艮第白

白勃艮第就是 Chardonnay（Aligoté 除外），而這個產區比任何地方都清楚地示範了：一塊地可以把同一個品種改變到甚麼程度。Chablis 長在 Kimmeridgian 石灰岩上，維持精瘦、以酸度為骨架；Meursault 的土壤較深較厚，酒出來就寬；Puligny-Montrachet 與 Chassagne-Montrachet 介乎兩者之間。同一品種、同一國家，結構完全不同。

入手陳放白勃艮第之前，有一件事值得知道：大約 1996 至 2010 年之間，出現過一波影響甚廣的過早氧化（premature oxidation），業界其後花了二十年在瓶塞、二氧化硫處理和壓榨工序上改善。之後年份的酒可靠得多——但這是一個實在的理由，去具體看年份，而不是假設所有白勃艮第都以同一方式陳年。

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TESTUT, Chablis Rive Droite 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$398.00
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這片土地夾在布朗肖特級園（Grand Cru Blanchot）和託內爾山一級園（1er Cru of Montée de Tonnerre）之間，可以說是該地區最優質的夏布利（Chablis）AC級葡萄園。特斯圖酒莊（Domaine Testut）的右岸夏布利（Rive Droite Chablis）僅採用這些45年樹齡的精選葡萄藤釀造，這些葡萄藤種植在粘土和石灰岩土壤中。釀造的葡萄酒極其複雜，擁有優雅的礦物感和清新口感，並且會隨著時間的推移而不斷提升。

Domaine Clotilde Davenne Chablis 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
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酒體呈現清澈明亮的金黃色。散發著類似牡蠣殼的礦物氣息。同時，也帶有桃子和柑橘類水果的香氣。口感清爽，濃鬱的白桃香氣，絲滑的口感，燧石的香氣賦予其迷人的活力。餘韻悠長優雅。 夏布利是法國中北部一個歷史悠久的葡萄酒產區。它出產的葡萄酒清淡、乾爽，以其燧石般的礦物感和清爽的酸度而聞名。夏布利法定產區葡萄酒僅以夏多內葡萄品種釀造。 夏布利葡萄酒的釀造風格與勃根地其他產區的葡萄酒截然不同。它們更乾爽、更新鮮，而不是更厚重、更濃鬱。大多數基本款夏布利葡萄酒在不銹鋼桶中發酵和陳釀，高等級的夏布利葡萄酒更常使用橡木桶，不過使用二手大桶的可能性比使用新桶的可能性更大，而且葡萄酒在二手大桶中的陳釀時間也比金丘產區的短。 夏布利及其葡萄園位於勃根地主要葡萄酒產區（從夜丘到馬孔）西北方相當遠的地方（超過100公里/60英里）。實際上，它們距離桑塞爾（盧瓦爾河谷）、萊斯裡塞（香檳南部）和巴黎市更近。因此，夏布利的氣候比勃根地其他地區涼爽，葡萄園的宏觀氣候與香檳區相似。 從政治和行政角度來看，夏布利位於勃艮地（Bourgogne）北部，儘管它屬於約訥省（Yonne），而不是金丘（Côte D'Or）。它是15世紀勃根地公國（Duchy of Burgundy）的後起之秀，當地人不一定認同自己是勃根地人。儘管存在這些差異，但大多數零售商和其他葡萄酒專業人士傾向於將夏布利葡萄酒歸類為勃根地葡萄酒的一部分。 風土對葡萄酒的影響在夏布利比幾乎任何其他地方都體現得最為明顯。夏布利的一個關鍵區別在於，它分為基莫里茲土壤和波特蘭土壤。基莫里茲土壤更受推崇；它含有更多富含礦物質的粘土，以及構成其重要石灰含量的海洋化石。基莫里茲土壤是夏布利一級和特級葡萄酒標誌性礦物質風味的來源。相較之下，波特蘭土壤的黏土和化石含量則沒那麼豐富，因此釀造出的葡萄酒果味略濃，礦物質風味較少。小夏布利葡萄酒通常生長在波特蘭土壤中。 夏布利的葡萄園分為四個等級。由高至低依序為：夏布利特級園區 (Chablis Grand Cru)、夏布利一級園區 (Chablis Premier...
