夏山－蒙哈榭 Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet

位於伯恩丘南端嘅村，同 Puligny-Montrachet 一齊分享 Montrachet 特級園山坡。佢係 Puligny 之後最重要嘅白勃艮第來源，而且同鄰居唔同，佢仲有相當產量嘅紅酒。

級別

Chassagne 同 Puligny 共享三個特級園：Le Montrachet、Bâtard-Montrachet，以及完全位於 Chassagne 境內嘅 Criots-Bâtard-Montrachet。一級園名單好長——Les Caillerets、Morgeot、Les Vergers、Les Chenevottes、Blanchot Dessus 等等——而最好嗰幾個同村莊級之間嘅落差好大。村莊級 Chassagne（白同紅）佔大部分。

期望值

Chassagne 嘅霞多麗比 Puligny 更寬闊、更結實——冇咁純淨，質地感更強，而同級價錢一般平啲。有用桶，但已經遠遠少過上一代。Chassagne 紅酒係呢條村嘅低調筍嘢：來自白酒名地嘅黑皮諾，價錢卻被當成附屬品。

飲用

白酒 11–13°C，用正經酒杯。紅酒 15–17°C。村莊級白酒放兩三年；一級園放五年以上更好。

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Benoit Girardin, Chassagne Montrachet 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$658.00
特價 HK$658.00 正常價格
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Domaine Fernand & Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$648.00
特價 HK$648.00 正常價格 HK$698.00
單價
夏山蒙哈榭種植著數量驚人的黑皮諾，主要分佈在產區的東南部，富含鐵的石灰岩土壤賦予了它們新鮮和直接的口感，非常有吸引力 夏山蒙哈榭（Chassagne Montrachet）種植著數量驚人的黑皮諾，主要分佈在產區的東南部。富含鐵元素的石灰岩土壤賦予了黑皮諾葡萄酒清新爽口的口感，非常誘人。皮洛（Pillot）家族自19世紀以來就一直在這裡耕作；勞倫（Laurent）的兒子阿德里安（Adrien）最近也加入了他們的行列，他從南非、紐西蘭和澳大利亞工作歸來。
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Domaine Guy Amiot & Fils Chassagne Montrachet Rouge VV 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$387.00
特價 HK$387.00 正常價格 HK$484.00
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蓋伊·阿米奧酒莊（Domaine Guy Amiot）是享譽世界的家族酒莊，創立於1910年，釀造源自夏山蒙哈榭（Chassagne Montrachet）、普利尼蒙哈榭（Puligny Montrachet）、默爾索（Meursault）、聖奧班特（Abin）、奧班特派特土區。酒莊目前由第四代傳人掌管，在尊重環境的同時，也秉持對大自然的熱愛。蓋伊·阿米奧酒莊是蒙哈榭特級園（Montrachet Grand Cru）15位莊主之一。
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MAISON LOUIS JADOT Chassagne Montrachet 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$828.00
特價 HK$828.00 正常價格 HK$998.00
單價
路易雅鐸（Maison Louis Jadot）是勃艮第歷史悠久且備受推崇的酒商，自1859年創立以來，以其對風土的深刻理解和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊在勃艮第各個子產區擁有廣泛的葡萄園，並堅持傳統與現代技術相結合的釀酒哲學，旨在忠實呈現每個地塊的獨特個性。此款夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）2023年份白酒，源自勃艮第夜丘（Côte de Beaune）南部著名的霞多麗（Chardonnay）產區。夏山蒙哈榭以其富含石灰岩的土壤而聞名，賦予葡萄酒獨特的礦物感、結構感和陳年潛力。此地出產的白酒通常展現出豐富的果味、堅果香氣，並伴隨著奶油和烘烤的複雜層次，尤其在橡木桶陳釀後更為顯著。2023年份的勃艮第白酒，初步評估顯示其具備良好的平衡性與清新度，預期此款夏山蒙哈榭將在年輕時展現其活力與純淨果香，並隨著時間的推移發展出更深邃的風味與複雜度，適合窖藏數年。

Faiveley Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$988.00
特價 HK$988.00 正常價格
單價
Faiveley 酒莊，作為勃艮第歷史悠久的家族名莊，自1825年創立以來，一直秉持對風土的尊重與精湛的釀酒工藝。其Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020，是酒莊在白酒領域的卓越代表作。 Morgeot 作為Chassagne-Montrachet 最具代表性的一級園之一，其風土條件極為複雜多樣，土壤以泥灰岩、石灰岩及黏土為主，賦予葡萄酒宏大的結構與豐富的礦物感。此地出產的霞多麗，通常展現出強勁的骨架、深邃的層次及卓越的陳年潛力。 2020年勃艮第白酒年份，普遍被認為是兼具成熟度與清新感的優異年份。儘管夏季溫暖乾燥，但適時的降雨確保了葡萄的健康生長與酸度平衡，使得此年份的葡萄酒既有集中的果味，又不失優雅與活力。 Faiveley 在釀造此款酒時，採用傳統的桶中發酵與陳釀，並精準控制新橡木桶的使用比例，旨在最大程度地表達Morgeot 風土的獨特個性，同時賦予酒體細膩的質感與悠長的餘韻。
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Domaine Francois Carillon Chassagne Montrachet 1er Cru “Les Macherelles” 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,380.00
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賣曬啦

