法國紅

法國各個紅酒產區之間的分別，與其說是品種，不如說是氣候，以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博；勃艮第只用 Pinot Noir，因為法定產區這樣寫；南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre，因為高溫與強風之下，混釀比任何單一品種可靠。

所以法國酒標上的混釀，通常是對一個在地問題的答案，不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot，在 Chinon 則是獨當一面。

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Domaine Rapet Pere et Fils Beaune 1er Cru "Greves" 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$680.00
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Domaine Chevillon Chezeaux Nuits Saint Georges “Aux Saints Juliens” 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$664.00
特價 HK$664.00 正常價格
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Domaine Guy Amiot & Fils Beaune "Longbois" Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$531.00
特價 HK$531.00 正常價格
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Jean-Baptiste Jessiaume Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" Rouge 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$498.00
單價

Domaine Rapet Pere et Fils Chorey les Beaune Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$312.00
特價 HK$312.00 正常價格
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Domaine Rapet Pere et Fils Chorey les Beaune Rouge 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$344.00
特價 HK$344.00 正常價格
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Domaine Chevillon Chezeaux Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$357.00
特價 HK$357.00 正常價格
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Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot Les Fontanilles 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$380.00
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酒質介紹 : 葡萄品種：30% Grenache，25% Carignan，25% Syrah，20% Cinsault​。 風土：Minervois早在羅馬時代就是優質的葡萄酒產區，面朝南部地中海的山坡，富含石灰岩，砂岩，及部分的黏土泥灰岩，擁有充足的日照，及穩定的氣候條件，即便到收穫期，夜間的溫度平均約為17度，明顯的溫差，幫助葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外，更保有難得的酸度。 釀造：Anne與Jean-Paul想釀造的並非單純只是南法的布根地，而是重新詮釋南法的真實面貌，結合力量與優雅，展現南法多變的風土特色與釀酒師想法的革新之舉。 這款酒式酒莊四種葡萄品種的集大成之作。各自的比例，是由栽種面積推算而來。Syrah (1.60ha，樹齢22年)；Carignan(1.45ha，樹齢50年)；Cinsault(1.20ha，樹齢50年)；Grenache(2.50ha，樹齢22年)，種植在面朝西北的葡萄園” Les Fontanilles”，四周圍繞著松樹，百里香，迷迭香等多樣的植物生態。​ 相較於單一品種釀造，這款酒則需要釀酒師豐富的經驗與具體的目標意識，才能決定各自的混合比例。在手工採收後，Syrah與Carignan採用木桶發酵，其他兩種則置於不銹鋼槽進行發酵。除了多汁的黑醋栗風味，更帶有豐富的香料氣息，因此特別適合搭配烤肉和燒烤。​
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Chateau Lafon-Rochet 2011 (3x75cl)

正常價格 HK$1,104.00
特價 HK$1,104.00 正常價格 HK$1,388.00
單價
拉芳羅歇酒莊（Château Lafon-Rochet）位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸等葡萄品種。根據年份的不同，酒莊的葡萄酒以梅洛或赤霞珠為主。酒莊的歷史可以追溯到17世紀，並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末，酒莊年久失修，葡萄園稀疏，酒莊也已無法使用。 1960年，國際知名的干邑白蘭地生產商泰瑟隆（Tesseron）家族接管了酒莊，並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復，家族成員決定將莊園漆成黃色，並更改正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的標籤以反映這一變化。葡萄園的土壤為礫石、粘土和沙土，重新種植了葡萄，以使葡萄酒的風格更加一致。 Lafon-Rochet 葡萄園大約有 40 個獨立的葡萄地塊，所有葡萄都在酒廠內分別在水泥、不銹鋼和控溫酒桶的混合物中釀造。總產量的 60% 左右用於釀造正牌葡萄酒，其餘 40% 用於釀造副牌葡萄酒 Les Pélerins de Lafon-Rochet。來自老藤的葡萄味道更濃鬱、更複雜，用於釀造正牌葡萄酒，而來自年輕藤的葡萄則用於混釀副牌葡萄酒。...
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Chevalier de Lascombes 2006 (3x75cl)