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Bouchard Pere & Fils, Bourgogne Chardonnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格 HK$338.00
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Bouchard Pere & Fils 作為勃艮第歷史最悠久、規模最宏大的酒莊之一，其布爾岡霞多麗（Bourgogne Chardonnay）系列完美體現了該產區的風土精髓。此款 2021 年份白酒，精選勃艮第大區內優質霞多麗葡萄，旨在呈現純淨、經典的勃艮第風格。2021 年份在勃艮第是一個充滿挑戰但最終產出優雅酒款的年份，尤其對於白酒而言，其特點是清新酸度與細膩果味的平衡。Bouchard Pere & Fils 憑藉其精湛的釀酒工藝，確保了這款大區級霞多麗能充分表達其產區特色，通常採用不銹鋼桶發酵以保持果實的純粹性，部分可能經過短期橡木桶陳釀以增添複雜度。此酒款不僅是品鑑勃艮第霞多麗的絕佳入門，亦展現了酒莊對品質的一貫追求。其結構均衡，具備良好的陳年潛力，可於未來 3-5 年內持續發展其風味層次。
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Bouchard Pere & Fils，Beaune Blanc Domaine 2019（1x75cl）

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$438.00
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Bouchard Père & Fils 作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一，自 1731 年起便深耕於此，擁有 Côte de Beaune 區內多個特級園及一級園。其「Domaine」系列葡萄酒，均來自酒莊自有葡萄園，精準體現了各個風土的獨特面貌。此款 2019 年份的 Beaune Blanc...
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Le Domaine d'Henri Chablis 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$575.00
特價 HK$575.00 正常價格 HK$548.00
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亨利酒莊（Le Domaine d'Henri）的真正起源來自我的祖父母。我父親繼承酒莊時，它只有兩公頃，由我祖父種植。拉羅什家族在夏布利的根基可以追溯到1850年，當時我的高曾祖父讓-維克多·拉羅什（Jean-Victor Laroche）在夏布利附近的馬利尼村（Maligny）購買了一兩塊葡萄園，但那莊園還稱不上真正的葡萄酒莊園。更早的年代，拉羅什家族幾代人（可以追溯到1695年）都擁有幾排葡萄藤。我們仔細研究了家族歷史，發現真正意義上的葡萄園的創建可以追溯到1781年。之後，這些葡萄藤在我的家族中代代相傳，規模緩慢但穩定地擴張——我父親繼承時有兩公頃，到20世紀60年代中期已經達到六公頃。 如今，酒莊擁有八公頃葡萄園，其中超過4.5公頃位於Fourchaume一級葡萄園，由我和父親親手種植。此外，在Maligny村，我們還有3.5公頃的葡萄園，Jean-Victor Laroche正是在這裡創造了酒莊。我們正在逐步收回先前租用的地塊，預計在未來幾年內將達到14公頃。 Le Domaine d'Henri 酒莊的未來已成定局，並將傳承給家族的子孫後代。我在這裡學習釀酒，這對我來說意義重大。十幾歲的時候，我大部分的夏天都待在這片酒莊，我對每一塊葡萄園都瞭如指掌，如同親生子女。最古老的地塊種植於1937年，如今葡萄藤已達到75歲高齡，我們用它們釀造我們的特釀Fourchaume Héritage。我們的Fourchaume Vieilles Vignes葡萄酒來自一塊種植於1970年的地塊，因此葡萄藤的樹齡已接近45年。 Fourchaume本身的葡萄藤一半種植於1964年，另一半種植於1999年。我們在馬利尼的夏布利葡萄藤分別於1988年和2001年重新種植，隨著每個年份的到來，它們的複雜度也日益提升，平均樹齡接近20年。
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Le Domaine d'Henri Chablis 1er Cru Fourchaume 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$548.00
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Le Domaine d'Henri 乃夏布利（Chablis）地區新晉而備受矚目的酒莊，由當地歷史悠久的 Picq 家族後代創立，致力於展現夏布利風土的純粹精髓。此款 2012 年份的 Chablis 1er Cru Fourchaume，精選自夏布利右岸塞蘭河畔（Serein River）的 Fourchaume 一級園，該園以其獨特的...