MAISON LOUIS JADOT Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,320.00
特價 HK$1,320.00 正常價格
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Louis Latour Chassagne Montrachet 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$868.00
特價 HK$868.00 正常價格
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路易拉圖（Louis Latour）作為布爾岡歷史悠久的酒商與生產者，其釀酒哲學深植於對風土的尊重。此款 2023 年份夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）白酒，精選自布爾岡金丘（Côte de Beaune）核心地帶的著名村莊，完美詮釋了該產區霞多麗（Chardonnay）的卓越潛力。夏山蒙哈榭以其富含石灰岩的土壤和獨特的微氣候聞名，賦予葡萄酒豐富的礦物感、堅實的結構和優雅的酸度。路易拉圖的釀造工藝旨在保留葡萄果實的純淨表達，並透過適度的橡木桶陳釀，賦予酒體更深層次的複雜度與陳年潛力。2023 年份展現了良好的成熟度與平衡，預示著一款既可年輕時享用其清新活力，亦可經時間沉澱發展出更為精妙層次的精品白酒。

Louis Latour Chassagne Montrachet Les Chenevottes Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$1,163.00
特價 HK$1,163.00 正常價格
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Louis Latour Chassagne Montrachet Village 2020 (1x37.5cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$335.00
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The family-owned and run company of Maison Louis Latour for more than 200 years is...
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Domaine Fernand & Laurent Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru 'Vide Bourse' 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$1,388.00
特價 HK$1,388.00 正常價格 HK$1,508.00
單價
Domaine Fernand & Laurent Pillot 位於布爾岡金丘（Côte de Beaune）核心地帶，是 Chassagne-Montrachet 村莊的標誌性酒莊之一。酒莊秉承家族傳統，世代相傳的釀酒工藝與對風土的深刻理解，使其出品的葡萄酒能精準地表達其原產地的獨特個性。Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Vide Bourse' 2023...

Michel Niellon Chassagne Montrachet 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$825.00
特價 HK$825.00 正常價格
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Philippe Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Chenevottes 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$870.00
特價 HK$870.00 正常價格
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Antonin Rodet Chassagne Montrachet 1er Cru Cave Privee 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$1,688.00
特價 HK$1,688.00 正常價格 HK$1,388.00
單價
色澤清澈閃亮的綠金色，散發著成熟水果的香氣，包括榅桲醬、青蘋果、馬鞭草和檸檬的香氣。 口感非常濃鬱，帶有檸檬和辛辣的味道。 它最適合與冷盤、貝類、海鮮、烤禽肉和白起司/乾起司搭配。
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Chateau de la Maltroye，Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Vigne Blanche 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$911.00
特價 HK$911.00 正常價格 HK$1,139.00
單價
這是第一款酒體明顯減少的酒款，因此充分醒酒應該會有所幫助。更令人感興趣的是其濃鬱飽滿的口感，在餘韻悠長卻略顯清淡的餘韻中，展現出強勁的勁道和肌肉感。隨著瓶中陳年，這種特質或許逐漸成熟，我的評分也值得肯定。艾倫·梅多斯於2023年6月品嚐

Domaine Roux-Duval Abbaye de Morgeot Chassagne-Montrachet 1er Cru 2015 (1x150cl)

正常價格 HK$6,474.00
特價 HK$6,474.00 正常價格
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Domaine Roux-Duval Abbaye de Morgeot Chassagne-Montrachet 1er Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$2,626.00
特價 HK$2,626.00 正常價格
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Domaine Guy Amiot & Fils Chassagne Montrachet 1er Cru "Clos St Jean" Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,180.00
特價 HK$1,180.00 正常價格 HK$1,380.00
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Domaine Guy Amiot & Fils Chassagne Montrachet 1er Cru "La Maltroie" Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,280.00
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特價商品

Albert Bichot Chassagne-Montrachet Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$744.00
單價

Albert Bichot Chass Montrachet Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$870.00
特價 HK$870.00 正常價格
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Albert Bichot Chassagne Montrachet Red 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$449.00
特價 HK$449.00 正常價格
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Albert Bichot Chass Mont 1er Cru “Vide-Bourse” 2020 年 (1x75cl)

