勃艮第

勃艮第分級分的是土地，不是酒莊。全區共 84 個 AOC：7 個地區級、44 個村莊級、33 個特級園。一級園並不是獨立的 AOC——一級園是村莊級法定產區之內一塊有名字的 climat，所以酒標會寫「Meursault Premier Cru Les Perrières」，而不是單獨一個「Les Perrières」。

大家最容易低估的一點是：這套階梯是一幅地圖，不是釀酒師的排名。一塊特級園通常由多位業主分持，同一個法定產區落到杯裡的狀態可以差很遠，分別在於酒標下面署的是誰的名。在勃艮第，看酒農要看得跟看葡萄園一樣仔細。

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Digioia Royer 的 Chambolle Musigny 1er Cru Gruenchers 2018，是布爾岡夜丘（Côte de Nuits）Chambolle Musigny 村莊風土的卓越詮釋。Gruenchers 一級園位於村莊北部，緊鄰著名的 Les...

Chateau de la Tour Clos de Vougeot Grand Cru Hommages a Jean Morin 2012 (1x900cl)

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Comtes Lafon，作為布爾岡默爾索（Meursault）的特級名莊，其在馬貢區（Mâconnais）的拓展，旨在以同樣嚴謹的生物動力法（Biodynamic）理念，釀造出能充分表達當地風土的霞多麗（Chardonnay）白酒。此款Mâcon Milly Lamartine 2022，源自馬貢區內Milly-Lamartine村莊的精選地塊。該地塊以其獨特的石灰岩黏土（limestone-clay）土壤聞名，賦予葡萄酒豐富的礦物感與結構。Comtes Lafon在此區的葡萄園管理，秉承其對自然平衡的追求，確保葡萄果實的純淨與集中度。2022年份在布爾岡被譽為一個優異的年份，氣候條件理想，葡萄成熟度良好，酸度與果味之間取得和諧平衡。此酒在不鏽鋼桶中發酵，並於大型橡木桶中進行陳釀，旨在保留霞多麗的純粹果香，同時增添細膩的層次感與悠長餘韻。150cl Magnum瓶裝，更利於其緩慢熟成，展現卓越的陳年潛力。