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Beaune du Chateau Blanc Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$498.00
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布夏父子（Bouchard Pere & Fils）作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一，其「伯恩一級園城堡白酒」（Beaune 1er Cru Beaune du Chateau Blanc）是酒莊的標誌性作品。此酒款並非來自單一地塊，而是巧妙地融合了酒莊在伯恩（Beaune）多個一級園（Premier Cru）地塊的精華，包括如Grèves、Perrières等，旨在展現伯恩白酒的經典風土。2019年是勃艮第的優質年份，氣候條件有利於葡萄的充分成熟，同時保持了良好的酸度。此年份的伯恩一級園城堡白酒預期將展現出卓越的集中度與結構感。釀造上，通常會採用橡木桶發酵與陳年，賦予酒體更豐富的層次與潛力。此酒款不僅適合年輕時品飲其清新果香與礦物感，更具備出色的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的堅果、蜂蜜及烘烤香氣。
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Domaine Bitouzet Prieur Meursault Clos du Cromin 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$860.00
特價 HK$860.00 正常價格 HK$1,032.00
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這款酒與Les Corbins相似，風格迥異：結構更緊緻，入口略帶鹹味。濃鬱的酸度為果香的首調增添了一抹亮色；它們更接近杏子，並帶有一絲誘人的煙熏香料味，或許還有多香果的芬芳。這款酒餘韻悠長，在年份的背景下保持著良好的沉穩。適宜飲用時間為2022-2029年。
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Louis Latour Chablis 1er Cru 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$450.00
特價 HK$450.00 正常價格 HK$498.00
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路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是一家家族企業，擁有超過200年的歷史，是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年，至今仍由最初的家族控制，既是葡萄種植者，也是勃根地優質葡萄酒的生產商。
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Bouchard Pere & Fils，Meursault Les Clous Domaine 2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格 HK$698.00
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Bouchard Père & Fils 乃勃艮第歷史悠久且極具影響力的酒莊之一，其根基可追溯至1731年，擁有逾130公頃的葡萄園，其中不乏特級園與一級園。此款默爾索「Les Clous」園區白酒，源自默爾索村內一個以其獨特風土聞名的地塊。「Les Clous」地塊位於默爾索村莊級區域，土壤以石灰岩與泥灰岩為主，賦予葡萄酒卓越的礦物感與清新度，與默爾索常見的豐腴風格形成優雅對比。2021年勃艮第經歷了具挑戰性的生長季，但最終產出的葡萄酒展現出極佳的平衡性、清爽的酸度及精緻的結構，反映了經典的勃艮第風格。釀造上，Bouchard Père & Fils 秉持傳統，採用橡木桶發酵與陳年，並進行酒泥攪拌（bâtonnage），以增添酒體的複雜度與質感。此酒具備良好的陳年潛力，隨著時間推移，其層次將會更加豐富。
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Domaine Seguin Manuel Chablis 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$369.00
特價 HK$369.00 正常價格 HK$438.00
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風土 黏土和白堊，以基莫里階白堊為主。位於勃根地北部，博訥和巴黎之間。 釀酒與陳釀 葡萄直接壓碎，並在低溫不銹鋼罐中發酵。酒液帶酒糟陳釀10個月後裝瓶。 葡萄酒描述 淺金色。香氣濃鬱，帶有花香、清新夏日水果的芬芳和礦物氣息。入口後，這種初次體驗得到了印證。這款酒口感純淨自然，充滿活力，優雅非凡。餘韻帶有柑橘的香味。 美酒佳餚 可作為開胃酒享用或與任何種類的貝類一起食用。 陳釀潛力 可立即享用，或存放 2 至 3 年。
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BRUNO COLIN, Bourgogne Chardonnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$438.00
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布魯諾科林（Bruno Colin）酒莊，作為勃艮第夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）產區的傑出代表，以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝而聞名。此款2021年份布爾岡霞多麗，雖屬大區級別，卻充分體現了酒莊一貫的嚴謹與品質追求。2021年勃艮第白酒年份以其清新、精緻的風格著稱，葡萄在相對涼爽的生長季節中緩慢成熟，賦予葡萄酒優雅的酸度與細膩的礦物感。布魯諾科林透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造手法，旨在最大程度地表達霞多麗葡萄的純淨果味與勃艮第風土的獨特印記。此酒在不鏽鋼桶及少量舊橡木桶中發酵及熟成，以保留其清新特質與結構感，展現出卓越的平衡性與陳年潛力。
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Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$410.00
特價 HK$410.00 正常價格 HK$498.00
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Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 體現了布爾岡 Côte Chalonnaise 產區的精緻風土。Montagny 產區以其獨特的石灰岩土壤和理想的坡向，為霞多麗葡萄提供了卓越的生長條件，釀造出兼具活力與礦物感的白酒。Louis Latour...