正常價格 HK$1,044.00
特價 HK$1,044.00 正常價格 HK$1,388.00
單價
這款來自法國波爾多瑪歌（Margaux）產區名莊 Château Lascombes 的 2006 年 Chevalier de Lascombes，為酒莊極具代表性的副牌紅酒。嚴選梅洛（Merlot）與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）精湛混釀，經過長時間瓶中陳年，散發熟透黑櫻桃、黑加侖子、雪松與淡淡煙草香氣。入口口感順滑圓潤，單寧成熟細緻，酸度均衡，餘韻綿密悠長，展現出波爾多二級園副牌紅酒的優雅風範與複雜層次。
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Les Parcellaires De Saulx Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Bousselots 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,188.00
特價 HK$1,188.00 正常價格 HK$1,388.00
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GEANTET PANSIOT，Charmes Chambertin 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$2,366.00
特價 HK$2,366.00 正常價格 HK$2,603.00
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Haut-Brion 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$3,980.00
特價 HK$3,980.00 正常價格
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作為年度最佳葡萄酒的候選，2021年份的侯伯王酒莊葡萄酒在杯中緩緩流淌，散發著濃鬱的紅色和黑色水果香氣，並夾雜著雪茄包裝紙、甘草、黑松露、壤土和燃燒餘燼的氣息。酒體飽滿、深邃而濃鬱，優雅多維度，核心擁有極佳的深度，酸度活潑，單寧細膩。這款酒融合了二十年前經典的葡萄比例和現代的葡萄栽培和釀酒工藝，正在醞釀一款永恆的經典之作，但很難與更古老的年份找到明顯的相似之處。在追問之下，讓-菲利普·德爾馬斯(Jean-Philippe Delmas)建議將其比2014年份更出色，而對我來說，2012年份更濃鬱、更嚴肅的版本也浮現在我的腦海中。但可以肯定的是，這是 2021 年真正的亮點之一。該酒的混合酒體為 50% 的梅洛、38% 的赤霞珠和 12% 的品麗珠，酒精度達到了 13.8%，比 2020 年或 2019 年低了一個百分點左右。 96/98...

Domaine de Montille Bourgogne Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格
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酒莊位於博訥南部的沃爾奈，擁有博訥丘最珍貴的紅酒產區之一。休伯特和艾蒂安·德·蒙蒂爾（父子）利用他們在沃爾奈和波瑪的土地，釀造出勃根地最受歡迎的黑皮諾葡萄酒。事實上，幾乎每家法國三星餐廳的酒單上都能找到他們的葡萄酒。艾蒂安於 1990 年代末從父親手中接管了酒莊，如今已是勃根地葡萄種植者的精英之一。除了管理家族產業外，2001 年，他還接管了久負盛名的普利尼蒙哈榭酒莊，目標是將其轉型為注重品質的酒莊。在短短幾年內，酒莊已成為博訥丘頂級酒莊之一。

Chateau Lafite Rothschild 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$5,680.00
特價 HK$5,680.00 正常價格
單價
A deep bouquet of dark fruit and licorice. The palate is full-bodied and already expressive,...

Chateau Lafite Rothschild 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$5,680.00
特價 HK$5,680.00 正常價格
單價
A deep bouquet of dark fruit and licorice. The palate is full-bodied and already expressive,...

Maison Marchand Tawse Gevrey Chambertin 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格
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Marchand-Tawse 跨越了傳統與創新的界限，這個概念源自於舊世界和新世界。土生土長的魁北克人 Pascal Marchand 力求展現他過去三十年來作為勃艮第人所特有的風土特質，同時也體現出他的新世界根基——勇氣、勤奮和前瞻性思維促進變革。與加拿大同鄉 Moray Tawse 一起，這對搭檔引領了新一波葡萄種植者的潮流，他們與合作種植者一起，擁抱有機和生物動力種植方式，同時摒棄教條。這個團隊共同打造了一種全新的融合風格葡萄酒，釀造出的勃根地葡萄酒純淨、清新、優雅、柔滑、芳香，既忠於其品種本身，也忠於其風土——這是勃根地前所未有的革命！

Domaine Jean-Marc Bouley Pommard 1er Cru “Les Rugiens” 2013 年 (1x75cl)