正常價格 HK$1,200.00
特價 HK$1,200.00 正常價格
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Champy Chassagne-Montrachet Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$840.00
特價 HK$840.00 正常價格
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Philippe Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Chaumees St. Abdon 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格
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Au Pied du Mont Chauve Chassagne Montrachet Concis du Champs 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$583.00
特價 HK$583.00 正常價格
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Domaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$968.00
特價 HK$968.00 正常價格
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Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne Montrachet Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格
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Domaine Vincent & François Jouard 為 Chassagne-Montrachet 村內歷史悠久的家族酒莊，以精準展現原生風土著稱。雖然該村落現今以頂級白葡萄酒聞名，但其下層黏土與石灰岩交錯的地質，同樣能孕育出結構嚴密且具備深度的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒。2022 年份氣候條件理想，葡萄達至極佳成熟度。酒莊採用低溫浸皮與傳統法式橡木桶陳釀，保留了紅果實的純淨度與鮮明酸度，同時賦予酒體細緻的木質與香料結構，展現出優秀的陳年發展潛力。

Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$737.00
特價 HK$737.00 正常價格
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Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne Montrachet 1er Chaumees 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,166.00
特價 HK$1,166.00 正常價格
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Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne Montrachet 1er Cru Champs Gain 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$990.00
特價 HK$990.00 正常價格
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Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$990.00
特價 HK$990.00 正常價格
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Domaine Fabien Coche Chassagne Montrachet Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,155.00
特價 HK$1,155.00 正常價格
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Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne Montrachet 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$803.00
特價 HK$803.00 正常價格
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Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,166.00
特價 HK$1,166.00 正常價格
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Château Charriere Chassagne Montrachet " Champs Morjot " White 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$798.00
特價 HK$798.00 正常價格
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Chateau de la Maltroye, Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Clos du Chateau Monopole 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$885.00
特價 HK$885.00 正常價格
單價
這款酒的香氣較為內斂，卻又略顯優雅，融合了紅櫻桃、李子和縷縷迷人的花香。酒體飽滿，口感極佳，口感誘人，強勁精緻，餘韻悠長，口感緊實，適合陳年。
賣曬啦

Chateau de la Maltroye, Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Clos du Chateau Monopole 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$930.00
特價 HK$930.00 正常價格
單價
香氣同樣成熟，卻略顯清新，融合了香料、胡椒、泥土的芬芳，以及紅醋栗、李子的芬芳，並略帶一絲淡淡的木香。酒體中等，口感誘人，即使並非特別濃鬱，卻也略顯濃鬱，礦物感十足，餘味飽滿、悠長，帶有塵土氣息，充滿年輕氣息，是該系列中最有層次的一款。品質卓越，具有良好的發展潛力。 品嚐日期：2024年4月10日 飲用日期：2032年後
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Chateau de la Maltroye, Chassagne Montrachet Village Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$690.00
特價 HK$690.00 正常價格
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紅醋栗和黑醋栗的胡椒和泥土香氣與充滿活力、美味且質地良好的中等重量口味相得益彰，溫柔的口感與溫和的質樸和溫暖的餘味形成鮮明對比，足以回報 5 至 8 年的保存。 品嚐日期：2024年4月10日 適飲期：2028年後
賣曬啦

Domaine Jean-Marc Morey, Chassagne-Montrachet 1er Cru Champ Gains 2013 1.5L (1x150cl)

正常價格 HK$1,800.00
特價 HK$1,800.00 正常價格
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柑橘皮、茶香和以白果為主的果香中夾雜著一絲火柴般的韻味。口感相對豐盈濃鬱，但又不失集中的中度飽滿感，在質感、濃鬱和美妙悠長的餘味中展現出良好的深度，即使算不上特別出色，也相當不錯。 品嚐日期：2015年6月15日 適飲日期：2019年後

Roux Pere & Fils Chassagne Montrachet 1er Cru “Les Macherelles” blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,209.00
特價 HK$1,209.00 正常價格
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Lucien Le Moine Chassagne Montrachet 1er Cru Grandes Montagne 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,806.00
特價 HK$1,806.00 正常價格
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Lamy-Caillat Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$11,850.00
特價 HK$11,850.00 正常價格
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Lamy-Caillat Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2019 (Capsule Damage) (1x75cl)

正常價格 HK$10,350.00
特價 HK$10,350.00 正常價格
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Domaine d'Eugenie Chassagne Montrachet Les Perclos 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$2,235.00
特價 HK$2,235.00 正常價格
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Domaine d'Eugenie Chassagne Montrachet Les Perclos 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$2,385.00
特價 HK$2,385.00 正常價格
單價

Domaine d'Eugenie Chassagne Montrachet Les Perclos 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$2,385.00
特價 HK$2,385.00 正常價格
單價

Hubert Lamy Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,235.00
特價 HK$2,235.00 正常價格
單價
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