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Jean-Baptiste Jessiaume Santenay 1er Cru "Les Gravieres" Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$550.00
特價 HK$550.00 正常價格 HK$638.00
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DERAIN, Saint Aubin Blanc 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$450.00
特價 HK$450.00 正常價格 HK$563.00
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德蘭酒莊 (Domaine Derain) 的葡萄酒由 Sextant 酒莊的 Julien Altaber 釀造。 Altaber 曾是酒莊同名創始人 Dominique Derain 的助手，如今已成為酒莊前莊主——儘管他本人也活躍於酒莊。如今，德蘭會週遊法國，隨時隨地釀造葡萄酒（您可以在我們的紅葡萄酒區看到他釀造的巴紐爾斯歌海娜混釀“D'rain D'rain”）。他最初是一名製桶匠（製作橡木桶的人），1989...
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Bouchard Pere & Fils，Meursault Les Clous Domaine 2022 年 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$798.00
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Olivier Leflaive Bourgogne Aligote 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$350.00
特價 HK$350.00 正常價格
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Malandes Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$345.00
特價 HK$345.00 正常價格
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Domaine des Malandes 家族酒莊將傳統釀酒工藝與先進的現代設備相結合，悉心呵護每一顆葡萄，釀造出品質卓越的葡萄酒，並獲得多項國際大獎。無論是在葡萄園或酒窖，他們都秉持著尊重大自然的原則，致力於釀造出品質優異、獨特的葡萄酒。他們的葡萄酒以其清新、優雅和礦物感而備受讚譽，這些特質直接源自於夏布利葡萄園獨有的、著名的基莫里階底土。
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Bouchard Pere & Fils Meursault Domaine 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格 HK$698.00
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Comtes Lafon Vire Clesse 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$415.00
特價 HK$415.00 正常價格
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Comtes Lafon，作為默爾索（Meursault）的傳奇酒莊，其在馬貢區（Mâconnais）的Vire-Clessé項目，同樣秉承了酒莊對風土表達的極致追求。此款Vire-Clessé 2023，是Lafon家族將其在金丘（Côte d'Or）的精湛釀酒哲學，延伸至馬貢區優質地塊的成果。 Vire-Clessé是馬貢區內一個相對年輕的村莊級法定產區，於1999年正式設立，以其獨特的石灰岩黏土（argilo-calcaire）土壤和理想的坡向，為霞多麗（Chardonnay）葡萄提供了優越的生長條件。此地塊的葡萄酒通常展現出豐富的果味、礦物感及良好的酸度結構，兼具即飲的愉悅性與一定的陳年潛力。 Comtes Lafon的釀造工藝，強調對葡萄園的生物動力法管理，以及在酒窖中盡可能減少干預。葡萄經手工採摘後，輕柔壓榨，並在不銹鋼桶或大型舊橡木桶中進行發酵及熟成，以保留Vire-Clessé風土的純粹表達。2023年份預計將呈現出良好的成熟度與清新感，是一款值得深入品鑑的布爾岡白酒。
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Billaud Simon Chablis 1er Cru Montee Tonnerre 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$495.00
特價 HK$495.00 正常價格 HK$700.00
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Billaud Simon 酒莊是夏布利（Chablis）地區的標誌性生產商，以其對風土的深刻理解和精湛釀酒工藝而聞名。此款 Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2023 來自夏布利最受推崇的一級園之一，其品質常被譽為可媲美特級園。Montee de Tonnerre 葡萄園坐落於富含啟莫里階（Kimmeridgian）泥灰岩的陡峭斜坡上，這種獨特的土壤賦予葡萄酒無與倫比的礦物感、精緻的鹹鮮風味和卓越的結構。Billaud Simon...
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Louis Latour Chablis 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$368.00
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The family-owned and run company of Maison Louis Latour for more than 200 years is...