正常價格 HK$1,318.00
特價 HK$1,318.00 正常價格
單價
Domaine Jean-Marc Bouley 位於勃艮第夜丘核心，以其對風土的深刻理解及傳統釀酒哲學而聞名。Pommard 1er Cru "Les Rugiens" 被譽為該產區最頂尖的一級園之一，其獨特的紅土與石灰岩土壤賦予葡萄酒宏偉的結構與卓越的陳年潛力。 2013 年份在勃艮第被視為一個考驗釀酒師技藝的年份，但 Bouley 家族憑藉精準的葡萄園管理與嚴謹的篩選，成功釀造出這款展現純粹風土的佳釀。此酒採用傳統釀造工藝，經橡木桶陳年，旨在最大程度地保留黑皮諾的細膩與 Les Rugiens...
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COMBIER, Saint Joseph Cap Nord 2021* (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格 HK$493.00
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Le Clementin du Ch. Pape Clement, Pessac Leognan 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$261.00
特價 HK$261.00 正常價格 HK$357.00
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Chateau Meyney, Saint-Estephe 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$338.00
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Domaine de Baronarques 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格 HK$454.00
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混合品種54% 梅洛 22% 品麗珠 17% 西拉 4% 赤霞珠 3% 馬爾貝克 在法國橡木桶中陳釀12 個月 25% 新桶 75%...

Domaine Faiveley NSG 1er Cru Les Porets Saint-Georges 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$890.00
特價 HK$890.00 正常價格
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Chateau Margaux, Margaux 2001 (1x75cl)

正常價格 HK$4,270.00
特價 HK$4,270.00 正常價格
單價

YANN DURIEUX Les Grands Ponts 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$3,238.00
特價 HK$3,238.00 正常價格
單價
年輕的釀酒師 Yann Durieux 憑藉在 Domaine Prieuré Roch 十年的經驗，決定在 2010 年創立自己的酒莊 Recrue des Sens。 Durieux 在...

YANN DURIEUX PV 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,718.00
特價 HK$1,718.00 正常價格
單價
年輕的釀酒師 Yann Durieux 憑藉在 Domaine Prieuré Roch 十年的經驗，決定創立自己的酒莊 Recrue des 2010 年，Durieux 在 Villers La...

YANN DURIEUX La Gouzotte 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格
單價
憑藉著在 Domaine Prieuré Roch 酒莊十年的經驗，年輕的釀酒師 Yann Durieux 決定創辦自己的酒莊 Recrue des 2010 年，Durieux 在 Villers La...
特價商品

DOMAINE DE LA BUTTE, Bourgueil Mi Pente 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$406.00
特價 HK$406.00 正常價格 HK$447.00
單價

M Chapoutier, Chateauneuf du Pape Pie VI 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格
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M Chapoutier, St Joseph Deschants 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
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Chateau Gazin 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$577.00
特價 HK$577.00 正常價格 HK$696.00
單價
Château Gazin is located on the right bank of the river Gironde in Pomerol, Bordeaux....

Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 1993 (1x150cl)

正常價格 HK$1,468.00
特價 HK$1,468.00 正常價格
單價
Chateau D'Angludet位於波爾多左岸的瑪歌（Margaux）產區，歷史悠久，以其出產的優雅且具陳年潛力的葡萄酒而聞名。儘管被歸類為中級莊（Cru Bourgeois），其品質常被認為可媲美列級莊（Grand Cru Classé）。1993年波爾多是一個挑戰性年份，但D'Angludet憑藉其嚴謹的釀造工藝和對風土的深刻理解，成功釀造出這款展現瑪歌典型細膩與芳香的佳釀。此年份的葡萄酒通常具有良好的酸度與平衡感，適合中長期陳年。這款1993年的Chateau D'Angludet已進入成熟期，展現出複雜的陳年香氣，如皮革、雪茄盒和乾果，同時保留了瑪歌特有的花香與紅色漿果底蘊。其單寧已柔化，口感圓潤，餘韻悠長，是品鑑經典波爾多老酒的絕佳機會。

Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格
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Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
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Château D'Angludet, a distinguished Cru Bourgeois estate within the Margaux appellation, presents its 2009 vintage....

Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格
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賣曬啦

Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格
單價
Chateau D'Angludet 位於波爾多左岸瑪歌（Margaux）產區，歷史悠久，是該區備受推崇的特級中級莊（Cru Bourgeois Exceptionnel，儘管分類體系有變，其品質地位不變）。酒莊葡萄園佔地約32公頃，土壤以典型的加龍河（Garonne）礫石為主，底層為黏土，為葡萄藤提供卓越的排水性與熱量反射，有利於葡萄的成熟與風味集中。2004 年份在波爾多是一個經典且結構良好的年份，Chateau D'Angludet 充分展現了瑪歌區的優雅特質。此酒款通常以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）及小維多（Petit Verdot），經過傳統釀造工藝，並於法國橡木桶中陳年，賦予其複雜的香氣層次與細膩的單寧結構。此年份的 D'Angludet 呈現出良好的平衡感與陳年潛力，其精緻的果味與橡木桶帶來的香料氣息已完美融合。隨著時間推移，將發展出更為豐富的 tertiary aromas，如雪茄盒、皮革及森林地表氣息，是鑑賞瑪歌區經典風格的絕佳選擇。

Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格 HK$398.00
單價
Chateau D'Angludet 位於波爾多左岸的瑪歌產區，歷史悠久，自1961年起由 Sichel 家族悉心經營。儘管其為中級莊（Cru Bourgeois），但其風土條件與釀造工藝常被認為可媲美列級莊，展現出瑪歌產區特有的優雅與細緻。1999 年份在波爾多是一個成熟且平衡的年份，葡萄在理想條件下達到良好成熟度，賦予葡萄酒豐富的果味與柔和的單寧。此年份的 Chateau D'Angludet 展現了其經典的結構與芳香複雜性，是品鑑瑪歌陳年潛力的絕佳範例。酒莊採用傳統波爾多釀造技術，並在法國橡木桶中陳釀，賦予酒體更深層次的風味與結構。此酒款現已進入適飲期，同時具備良好的陳年能力，預計可繼續發展數年，展現更為複雜的 tertiary aromas。

Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格
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Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$652.00
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安格魯德瑪歌酒莊中級名莊 1996 年 (1x75cl)

Leroy Pommard 1er Cru Les Fremiers 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$12,800.00
特價 HK$12,800.00 正常價格
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Leroy Chambolle Musigny 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$13,320.00
特價 HK$13,320.00 正常價格
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Franck Balthazar Cotes Du Rhone Vallee Du Rhone Red 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$197.00
特價 HK$197.00 正常價格
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Franck Balthazar 羅納河谷紅酒 2021 年份，源自北羅納河谷 Cornas 產區的傳奇釀酒師 Franck Balthazar。儘管此酒歸類為羅納河谷級別，其釀造哲學與風土表達卻承襲了酒莊在 Cornas 的嚴謹標準。Balthazar 家族以其對傳統釀酒工藝的堅守而聞名，採用有機種植，並在酒窖中進行最少干預。2021 年份在羅納河谷是一個相對涼爽的年份，賦予了此酒卓越的清新度、活潑的酸度以及更為細緻的單寧結構，與溫暖年份的豐腴風格形成對比。此款紅酒通常以 Syrah 為主導，輔以...

Ch. De Beaucastel Hommage A Jacques Perrin 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$2,787.00
特價 HK$2,787.00 正常價格
單價

La Chapelle de La Mission Haut-Brion, Pessac Leognan 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$1,398.00
特價 HK$1,398.00 正常價格
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Pastourelle de Clerc Milon 2021, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$227.00
特價 HK$227.00 正常價格
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La Sirene De Giscours, Margaux 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$270.00
特價 HK$270.00 正常價格
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La Sirene De Giscours, Margaux 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$276.00
特價 HK$276.00 正常價格
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E. Guigal Cotes du Rhone Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$165.00
特價 HK$165.00 正常價格 HK$238.00
單價
E. Guigal 隆河丘紅酒 2020 年份，是羅納河谷（Rhône Valley）最具代表性的酒莊之一 E. Guigal 旗下，一款廣受讚譽的入門級佳釀。此酒款精選來自羅納河谷不同地塊的葡萄，主要以西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）及慕合懷特（Mourvèdre）混釀而成，旨在展現該產區多樣而豐富的風土特色。Guigal 家族自 1946 年創立以來，一直秉持著對品質的嚴謹追求，即使是其大眾化酒款亦不例外。2020 年份的隆河丘紅酒，受益於該年份理想的氣候條件，葡萄成熟度良好，為酒液帶來了充沛的果味與結構。釀造上，酒莊採用傳統與現代技術相結合，確保了葡萄酒的純淨度與陳年潛力。這款酒不僅是品鑑羅納河谷風情的絕佳起點，亦是日常餐酒的優雅之選，展現了 Guigal 在各個價位區間均能提供卓越品質的承諾。
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