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貝魯夏布利酒莊 (Chateau de Beru Chablis) Clos Beru Monopole 2017 年 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$1,032.00
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Clos Béru 葡萄園位於城堡圍牆內，獨具特色。它出產的葡萄酒色澤明亮、強勁有力、圓潤飽滿，並帶有礦物氣息。這款酒擁有極佳的深度、複雜度和活力。香氣中瀰漫著成熟檸檬和核果的芬芳。口感豐盈飽滿，同時也帶有令人驚嘆的礦物張力，為檸檬蜜餞的風味注入了活力。餘韻悠長，令人嘆為觀止！
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JOSEPH COLIN, Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,221.00
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Joseph Colin 2020年Saint Aubin 1er Cru En Remilly，是布根地白酒愛好者不容錯過的精選。Joseph Colin作為Marc Colin家族的傳承者，自立門戶後迅速以其精準、風土導向的釀酒哲學贏得讚譽。此酒款完美體現了其對布根地白酒純粹表達的追求。「En Remilly」是Saint Aubin最受推崇的一級園之一，其地理位置優越，緊鄰Chassagne-Montrachet與Puligny-Montrachet的特級園。這片獨特的風土，以其富含石灰岩的土壤和理想的日照條件，賦予葡萄酒卓越的礦物感、細膩的酸度與複雜的層次。2020年份在布根地表現出色，葡萄成熟度良好，同時保留了令人愉悅的清新感。Joseph Colin的釀造工藝注重展現葡萄園的原始特徵，通常採用天然酵母發酵，並在法國橡木桶中進行陳釀，部分新桶比例恰到好處，以增添結構感而非掩蓋果實本味。這款Saint Aubin 1er...
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William Fevre Chablis 1er Cru Vosgros 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$425.00
特價 HK$425.00 正常價格 HK$498.00
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肉質的氧化香氣暗示著其複雜性，但更偏向小麥、蠟質和任性的風味。酒體圓潤，酸度適中，帶有奶油橡木、桃子、杏乾和檸檬的芬芳。這家法國擁有的智利酒莊多年來一直致力於在安第斯山脈釀造夏布利風格的夏多內。
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Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$244.00
特價 HK$244.00 正常價格 HK$368.00
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酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園，其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru)，其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...
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Benjamin Leroux, Meursault Village 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$1,088.00
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Louis Latour Pernand Vergelesses 1er Cru「En Caradeux」2022 年 (1x75cl)

正常價格 HK$530.00
特價 HK$530.00 正常價格 HK$598.00
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佩爾南-韋熱萊斯村 (Pernand-Vergelesses) 距離阿洛克斯-科爾通村 (Aloxe-Corton) 僅 3 公里，在科爾通特級葡萄園俯瞰的所有村莊中，佩爾南-韋熱萊斯村的景色最為優美。 「En Caradeux」地塊位於山坡中段，面向東，正對著科爾通山。這些葡萄藤由路易拉圖酒莊 (Domaine Louis Latour) 的釀酒師以傳統方式耕作。土壤多石，基底由泥灰岩和燧石石灰岩構成，賦予了這片土地典型的風土特徵。 品酒筆記 2018年佩爾南韋熱萊斯「En...

Aladame Montagny 1er Cru Les Coeres 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$400.00
特價 HK$400.00 正常價格
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Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格 HK$468.00
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早在法國大革命之前，Fèvre 家族就開始耕種夏布利的白堊土，最早可追溯到 1745 年。每一代都擴大了家族的土地，如今酒莊佔地近 100 英畝，其中包括 36 英畝的特級葡萄園和一級葡萄園的黃金地塊。 2004 年之前，Fèvre 的勞動成果已出售給 La Chablisienne，其中包括來自 Grand Cru...
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Domaine Potinet-Ampeau Monthelie Blanc 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$350.00
特價 HK$350.00 正常價格 HK$387.00
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Lan Gran Reserva 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$318.00
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Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$323.00
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酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園，其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru)，其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...
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Billaud Simon Chablis 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$388.00
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Faiveley Meursault 1er Cru Blagny 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,180.00
特價 HK$1,180.00 正常價格 HK$1,383.00
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自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
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Pierre Yves Colin Morey Saint Aubin Village Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,098.00
特價 HK$1,098.00 正常價格
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Domaine Bernard Defaix Petit Chablis 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$218.00
特價 HK$218.00 正常價格 HK$268.00
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Domaine Leflaive Macon-Verze 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格 HK$758.00
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Domaines Leflaive Mâcon-Verzé 2024 係 100% Chardonnay，有機＋生物動力認證葡萄園（Verzé 多個地塊）。進口商 2024 FT：手摘；溫柔氣囊壓榨、約 24 小時澄清；發酵約 78% 鋼罐、約 10%...

Chavy Chouet Bourgogne Blanc Les Femelottes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$305.00
特價 HK$305.00 正常價格
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Aladame Montagny 1er Cru Les Burnins 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$400.00
特價 HK$400.00 正常價格
單價
Aladame 酒莊位於勃艮第，以其對風土的深刻理解和精湛的釀酒技藝而聞名。他們致力於釀造能真實反映其葡萄園獨特個性的葡萄酒，尤其在 Côte Chalonnaise 產區表現卓越。Montagny 產區位於勃艮第 Côte Chalonnaise 南部，以其出產的優質霞多麗白酒而著稱。此區的土壤以石灰岩為主，富含泥灰岩，為霞多麗葡萄提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒獨特的礦物感和清新度。「Les Burnins」是一級園（Premier Cru）中的佼佼者，其葡萄園坐落於向陽坡地，排水良好，使葡萄能充分成熟，同時保持優雅的酸度。此地塊的微氣候和地質結構，賦予葡萄酒更為複雜的層次和卓越的陳年潛力。2022 年份在勃艮第被譽為一個優質年份，葡萄成熟度良好，酸度與果味之間取得完美平衡。Aladame 的釀酒師精準捕捉了年份的精髓，透過傳統的勃艮第釀造工藝，包括在橡木桶中發酵及陳年，進一步提升了酒體的複雜度和結構感。這款 Montagny 1er...
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Billaud Simon Chablis 1er Cru Les Vaillons 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$568.00
特價 HK$568.00 正常價格 HK$680.00
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Billaud Simon 酒莊是夏布利（Chablis）地區的標誌性生產商，以其對風土的精準詮釋而聞名。此款 2023 年份的夏布利一級園 Les Vaillons，完美體現了該地塊的獨特魅力。Les Vaillons 一級園位於瑟蘭河（Serein River）右岸，其基默里階（Kimmeridgian）泥灰岩土壤賦予葡萄酒卓越的礦物感、細膩的結構及清新的酸度。Billaud Simon 採用傳統釀造工藝，旨在保留霞多麗（Chardonnay）葡萄的純淨果味與風土的原始表達。2023 年份預計將展現出良好的成熟度與活力，兼具花香、柑橘及經典的燧石氣息。此酒具備優異的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更複雜的層次與深度，是精品白酒收藏家及鑑賞家的理想之選。

Benoit Girardin, Chassagne Montrachet 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
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Henri Boillot Corton Charlemagne Grand Cru 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,850.00
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在與家人協商後，亨利接管了父親讓·博伊洛的大部分酒莊，並以自己的名字重新命名。酒莊總產量來自 15 公頃土地，其中 8 公頃為紅酒。令人驚訝的是，大部分葡萄園都屬於一級葡萄園。白酒遍布從薩維尼萊伯恩到默爾索和普利尼蒙哈榭。紅酒則來自伯恩和沃爾奈到夜聖喬治。從他的村莊默爾索、普利尼和夏山到他的 Corton Charlemagne、ChevalierMontrachet 和 le Montrachet，博伊洛的葡萄酒濃鬱、結構化、精確且值得陳年。不要只看他的白葡萄酒，還有勃根地大師艾倫·梅多斯的葡萄酒，這無疑是我在這個地址品嚐過的最好的紅葡萄酒，值得添加到您的購物清單中。
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Domaine Fernand & Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$648.00
特價 HK$648.00 正常價格 HK$698.00
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夏山蒙哈榭種植著數量驚人的黑皮諾，主要分佈在產區的東南部，富含鐵的石灰岩土壤賦予了它們新鮮和直接的口感，非常有吸引力 夏山蒙哈榭（Chassagne Montrachet）種植著數量驚人的黑皮諾，主要分佈在產區的東南部。富含鐵元素的石灰岩土壤賦予了黑皮諾葡萄酒清新爽口的口感，非常誘人。皮洛（Pillot）家族自19世紀以來就一直在這裡耕作；勞倫（Laurent）的兒子阿德里安（Adrien）最近也加入了他們的行列，他從南非、紐西蘭和澳大利亞工作歸來。
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Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$988.00
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David Moret Meursault-Genevrieres 1er Cru 2019

正常價格 HK$1,120.00
特價 HK$1,120.00 正常價格 HK$1,788.00
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MAISON LOUIS JADOT Bourgogne Blanc - Couvent des Jacobins 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$358.00
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Faiveley Meursault 1er Cru Charmes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,110.00
特價 HK$1,110.00 正常價格 HK$1,485.00
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呢支係有年資嘅酒，我哋同可靠、有往績嘅來源入貨，由駐店侍酒師驗過真偽，入到手就擺入恆溫倉保存。Domaine Faiveley Meursault 1er Cru Charmes 2022——布艮地白、Meursault 一級園 Chardonnay（網店 title／burgundy-white／domaine-faiveley）。Les Charmes 係 Meursault 知名一級園。本輪未核開酒莊官方 2022...
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